羊肉價(jià)格變動(dòng)影響因素的實(shí)證分析

丁存振　趙瑞瑩

摘要：運(yùn)用多元回歸模型，選取牛肉價(jià)格、豬肉價(jià)格、城鎮(zhèn)居民可支配收入、農(nóng)村居民人均純收入、羊肉產(chǎn)量和羊的單位生產(chǎn)成本為解釋變量，分析其影響羊肉價(jià)格變動(dòng)程度。研究結(jié)果表明：牛肉價(jià)格、農(nóng)村居民人均純收入和羊的單位生產(chǎn)成本對羊肉價(jià)格有顯著的正向影響，而羊肉產(chǎn)量對羊肉的價(jià)格有顯著的負(fù)影響。并據(jù)此提出了推動(dòng)規(guī)模養(yǎng)殖，降低飼養(yǎng)成本；加大羊養(yǎng)殖的補(bǔ)助范圍及力度，提高羊肉供給量；構(gòu)建羊產(chǎn)業(yè)信息數(shù)據(jù)庫，做好羊肉價(jià)格預(yù)測等建議。

關(guān)鍵詞：羊肉價(jià)格；回歸分析；影響因素

中圖分類號：F304.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號：A 文章編號：1001-4942（2014）03-0148-04

AbstractChoosing prices of beef and pork， urban disposable income， rural per capita net income， mutton production and unit production cost as explanatory variables， their impacts on mutton price change were analyzed using multiple regression model. The results showed that the beef price， rural per capita net income and unit production cost of mutton had significant positive influences on mutton price， and the mutton production had significant negative effects on mutton price. Some suggestions were put forward， such as promoting scale cultivation， reducing feeding cost， increasing the range and level of subsidy on sheep farming， improving mutton supply quantity， building the information database of sheep industry and completing mutton price forecast.

Key wordsMutton price； Regression analysis； Influence factor

畜牧產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的終端產(chǎn)品，是人類生存不可缺少的營養(yǎng)食品，如果食物構(gòu)成中蛋白不足，尤其是動(dòng)物蛋白短缺，會(huì)使食物中的營養(yǎng)比例失衡，對人體健康造成一定影響。由于瘦肉精、速成雞等問題的不斷出現(xiàn)，肉類問題不斷挑動(dòng)著人們的神經(jīng)。羊肉因低膽固醇、低脂肪、營養(yǎng)價(jià)值豐富深受人們歡迎，成為替代雞肉、豬肉等肉類產(chǎn)品的最佳選擇，但自2002年以來我國羊肉價(jià)格持續(xù)上漲，尤以2007年漲幅較大。

郝永紅等（2011）[1]分析了我國羊肉上漲的原因，認(rèn)為物價(jià)的普遍上漲、肉羊生產(chǎn)成本的不斷提高、羊肉流通費(fèi)用過高、國內(nèi)羊肉市場供不應(yīng)求以及國際市場羊肉價(jià)格的不斷上漲都對羊肉價(jià)格的提高起到了推動(dòng)作用。余紅等（2013）[2]對羊肉價(jià)格的變化進(jìn)行了實(shí)證分析，認(rèn)為上期羊肉價(jià)格、當(dāng)期羊肉生產(chǎn)成本以及人口的增長對羊肉的價(jià)格都有顯著的正向作用，而上期羊肉產(chǎn)量對羊肉價(jià)格變化有負(fù)向作用。

本文通過搜集相關(guān)數(shù)據(jù)，構(gòu)建回歸模型，對羊肉價(jià)格的影響因素進(jìn)行了分析。根據(jù)該模型，羊養(yǎng)殖戶可以通過對現(xiàn)實(shí)生活中各種影響因素變動(dòng)的判定合理地預(yù)期未來一段時(shí)間內(nèi)羊肉價(jià)格的走勢，從而及時(shí)形成科學(xué)的養(yǎng)殖決策，規(guī)避羊肉價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)；政府通過對各種影響因素變動(dòng)的判定可以采取相應(yīng)的措施抑制羊肉價(jià)格急劇上漲或控制價(jià)格大幅下跌，從而有效地促進(jìn)羊肉價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行，保持羊肉市場穩(wěn)定，對于保證人民生活質(zhì)量具有一定的意義。

