徐長(zhǎng)卿產(chǎn)地加工工藝優(yōu)化研究

王萌等

摘要：對(duì)徐長(zhǎng)卿藥材進(jìn)行不同干燥及潔凈方法的比較，考查不同加工方法對(duì)藥材質(zhì)量的影響。 結(jié)果表明，搶水洗后干燥不會(huì)降低藥材質(zhì)量，低溫烘干法優(yōu)于傳統(tǒng)干燥方法。徐長(zhǎng)卿產(chǎn)地加工方法以鮮藥材搶水洗后，40℃→50℃→60℃的溫度梯度下烘干為好。

關(guān)鍵詞：徐長(zhǎng)卿；加工方法； 質(zhì)量

中圖分類號(hào)：S567.23+9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2014）03-0049-02

AbstractTo study the influences of different processing techniques on the quality of Cynanchum paniculatum （Bge.） Kitag.，different drying and cleaning methods were compared. The results showed that the quality of medicinal materials would not be decreased by washing quickly and then drying. Drying at lower temperature was better than traditional drying method. The optimum processing method was washing quickly and then gradually drying at 40℃，50℃ and 60℃.

Key wordsCynanchum paniculatum （Bge.） Kitag.； Processing technique； Quality

徐長(zhǎng)卿為蘿藦科植物徐長(zhǎng)卿（Cynanchum paniculatum （Bge.） Kitag.）的干燥根及根莖，具有溫經(jīng)通絡(luò)、祛風(fēng)止痛、抗菌消炎等作用。它含有大量揮發(fā)油，其主要成分是丹皮酚（Pseonol），此外還含有多種氨基酸、黃酮、多糖等成分[1～3]。

目前徐長(zhǎng)卿的采收加工多是將植株挖出后曬至半干，扎成小把，再曬干成商品。藥材多不清洗，常黏附較多的泥沙，含量可達(dá)10%～20%。水洗可使藥材潔凈并利于保存，但尚未見對(duì)有效成分影響的報(bào)道。為考查不同加工方法對(duì)徐長(zhǎng)卿藥材質(zhì)量的影響，在山東蒙陰徐長(zhǎng)卿規(guī)范化種植基地進(jìn)行了產(chǎn)地加工工藝的研究。

1材料與方法

1.1材料與試劑

藥材均采自徐長(zhǎng)卿種植基地，經(jīng)鑒定為蘿藦科植物徐長(zhǎng)卿。

試驗(yàn)儀器為日本島津UV-265FW分光光度計(jì)；丹皮酚及D-無水葡萄糖對(duì)照品均購(gòu)自中國(guó)藥品生物制品檢定所，批號(hào)分別為708-9704、0833-9501；所用試劑均為分析純。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1不同清潔方法對(duì)藥材質(zhì)量的影響進(jìn)行如下試驗(yàn)：鮮藥材不經(jīng)清洗直接曬干或陰干；清洗后再干燥；干燥后再清洗。

有效成分的含量測(cè)定：丹皮酚的測(cè)定采用水蒸氣蒸餾-紫外分光光度法；多糖采用水提醇沉法提取，苯酚-濃硫酸法測(cè)定含量。

1.2.2不同干燥方法對(duì)藥材質(zhì)量的影響將鮮藥材搶水清洗后分別在不同條件下干燥：①陰干；②曬干；③分別在40、50、60、70、80℃條件下烘干，每30 min鼓風(fēng)5 min；④40℃→50℃→60℃程序升溫烘干，每30 min鼓風(fēng)5 min，每一溫度保持2 h。記錄干燥時(shí)間，計(jì)算出干率，有效成分含量測(cè)定方法同上。

2結(jié)果與分析

2.1不同清潔方法對(duì)藥材質(zhì)量的影響

表1顯示，搶水洗后曬干與直接曬干藥材質(zhì)量無顯著性差異，搶水洗不會(huì)影響藥材的質(zhì)量。但浸洗時(shí)間過長(zhǎng)后，丹皮酚及多糖含量均減少。浸洗后如干燥不及時(shí)或堆積過厚，藥材易生熱發(fā)霉，顏色加深，藥材表面產(chǎn)生許多霉斑，丹皮酚及多糖含量也下降。干燥后再水洗，一是不易洗凈，再者藥材易碎斷，丹皮酚的含量也略有降低。

所以徐長(zhǎng)卿最好在產(chǎn)地直接清洗干燥加工成飲片，可減少加工工序，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

