對未來我國糧食需求數(shù)量預(yù)測的研究

仲立新

摘要：由于我國糧食消費數(shù)量缺乏公開的政府統(tǒng)計數(shù)據(jù)，實際研究中存在著采集難度大，準(zhǔn)確性差；作者將糧食消費按照食用消費和非食用消費進行分類，基于非食用消費數(shù)量相對穩(wěn)定，通過分析食用消費數(shù)量與居民年均人收入增長率的關(guān)系，建立我國糧食消費數(shù)量預(yù)測模型。研究結(jié)果表明，預(yù)測模型的擬合度等統(tǒng)計指標(biāo)高度顯著，其對未來的預(yù)測準(zhǔn)確性有待時間檢驗。

關(guān)鍵詞：糧食需求數(shù)量；相關(guān)分析；預(yù)測模型

隨著城鎮(zhèn)化和工業(yè)化進程加速，我國有效耕地面積日趨減少，“靠天吃飯”的糧食生產(chǎn)環(huán)境依然存在；而人口規(guī)模的慣性增長及城鄉(xiāng)居民食物改善消費帶來的糧食需求增長，即使在糧食生產(chǎn)“十連增”的今天，糧食供需的數(shù)量和結(jié)構(gòu)矛盾依靠國內(nèi)糧食生產(chǎn)未得到實質(zhì)性改善，比如玉米和大豆等糧食主要品種每年供需缺口更加明顯。由于同一個國家區(qū)域之間與不同國家之間存在著比較優(yōu)勢，大多數(shù)國家滿足國民糧食消費的供給方式中，出現(xiàn)糧食生產(chǎn)豐歉和結(jié)構(gòu)不合理時，除本國糧食生產(chǎn)自給外，調(diào)劑貿(mào)易作為化解糧食供給難題的重要手段；雖然豐年出口和災(zāi)年進口作為糧食貿(mào)易的本意，但現(xiàn)實中，許多國家基于各種考慮，當(dāng)面臨災(zāi)年時，國際糧食價格上漲，糧食通過國際市場解決的渠道受到出口各國政策的制約，常常不太順暢，比如2008年糧食危機時，全球糧價上漲發(fā)生，進口國面臨的難題即是明顯的例子。受此影響，糧食價格的起伏變化，不僅關(guān)乎城市居民的生活水準(zhǔn)，而且左右農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的未來方向，準(zhǔn)確預(yù)測我國糧食需求數(shù)量，做好糧食生產(chǎn)科學(xué)決策，充分利用國內(nèi)國外兩個市場，保持糧價穩(wěn)定意義重大。

1糧食消費預(yù)測模型構(gòu)建方法

1.1糧食消費“兩分”測算法

糧食消費“兩分”測算法是在糧食五分法基礎(chǔ)上，將糧食消費分為食用消費和非食用消費兩類。其中食用消費包括口糧消費、飼料消費和剔除生物燃料外的工業(yè)用糧消費；非食用消費分為糧食損耗、種子用糧和生物燃料用糧消費。

通過數(shù)據(jù)分析，我國每年種子用糧為1200萬噸左右，糧食損耗數(shù)約為2350萬噸；而生物燃料主要以陳糧、木薯和纖維素為原料生產(chǎn)糧食乙醇，作為替代能源的一種選擇和補充；為避免與人爭糧，07年我國已停止在建糧食乙醇項目審批，轉(zhuǎn)向非糧乙醇項目發(fā)展。按照一噸乙醇消耗3.3噸玉米計算，每年耗糧控制在300萬噸，非食用消費總量每年合計3850萬噸，處于相對穩(wěn)定情況今后隨著種植技術(shù)的改進、節(jié)糧減耗措施的完善及生物燃料原料的轉(zhuǎn)換等變化，非食用消費在我國糧食消費中占比將日趨減少，食用糧食數(shù)量成為糧食消費的主流和研究重點。

