入秋少吃涼 讓胃暖起來

謝哲

秋季許多人都知道要防燥、潤肺。但在忙碌于滋陰進補的同時，切勿忘記了護胃、養胃。秋天正處于“陽消陰長”的過渡階段，加上晝熱夜涼、氣候寒熱多變，容易致使胃病患者疾病復發。廣東省第二中醫院脾胃病科主任戈焰表示，通過適當的調理和養胃，可以有利于改善胃腸功能。

入秋少食寒涼物

入秋后天氣漸漸轉涼，不少人會開始覺得胃部出現不適。戈焰解釋，秋季本來就是胃病易發或者復發的季節。因為胃腸道對冷熱的刺激非常明顯，秋天晝夜溫差懸殊，稍不注意就容易著涼，引發胃腸道疾病或使原有的胃病加重。因此，要注意胃部的保暖，夜晚睡覺要蓋好被褥。

特別是患有慢性胃炎或者陽虛、氣虛體質的人群，更應該在秋季注意養胃。中醫認為，陽氣有溫暖肢體、臟腑的作用，陽虛體質的人群容易出現虛寒的癥狀，胃陽虛在這類人群身上非常常見，而氣虛體質的人群則經常感到乏力、食欲不振、面色萎黃，這兩類人群的脾胃功能差，因此在秋季胃也容易出狀況。戈焰表示，胃寒患者在食物中適量添加生姜和胡椒有健胃、暖胃的功效。

秋季養胃吃什么

胡椒豬肚湯——可以調理胃寒的病癥，具有健脾開胃、祛風散寒的作用。

胡椒20克，生姜3片，紅棗5個，豬肚250克。先把豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。放入紅棗、生姜和胡椒，用中火煲1個半小時，再按各自口味調味即可。

山藥百合紅棗粥——適合胃陰不足者。

山藥90克，百合40克，紅棗15個，薏米30克，將材料放入適量大米一起煮粥。山藥具有補脾和胃之功效，而百合清熱潤燥，紅棗、薏米滋陰健脾和胃。這粥有滋陰養胃、清熱潤燥的作用。

（摘自《羊城晚報》）endprint