融會(huì)文化精粹 構(gòu)建百億企業(yè)

葉蓁++吳志清

產(chǎn)能規(guī)模不斷壯大

經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)增長(zhǎng)

：茅臺(tái)集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司與茅臺(tái)集團(tuán)是什么關(guān)系，成立至今經(jīng)歷過(guò)哪些變化？

李明燦：茅臺(tái)集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司（下稱技術(shù)開發(fā)公司）成立于1992年，屬于茅臺(tái)集團(tuán)的子公司，是原茅臺(tái)酒廠實(shí)行“一廠多制”即混合所有制組建的企業(yè)，茅臺(tái)集團(tuán)“一業(yè)為主，多種經(jīng)營(yíng)；一品為主，多品開發(fā)”戰(zhàn)略的具體體現(xiàn)。

回顧公司發(fā)展歷程，經(jīng)歷了早期單一生產(chǎn)濃香型白酒；而后發(fā)展為雙柔（柔和醬香和柔雅濃香）并重，同中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵研究所展開以柔和醬香標(biāo)準(zhǔn)定型和“陳年酒”定級(jí)、監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)為課題的科研項(xiàng)目合作；再到公司產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由單一的白酒制造向上下游一體化產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展三個(gè)階段。

依托于茅臺(tái)文化，技術(shù)開發(fā)公司經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了由小到大、由弱變強(qiáng)的重大跨越，產(chǎn)能規(guī)模不斷壯大，經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。特別是近年來(lái)，公司加大技術(shù)研發(fā)，在做大做強(qiáng)白酒主業(yè)的基礎(chǔ)上，整合了印刷、包裝、金融等一體化產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，混合所有制經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，目前擁有全資、控股、參股公司8家，“經(jīng)營(yíng)多元化、產(chǎn)業(yè)一體化、發(fā)展集團(tuán)化”格局已初具規(guī)模。

：2013年，技術(shù)開發(fā)公司銷售額達(dá)到6億元，銷售量突破13000噸，上繳稅金1.5億元，取得這樣成績(jī)的原因有哪些？

李明燦：這些成績(jī)的取得，一是國(guó)家綜合國(guó)力的顯著提高為各行業(yè)發(fā)展提供了發(fā)展機(jī)遇，如西部大開發(fā)戰(zhàn)略，以及省委、省政府發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的一系列政策措施，還得益于茅臺(tái)集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)、茅臺(tái)品牌的號(hào)召力以及一脈相承的文化理念。

二是公司不斷完善內(nèi)部體制機(jī)制。公司通過(guò)優(yōu)化企業(yè)管理，提升各部門的工作效率和能力；通過(guò)實(shí)施“人才強(qiáng)企”戰(zhàn)略，創(chuàng)新人才引進(jìn)機(jī)制，不斷優(yōu)化員工隊(duì)伍結(jié)構(gòu)；推進(jìn)實(shí)行“崗績(jī)工資制度”，有效調(diào)動(dòng)員工工作積極性和創(chuàng)新意識(shí)。

三是堅(jiān)持質(zhì)量“一票否決”制，以質(zhì)量管理體系為根本準(zhǔn)則，保證產(chǎn)品質(zhì)量為導(dǎo)向，食品安全為重點(diǎn)，強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，狠抓質(zhì)量管理。

四是加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷工作，不斷創(chuàng)新營(yíng)銷模式；以國(guó)際領(lǐng)先并與本土文化相結(jié)合的營(yíng)銷理念實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)品牌的涅槃新生；增強(qiáng)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的意識(shí)，強(qiáng)化市場(chǎng)調(diào)研和市場(chǎng)監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊各種假冒侵權(quán)行為。

五是加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資，夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)，目前已具備年產(chǎn)約2萬(wàn)噸成品酒的能力。

六是加大技術(shù)創(chuàng)新力度，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。公司秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝，在傳承國(guó)酒茅臺(tái)文化精粹的基礎(chǔ)上研發(fā)出柔和醬香和柔雅濃香新香型產(chǎn)品，使“雙柔”成為公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力。公司建立了技術(shù)中心，加大對(duì)白酒新技術(shù)、新工藝以及上下游一體化產(chǎn)業(yè)的科研投入，同時(shí)與中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等科研機(jī)構(gòu)建立多種形式的科研項(xiàng)目合作關(guān)系。

加快轉(zhuǎn)型促跨越發(fā)展

保持和創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

：中國(guó)白酒行業(yè)已進(jìn)入調(diào)整期，將呈緩慢增長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。能不能判斷一下今年白酒行業(yè)的走勢(shì)？