1.2食用消費數(shù)量預(yù)測模型建立

為方便研究，將歷年來的糧食消費數(shù)據(jù)進行處理，從全年總消費量中剔除種子用糧和損耗數(shù)量，剩余部分基本作為食用消費量數(shù)值，得到一組新數(shù)據(jù)。在消費偏好、糧食價格和居民人均收人水平等眾多影響食用消費因素分析中，消費偏好揭示了居民的不同飲食習(xí)慣和食物選擇，易受到年齡和健康狀況及營養(yǎng)觀念發(fā)生位移；糧食價格波動，對于價格敏感的居民家庭會導(dǎo)致食物選擇上的集聚效應(yīng)，失去食物選擇的多樣性，表現(xiàn)在消費行為上，如經(jīng)常購買低價格的替代品，盡量減少外出消費次數(shù)等；但是民以食為天，在價格波動平復(fù)的今天，偏好和價格對糧食消費數(shù)量改變不太明顯；在分析城鄉(xiāng)居民人均收人和恩格爾系數(shù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)后，我們發(fā)現(xiàn)：城鄉(xiāng)居民消費的恩格爾系數(shù)逐年下降并且差值縮小，表明城鄉(xiāng)消費水平接近和指向趨于一致；居民平均年收人水平成為影響食用消費數(shù)量的關(guān)鍵因素。由此，我們使用SPSS軟件對居民人均收人與食用消費量進行相關(guān)分析。

國家人口發(fā)展戰(zhàn)略研究顯示，2020年中國人口將達(dá)到14.5億左右。2030年人口為15億。按此折算，2020年人均糧食消費數(shù)為379.9 kg左右，2030年人均糧食消費數(shù)為401 kg；參考發(fā)達(dá)國家人均糧食573 kg的穩(wěn)定消費水平，考慮到東西方飲食習(xí)慣差異，應(yīng)該接近我國居民人均糧食消費的高點，如果持續(xù)保持富裕狀態(tài)，糧食消費會在此水平上保持相對穩(wěn)定。

2結(jié)論

2.1由于預(yù)測時段處于我國從小康階段向富裕階段跨進，人均收人持續(xù)快速增長；預(yù)測結(jié)果揭示出糧食消費數(shù)量也呈現(xiàn)出總體穩(wěn)步增長，平均年增長率約為2 %左右；預(yù)測前期增長較慢，后期增長較快，增長比例由1.3 %達(dá)到2.7 %；說明城鄉(xiāng)居民進人富裕階段初期消費模式逐漸趨同，如動物性食品和酒類消費完全替代單一原糧消費，食物選擇多樣化和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)科學(xué)化。

2.2考慮到城鄉(xiāng)居民總體收人步人富裕階段后，糧食消費結(jié)構(gòu)趨于穩(wěn)定這一規(guī)律，食物消費補償性和改善性增長的動力弱化，人均收入不再是糧食消費增長的主因，如發(fā)達(dá)國家的恩格爾系數(shù)保持在30 %以下，人均糧食消費達(dá)到最高點后，一直保持相對穩(wěn)定；而人口數(shù)量規(guī)模將成為糧食消費總量增長的主因，因此預(yù)測模型在有待調(diào)整和持續(xù)改進，以準(zhǔn)確把握我國食用消費變化規(guī)律。

2.3我國糧食的需求數(shù)量與生產(chǎn)數(shù)量的缺口會逐步擴大，雖然國內(nèi)糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整可以緩解這一矛盾；要完全解決這個難題，需要轉(zhuǎn)化思路，在國內(nèi)耕地資源和水資源等嚴(yán)重不足的情況下，在世界范圍充分利用資源，如“海外屯田”等利用國外資源增加糧食供給將成為新思路；同時減少糧食無謂消耗，將珍惜糧食提高到作為社會資源的保護高度，才能保障我國糧食的長期安全。■

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