如何提高中小豬場肉豬飼料轉化率

李寶龍 ，殷方芝 ，戰 濤 ，黃 忠 ，陶 軍 ，沈榮林

（1.嘉定區農業技術推廣服務中心，上海 201800； 2.嘉定區外岡鎮第三牧場，上海 201806）

在《全國畜牧業發展“十二五”規劃》中提到，“到2015年，年出欄500頭以上生豬規模化養殖比重將達到50%”，比2010年上升15個百分點。說明我國養豬業將向標準化、規模化、產業化方向發展，但同時我們也清楚地了解到，我國中小豬場仍占有相當大的比重。對于中小豬場來說，肉豬的飼料轉化率直接影響著場內的經濟效益。肉豬飼料轉化率是指肉豬在飼養期內總增重量與飼養期內總耗料量的比值，是影響豬場生產效益的一個重點指標。影響豬場飼料轉化率的因素有很多，總的歸納起來有品種、營養、健康狀況和飼養管理這4個方面。下面就從這4個方面闡述如何提高中小豬場肉豬飼料轉化率，以達到提高豬場養殖效益的目的。

1 選擇飼養飼料轉化率較高的品種

不同品種對飼料的轉化率和日增重有很大的差異，瘦肉型肉豬品種和三元或四元雜交豬在合理的飼料營養下，生長速度較快、日增重較高、飼料轉化率較高。

1.1 瘦肉型豬品種

國外著名的瘦肉型豬種有長白豬、大白豬、杜洛克豬、漢普夏豬和皮特蘭豬等。我國自己培育的有湖北白豬、三江白豬[1]和軍牧一號白豬等。這些豬種的共同特點是胴體瘦肉率高（66%左右）、生長發育快、飼料利用率高，背膘較薄。一般來講，瘦肉率越高，越省飼料。瘦肉型豬種對蛋白質的需求量比較大，所以在飼養中要特別注重飼料中蛋白質的含量。

1.2 雜交模式

雜交豬能產生較好的生產效果，與雜交玉米、雜交稻能夠高產的原因是一樣的。豬的雜交方式多種多樣，從參與豬種的個數來說，有二元雜交、三元雜交和四元雜交等。目前流行的主要雜交組合模式有杜長大、杜大長和杜長本等三元雜交體系。

1.3 品種選擇

豬場的生產目的是為市場提供優質的肉豬，并獲得經濟效益，所以慎重選擇雜交生產方式是能否取得效益的重要方面。中小豬場在建場初期可慎重選擇遺傳優勢較明顯的豬種，為日后的飼養管理打下基礎。已建成的場可在選擇后備母豬時逐漸優化場內豬的品種，此時要同時權衡混群對豬場疫病控制的危險因素。

2 按照不同階段供給合理的營養配方并及時出欄

2.1 按照肉豬飼養不同階段飼喂合適的飼料

養豬要用科學的配方飼料，仔豬在保育舍內需要飼喂高營養水平仔豬料[2]，轉到育成舍后飼喂育成料。營養是基礎，飼料是養豬業的關鍵，一般占整個生產成本的60%～80%。

2.2 了解場內肉豬飼養狀況，并查找原因，以提高飼料轉化率

要想提高飼料轉化率，可根據豬的生長期分成幾個階段，保育期（5～10周齡）、生長前期（11～13周齡）、生長后期（14～17周齡）和育肥期（18周齡以后），分別計算各個階段的飼料轉化率。根據各個階段的飼料轉化率再計算整個生長期肉豬的飼料轉化率。通常來說，隨著飼養期的延長，肉豬的飼料轉化率會隨之降低。如果發現某個階段的飼料轉化率低于前后階段的飼料轉化率很多，則要注重該階段的飼養，需及時調整飼料配方或者檢查豬群健康狀況。

2.3 及時出欄

對大型豬的試驗證明[3]，體重超過100 kg時，日增重開始下降；當體重達到200～250 kg時，日增重僅為最高日增重的50%。由此可見，出欄體重過大，日增重下降，飼料消耗多，成本增加，不經濟。如果因為價格等因素需要延遲出欄，可適當增加粗飼料的比重，此舉既可降低飼養成本，又能改善肉的品質，為豬場減少損失。

3 肉豬良好的健康狀況有利于飼料轉化率的提高

3.1 選擇斷奶時體質較好的仔豬

斷奶仔豬的健康狀況直接影響著后期的飼料轉化率，如果有些豬只在斷奶前期已發生過嚴重的腸胃、呼吸道疾病或者寄生蟲病，那后期想要提高它的飼料轉化率將很困難，因此對于斷奶仔豬的選擇非常重要。