2.2不同干燥方法對(duì)藥材質(zhì)量的影響

從表2看出，不同加工方法其干燥時(shí)間差別很大，3.1～105.0 h不等，陰干法耗時(shí)最多，80℃干燥僅需3個(gè)多小時(shí)。從出干率上看，幾種干燥方法無明顯差異，藥材外觀形狀變化不大，均呈現(xiàn)黃白色，唯藥材氣味濃淡上略有差異，80℃干燥的藥材味較弱。從有效成分含量上看，以程序升溫干燥，即40℃→50℃→60℃的干燥方法較好，丹皮酚含量最高。70℃、80℃干燥時(shí)，丹皮酚在較高溫度下易揮發(fā)，含量明顯減少。各種干燥方法對(duì)多糖含量無明顯影響。

自然干燥的曬干及陰干法比較，以曬干法略好，干燥時(shí)間短，有效成分較高。

3結(jié)論與討論

3.1規(guī)范化的產(chǎn)地加工工藝是保證藥材質(zhì)量的一項(xiàng)重要措施。對(duì)徐長(zhǎng)卿而言，應(yīng)該進(jìn)行藥材的清潔處理，盡量減少根中攜帶的大量泥沙，提高藥材的潔凈度，減少污染與蟲蛀的機(jī)會(huì)。

3.2徐長(zhǎng)卿含大量丹皮酚等揮發(fā)性物質(zhì)，適宜的干燥方法極為重要。高溫干燥可縮短干燥時(shí)間，但丹皮酚含量也下降很多。傳統(tǒng)的曬干及陰干法均可采用，但如遇陰雨連綿的季節(jié)，最好采用烘干法。40℃→50℃→60℃梯度升溫、每個(gè)溫度梯度保持2 h，可較大限度地保留有效成分，較普通曬干法又能縮短時(shí)間，是一種較好的干燥方法。

3.3鮮藥材水洗后直接加工成飲片干燥的方法要優(yōu)于藥材先干燥、切制之前再水洗的方法，后者在加工過程中藥材易碎斷，造成浪費(fèi)，同時(shí)干藥材也不易洗凈，反復(fù)處理丹皮酚損失較多。洗凈鮮藥材上的泥土不會(huì)影響藥材質(zhì)量，但清洗過程必須迅速，長(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)造成徐長(zhǎng)卿中丹皮酚損失。

參考文獻(xiàn)：

[1]國(guó)家藥典委員會(huì). 中華人民共和國(guó)藥典：一部[S].北京：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2010：952.

[2]林玉璇，許學(xué)健. 徐長(zhǎng)卿化學(xué)成分的研究[J]. 藥學(xué)學(xué)報(bào)， 1963，10（10）：576-577.

[3]王順春，方積年. 徐長(zhǎng)卿多糖的分離純化與化學(xué)結(jié)構(gòu)研究[J]. 中國(guó)藥學(xué)雜志， 1999，34（10）：656-658.

摘要：對(duì)徐長(zhǎng)卿藥材進(jìn)行不同干燥及潔凈方法的比較，考查不同加工方法對(duì)藥材質(zhì)量的影響。 結(jié)果表明，搶水洗后干燥不會(huì)降低藥材質(zhì)量，低溫烘干法優(yōu)于傳統(tǒng)干燥方法。徐長(zhǎng)卿產(chǎn)地加工方法以鮮藥材搶水洗后，40℃→50℃→60℃的溫度梯度下烘干為好。

關(guān)鍵詞：徐長(zhǎng)卿；加工方法； 質(zhì)量

中圖分類號(hào)：S567.23+9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2014）03-0049-02

AbstractTo study the influences of different processing techniques on the quality of Cynanchum paniculatum （Bge.） Kitag.，different drying and cleaning methods were compared. The results showed that the quality of medicinal materials would not be decreased by washing quickly and then drying. Drying at lower temperature was better than traditional drying method. The optimum processing method was washing quickly and then gradually drying at 40℃，50℃ and 60℃.