1羊肉價(jià)格變動(dòng)特征

（1）羊肉價(jià)格總體上呈上升趨勢，其變動(dòng)可以劃分為四個(gè)區(qū)間：2001年1月至2007年1月的價(jià)格變動(dòng)平緩區(qū)，在此期間羊肉價(jià)格的變動(dòng)較為平緩；2007年1月至2008年1月的價(jià)格快速上升期，羊肉價(jià)格一年間上漲46.8%，而此前6年間僅上升39.6%；2008年1月至2010年9月的價(jià)格上升緩慢區(qū)，在此期間羊肉價(jià)格波動(dòng)較小；2010年9月至今的持續(xù)上升區(qū)，經(jīng)歷了2008～2009年的穩(wěn)定期后，羊肉價(jià)格又進(jìn)入快速上升期。

（2）羊肉價(jià)格的變動(dòng)趨勢和牛肉較為一致，而與豬肉相差較大。

（3）11年間我國羊肉、豬肉和牛肉價(jià)格的增長幅度都較大，2011年的價(jià)格均為2001年的三倍左右，尤其是2007年后變化相當(dāng)明顯。而相比較于羊肉和牛肉價(jià)格的逐步上升，豬肉價(jià)格自2007年以來起伏變動(dòng)較大。

2羊肉價(jià)格影響因素分析

2.1理論分析

根據(jù)價(jià)格理論，在完全競爭市場上，羊肉價(jià)格由其供求共同決定。影響羊肉需求的因素主要是居民收入狀況、豬肉和牛肉等替代品的價(jià)格等因素，而影響羊肉供給的因素主要是羊肉的生產(chǎn)成本和產(chǎn)量。當(dāng)供不應(yīng)求時(shí)羊肉的價(jià)格就會(huì)上升，反之就會(huì)下降。從替代品方面來看，若豬肉、牛肉的價(jià)格升高，人們對于豬肉和牛肉的需求降低，對羊肉的需求就會(huì)相對增加，從而引起羊肉價(jià)格的上升，反之就下降。因此以羊肉價(jià)格為因變量，需求方面選取居民收入、替代品（豬肉和牛肉）價(jià)格作為解釋變量，供給方面選取羊的單位生產(chǎn)成本和羊肉的產(chǎn)量為解釋變量。

2.2實(shí)證分析

2.2.2數(shù)據(jù)來源數(shù)據(jù)來源于《中國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》、《中國畜牧業(yè)年鑒》及其他相關(guān)文獻(xiàn)資料。羊肉、豬肉和牛肉價(jià)格均為去骨統(tǒng)肉價(jià)格（《中國畜牧業(yè)年鑒》），通過對其月度價(jià)格平均處理得出年度平均價(jià)格；羊的單位生產(chǎn)成本根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》中50千克羊的生產(chǎn)成本計(jì)算而得；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入、農(nóng)村居民人均純收入均選取中宏數(shù)據(jù)庫中相關(guān)數(shù)據(jù)；羊肉產(chǎn)量源自《中國畜牧業(yè)年鑒》。endprint

2.2.3結(jié)果分析運(yùn)用Eviews 6.0進(jìn)行回歸處理。為了消除模型的多重共線性問題，采用向后剔除法，即先將所有變量引入回歸方程，再根據(jù)系數(shù)檢驗(yàn)結(jié)果，剔除t檢驗(yàn)中最不顯著的系數(shù)，再進(jìn)行回歸，直至模型的各個(gè)變量均通過檢驗(yàn)為止。在此模型估計(jì)中共進(jìn)行了三次回歸，先后剔除了豬肉價(jià)格和城鎮(zhèn)居民可支配收入這兩個(gè)因素，此時(shí)模型中僅剩下牛肉價(jià)格、羊肉產(chǎn)量、農(nóng)村居民人均純收入、羊的單位成本價(jià)格四個(gè)自變量且均通過了t檢驗(yàn)，但D.W值為3.050，說明模型可能存在序列相關(guān)性。通過LM檢驗(yàn)，進(jìn)一步確定模型存在一階序列相關(guān)性，通過廣義差分法對模型進(jìn)行修正，D.W值轉(zhuǎn)變?yōu)?.62，消除了序列相關(guān)性問題，最后結(jié)果如表1。

