冰點誘惑

Angela

在悶熱的夏天，

如果能來一杯冰凍甜品就足以令人開心。

如何才能不出門也能享受清爽的奶酪、雪糕、冰條呢？

本期，我們就教大家如何在家自制甜品，只要小小器材，一點也不難。

健康乳酪

這是iNNOWARE新一代奶酪機，比起上一代，其亮點是，一機連四個奶酪樽，即使使用奶酪粉沖制，也可隨意加上不同水果，變化味道。制作很簡單，只要將奶酪粉加水，搖勻后倒入瓶，再將奶酪瓶放入主機，打開電源就可以了！發酵時間大約十小時至十二小時，沒錯，是久了點，但想想晚上弄，睡醒早上就有得吃，挺方便，而且吃不完，放入冰箱也可放上兩、三天。而且，在價格上，先不算機價，在超市買一包奶酪粉平均五十多元，平均可以弄八杯。

美味雪糕

一般雪糕機是直接用電制冷，又或者先冷藏內膽，而IC800卻是第二種，整部雪糕機放入冰箱。有趣的是它采用干電池，可以在冰箱內一邊冷藏一邊攪動，一次最多可以做約800ml雪糕。將材料放入后，一按開關，先亮起紅燈，進行預先攪拌（約五分鐘），當轉至綠燈后就可放入冰箱，整個攪拌過程大約三小時，然后要再追加兩、三小時冷凍直至變硬。建議先用打蛋器攪拌，令材料充分攪勻及產生足夠氣泡，這樣雪糕才會更加軟滑。

TIPS

1.倒入的材料分量不要超過容器內的線圈位置。

2.為材料打入空氣，攪拌出的雪糕更軟滑。

3.一按式簡單操作，大人、小孩都適用。

清涼沙冰

天熱，怎能缺少一杯冰！杯子不用先冷凍，只需將冰塊、細鹽及水放入杯內，然后再將果汁或汽水倒入金屬杯，上下狂搖約九十秒，底層冰塊的超低溫就會將果汁凝固成為沙冰。分量雖然少了點，但很適合小朋友，有得玩有得喝。

TIPS

1.加鹽可以防止冰塊融得快，而加水就提升凍點。

2.通過金屬杯及上下大力搖動，令果汁變冰。

iNNOWARE新一代奶酪機

iNNOWWARE IC800雪糕機

百變冰條 Kitty冰條

可隨意自制美味冰條，只要將汽水或果汁倒入直至冷凍便成。至于想要健康一點，也可制成牛奶條或涼茶條，為炎炎夏日來個大解暑。