3.2 做好疫病預防工作

要做好肉豬重大疫病的免疫工作，最好制訂符合本場特點的現行有效的免疫程序。在更換疫苗時，特別注重免疫前后體內的抗體水平，確保疫苗有效保護豬群健康。因為病原微生物是處于變化狀態中的，可能之前的疫苗因為致病微生物的變化已不能對豬群產生有效的保護作用，因此豬場應定期開展優化免疫程序的工作。在各個疫苗的免疫前后查看體內抗原/抗體水平，以了解免疫效果，確保免疫程序的優化。

3.3 及時治療或淘汰發病豬只，以防感染其他豬群

感染病原體后的豬通常會出現日增重放緩的情況，長期以往會造成飼料轉化率下降。因此，對于發病的豬只應及時治療或淘汰，以防感染同舍其他豬群。

3.4 驅蟲

仔豬一般在哺乳期易感染體內寄生蟲，以蛔蟲感染最為普遍，對仔豬危害大，患豬生長緩慢、消瘦、貧血、被毛蓬亂無光澤，甚至形成僵豬。為此在整個育肥期間驅蟲2次，第1次在斷奶后的20～30 d進行，第2次在催肥前進行。驅蟲后應及時清理糞便，防止二次感染。

3.5 定期清掃消毒圈舍，保持豬舍環境衛生

定期清掃消毒圈舍，可減少病原微生物在圈舍內的滋生，降低疫病暴發的危險。消毒時要多種消毒藥輪回使用，此舉可避免長期使用同一種消毒藥而致使消毒失效的情況出現。

4 管理

良好的管理方式可有效提高品種、營養和健康狀況對飼料轉化率的貢獻。豬場應根據自己豬場的特點，制訂適應本場的管理制度。

4.1 引種

從同一豬場購進豬苗，而不是飼養多個豬場來源的豬苗，飼料轉化率有望提高0.10%～0.25%，達到節省飼料的目的。同時，延續母豬分娩時的以周為單位的全進全出制度，直到肉豬上市，這種模式帶來的飼料報酬提高也是不能低估的。

4.2 分欄

肉豬從保育舍轉到育成舍時適當分欄，每欄不超過8～12頭為宜，同欄內個體體重大致相等。試驗證明[4]，育肥豬飼養密度在1.0 m2/頭時，豬群采食量、日增重和飼料轉化率較高。

4.3 控制環境溫度

隨著肉豬日齡的增長，肉豬的適宜溫度也不同，斷奶后仔豬為22 ～ 25 ℃， 成 年 豬 為 15 ～ 22 ℃[5]。環境溫度過低，豬體需要消耗更多能量用于產熱，以維持其體溫，使日增重降低，采食量增多，從而使飼料利用率下降。環境溫度過高，豬為了散發體熱而呼吸頻率加快，新陳代謝受到影響，食欲減退，采食量明顯下降，導致生產力降低。溫度過高或過低同樣會影響母豬產下的仔豬體質，以造成日后出欄延遲，影響飼料轉化率，降低了飼料報酬。

4.4 生產記錄

認真做好豬場的生產管理記錄，比如疫苗、飼料、獸藥的購買使用記錄和肉豬的發病治療情況記錄以及種豬的配種生產記錄等等。完善的記錄使得最終生產效益有可追溯性，有利于查找問題，以提高肉豬的飼料轉化率。

影響肉豬飼料轉化率的因素實際上涉及到豬場管理的方方面面，中小豬場應根據自己的特點，抓好生產中的引種、飼養、出欄等各個環節，加強飼養管理，提高飼料轉化率，預防疫病的暴發，才能有效提高豬場的經濟效益。

[1] 黃大鵬，鄭本艷，張金良,等.營養水平對不同生長階段三江白豬生長性能的影響[J].動物營養學報，2008，20（1）：85-91.

[2] 李澤磊，李明，槐玉英,等.不同營養水平日糧對早期斷奶仔豬生長性能和小腸黏膜形態的影響[J].養殖與飼料，2013(8)：12-15.

[3] 育肥豬應該在多大時出欄最經濟[J].養殖與飼料，2013(9)：6.

[4] 田智.豬群密度對育肥豬生長性能的影響[J].湖南畜牧獸醫，2010,155(1):6-8.

[5] 王韶山，唐式校.商品肉豬不同飼養階段的飼養管理要點[J].養殖技術顧問，2012(10)：17.