用筷子是種微運動

楊璞

筷子是中國餐具最具代表性的器具之一，但你可能真的還不會正確使用筷子呢。近日，微博熱傳一張如何正確使用筷子的圖片，引來不少網友圍觀。不少人對照圖片發現自己用法并不標準。

“手握筷子前，要先將兩根筷尖對齊。然后使用拇指、食指和中指3根手指頭輕輕將筷子拿住。拇指要放在食指的指甲旁邊，無名指的指甲墊在筷子下面，拇指和食指的中間夾住筷子將其固定住。”如圖所示，筷子的標準拿法每個步驟都有注解。有網友仔細看了之后表示，這個必須要保存。也有人表示，照著試了試，感覺好難學。還有網友覺得無聊，怎么舒服就怎么吃。

南京市中西醫結合醫院治未病科運動保健咨詢門診李靖副教授介紹說，很多忙于在餐桌應酬的人都說自己沒空運動，實際上拿筷子的過程就是一種微運動。用筷子夾取食物時，肩、胳膊、手腕、手指等部位的30多個關節、50多塊肌肉都會得到不同程度的微運動，拿得越標準這些肌肉和關節鍛煉的強度和效果就越好。此外，這些關節和肌肉只有在中樞神經系統的指揮下協調配合才能完成夾取動作。手指尖的觸覺靈敏度最高，手和手指的動作精細靈巧，就能促進大腦皮層相應區域的生理活動，從而提高人的思維活動能力。

（摘自《金陵晚報》）endprint