糖尿病患者的飲食誤區

莫鵬

近年來，由于人們飲食結構、生活方式的變化，糖尿病的發病率不斷上升，人們對糖尿病的了解也逐漸增加。據解放軍第二炮兵總醫院內分泌科主任醫師李全民介紹，許多人都知道，糖尿病患者飲食需要格外注意，但對于如何“吃”，患者及其家屬經常各持“高見”，這些“高見”之中不乏令人啼笑皆非的誤區。下面小敘幾則，給糖友們提個醒。防治糖尿病一定要走出誤區，以免適得其反。

誤區一：每天半斤糧食、多喝粥，可增體力、控血糖

案例：72歲的王大媽，患糖尿病16年，每天打胰島素治療，血糖卻還是波動在8～23mmol/L。原來，她每天都要吃半斤糧食、喝粥，以期保持體力，控制血糖。結果體力沒增加，血糖、體重卻增加了，不得已只好住院治療。糖尿病患者真的每天必須吃半斤糧食嗎？

專家解答：糖尿病患者每天吃多少糧食，應該量出為入，每天消耗多少，就吃多少。一般來說，老人活動少，每天可能只需要消耗2～3兩，吃多了只能導致血糖升高，糖尿病病情惡化，體力更差。再說喝粥，粥里的淀粉完全化開，容易吸收，而糖尿病患者的胰島β細胞功能差，反應慢，喝粥多的結果只會使血糖驟然升高。所以，糖尿病患者吃多少要根據消耗多少而定；至于粥，少喝為宜。

誤區二：多吃無糖點心好

案例：孫大媽的兒女們聽說糖尿病患者吃無糖點心好，于是每天都給母親吃無糖點心。

專家解答：點心的成分無非是淀粉，淀粉吃下去在腸道內的分解產物就是“糖”，所以針對糖尿病患者控制血糖而言，吃無糖點心與吃有糖點心沒有本質的差別，關鍵看一次進食的數量。無糖點心吃多了血糖依然上升，有糖點心吃一點點血糖未必有太大變化。而糖尿病患者自身平時也應該注意適當運動和使用纖維素，防治便秘。

誤區三：南瓜能治糖尿病

案例：老李是軍隊的退休干部，本來只是血糖有點兒高，接近糖尿病。由于他相信“南瓜能治糖尿病”，每天都吃南瓜，以為能降血糖。結果幾個月過去，血糖更高了，空腹血糖達到16.5mmol/L，反而真患上了糖尿病。

專家解答：常吃南瓜是有助于防治糖尿病，但南瓜富有一定的糖量，食用過多也可引起血糖增高。

誤區四：糖友飲食多禁忌

案例：不少糖尿病說經常說不能吃水果、肥肉、糕點等。果真如此嗎？

專家解答：非也。食物大多含蛋白質、脂肪、淀粉、電解質、維生素等，沒有太多本質的區別，所以糖尿病患者并不需要特意的忌口，但需要控制自己的進食量，按照需要，量出為入。

（摘自《中老年健康》）