通過上述模型分析可以得出以下幾個(gè)結(jié)論：

（1）回歸模型中豬肉價(jià)格和城鎮(zhèn)居民可支配收入沒有通過t檢驗(yàn)，因其對羊肉價(jià)格的影響不顯著而被剔除。但根據(jù)現(xiàn)實(shí)經(jīng)驗(yàn)，豬肉價(jià)格和城鎮(zhèn)居民可支配收入應(yīng)該對羊肉價(jià)格有一定的影響。之所以沒有在模型中表現(xiàn)出來，可能是因?yàn)椋孩儇i肉的替代品很多，羊肉只是其中的一種，并且羊肉的價(jià)格遠(yuǎn)高于豬肉，同時(shí)還受到消費(fèi)習(xí)慣的影響，當(dāng)豬肉價(jià)格發(fā)生變化時(shí)，多數(shù)人選擇減小豬肉的消費(fèi)量，或者選擇其他畜產(chǎn)品，所以在一定時(shí)期內(nèi)豬肉價(jià)格變動(dòng)對羊肉價(jià)格影響不大。②我國城鎮(zhèn)居民的恩格爾系數(shù)不大，城鎮(zhèn)居民越來越注重營養(yǎng)搭配，故可支配收入的增加并不會(huì)給羊肉價(jià)格帶來太大的變化。

（2）估計(jì)模型中牛肉價(jià)格、農(nóng)村人均純收入、羊的單位生產(chǎn)成本和羊肉產(chǎn)量均通過了t檢驗(yàn)，說明其對羊肉價(jià)格的影響較為顯著，且均符合其經(jīng)濟(jì)意義。牛肉價(jià)格發(fā)生變動(dòng)會(huì)引起人們對羊肉需求的變動(dòng)，從而引起羊肉價(jià)格的變動(dòng)；農(nóng)村人均純收入發(fā)生變動(dòng)，會(huì)影響人們的消費(fèi)支出，從而引起羊肉需求的變動(dòng)，進(jìn)而影響羊肉價(jià)格；羊的單位成本發(fā)生變動(dòng)，必然會(huì)反映到最后的羊肉價(jià)格上；而羊肉產(chǎn)量發(fā)生變動(dòng)，會(huì)影響市場上羊肉的供給，從而影響羊肉價(jià)格。由標(biāo)準(zhǔn)化系數(shù)可以看出，對羊肉價(jià)格影響最大的因素是牛肉價(jià)格，其次是羊的單位生產(chǎn)成本，然后是農(nóng)村居民人均純收入，最后是羊肉的產(chǎn)量。

（3）由模型系數(shù)可以看出，牛肉價(jià)格、農(nóng)村人均純收入和羊的單位生產(chǎn)成本與羊肉價(jià)格呈正相關(guān)，羊肉產(chǎn)量與羊肉價(jià)格呈負(fù)相關(guān)。其中牛肉價(jià)格、農(nóng)村人均純收入和羊的單位生產(chǎn)成本每上升1個(gè)百分點(diǎn)會(huì)引起羊肉價(jià)格分別上升0.6996、0.2672、0.1150個(gè)百分點(diǎn)，羊肉產(chǎn)量每上升1個(gè)百分點(diǎn)會(huì)引起羊肉價(jià)格下降0.3795個(gè)百分點(diǎn)。

3對策建議

綜合上述分析，自2001年來我國羊肉價(jià)格總體呈不斷上升趨勢，且個(gè)別年份上漲幅度較大。為了保證養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展，提出以下對策建議：

3.1推動(dòng)規(guī)模養(yǎng)殖，降低飼養(yǎng)成本

我國養(yǎng)羊業(yè)大多以散養(yǎng)的形式存在，研究表明散戶養(yǎng)殖方式無論是在成本節(jié)約、質(zhì)量安全保障、動(dòng)物疫情控制及防御還是在銷售環(huán)節(jié)都不如產(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)殖方式。首先，產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖較容易形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，進(jìn)而有利于資源的有效配置，降低成本；其次，產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖的地域比較集中，政府可及時(shí)方便地提供疫情信息、行情分析及有效的技術(shù)和資金支持；最后，產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖可有效延長羊產(chǎn)業(yè)鏈。

為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模養(yǎng)殖，可采取以下途徑：

3.1.1合作社+養(yǎng)羊戶成立養(yǎng)羊合作社，實(shí)行社內(nèi)的互幫互助以及一條龍產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)一收購，直接為屠宰加工企業(yè)提供原材料，省去中間環(huán)節(jié)的成本。

3.1.2龍頭企業(yè)+養(yǎng)羊戶通過龍頭企業(yè)，可盡快完善產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建自己的品牌，實(shí)現(xiàn)以科研為技術(shù)支持、以龍頭企業(yè)為紐帶、以種羊場為核心、以養(yǎng)羊戶為基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)化、一體化、產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化生產(chǎn)。

