油菜的高產栽培技術要點

摘要：油菜是一種十字花科蕓薹屬一年生或越年生草本植物，別名蕓苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。油菜原產于我國，在南北都可以種植，一年四季都可以出產。其含有多種營養元素，不僅是一種蔬菜，而且具有一定的藥用功能，對于一些疾病還有很好的療效，所以深受人們的喜愛，才得以廣泛種植。本文主要就油菜的高產技術要點進行分析，以供種植者參考。

關鍵詞：油菜；選種；種子處理；栽培技術

中圖分類號：S565. 4 文獻標識碼：A 文章編號： 1674-0432（2014）-10-32-1

1 選擇良種

油菜的品種有很多，在選擇時，一定要結合當地的地質條件、氣候情況、種植方式及生產目標的不同選擇適合的品種。選種時要在優質、抗病、高產、耐抽薹等特性上綜合考慮，盡可能選用經過當地試種取得良好種植效果的品種，當前種子市場十分混亂，不要盲目聽信廣告，對待廣告中的產量數據要理性看待。要注意種子包裝上的內容，到當地農技站或正規的種子銷售部門購買種子，堅決不買來源不清的種子，購買時要妥善保存購種發票，另外要注意檢查包裝上標示的內容，確保買到的種子合格。

2 種子處理

油菜種子在播種前也要進行處理。首先曬種，把種子均勻攤開，放在陽光充足的地方曬一下，時間在3~4小時便可，曬時要不斷翻動。曬好的種子，要進行浸種，先放到50℃溫水中，浸泡約半個小時，然后再放在25℃水中浸種2～3小時，然后撈出晾干就可以直接播種了。有的地區為了早出苗，還可以進行催芽處理，浸過的種子，放在15℃～20℃條件的地方，保持濕潤放置24小時，待油菜種子芽出齊了再進行播種。

3 基肥的施用

油菜要奪高產、促優質，充分的養分是必須的，種植油菜施用基肥是十分理想的養分供給方式，基肥一般都是充分腐熟的農家肥，富含有機質和微生物，對于土壤的物理性狀的改良及豐富土壤的有機結構有很明顯的作用，而且能提高地溫，保墑利水，十分利于作物的生長。基肥的施用一般都在整地時施入，在進行土壤翻耕時，一同均勻混入土壤，畝用量在3000～5000公斤，根據土質的肥力情況酌情增加，同時可以一同施入復合肥，磷酸二銨20～25公斤、硫酸鉀10～15公斤或45%的三元復混肥40～50公斤，確保油菜生長的營養所需。

4 精細播種

油菜發芽出苗以及生根長葉，對溫度是有一定要求的。通常要在日均溫度達到16℃～22℃才能發芽，幼苗基本溫度要在10℃～15℃以上才能順利出葉。如果是越年生油菜，要考慮播后與移栽后天氣變冷的問題，一般油菜移栽后，要有一個半月的有效生長期才能滿足入冬的需要。所以油菜的播種要掌握好播期，播期早或遲都影響油菜生育狀況、生育期長短，苗齡長短和移栽期早遲等，因而影響產量。播種過早，受外界低溫條件影響，容易造成寒害、漚根、爛根、抽薹的現象。播種過晚，會造成上市推遲，產品質量差，降低經濟收入。

5 田間管護

5.1 灌溉與排水

合理灌排是保證油菜高產穩產的重要措施。油菜生育期長，營養體大，植葉繁茂，結實器官多，一生中需水量較大。要根據土壤的墑情適時補水，如果油菜產區降雨偏少，土壤中水分不足以滿足油菜的生長需要，就要適當進行灌水。但如果降水過多造成積澇，就要及時進行排水，防止油菜根在水中浸泡過久后爛根黃葉。要根據油菜的需水情況調整灌排。

5.2 科學打頂

如果油菜是移栽的，一般在一個半月左右，植株頂端就會生了花蕾，這時要適時的把花蕾摘除，也稱為打尖。經過打頂的油菜，產生更多粗壯的一次分枝，這樣能形成優良的群體結構，達到最大產量，打尖后植株留有8～9片葉片。

5.3 合理施肥

油菜是需肥量較多的作物，必須使植株各生育階段保持較高的氮素濃度，其中以苗期和苔期的氮素營養條件允許尤其重要。油菜要重施基肥，巧施追肥。

施肥量：油菜施肥量一般每畝施氮（N）13～15公斤、磷（P2O5）4～6公斤、鉀（K2O）5～7公斤，相當尿素33～38公斤，過磷酸鈣28～37公斤，硫酸鉀10～14公斤。

基肥：在播種前施入土，如基肥缺乏，可集中做拌種或蓋種肥施用。一般每畝施尿素約15公斤。

第一階段施苗肥：直播油菜第一次在間苗后施，第二次在定苗后施。移植油菜，第一次在幼苗成活時施，第二次在植株長出3~5片新葉時施。每畝施10％～30％人糞尿約500公斤，或硫酸銨5～12公斤、硫酸鉀2～4公斤。第一次是對5％水澆施，第二次結合中耕穴施。

第二階段薹肥：在抽薹前施下，每畝用40％人糞尿約100公斤，或硫酸銨約6公斤，對成2％水溶液點根澆施。

第三階段花肥：在始花期每畝用硫酸銨約6公斤，對水2％水溶液點根澆施。在結莢期根外追肥，每畝施硫酸銨、磷酸二氫鉀各約2公斤，將肥對水配成1%～2％肥液，噴于植株上。花肥和苔肥應視作物生長發育情況而定，如無脫肥情況可不施，以防植株倒狀。

6 病蟲害防治

油菜的病蟲害種類也較多，常發生的有菌核病、霜霉病、黑腐病、蚜蟲、潛葉蠅、菜青蟲、跳甲、棉鈴蟲。這些病害對于油菜的生長都會產生嚴重的影響，如果不及時進行防治，會造成油菜生產的巨大損失，所以一定要密切關注油菜的生長情況，一旦發現病害及時進行防治。可根據病蟲害發生的程度，有針對性的采取物理、生物、化學等綜合措施進行防治，確保油菜良好的生產，奪高產促優質。

作者簡介：俞莉，本科學歷，南昌市農業科學院，農藝師，研究方向：作物栽培與技術推廣。