李明燦：中國(guó)白酒行業(yè)在經(jīng)歷了大約10年的黃金發(fā)展期后，在國(guó)際國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、政策以及行業(yè)發(fā)展要求的影響下，進(jìn)入行業(yè)調(diào)整期。

我仍然看好白酒行業(yè)的未來(lái)發(fā)展。正如茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)所說(shuō)，白酒行業(yè)有四個(gè)沒(méi)有變：“一是白酒作為中國(guó)人情感交流的載體沒(méi)有變；二是白酒作為中華民族文化符號(hào)之一沒(méi)有變；三是白酒作為中國(guó)人偏愛(ài)消費(fèi)品沒(méi)有變；四是中國(guó)人消費(fèi)白酒的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣和文化習(xí)慣沒(méi)有變。”許多白酒同行正以向世界頂級(jí)酒企看齊的態(tài)度積極創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理，謀求更大的發(fā)展。

今年白酒行業(yè)可能會(huì)發(fā)生格局的調(diào)整，白酒企業(yè)的業(yè)績(jī)將出現(xiàn)分化，小品牌資金壓力巨大，生存面臨困境，具備品牌優(yōu)勢(shì)的全國(guó)性酒企和具有渠道優(yōu)勢(shì)的區(qū)域性酒企可能會(huì)有更多的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，成為行業(yè)下一輪發(fā)展的引領(lǐng)者。

：后續(xù)的發(fā)展怎么樣？

李明燦：面對(duì)新的形勢(shì)，從中央到地方政府都提出要加快轉(zhuǎn)型，我理解：“轉(zhuǎn)型要先探求‘型，再謀求‘轉(zhuǎn)。不能定型的轉(zhuǎn)，是瞎轉(zhuǎn)；轉(zhuǎn)向根本達(dá)不到的型，是務(wù)虛的型，不可取。轉(zhuǎn)型考驗(yàn)企業(yè)的大智慧，更要求有務(wù)實(shí)的作風(fēng)。”當(dāng)前，白酒行業(yè)正在調(diào)整，企業(yè)要實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展不能局限于原有的模式，對(duì)技術(shù)開發(fā)公司而言，將加快轉(zhuǎn)型步伐，深化改革，大力推動(dòng)白酒主業(yè)和一體化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保持和創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

今年公司將做好五大領(lǐng)域的改革：深化發(fā)展思路改革，堅(jiān)持“主業(yè)強(qiáng)企，一體化壯企，管理固企，和諧旺企”的戰(zhàn)略思路，依靠“品牌、資金、技術(shù)”三大戰(zhàn)略杠桿，推動(dòng)“白酒產(chǎn)業(yè)、上下游一體化產(chǎn)業(yè)”的有序發(fā)展，樹立“做大、做強(qiáng)、做久、做新、做精”的信心和決心；深化產(chǎn)權(quán)管控體制改革，大力發(fā)展混合所有制經(jīng)濟(jì)，探索股權(quán)結(jié)構(gòu)多元化，積極引入戰(zhàn)略投資者；深化公司機(jī)構(gòu)改革，通過(guò)調(diào)整優(yōu)化公司組織機(jī)構(gòu)，構(gòu)建科學(xué)合理、權(quán)責(zé)分明、運(yùn)行高效的部門責(zé)任體系，增強(qiáng)公司發(fā)展動(dòng)力；深化營(yíng)銷體制改革，重點(diǎn)培育對(duì)經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率突出的品牌，針對(duì)不同市場(chǎng)，走產(chǎn)品個(gè)性化、差異化道路，大力推進(jìn)“三自”（自營(yíng)品牌、自有網(wǎng)絡(luò)、自有隊(duì)伍）建設(shè)；深化人力資源管理體制改革，建立健全各項(xiàng)用人機(jī)制和公正、公平、公開的激勵(lì)機(jī)制，以及以能力和業(yè)績(jī)?yōu)橹鞯男匠牦w系，以德才兼?zhèn)洹⒁缘聻橄鹊臅x升機(jī)制，特殊人才、特殊政策的納賢機(jī)制，降低風(fēng)險(xiǎn)和成本的用工機(jī)制等。

秉承傳統(tǒng)求創(chuàng)新

融會(huì)精粹建強(qiáng)企

：據(jù)了解，2014年技術(shù)開發(fā)公司將以“四立”啟航，請(qǐng)簡(jiǎn)單介紹下。

李明燦：“四立”即立信于質(zhì)、立業(yè)于市、立企于人、立威于正。

立信于質(zhì)，一言九鼎堅(jiān)守質(zhì)量第一。“為天地立心，為生民立命”，任何時(shí)候不因任何理由而忽視質(zhì)量，要堅(jiān)定不移的維護(hù)國(guó)酒茅臺(tái)及系列產(chǎn)品的特殊品質(zhì)，促進(jìn)釀酒工藝的進(jìn)步，確保公司產(chǎn)品品質(zhì)一貫卓越。