3.2加大補(bǔ)助范圍及力度，提高羊肉供給量

3.2.1增加羊產(chǎn)業(yè)支持力度針對目前我國羊養(yǎng)殖成本上升和養(yǎng)殖戶減少的情況，建立健全羊養(yǎng)殖補(bǔ)助政策，如飼料補(bǔ)助、動(dòng)物福利與健康養(yǎng)殖補(bǔ)助、生態(tài)養(yǎng)殖補(bǔ)助、能繁母羊補(bǔ)助、品種改良繁殖補(bǔ)助等，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情，緩解我國羊肉供不應(yīng)求的狀況。

3.2.2擴(kuò)大融資渠道建立健全農(nóng)業(yè)金融信貸，為養(yǎng)殖戶提供低息或者無息貸款，支持養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、提高產(chǎn)量。

3.2.3完善農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度擴(kuò)大其涵蓋范圍，如增加能繁母羊、育肥羊保險(xiǎn)補(bǔ)助政策等，讓養(yǎng)殖戶的切身利益得到保障，從而提高其養(yǎng)羊積極性，增加羊肉供給。

3.3構(gòu)建羊產(chǎn)業(yè)信息數(shù)據(jù)庫，做好羊肉價(jià)格預(yù)測

通過羊產(chǎn)業(yè)信息數(shù)據(jù)庫及時(shí)地跟蹤和掌握羊肉及相關(guān)肉類產(chǎn)品價(jià)格的變化情況，為養(yǎng)羊戶提供相關(guān)咨詢服務(wù)，幫助養(yǎng)羊戶做出正確的市場預(yù)測，同時(shí)為政府相關(guān)政策的制定提供參考依據(jù)。

參考文獻(xiàn)：

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[9]劉玉龍.我國畜牧生產(chǎn)者的產(chǎn)品價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)及對策[D].北京：首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)，2006.endprint

2.2.3結(jié)果分析運(yùn)用Eviews 6.0進(jìn)行回歸處理。為了消除模型的多重共線性問題，采用向后剔除法，即先將所有變量引入回歸方程，再根據(jù)系數(shù)檢驗(yàn)結(jié)果，剔除t檢驗(yàn)中最不顯著的系數(shù)，再進(jìn)行回歸，直至模型的各個(gè)變量均通過檢驗(yàn)為止。在此模型估計(jì)中共進(jìn)行了三次回歸，先后剔除了豬肉價(jià)格和城鎮(zhèn)居民可支配收入這兩個(gè)因素，此時(shí)模型中僅剩下牛肉價(jià)格、羊肉產(chǎn)量、農(nóng)村居民人均純收入、羊的單位成本價(jià)格四個(gè)自變量且均通過了t檢驗(yàn)，但D.W值為3.050，說明模型可能存在序列相關(guān)性。通過LM檢驗(yàn)，進(jìn)一步確定模型存在一階序列相關(guān)性，通過廣義差分法對模型進(jìn)行修正，D.W值轉(zhuǎn)變?yōu)?.62，消除了序列相關(guān)性問題，最后結(jié)果如表1。

通過上述模型分析可以得出以下幾個(gè)結(jié)論：

（1）回歸模型中豬肉價(jià)格和城鎮(zhèn)居民可支配收入沒有通過t檢驗(yàn)，因其對羊肉價(jià)格的影響不顯著而被剔除。但根據(jù)現(xiàn)實(shí)經(jīng)驗(yàn)，豬肉價(jià)格和城鎮(zhèn)居民可支配收入應(yīng)該對羊肉價(jià)格有一定的影響。之所以沒有在模型中表現(xiàn)出來，可能是因?yàn)椋孩儇i肉的替代品很多，羊肉只是其中的一種，并且羊肉的價(jià)格遠(yuǎn)高于豬肉，同時(shí)還受到消費(fèi)習(xí)慣的影響，當(dāng)豬肉價(jià)格發(fā)生變化時(shí)，多數(shù)人選擇減小豬肉的消費(fèi)量，或者選擇其他畜產(chǎn)品，所以在一定時(shí)期內(nèi)豬肉價(jià)格變動(dòng)對羊肉價(jià)格影響不大。②我國城鎮(zhèn)居民的恩格爾系數(shù)不大，城鎮(zhèn)居民越來越注重營養(yǎng)搭配，故可支配收入的增加并不會(huì)給羊肉價(jià)格帶來太大的變化。

