激瘦體質是這樣養成的

貴婦奈奈

我的減重專家朋友林頌凱醫師提醒說：“淀粉（碳水化合物）是熱量代謝所需最基本的營養素；而維生素群、礦物質群則是輔助代謝所需營養素。”要激瘦，更要多吃營養的活食物。

要激瘦先養成激瘦體質

每天吃有豐富維生素、礦物質和纖維素的食材，可加速身體的代謝循環，蔬菜水果這些食物酵素可以幫助消化和代謝，慢慢在腸內生成好菌，養成激瘦體質。

人體內有消化酵素和代謝酵素，互為消長。如果你狼吞虎咽又吃多加工食品，就會消耗太多消化酵素來消化你的食物，代謝酵素的量就減少，于是便很難代謝廢物、減掉脂肪。多吃蔬菜水果可以增加食物酵素，讓消化和代謝一并加速。

營養對減肥來說好重要，天然食物中的營養素最好、最足（食物就是最天然的救命藥）。以前外食、暴食（大多火鍋、燒肉、餃類）擔心營養不均衡，便吃維生素B群和C這兩種較易代謝的補給品。生病吃藥不能吃水果時，會補充一天一顆維生素B群和C，盡量以攝取天然食物為主。

我喜歡從天然食物補充酵素和營養。靠食物就能吃進身體需要的維生素、礦物質、纖維素甚至其他微量元素，三餐的量就足夠，真的不需要額外補來補去那些身體用不完的東西。除非你是航天員，靠太空食物度日。不過人家航天員是不得已的，我們在凡間有什么不得已？

吃太多化學維生素傷肝腎

市面上好多知名（你可能吃過或聽過）的酵素或維生素都是化學合成，并非天然蔬果原料（塑化劑事件讓好多黑心酵素現出原形），30歲后，肝、腎走下坡，吃太多化學合成的維生素一定傷肝、腎。

在香港，有位媽媽為了給小孩補眼睛，每天讓小孩吞魚肝油，結果發育受影響還出現肝硬化。臺灣也有一個小女孩為了長高天天吃五六片鈣片，結果發現輕微血尿，腎臟有0.7厘米結石，推論是鈣片吃太多造成的高鈣血癥。

美國和丹麥的研究都發現，身體不太易吸收和代謝的維生素 A、D、E（人體只能吸收23 I.U、10至15毫克）吃多反而提高罹病風險，尤其本來就有心臟病、腎臟病的患者。

長庚腎臟科主治醫師，也是毒物科專家的林杰梁說：“國人飲食中并不缺乏維生素A及β-胡蘿卜素，這些在木瓜、地瓜中含量豐富，不需額外補充。”

臺北醫學大學保健營養系主任黃士懿也認為多數抗氧化物如茄紅素、花青素、葡萄籽、蕓香素等，并不需特別吃維生素補充，多吃蔬果就可以攝取到足夠的抗氧化物。

“好多喔，記不起來！”請別說這句話，一點也不難，只要熟記那些你愛吃、常煮的食物，熟記這些就夠，當成料理備料的口袋名單。用它們重復組合出各種創意的激瘦料理。

《奈大嬸變XS小姐！吃貨49天甩肉排毒大變身》

廣西科學技術出版社