小食點心果子香

李梅

古代小食所謂的小，是與正餐相對而言的食品，有人說“小食”最早見于晉人干寶的《搜神記》“卯日小食必至君家”，這是不確的，早在東漢許慎的《說文解字》中就有“小食”一詞出現了。

《說文解字》曰：“既，小食也。”甲骨文里的“既”字左邊是一個食器，右邊是一個人吃過飯準備離開食器，意思是吃罷吃過了。正因為如此，近人羅振玉反對《說文解字》里的這種解釋，他說：“即，象人就食；既，象人食既。許訓既為小食，義與形不協矣。”不論他們誰對誰錯，這至少說明東漢時候就有小食一詞出現了。

相傳點心一詞，也來源于東晉，說一位大將軍在戰場上見戰士們英勇殺敵非常辛苦，甚為感動，就做了很多美味糕餅，前去慰問，以表“點點心意”，這就是點心一詞的來源 。如今北京話里的點心可以重疊成“點點心”，不知道是否與此有關。

但真正有點心一詞出現是在《唐書》中，唐人鄭修為江淮留后，家人備夫人晨饌于側，夫人顧其弟曰：“治妝未畢，我未及餐，爾可且點心。”孫危頁的《幻異志·板橋三娘子》中，也有點心一詞出現，“三娘子先起點燈，置新作燒餅于食床上，與客點心”。不過，這兩處的點心還不是如今的名詞點心，它們顯然都是動詞，與前面說到的《搜神記》中的小食，是一個意思，都當動詞講。

至于“果子”一詞，在唐代也已經出現了，它和點心、小食是一個意思，只是稱呼不同罷了。《李林甫外傳》中說，李林甫在款待一個道士時，那道士“唯少食茶果，余無所進”。《太平廣記》中引《傳奇》也說，孫恪入一大戶人家，小娘子“命侍婢進茶果”。還有日本園仁在《入唐求法巡禮行記》中記載，他于開成五年（846年）在長安過冬至節“吃粥時”，“行餛飩、雜果子”。正是因為此，果子一詞還傳到了日本，至今點心在日本仍稱為果子，就是這個原因。

點心一詞到了宋代，就有了名詞之意。周密《癸辛雜識》：“聞卿健啖，朕欲作小點心相請，如何？”王明清《揮塵錄》：“童貫謂賈讜云：‘勿勿未能小款，翌午朝退，幸見過點心。”周暉《北轅錄》：“洗漱冠飾畢，點心已至。”這些點心，很明顯都是名詞了，這說明從宋代開始，點心已經是人們普遍稱呼的食品名稱了。這些點心就是晨饌，與我們現在把吃早飯說成吃早點，沒有什么兩樣了。

宋人吳曾還曾對點心一詞作過考證，認為“以早晨小食為點心，自唐時已有此語”。這雖然與我們剛才說得正相吻合，但唐代以后，人們對小食、點心依然是并用的。《普濟方》：“平旦服藥，至小食時……”這里指的是早點；《雙橋隨筆》：“一日手制小食上之。”這里的小食就是指某種具體的食品。而把點心與小食聯系在一起，還是清代的顧張思，他在《土風錄》中說，“小食曰點心”。

小食和果子之詞，我們現在已經不常用了，但點心一詞還經常用到，我們現在說早點，一般是指早餐；而點心一詞，就是指某些具體食品了，這與古代是沒有什么區別的。endprint