（2）估計(jì)模型中牛肉價(jià)格、農(nóng)村人均純收入、羊的單位生產(chǎn)成本和羊肉產(chǎn)量均通過了t檢驗(yàn)，說明其對羊肉價(jià)格的影響較為顯著，且均符合其經(jīng)濟(jì)意義。牛肉價(jià)格發(fā)生變動(dòng)會(huì)引起人們對羊肉需求的變動(dòng)，從而引起羊肉價(jià)格的變動(dòng)；農(nóng)村人均純收入發(fā)生變動(dòng)，會(huì)影響人們的消費(fèi)支出，從而引起羊肉需求的變動(dòng)，進(jìn)而影響羊肉價(jià)格；羊的單位成本發(fā)生變動(dòng)，必然會(huì)反映到最后的羊肉價(jià)格上；而羊肉產(chǎn)量發(fā)生變動(dòng)，會(huì)影響市場上羊肉的供給，從而影響羊肉價(jià)格。由標(biāo)準(zhǔn)化系數(shù)可以看出，對羊肉價(jià)格影響最大的因素是牛肉價(jià)格，其次是羊的單位生產(chǎn)成本，然后是農(nóng)村居民人均純收入，最后是羊肉的產(chǎn)量。

（3）由模型系數(shù)可以看出，牛肉價(jià)格、農(nóng)村人均純收入和羊的單位生產(chǎn)成本與羊肉價(jià)格呈正相關(guān)，羊肉產(chǎn)量與羊肉價(jià)格呈負(fù)相關(guān)。其中牛肉價(jià)格、農(nóng)村人均純收入和羊的單位生產(chǎn)成本每上升1個(gè)百分點(diǎn)會(huì)引起羊肉價(jià)格分別上升0.6996、0.2672、0.1150個(gè)百分點(diǎn)，羊肉產(chǎn)量每上升1個(gè)百分點(diǎn)會(huì)引起羊肉價(jià)格下降0.3795個(gè)百分點(diǎn)。

3對策建議

綜合上述分析，自2001年來我國羊肉價(jià)格總體呈不斷上升趨勢，且個(gè)別年份上漲幅度較大。為了保證養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展，提出以下對策建議：

3.1推動(dòng)規(guī)模養(yǎng)殖，降低飼養(yǎng)成本

我國養(yǎng)羊業(yè)大多以散養(yǎng)的形式存在，研究表明散戶養(yǎng)殖方式無論是在成本節(jié)約、質(zhì)量安全保障、動(dòng)物疫情控制及防御還是在銷售環(huán)節(jié)都不如產(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)殖方式。首先，產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖較容易形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，進(jìn)而有利于資源的有效配置，降低成本；其次，產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖的地域比較集中，政府可及時(shí)方便地提供疫情信息、行情分析及有效的技術(shù)和資金支持；最后，產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖可有效延長羊產(chǎn)業(yè)鏈。

為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模養(yǎng)殖，可采取以下途徑：

3.1.1合作社+養(yǎng)羊戶成立養(yǎng)羊合作社，實(shí)行社內(nèi)的互幫互助以及一條龍產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)一收購，直接為屠宰加工企業(yè)提供原材料，省去中間環(huán)節(jié)的成本。

3.1.2龍頭企業(yè)+養(yǎng)羊戶通過龍頭企業(yè)，可盡快完善產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建自己的品牌，實(shí)現(xiàn)以科研為技術(shù)支持、以龍頭企業(yè)為紐帶、以種羊場為核心、以養(yǎng)羊戶為基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)化、一體化、產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化生產(chǎn)。

3.2加大補(bǔ)助范圍及力度，提高羊肉供給量

3.2.1增加羊產(chǎn)業(yè)支持力度針對目前我國羊養(yǎng)殖成本上升和養(yǎng)殖戶減少的情況，建立健全羊養(yǎng)殖補(bǔ)助政策，如飼料補(bǔ)助、動(dòng)物福利與健康養(yǎng)殖補(bǔ)助、生態(tài)養(yǎng)殖補(bǔ)助、能繁母羊補(bǔ)助、品種改良繁殖補(bǔ)助等，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情，緩解我國羊肉供不應(yīng)求的狀況。

