從冬蟲夏草說(shuō)開去

關(guān)佳

最近讀到知名科普作家方舟子的一篇文章，題為《冬蟲夏草的神話》。他認(rèn)為，貴超黃金，被宣傳有抗菌、抗炎、抗癌、抗疲勞、抗衰老、調(diào)節(jié)免疫等多種功效的萬(wàn)能滋補(bǔ)品——冬蟲夏草，其功效都未被確切證實(shí)。古人之所以把冬蟲夏草當(dāng)成靈丹妙藥，是因?yàn)橛X得這東西冬天是蟲，夏天變草，很是神奇，神奇的東西那就一定有神奇的作用。一種叫蝙蝠蛾的鱗翅目昆蟲的幼蟲身上寄生了一種真菌，蝙蝠蛾幼蟲在土里過(guò)冬，被真菌感染，真菌在幼蟲身體里生長(zhǎng)，導(dǎo)致幼蟲死亡。當(dāng)氣溫回升時(shí)，真菌菌絲從蟲的頭部長(zhǎng)出來(lái)，冒出地面，其子座看上去像草一樣。蝙蝠蛾幼蟲的尸體和寄生真菌合起來(lái)，就成了中藥里的“冬蟲夏草”。

方舟子指出，原本以為其中含有的蟲草酸有特殊功效，后來(lái)仔細(xì)分析才得知，它是普通的化工原料甘露醇。后來(lái)又分離出一種蟲草素（化學(xué)名稱叫3'-脫氧腺苷），據(jù)說(shuō)，經(jīng)小白鼠試驗(yàn)?zāi)芸拱娴囊糜谌祟惪拱溆昧空鬯阈枰刻旆靡磺Э耍疵靠?00元計(jì)算，這是一個(gè)天價(jià)。

然而，在筆者身邊，有不少人篤信冬蟲夏草的獨(dú)特功效，每年要多方尋覓質(zhì)量好的蟲草，聲稱自己身患的某些疾病大有好轉(zhuǎn)，我相信他們的體會(huì)也是真實(shí)的。冬蟲夏草的市場(chǎng)價(jià)值，這些年來(lái)也隨之節(jié)節(jié)升高，據(jù)說(shuō)，目前全國(guó)各類蟲草保健品的市場(chǎng)銷售額在30億元左右。于是，有人費(fèi)盡心機(jī)人工培植冬蟲夏草，更有人以假貨蒙人。

面對(duì)這昂貴的冬蟲夏草，我們普通消費(fèi)者真有點(diǎn)兩難：若作滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，不吃也罷，但身染惡疾的人們，就很糾結(jié)，究竟是否要花大價(jià)錢用它治病呢？

在我看來(lái)，這么多人相信冬蟲夏草的功效，恐怕亦非虛妄，但正如地衣真菌學(xué)家、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員魏江春院士所言，冬蟲夏草的作用尚缺乏足夠的、可靠的、國(guó)家認(rèn)可的臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)告以及人群實(shí)驗(yàn)報(bào)告。據(jù)說(shuō)，曾有一家知名的美國(guó)保健品公司想引進(jìn)冬蟲夏草，當(dāng)時(shí)他們提出3個(gè)條件：必須說(shuō)明冬蟲夏草的療效（有正式臨床報(bào)告）、活性物質(zhì)（什么成分起作用）和作用機(jī)理。3個(gè)條件中有一個(gè)滿足就可以考慮引進(jìn)美國(guó)。結(jié)果國(guó)內(nèi)一個(gè)都拿不出來(lái)，只能跟美國(guó)人說(shuō)這是“中華瑰寶”。

既然是老祖宗留下的好東西，就期待我們的科學(xué)家們以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和科學(xué)的程序做實(shí)驗(yàn)，加以論證。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)！哪怕要花很多時(shí)間、很多精力，也應(yīng)當(dāng)努力去做。我想，我國(guó)科學(xué)家屠呦呦等人發(fā)現(xiàn)可以對(duì)抗瘧疾的青蒿素，造福人類，獲得世界的普遍贊譽(yù)，就是一個(gè)范例。