Key wordsCynanchum paniculatum （Bge.） Kitag.； Processing technique； Quality

徐長(zhǎng)卿為蘿藦科植物徐長(zhǎng)卿（Cynanchum paniculatum （Bge.） Kitag.）的干燥根及根莖，具有溫經(jīng)通絡(luò)、祛風(fēng)止痛、抗菌消炎等作用。它含有大量揮發(fā)油，其主要成分是丹皮酚（Pseonol），此外還含有多種氨基酸、黃酮、多糖等成分[1～3]。

目前徐長(zhǎng)卿的采收加工多是將植株挖出后曬至半干，扎成小把，再曬干成商品。藥材多不清洗，常黏附較多的泥沙，含量可達(dá)10%～20%。水洗可使藥材潔凈并利于保存，但尚未見對(duì)有效成分影響的報(bào)道。為考查不同加工方法對(duì)徐長(zhǎng)卿藥材質(zhì)量的影響，在山東蒙陰徐長(zhǎng)卿規(guī)范化種植基地進(jìn)行了產(chǎn)地加工工藝的研究。

1材料與方法

1.1材料與試劑

藥材均采自徐長(zhǎng)卿種植基地，經(jīng)鑒定為蘿藦科植物徐長(zhǎng)卿。

試驗(yàn)儀器為日本島津UV-265FW分光光度計(jì)；丹皮酚及D-無水葡萄糖對(duì)照品均購(gòu)自中國(guó)藥品生物制品檢定所，批號(hào)分別為708-9704、0833-9501；所用試劑均為分析純。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1不同清潔方法對(duì)藥材質(zhì)量的影響進(jìn)行如下試驗(yàn)：鮮藥材不經(jīng)清洗直接曬干或陰干；清洗后再干燥；干燥后再清洗。

有效成分的含量測(cè)定：丹皮酚的測(cè)定采用水蒸氣蒸餾-紫外分光光度法；多糖采用水提醇沉法提取，苯酚-濃硫酸法測(cè)定含量。

1.2.2不同干燥方法對(duì)藥材質(zhì)量的影響將鮮藥材搶水清洗后分別在不同條件下干燥：①陰干；②曬干；③分別在40、50、60、70、80℃條件下烘干，每30 min鼓風(fēng)5 min；④40℃→50℃→60℃程序升溫烘干，每30 min鼓風(fēng)5 min，每一溫度保持2 h。記錄干燥時(shí)間，計(jì)算出干率，有效成分含量測(cè)定方法同上。

2結(jié)果與分析

2.1不同清潔方法對(duì)藥材質(zhì)量的影響

表1顯示，搶水洗后曬干與直接曬干藥材質(zhì)量無顯著性差異，搶水洗不會(huì)影響藥材的質(zhì)量。但浸洗時(shí)間過長(zhǎng)后，丹皮酚及多糖含量均減少。浸洗后如干燥不及時(shí)或堆積過厚，藥材易生熱發(fā)霉，顏色加深，藥材表面產(chǎn)生許多霉斑，丹皮酚及多糖含量也下降。干燥后再水洗，一是不易洗凈，再者藥材易碎斷，丹皮酚的含量也略有降低。

所以徐長(zhǎng)卿最好在產(chǎn)地直接清洗干燥加工成飲片，可減少加工工序，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

2.2不同干燥方法對(duì)藥材質(zhì)量的影響

從表2看出，不同加工方法其干燥時(shí)間差別很大，3.1～105.0 h不等，陰干法耗時(shí)最多，80℃干燥僅需3個(gè)多小時(shí)。從出干率上看，幾種干燥方法無明顯差異，藥材外觀形狀變化不大，均呈現(xiàn)黃白色，唯藥材氣味濃淡上略有差異，80℃干燥的藥材味較弱。從有效成分含量上看，以程序升溫干燥，即40℃→50℃→60℃的干燥方法較好，丹皮酚含量最高。70℃、80℃干燥時(shí)，丹皮酚在較高溫度下易揮發(fā)，含量明顯減少。各種干燥方法對(duì)多糖含量無明顯影響。

自然干燥的曬干及陰干法比較，以曬干法略好，干燥時(shí)間短，有效成分較高。

3結(jié)論與討論

3.1規(guī)范化的產(chǎn)地加工工藝是保證藥材質(zhì)量的一項(xiàng)重要措施。對(duì)徐長(zhǎng)卿而言，應(yīng)該進(jìn)行藥材的清潔處理，盡量減少根中攜帶的大量泥沙，提高藥材的潔凈度，減少污染與蟲蛀的機(jī)會(huì)。

