陰虛體質(zhì)者常吃枸杞菊花老鴨湯

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體是由陰陽(yáng)組成的，正常情況下，陰陽(yáng)是相互依存并制約的，如果一方出現(xiàn)虧虛，就會(huì)打破這種平衡的狀態(tài)，出現(xiàn)寒癥或熱癥。陰虛就是體內(nèi)的津液、精血等陰液不足，不能制約陽(yáng)氣，導(dǎo)致陽(yáng)氣相對(duì)亢盛，進(jìn)一步灼傷陰液，從而形成陰虛內(nèi)熱的狀態(tài)。

陰虛體質(zhì)最常見(jiàn)的癥狀

主要有哪些呢？

1.皮膚干燥。陰液在體內(nèi)主要起滋潤(rùn)和濡養(yǎng)作用，陰液減少，滋潤(rùn)濡養(yǎng)的功能減退，人體會(huì)因缺乏滋潤(rùn)而出現(xiàn)干澀的現(xiàn)象。

2.五心煩熱。陰虛體質(zhì)的人往往會(huì)出現(xiàn)兩手心、腳心及心胸?zé)岬默F(xiàn)象，但體溫并不見(jiàn)得會(huì)升高。陰液虧少，無(wú)法制約升騰的陽(yáng)氣，火氣上擾于心，橫灼四肢，導(dǎo)致發(fā)熱。俗話(huà)說(shuō)，無(wú)熱不生煩。但凡體內(nèi)有熱，不論虛實(shí)，都容易導(dǎo)致躁動(dòng)不安、煩躁易怒。

3.盜汗。盜汗就是晚上睡著以后便出汗，醒來(lái)后，出汗便停止了。汗是陽(yáng)氣蒸化陰液經(jīng)過(guò)汗孔達(dá)于體表而成。汗液的正常排泄，有賴(lài)于衛(wèi)陽(yáng)對(duì)于腠理的開(kāi)合作用。人在入睡后，體表的衛(wèi)陽(yáng)會(huì)潛于體內(nèi)。肌表不固、陰虛之人本來(lái)內(nèi)熱較重，加上潛于體內(nèi)的衛(wèi)陽(yáng)，虛熱進(jìn)一步加重，蒸化津液，迫使津液外泄。而醒來(lái)后衛(wèi)陽(yáng)又復(fù)歸于表，內(nèi)熱得以減輕，肌表汗孔也因?yàn)樾l(wèi)陽(yáng)的回歸而密實(shí)緊固，津液無(wú)法外溢，所以人醒后，汗液也就止住了。

除了上述表現(xiàn)，陰虛體質(zhì)者還容易出現(xiàn)便秘、口干舌燥、眼睛干澀等癥狀。

陰虛火旺之人如何通過(guò)食物來(lái)調(diào)養(yǎng)身體呢？荸薺、梨、銀耳、山藥、蓮子、木耳、桑葚、鴨肉等食物，都具有養(yǎng)陰的作用，可以適量多吃。此外，中醫(yī)理論認(rèn)為，五臟之中，肝藏血，腎藏精，同居下焦，陰虛體質(zhì)重在滋養(yǎng)肝腎。

滋養(yǎng)肝腎的食物有許多，最經(jīng)典的最莫過(guò)于枸杞和菊花了。

枸杞是滋補(bǔ)的上上之品，有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)肝養(yǎng)腎、益精明目、強(qiáng)身健體、延年益壽等功效，常用于治療肝腎陰虛導(dǎo)致的眼睛昏花、視力下降、遺精、耳鳴、少白頭等病癥。我國(guó)民間歷來(lái)有泡飲枸杞酒的習(xí)俗，許多醫(yī)學(xué)界的老壽星都喜歡喝枸杞酒，他們將枸杞叫做“卻老子”，意思是它有延緩衰老的作用。

菊花雖小，卻有著不可小視的價(jià)值。《本草綱目》說(shuō)菊花味甘，性寒，有散風(fēng)熱、平肝明目之功效。《群芳譜》言其“明目，治頭風(fēng)，安腸胃，去白翳，除胸中煩熱，四肢游氣，久服輕身延年”。《老老恒言》也說(shuō)菊花能“養(yǎng)肝血，悅顏色”。

菊花做成食物，不僅味道甘香，還能養(yǎng)肝血，明雙目。如果將菊花加入枸杞和老鴨一起煲湯，則是一道陰虛體質(zhì)者滋養(yǎng)身體再適合不過(guò)的食物了。這道美食做起來(lái)也很簡(jiǎn)單：先將10克枸杞、10克菊花放入清水中浸泡；再將老鴨宰殺洗凈，斬成大塊，下入沸水中汆一下，撈出洗凈后，放入砂鍋中，倒入適量清水，開(kāi)始用文火燉；燉至六七分熟時(shí)，倒入泡發(fā)的菊花和枸杞。等鴨肉熟后，即可出鍋食用了。

鴨是水中之禽，性寒涼，是涼補(bǔ)的最佳之選，非常適合于體內(nèi)有熱的人食用。鴨有老鴨和嫩鴨之分，老鴨經(jīng)過(guò)一個(gè)冬春的攝食，營(yíng)養(yǎng)更為豐富。所以，用于食療或滋補(bǔ)時(shí)，多選用老鴨。

飲食調(diào)養(yǎng)是陰虛體質(zhì)者調(diào)養(yǎng)的一方面，除此之外，中醫(yī)認(rèn)為，動(dòng)能生陽(yáng)，靜能生陰；陽(yáng)虛動(dòng)之，陰虛靜之。所以，陰虛體質(zhì)者在平日生活中應(yīng)保持鎮(zhèn)靜和安寧的狀態(tài)，盡量以靜養(yǎng)為主。

責(zé)任編輯/劉穎