3.2.2擴(kuò)大融資渠道建立健全農(nóng)業(yè)金融信貸，為養(yǎng)殖戶提供低息或者無息貸款，支持養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、提高產(chǎn)量。

3.2.3完善農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度擴(kuò)大其涵蓋范圍，如增加能繁母羊、育肥羊保險(xiǎn)補(bǔ)助政策等，讓養(yǎng)殖戶的切身利益得到保障，從而提高其養(yǎng)羊積極性，增加羊肉供給。

3.3構(gòu)建羊產(chǎn)業(yè)信息數(shù)據(jù)庫，做好羊肉價(jià)格預(yù)測

通過羊產(chǎn)業(yè)信息數(shù)據(jù)庫及時(shí)地跟蹤和掌握羊肉及相關(guān)肉類產(chǎn)品價(jià)格的變化情況，為養(yǎng)羊戶提供相關(guān)咨詢服務(wù)，幫助養(yǎng)羊戶做出正確的市場預(yù)測，同時(shí)為政府相關(guān)政策的制定提供參考依據(jù)。

參考文獻(xiàn)：

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2.2.3結(jié)果分析運(yùn)用Eviews 6.0進(jìn)行回歸處理。為了消除模型的多重共線性問題，采用向后剔除法，即先將所有變量引入回歸方程，再根據(jù)系數(shù)檢驗(yàn)結(jié)果，剔除t檢驗(yàn)中最不顯著的系數(shù)，再進(jìn)行回歸，直至模型的各個(gè)變量均通過檢驗(yàn)為止。在此模型估計(jì)中共進(jìn)行了三次回歸，先后剔除了豬肉價(jià)格和城鎮(zhèn)居民可支配收入這兩個(gè)因素，此時(shí)模型中僅剩下牛肉價(jià)格、羊肉產(chǎn)量、農(nóng)村居民人均純收入、羊的單位成本價(jià)格四個(gè)自變量且均通過了t檢驗(yàn)，但D.W值為3.050，說明模型可能存在序列相關(guān)性。通過LM檢驗(yàn)，進(jìn)一步確定模型存在一階序列相關(guān)性，通過廣義差分法對模型進(jìn)行修正，D.W值轉(zhuǎn)變?yōu)?.62，消除了序列相關(guān)性問題，最后結(jié)果如表1。

通過上述模型分析可以得出以下幾個(gè)結(jié)論：

（1）回歸模型中豬肉價(jià)格和城鎮(zhèn)居民可支配收入沒有通過t檢驗(yàn)，因其對羊肉價(jià)格的影響不顯著而被剔除。但根據(jù)現(xiàn)實(shí)經(jīng)驗(yàn)，豬肉價(jià)格和城鎮(zhèn)居民可支配收入應(yīng)該對羊肉價(jià)格有一定的影響。之所以沒有在模型中表現(xiàn)出來，可能是因?yàn)椋孩儇i肉的替代品很多，羊肉只是其中的一種，并且羊肉的價(jià)格遠(yuǎn)高于豬肉，同時(shí)還受到消費(fèi)習(xí)慣的影響，當(dāng)豬肉價(jià)格發(fā)生變化時(shí)，多數(shù)人選擇減小豬肉的消費(fèi)量，或者選擇其他畜產(chǎn)品，所以在一定時(shí)期內(nèi)豬肉價(jià)格變動(dòng)對羊肉價(jià)格影響不大。②我國城鎮(zhèn)居民的恩格爾系數(shù)不大，城鎮(zhèn)居民越來越注重營養(yǎng)搭配，故可支配收入的增加并不會(huì)給羊肉價(jià)格帶來太大的變化。

（2）估計(jì)模型中牛肉價(jià)格、農(nóng)村人均純收入、羊的單位生產(chǎn)成本和羊肉產(chǎn)量均通過了t檢驗(yàn)，說明其對羊肉價(jià)格的影響較為顯著，且均符合其經(jīng)濟(jì)意義。牛肉價(jià)格發(fā)生變動(dòng)會(huì)引起人們對羊肉需求的變動(dòng)，從而引起羊肉價(jià)格的變動(dòng)；農(nóng)村人均純收入發(fā)生變動(dòng)，會(huì)影響人們的消費(fèi)支出，從而引起羊肉需求的變動(dòng)，進(jìn)而影響羊肉價(jià)格；羊的單位成本發(fā)生變動(dòng)，必然會(huì)反映到最后的羊肉價(jià)格上；而羊肉產(chǎn)量發(fā)生變動(dòng)，會(huì)影響市場上羊肉的供給，從而影響羊肉價(jià)格。由標(biāo)準(zhǔn)化系數(shù)可以看出，對羊肉價(jià)格影響最大的因素是牛肉價(jià)格，其次是羊的單位生產(chǎn)成本，然后是農(nóng)村居民人均純收入，最后是羊肉的產(chǎn)量。

