素質(zhì)教育背景下旅游管理專業(yè)教師“三位一體”培訓(xùn)模式研究

何小華

伴隨旅游行業(yè)發(fā)展而出現(xiàn)的旅游管理專業(yè)教育，給旅游行業(yè)輸送了大批專業(yè)人才，給行業(yè)提供了非常可觀的人力資源保障與智力支持。然而，在旅游行業(yè)新的發(fā)展態(tài)勢(shì)之下有很多問題暴露了出來，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)三位一體的培訓(xùn)模式便成為了必然。所謂的三位一體即“3+3”教育模式，是指“三主體”和“三課堂”，其中“三主體”指教師、學(xué)生、企業(yè)三大素質(zhì)育人實(shí)踐主體，“三課堂”指第一課堂、第二課堂和第三課堂，即企業(yè)、社會(huì)和學(xué)校。在素質(zhì)教育的大背景下，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)“三位一體”的培訓(xùn)模式轉(zhuǎn)變需要花費(fèi)很大氣力，需要做很多工作，然而這確實(shí)是高職旅游管理專業(yè)教育的必經(jīng)之路。

一、我國(guó)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的問題

1.人才培養(yǎng)求量不求質(zhì)。近些年來，隨著高校的持續(xù)擴(kuò)招與職業(yè)教育的迅猛發(fā)展，旅游院校在校生的增值率高達(dá)1057%，而旅游院校的總量增長(zhǎng)率僅為570%，師資規(guī)模與教育的需求增長(zhǎng)間的矛盾更加突出。我國(guó)旅游院校所培養(yǎng)出來的旅游管理人才素質(zhì)呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)，這與國(guó)家提倡的素質(zhì)教育的大背景格格不入。行業(yè)所需要的是能夠勝任職位的高精尖人才，而不是只略懂皮毛的學(xué)生。所以，要想實(shí)現(xiàn)我國(guó)旅游行業(yè)的健康發(fā)展，在人才的培養(yǎng)方面就不能單純追求數(shù)量，而應(yīng)該要追求質(zhì)量。以質(zhì)量求生存，以質(zhì)量促發(fā)展。

2.專業(yè)培養(yǎng)重理論輕實(shí)踐。現(xiàn)有的高等院校在開設(shè)旅游管理專業(yè)時(shí)，給學(xué)生安排了大量的專業(yè)課程。學(xué)生大部分的時(shí)間都在校園里學(xué)習(xí)與旅游管理相關(guān)的知識(shí)，并沒有實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。即便學(xué)校安排了實(shí)習(xí)，但是沒有強(qiáng)制性的規(guī)定，很多不愿意實(shí)習(xí)的學(xué)生就沒有參加實(shí)習(xí)。而且由于資金條件的限制，很少有學(xué)校會(huì)真正的拿出一大筆資金來建設(shè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。要讓學(xué)生重視實(shí)習(xí)，學(xué)校就必要與企業(yè)聯(lián)系，依托企業(yè)的資源讓學(xué)生獲得實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。目前的情況是很大程度上學(xué)校要受制于企業(yè)，根本無(wú)法滿足學(xué)生對(duì)于實(shí)踐的需求。學(xué)校這種重理論、輕實(shí)踐的做法讓旅游管理專業(yè)的學(xué)生更加無(wú)法適應(yīng)行業(yè)的要求，使我國(guó)的旅游管理水平遲遲得不到提升。

3.培養(yǎng)目標(biāo)定位不準(zhǔn)確。在旅游業(yè)的發(fā)展過程之中，只是片面注重對(duì)財(cái)富的追求，忽視了旅游在提升人們精神生活上所扮演的角色，從而導(dǎo)致旅游業(yè)偏離了正常的發(fā)展軌道。作為旅游高等教育的旅游管理專業(yè)，也把旅游業(yè)簡(jiǎn)單的定義為可以創(chuàng)造財(cái)富的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，忽視其對(duì)于人類的精神生活所帶來的巨大影響。導(dǎo)致在旅游管理專業(yè)的培訓(xùn)模式的設(shè)置過程中過分重視對(duì)學(xué)生的管理、經(jīng)濟(jì)理念的培養(yǎng)，忽視對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，對(duì)于培養(yǎng)目標(biāo)的定位不夠準(zhǔn)確，學(xué)校之間同層次人才的培養(yǎng)目標(biāo)相同，缺乏特色與重點(diǎn)。

4.旅游師資隊(duì)伍建設(shè)滯后。師資隊(duì)伍的質(zhì)量是影響教育水平的重要環(huán)節(jié)，因?yàn)槁糜喂芾斫逃鸩胶芡恚糜胃叩冉逃€未形成一整套完整的體系，師資隊(duì)伍建設(shè)滯后。當(dāng)前我國(guó)師資評(píng)估體系的基礎(chǔ)是學(xué)歷與職稱。評(píng)估體系能夠決定師資隊(duì)伍的發(fā)展方向，是激勵(lì)教師的重要?jiǎng)恿ΑＨ缃瘢處熞晃兜刈非筝^高的學(xué)歷，晉級(jí)取決于科研成果。而且伴隨著旅游業(yè)迅猛的發(fā)展，出現(xiàn)了許多非專業(yè)的旅游管理教師。基于現(xiàn)行教育體制所成長(zhǎng)起來的教師隊(duì)伍，根本無(wú)法勝任復(fù)合型、應(yīng)用型、技能型的旅游教育。師資隊(duì)伍存在能力與知識(shí)結(jié)構(gòu)的缺陷，導(dǎo)致學(xué)生知識(shí)能力與旅游業(yè)發(fā)展的嚴(yán)重脫節(jié)。

