2013年我國(guó)豬飼料使用情況簡(jiǎn)析——對(duì)話動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專家王鳳來教授、劉德穩(wěn)博士

本刊編輯/黃若涵

問題1 2013年養(yǎng)豬業(yè)中使用的能量飼料原料比重是否有所改變？

答：我國(guó)豬業(yè)通常生產(chǎn)和飼喂玉米豆粕型飼糧，玉米是豬配合飼糧配方中最常見的能量飼料原糧。除玉米以外，小麥、高粱、大麥、燕麥等也可以作為能量飼料原料應(yīng)用于豬飼糧的配制。就飼料配方而言，由于不同能量飼料原料的單位質(zhì)量有效能值不同，因而不同能量飼料原料在豬飼糧配方中的比例一定會(huì)有差異。就能量飼料原料在養(yǎng)豬業(yè)的消費(fèi)而言，能量飼料原料比重的變化，主要取決于能量飼料原料的資源和價(jià)格等因素。依據(jù)實(shí)際調(diào)研分析，2012年玉米價(jià)格較高（2 400元/t），豬飼料中使用小麥很普遍，大豬料中使用量甚至達(dá)到50%；而2013年玉米價(jià)格較低（2 240元/t），小麥價(jià)格相對(duì)較高（2 560元/t），因此，2013年小麥?zhǔn)褂昧匡@著降低。

問題2 2013年有哪些新技術(shù)新產(chǎn)品出現(xiàn)，更好地促進(jìn)和滿足豬營(yíng)養(yǎng)的需求？

答：豬營(yíng)養(yǎng)需要方面的研究與應(yīng)用，一直是我國(guó)豬營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)研究與技術(shù)人員長(zhǎng)期關(guān)注的熱點(diǎn)領(lǐng)域。近年來，我國(guó)大專院校、科研院所和企業(yè)技術(shù)單位等，在豬營(yíng)養(yǎng)需要參數(shù)研究方面做了大量工作，取得一定的技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)展，有望在近期修訂2004年版的《豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》。

問題3 目前比較好的能量飼料替代物是什么？

答：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飼料工業(yè)術(shù)語(yǔ)》（GB／T 1 0647—2008）明確定義，能量飼料是指在干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量低于20%，粗纖維含量低于18%，每千克飼料干物質(zhì)含消化能在1.05 MJ以上的飼料原料。玉米、小麥、高粱、燕麥、大麥等都?xì)w屬于豬飼料的能量飼料品種。能量飼料，作為豬配合飼料的主要組成部分，不可替代。但是，豬配合飼料配方中所使用的能量飼料原料的品種和比例，如玉米或小麥，可以根據(jù)相應(yīng)的有效能值和價(jià)格進(jìn)行替換和調(diào)整。

問題4 2014年養(yǎng)豬戶在選擇飼料時(shí)有哪些需要注意的事項(xiàng)？

答：養(yǎng)豬戶通常采購(gòu)的豬飼料工業(yè)產(chǎn)品包括豬配合飼料、豬濃縮飼料和豬預(yù)混合飼料，在購(gòu)置這些產(chǎn)品時(shí)的注意事項(xiàng)包括：

1）選擇與豬不同生長(zhǎng)發(fā)育和生理機(jī)能相適應(yīng)的飼料產(chǎn)品。包括哺乳仔豬、斷奶仔豬、生長(zhǎng)豬、肥育豬、妊娠母豬、哺乳母豬、種公豬等的相應(yīng)飼料產(chǎn)品。

2）保證飼料工業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。養(yǎng)豬戶購(gòu)置飼料產(chǎn)品時(shí)多注重飼料產(chǎn)品的價(jià)格，而輕視飼料產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。為此，養(yǎng)豬戶在選擇和購(gòu)買豬飼料產(chǎn)品時(shí)應(yīng)當(dāng)確認(rèn)這些產(chǎn)品生產(chǎn)廠家所具備的資質(zhì)。我國(guó)飼料行業(yè)規(guī)定，配合飼料、濃縮飼料和預(yù)混合飼料等生產(chǎn)廠家都應(yīng)具備相應(yīng)的飼料生產(chǎn)許可和產(chǎn)品備案文號(hào)等。

3）特別關(guān)注飼料產(chǎn)品的有效期。飼料產(chǎn)品的有效期，是保證飼料產(chǎn)品中相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分有效性的重要指標(biāo)。只有在有效期內(nèi)，把飼料產(chǎn)品喂給相應(yīng)豬群，才能真正實(shí)現(xiàn)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從而滿足豬的營(yíng)養(yǎng)需要，提高飼料利用效率，節(jié)約飼料成本，增加養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。