（3）由模型系數(shù)可以看出，牛肉價(jià)格、農(nóng)村人均純收入和羊的單位生產(chǎn)成本與羊肉價(jià)格呈正相關(guān)，羊肉產(chǎn)量與羊肉價(jià)格呈負(fù)相關(guān)。其中牛肉價(jià)格、農(nóng)村人均純收入和羊的單位生產(chǎn)成本每上升1個(gè)百分點(diǎn)會(huì)引起羊肉價(jià)格分別上升0.6996、0.2672、0.1150個(gè)百分點(diǎn)，羊肉產(chǎn)量每上升1個(gè)百分點(diǎn)會(huì)引起羊肉價(jià)格下降0.3795個(gè)百分點(diǎn)。

3對策建議

綜合上述分析，自2001年來我國羊肉價(jià)格總體呈不斷上升趨勢，且個(gè)別年份上漲幅度較大。為了保證養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展，提出以下對策建議：

3.1推動(dòng)規(guī)模養(yǎng)殖，降低飼養(yǎng)成本

我國養(yǎng)羊業(yè)大多以散養(yǎng)的形式存在，研究表明散戶養(yǎng)殖方式無論是在成本節(jié)約、質(zhì)量安全保障、動(dòng)物疫情控制及防御還是在銷售環(huán)節(jié)都不如產(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)殖方式。首先，產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖較容易形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，進(jìn)而有利于資源的有效配置，降低成本；其次，產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖的地域比較集中，政府可及時(shí)方便地提供疫情信息、行情分析及有效的技術(shù)和資金支持；最后，產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖可有效延長羊產(chǎn)業(yè)鏈。

為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模養(yǎng)殖，可采取以下途徑：

3.1.1合作社+養(yǎng)羊戶成立養(yǎng)羊合作社，實(shí)行社內(nèi)的互幫互助以及一條龍產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)一收購，直接為屠宰加工企業(yè)提供原材料，省去中間環(huán)節(jié)的成本。

3.1.2龍頭企業(yè)+養(yǎng)羊戶通過龍頭企業(yè)，可盡快完善產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建自己的品牌，實(shí)現(xiàn)以科研為技術(shù)支持、以龍頭企業(yè)為紐帶、以種羊場為核心、以養(yǎng)羊戶為基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)化、一體化、產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化生產(chǎn)。

3.2加大補(bǔ)助范圍及力度，提高羊肉供給量

3.2.1增加羊產(chǎn)業(yè)支持力度針對目前我國羊養(yǎng)殖成本上升和養(yǎng)殖戶減少的情況，建立健全羊養(yǎng)殖補(bǔ)助政策，如飼料補(bǔ)助、動(dòng)物福利與健康養(yǎng)殖補(bǔ)助、生態(tài)養(yǎng)殖補(bǔ)助、能繁母羊補(bǔ)助、品種改良繁殖補(bǔ)助等，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情，緩解我國羊肉供不應(yīng)求的狀況。

3.2.2擴(kuò)大融資渠道建立健全農(nóng)業(yè)金融信貸，為養(yǎng)殖戶提供低息或者無息貸款，支持養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、提高產(chǎn)量。

3.2.3完善農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度擴(kuò)大其涵蓋范圍，如增加能繁母羊、育肥羊保險(xiǎn)補(bǔ)助政策等，讓養(yǎng)殖戶的切身利益得到保障，從而提高其養(yǎng)羊積極性，增加羊肉供給。

3.3構(gòu)建羊產(chǎn)業(yè)信息數(shù)據(jù)庫，做好羊肉價(jià)格預(yù)測

通過羊產(chǎn)業(yè)信息數(shù)據(jù)庫及時(shí)地跟蹤和掌握羊肉及相關(guān)肉類產(chǎn)品價(jià)格的變化情況，為養(yǎng)羊戶提供相關(guān)咨詢服務(wù)，幫助養(yǎng)羊戶做出正確的市場預(yù)測，同時(shí)為政府相關(guān)政策的制定提供參考依據(jù)。

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