3.2徐長(zhǎng)卿含大量丹皮酚等揮發(fā)性物質(zhì)，適宜的干燥方法極為重要。高溫干燥可縮短干燥時(shí)間，但丹皮酚含量也下降很多。傳統(tǒng)的曬干及陰干法均可采用，但如遇陰雨連綿的季節(jié)，最好采用烘干法。40℃→50℃→60℃梯度升溫、每個(gè)溫度梯度保持2 h，可較大限度地保留有效成分，較普通曬干法又能縮短時(shí)間，是一種較好的干燥方法。

3.3鮮藥材水洗后直接加工成飲片干燥的方法要優(yōu)于藥材先干燥、切制之前再水洗的方法，后者在加工過程中藥材易碎斷，造成浪費(fèi)，同時(shí)干藥材也不易洗凈，反復(fù)處理丹皮酚損失較多。洗凈鮮藥材上的泥土不會(huì)影響藥材質(zhì)量，但清洗過程必須迅速，長(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)造成徐長(zhǎng)卿中丹皮酚損失。

參考文獻(xiàn)：

[1]國(guó)家藥典委員會(huì). 中華人民共和國(guó)藥典：一部[S].北京：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2010：952.

[2]林玉璇，許學(xué)健. 徐長(zhǎng)卿化學(xué)成分的研究[J]. 藥學(xué)學(xué)報(bào)， 1963，10（10）：576-577.

[3]王順春，方積年. 徐長(zhǎng)卿多糖的分離純化與化學(xué)結(jié)構(gòu)研究[J]. 中國(guó)藥學(xué)雜志， 1999，34（10）：656-658.

摘要：對(duì)徐長(zhǎng)卿藥材進(jìn)行不同干燥及潔凈方法的比較，考查不同加工方法對(duì)藥材質(zhì)量的影響。 結(jié)果表明，搶水洗后干燥不會(huì)降低藥材質(zhì)量，低溫烘干法優(yōu)于傳統(tǒng)干燥方法。徐長(zhǎng)卿產(chǎn)地加工方法以鮮藥材搶水洗后，40℃→50℃→60℃的溫度梯度下烘干為好。

關(guān)鍵詞：徐長(zhǎng)卿；加工方法； 質(zhì)量

中圖分類號(hào)：S567.23+9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2014）03-0049-02

AbstractTo study the influences of different processing techniques on the quality of Cynanchum paniculatum （Bge.） Kitag.，different drying and cleaning methods were compared. The results showed that the quality of medicinal materials would not be decreased by washing quickly and then drying. Drying at lower temperature was better than traditional drying method. The optimum processing method was washing quickly and then gradually drying at 40℃，50℃ and 60℃.

Key wordsCynanchum paniculatum （Bge.） Kitag.； Processing technique； Quality

徐長(zhǎng)卿為蘿藦科植物徐長(zhǎng)卿（Cynanchum paniculatum （Bge.） Kitag.）的干燥根及根莖，具有溫經(jīng)通絡(luò)、祛風(fēng)止痛、抗菌消炎等作用。它含有大量揮發(fā)油，其主要成分是丹皮酚（Pseonol），此外還含有多種氨基酸、黃酮、多糖等成分[1～3]。

目前徐長(zhǎng)卿的采收加工多是將植株挖出后曬至半干，扎成小把，再曬干成商品。藥材多不清洗，常黏附較多的泥沙，含量可達(dá)10%～20%。水洗可使藥材潔凈并利于保存，但尚未見對(duì)有效成分影響的報(bào)道。為考查不同加工方法對(duì)徐長(zhǎng)卿藥材質(zhì)量的影響，在山東蒙陰徐長(zhǎng)卿規(guī)范化種植基地進(jìn)行了產(chǎn)地加工工藝的研究。

1材料與方法

1.1材料與試劑

藥材均采自徐長(zhǎng)卿種植基地，經(jīng)鑒定為蘿藦科植物徐長(zhǎng)卿。

試驗(yàn)儀器為日本島津UV-265FW分光光度計(jì)；丹皮酚及D-無水葡萄糖對(duì)照品均購(gòu)自中國(guó)藥品生物制品檢定所，批號(hào)分別為708-9704、0833-9501；所用試劑均為分析純。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1不同清潔方法對(duì)藥材質(zhì)量的影響進(jìn)行如下試驗(yàn)：鮮藥材不經(jīng)清洗直接曬干或陰干；清洗后再干燥；干燥后再清洗。