立業(yè)于市，一門心思做活市場(chǎng)營(yíng)銷。市場(chǎng)營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)著企業(yè)更好、更快、更強(qiáng)地滿足消費(fèi)者的需求，是現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中最為核心的競(jìng)爭(zhēng)要素之一，公司要以國(guó)酒茅臺(tái)“八個(gè)營(yíng)銷”為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以客戶需求為中心，在更廣、更深、更高、更強(qiáng)的范疇內(nèi)，鍥而不舍地進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷的各項(xiàng)實(shí)踐。

立企于人，一絲不茍實(shí)踐科學(xué)發(fā)展。積極營(yíng)造和創(chuàng)新“茅臺(tái)技開夢(mèng)”，全力以赴建立健全鼓勵(lì)創(chuàng)新的企業(yè)機(jī)制，特別是生產(chǎn)要素中最活躍的人的機(jī)制。使人人可以創(chuàng)新、人人樂(lè)于創(chuàng)新、人人推動(dòng)創(chuàng)新，使創(chuàng)新源于企業(yè)、創(chuàng)新服務(wù)企業(yè)、創(chuàng)新提升企業(yè)。緊密圍繞“以人為本”立企于人，把員工關(guān)懷落實(shí)到實(shí)處，把人才戰(zhàn)略推上高處，為廣大員工提供良好的職業(yè)生涯和可持續(xù)的成長(zhǎng)通道和空間。

立威于正，一如既往保持優(yōu)良作風(fēng)。自覺(jué)踐行白酒行業(yè)的社會(huì)主義榮辱觀，兢兢業(yè)業(yè)，做干干凈凈、清清白白的國(guó)酒人。總之，用真心誠(chéng)意、血汗和智慧服務(wù)一個(gè)團(tuán)結(jié)和諧的企業(yè)，讓它永葆長(zhǎng)青。

：茅臺(tái)技術(shù)開發(fā)公司的目標(biāo)是融會(huì)茅臺(tái)文化精粹，構(gòu)建百億企業(yè)，要靠什么達(dá)到這一目標(biāo)？

李明燦：首先，國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體向好，政府的宏觀調(diào)控和執(zhí)行服務(wù)型政府職能的能力顯著提升、高效和準(zhǔn)確，改革進(jìn)入深水區(qū)，發(fā)展的利好表現(xiàn)層出不窮。

從微觀經(jīng)濟(jì)層面看，白酒行業(yè)的發(fā)展更接地氣，平民化、大眾化、日常化的發(fā)展傾向逐漸顯著，關(guān)鍵的是喝什么酒，選擇什么品質(zhì)的酒。酒的競(jìng)爭(zhēng)，拼的已經(jīng)不僅是價(jià)格，更多的是有機(jī)、健康的品質(zhì)，深入人心的品牌文化和激發(fā)消費(fèi)者熱情的營(yíng)銷智慧。

茅臺(tái)技術(shù)開發(fā)公司秉承與國(guó)酒茅臺(tái)一脈相承的茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝，融會(huì)茅臺(tái)文化精粹，深入挖掘中華文明的“根”文化，獨(dú)創(chuàng)性地提出以“和、順、美、福”為顯著特征的“家文化”理念，并發(fā)揚(yáng)茅臺(tái)技開人“敢為天下”的創(chuàng)新精神，在茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)新實(shí)踐，開發(fā)出了更健康、更適合年輕消費(fèi)潮流的“柔和醬香”香型。立足茅臺(tái)，放眼世界，不待揚(yáng)鞭自?shī)^蹄；立足白酒，協(xié)同供應(yīng)鏈優(yōu)化，立志成為茅臺(tái)集團(tuán)的中流砥柱。

同時(shí)，省委、省政府，以及茅臺(tái)集團(tuán)公司都對(duì)茅臺(tái)技術(shù)開發(fā)公司的長(zhǎng)足發(fā)展寄予厚望并鼎力支持。公司將按省委、省政府的有關(guān)精神和集團(tuán)公司的安排部署，積極有序推進(jìn)公司產(chǎn)權(quán)制度改革，充分利用公司本身就是混合所有制企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和穩(wěn)健合作的角度甄選和引入優(yōu)秀的戰(zhàn)略投資者，以海納百川的氣勢(shì)構(gòu)建百億強(qiáng)企的宏偉藍(lán)圖。（責(zé)任編輯/哈文麗）