通州蘑菇“朵朵鮮”

劉秀峰

自從2012年第18屆國際食用菌大會(huì)在北京市通州區(qū)召開，北京市通州區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)就呈現(xiàn)出“忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開”的蓬勃景象，成為通州農(nóng)業(yè)特色的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。坐落在通州區(qū)永樂店鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的綠源永樂（北京）農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司更是成為了通州食用菌產(chǎn)業(yè)的名片，該公司生產(chǎn)的“朵朵鮮”牌杏鮑菇通過中國綠色食品認(rèn)證，并占到北京鮮菇市場40%的市場份額，成為北京市民菜籃子里的新當(dāng)家菜。記者近日在通州參觀食用菌產(chǎn)業(yè)園時(shí)采訪了公司副總經(jīng)理鄭自善先生。

鄭總向記者介紹到，該公司主導(dǎo)的綠源永樂高科技食用菌循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范園占地1000余畝，總投資5億元。日產(chǎn)鮮菇10萬斤，年產(chǎn)值約2億元；每年帶動(dòng)農(nóng)戶創(chuàng)收總額達(dá)到3000萬元。是一個(gè)國內(nèi)領(lǐng)先的集菌種研發(fā)、菌棒生產(chǎn)、工廠化種植示范及食用菌深加工為一體的國際性食用菌高科技產(chǎn)業(yè)園，目前已成為北京最大的食用菌生產(chǎn)基地。園區(qū)在2012年指定為18屆世界食用菌大會(huì)的指定示范園區(qū)。園區(qū)目前占地210畝，計(jì)劃總投資2億元，一期投資1億元已經(jīng)完成。總建筑面積約6萬平方米，其中：生產(chǎn)車間3000平方米，菌種中心2000平方米，養(yǎng)菌和出菇房25000平方米，包裝車間及保鮮庫4000平方米，普通棚室15000平方米，生活辦公區(qū)5000平方米，配套建筑1500平方米。

園區(qū)工廠化種植示范采用公司獨(dú)立經(jīng)營管理模式，通過示范效應(yīng)帶動(dòng)通州及北京其他地區(qū)小規(guī)模工廠化種植。對于常規(guī)品種，如香菇、平菇、木耳等，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，公司統(tǒng)一進(jìn)行原材料采購、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品收購、產(chǎn)品加工和產(chǎn)品銷售。公司統(tǒng)一進(jìn)行菌棒加工，菌棒培養(yǎng)，農(nóng)戶主要負(fù)責(zé)蘑菇生長過程的管理。這種經(jīng)營模式，確保菌棒生產(chǎn)方式的集約化，降低了菌棒生產(chǎn)的成本，大大提高了菌棒的質(zhì)量。公司建立了強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入北京的各大超市，如沃爾瑪、家樂福等，解決了農(nóng)戶蘑菇滯銷的問題，保證農(nóng)戶有穩(wěn)定的收入。真正起到龍頭企業(yè)帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的作用。

園區(qū)成立了強(qiáng)大的科研團(tuán)隊(duì)，還建有菌種研發(fā)中心，中心將保存現(xiàn)有的各種優(yōu)質(zhì)食用菌母種、研發(fā)新的菌種、對優(yōu)質(zhì)食用菌進(jìn)行工廠化馴化等。公司與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位建立了密切的科研合作關(guān)系，這給園區(qū)提供了強(qiáng)大的技術(shù)后盾，也為周邊農(nóng)戶的種植提供了技術(shù)保障。園區(qū)采用低碳、高效的循環(huán)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方式。整個(gè)生產(chǎn)過程沒有污染物，所有的廢料都可以回收或再利用。園區(qū)菌棒原材料利用農(nóng)產(chǎn)品廢料，如：玉米稈、玉米芯、鋸末等。生長完畢的廢菌棒通過發(fā)酵可作為有機(jī)肥料，目前公司的廢菌棒主要供應(yīng)通州區(qū)兩大有機(jī)肥生產(chǎn)公司。這些有機(jī)肥大大的改良了農(nóng)田的土壤質(zhì)量。這種發(fā)展方式從根本上消解長期以來環(huán)境與發(fā)展之間的尖銳沖突，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的統(tǒng)一，促進(jìn)人和自然諧調(diào)發(fā)展。項(xiàng)目的實(shí)施，將有力地提升項(xiàng)目區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，園區(qū)投產(chǎn)后每年產(chǎn)值將達(dá)到2億元，利稅上千萬元。帶動(dòng)農(nóng)戶種植香菇，木耳等常規(guī)品種1000萬棒，創(chuàng)造蘑菇產(chǎn)值可到達(dá)6000萬元，可實(shí)現(xiàn)利潤2000萬元。

關(guān)于項(xiàng)目的社會(huì)效益，公司對其有很高的預(yù)期。鄭總向記者表示，這種新型綠色農(nóng)業(yè)項(xiàng)目可為本地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到較好的促進(jìn)效果，對于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展，加快勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，發(fā)揮很好的作用。園區(qū)可解決400-500人的就業(yè)問題，同時(shí)帶動(dòng)1000戶農(nóng)民通過食用菌致富。園區(qū)蘑菇的生產(chǎn)過程采用國家綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，沒有添加任何化學(xué)藥劑，每個(gè)環(huán)節(jié)的消毒和滅菌都是通過物理方式解決，這種生產(chǎn)方式確保了產(chǎn)品的綠色無污染。園區(qū)采用工廠化方式生產(chǎn)蘑菇，生產(chǎn)過程不受氣候條件的影響，能夠做到周年化生產(chǎn)，這為保障首都的菜籃子工程作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

據(jù)介紹，產(chǎn)業(yè)園區(qū)制定的5年規(guī)劃是：公司計(jì)劃在預(yù)留的土地上建設(shè)其他高效益的新品種生產(chǎn)線，建設(shè)蘑菇深加工車間，提高產(chǎn)品附加值。公司將組建強(qiáng)大的營銷團(tuán)隊(duì)打造以“朵朵鮮”為商標(biāo)的蘑菇品牌。每年將舉辦蘑菇文化節(jié)，開展以蘑菇為主題的農(nóng)業(yè)旅游觀光活動(dòng)，提升“朵朵鮮”品牌的受眾親和力。通過2-3年的努力把“朵朵鮮”品牌打造成全國性的著名商標(biāo)。

鄭總最后向記者描述到，公司未來將引進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)投資基金，通過收購、入股、重組等手段，加快公司發(fā)展速度，同時(shí)計(jì)劃在5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)上市。看到鄭總滿懷信心的表情，記者也被深深地感染。通州已成為首都“菜籃子”和農(nóng)副商品主要的供應(yīng)地，質(zhì)量安全、味道鮮美、富含纖維和礦物質(zhì)的各種食用菌早已成為市民新的當(dāng)家菜，真心地祝愿綠源永樂早日實(shí)現(xiàn)夢想，成為食用菌產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。