有效成分的含量測(cè)定：丹皮酚的測(cè)定采用水蒸氣蒸餾-紫外分光光度法；多糖采用水提醇沉法提取，苯酚-濃硫酸法測(cè)定含量。

1.2.2不同干燥方法對(duì)藥材質(zhì)量的影響將鮮藥材搶水清洗后分別在不同條件下干燥：①陰干；②曬干；③分別在40、50、60、70、80℃條件下烘干，每30 min鼓風(fēng)5 min；④40℃→50℃→60℃程序升溫烘干，每30 min鼓風(fēng)5 min，每一溫度保持2 h。記錄干燥時(shí)間，計(jì)算出干率，有效成分含量測(cè)定方法同上。

2結(jié)果與分析

2.1不同清潔方法對(duì)藥材質(zhì)量的影響

表1顯示，搶水洗后曬干與直接曬干藥材質(zhì)量無顯著性差異，搶水洗不會(huì)影響藥材的質(zhì)量。但浸洗時(shí)間過長(zhǎng)后，丹皮酚及多糖含量均減少。浸洗后如干燥不及時(shí)或堆積過厚，藥材易生熱發(fā)霉，顏色加深，藥材表面產(chǎn)生許多霉斑，丹皮酚及多糖含量也下降。干燥后再水洗，一是不易洗凈，再者藥材易碎斷，丹皮酚的含量也略有降低。

所以徐長(zhǎng)卿最好在產(chǎn)地直接清洗干燥加工成飲片，可減少加工工序，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

2.2不同干燥方法對(duì)藥材質(zhì)量的影響

從表2看出，不同加工方法其干燥時(shí)間差別很大，3.1～105.0 h不等，陰干法耗時(shí)最多，80℃干燥僅需3個(gè)多小時(shí)。從出干率上看，幾種干燥方法無明顯差異，藥材外觀形狀變化不大，均呈現(xiàn)黃白色，唯藥材氣味濃淡上略有差異，80℃干燥的藥材味較弱。從有效成分含量上看，以程序升溫干燥，即40℃→50℃→60℃的干燥方法較好，丹皮酚含量最高。70℃、80℃干燥時(shí)，丹皮酚在較高溫度下易揮發(fā)，含量明顯減少。各種干燥方法對(duì)多糖含量無明顯影響。

自然干燥的曬干及陰干法比較，以曬干法略好，干燥時(shí)間短，有效成分較高。

3結(jié)論與討論

3.1規(guī)范化的產(chǎn)地加工工藝是保證藥材質(zhì)量的一項(xiàng)重要措施。對(duì)徐長(zhǎng)卿而言，應(yīng)該進(jìn)行藥材的清潔處理，盡量減少根中攜帶的大量泥沙，提高藥材的潔凈度，減少污染與蟲蛀的機(jī)會(huì)。

3.2徐長(zhǎng)卿含大量丹皮酚等揮發(fā)性物質(zhì)，適宜的干燥方法極為重要。高溫干燥可縮短干燥時(shí)間，但丹皮酚含量也下降很多。傳統(tǒng)的曬干及陰干法均可采用，但如遇陰雨連綿的季節(jié)，最好采用烘干法。40℃→50℃→60℃梯度升溫、每個(gè)溫度梯度保持2 h，可較大限度地保留有效成分，較普通曬干法又能縮短時(shí)間，是一種較好的干燥方法。

3.3鮮藥材水洗后直接加工成飲片干燥的方法要優(yōu)于藥材先干燥、切制之前再水洗的方法，后者在加工過程中藥材易碎斷，造成浪費(fèi)，同時(shí)干藥材也不易洗凈，反復(fù)處理丹皮酚損失較多。洗凈鮮藥材上的泥土不會(huì)影響藥材質(zhì)量，但清洗過程必須迅速，長(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)造成徐長(zhǎng)卿中丹皮酚損失。

參考文獻(xiàn)：

[1]國(guó)家藥典委員會(huì). 中華人民共和國(guó)藥典：一部[S].北京：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2010：952.

[2]林玉璇，許學(xué)健. 徐長(zhǎng)卿化學(xué)成分的研究[J]. 藥學(xué)學(xué)報(bào)， 1963，10（10）：576-577.

[3]王順春，方積年. 徐長(zhǎng)卿多糖的分離純化與化學(xué)結(jié)構(gòu)研究[J]. 中國(guó)藥學(xué)雜志， 1999，34（10）：656-658.