二、關(guān)于三位一體培訓(xùn)模式的一些建議

1.注重專業(yè)教師教學(xué)質(zhì)量的提升。隨著高校與各類高職院校的不斷擴(kuò)張，學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)。所以學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)與教師必須要樹立起觀念，要重視學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量。高校作為為社會(huì)輸出高素質(zhì)人才的基地，如果無(wú)法保證教學(xué)質(zhì)量，就不能培養(yǎng)出符合企業(yè)要求的人才。只有各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)化觀念，把提升教學(xué)質(zhì)量放在一個(gè)戰(zhàn)略的高度，才能讓我國(guó)的旅游管理行業(yè)的水平有所提升。為了緩解學(xué)生數(shù)量與教學(xué)條件之間的矛盾，可以適當(dāng)減少招收名額，或者在保質(zhì)保量的前提下擴(kuò)大教學(xué)規(guī)模，讓學(xué)生能夠?qū)W有所成，學(xué)生所用。

2.培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)計(jì)精準(zhǔn)。旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)必須要符合區(qū)域與產(chǎn)業(yè)人才的需求，可以滿足旅游業(yè)在未來的發(fā)展需要。在旅游管理專業(yè)三位一體的人才培養(yǎng)的設(shè)計(jì)過程之中，需要全面評(píng)價(jià)產(chǎn)業(yè)的特征、企業(yè)對(duì)于人才的需求和未來的變化趨勢(shì)以及各個(gè)高校所現(xiàn)有的培養(yǎng)目標(biāo)，從而對(duì)人才的培養(yǎng)目標(biāo)有一個(gè)有效的定位。簡(jiǎn)而言之，就是通過三個(gè)主體即教師、學(xué)生、企業(yè)之間的溝通，重新的設(shè)計(jì)出一個(gè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)對(duì)創(chuàng)新型、應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生在就業(yè)方面的“高端對(duì)接”與“高位就業(yè)”。

3.理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)并重。設(shè)施完善的實(shí)習(xí)基地是實(shí)現(xiàn)三位一體培養(yǎng)模式的必要硬件條件，更是實(shí)現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)新協(xié)同關(guān)鍵的要素。具體說來，就是在在校內(nèi)，利用情景模擬、案例教學(xué)與雙語(yǔ)教學(xué)等多樣化的教學(xué)方式來深化學(xué)生對(duì)于理論教學(xué)的理解，并能夠培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，通過第一課堂、第二課堂與第三課堂的完美結(jié)合更加有利于對(duì)學(xué)生基本素養(yǎng)的培育。在校外的實(shí)習(xí)基地，利用實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)來實(shí)現(xiàn)學(xué)生在實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力等方面的提升。依托企業(yè)與學(xué)校的協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，把實(shí)習(xí)社會(huì)化的理念引入到旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)基地建設(shè)之中，不斷拓展基地建設(shè)的落腳點(diǎn)與立足點(diǎn)，大力提升實(shí)習(xí)基地對(duì)于高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)與就業(yè)的價(jià)值，不但完善旅游管理專業(yè)三位一體的培訓(xùn)模式。

4.強(qiáng)化教育師資隊(duì)伍建設(shè)。強(qiáng)化師資隊(duì)伍建設(shè)是實(shí)施三位一體培訓(xùn)模式的重要保障。在實(shí)際的操作過程之中，可以運(yùn)用“請(qǐng)進(jìn)來、派出去”的方式，讓企業(yè)走入校園、讓教師走進(jìn)企業(yè)，從而著力打造出“雙向型”的師資隊(duì)伍。具體來講，為了強(qiáng)化“雙師型”和“雙向型”的教師隊(duì)伍建設(shè)，首先，可以分步驟的安排旅游管理專業(yè)的教師走進(jìn)旅游企業(yè)，從而加強(qiáng)專業(yè)教師對(duì)于企業(yè)的管理能力、大大提升專業(yè)教師在旅游服務(wù)方面的操作技能與設(shè)施設(shè)備的應(yīng)用技巧等，鼓勵(lì)專業(yè)教師積極參加專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)與職業(yè)資格考試，提升業(yè)務(wù)能力，從而能夠更好地完成教學(xué)工作，完成“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)。其次，可以從企業(yè)聘請(qǐng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的高級(jí)管理人員與技術(shù)人員參與到教學(xué)活動(dòng)之中，并且有計(jì)劃的安排教師在企業(yè)里開展專業(yè)的實(shí)踐鍛煉。不斷加強(qiáng)專業(yè)教師之間、企業(yè)管理者與教師間的經(jīng)驗(yàn)交流，建立起包含在校教師與企業(yè)在職人員的師資隊(duì)伍。

總之，在對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展特征與旅游企業(yè)對(duì)于人才需求和高校對(duì)于旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式進(jìn)行了綜合對(duì)比分析之后，更加體現(xiàn)出旅游管理專業(yè)實(shí)現(xiàn)三位一體培訓(xùn)模式的重要性。以創(chuàng)新協(xié)同作為基礎(chǔ)，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)需要與專業(yè)人才的“高端對(duì)接”作為導(dǎo)向，以校外實(shí)踐基地建設(shè)與“雙師型”和“雙向型”師資隊(duì)伍建設(shè)為依托，以實(shí)踐教學(xué)體系作為支點(diǎn)，從而讓旅游管理專業(yè)三位一體培訓(xùn)模式能夠在高校之內(nèi)順利開展，為旅游產(chǎn)業(yè)提供創(chuàng)新型、應(yīng)用型、學(xué)習(xí)型與知識(shí)型人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)與社會(huì)的和諧統(tǒng)一，讓旅游行業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)健康發(fā)展。

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