古代反季蔬菜的政治

反季節(jié)蔬菜，古代雖然不多，但絕對(duì)存在。《漢書(shū)·召信臣傳》記載的故事就透露出了這方面的信息。召信臣是位能干的大臣，不論是做地方官還是朝廷命官，都有不少政績(jī)。他在主持少府（九卿之一，主管山林河澤和皇家的服務(wù)）工作的時(shí)候，把“太官園”的一個(gè)項(xiàng)目給取消了，而那個(gè)項(xiàng)目正是反季蔬菜。原文是這樣寫(xiě)的：

太官園種冬生蔥韭菜茹，覆以屋廡，晝夜然蘊(yùn)火，待溫氣乃生。信臣以為此皆不時(shí)之物，有傷于人，不宜以奉供養(yǎng)，及它非法食物，悉奏罷，省費(fèi)歲數(shù)千萬(wàn)。

太官園顯然是少府屬下，專門(mén)給皇室種蔬菜的。為了吃到反季節(jié)蔬菜，他們的辦法和我們今天的也差不多：先把蔬菜用房屋蓋起來(lái)，然后生火提高室溫，到達(dá)合適的溫度蔬菜就開(kāi)始生長(zhǎng)了。品種有蔥、韭菜，至于“菜”和“茹”，都是蔬菜之意，好像是所有蔬菜都能生長(zhǎng)一樣。蔥和韭菜這類蔬菜對(duì)于陽(yáng)光的需要也許不強(qiáng)，但是黃瓜之類恐怕就困難了。

不過(guò)，這么一個(gè)工程被清官召信臣給廢了。他的第一個(gè)理由是“不時(shí)之物，有傷于人”，因?yàn)椴皇钦＜竟?jié)種出來(lái)的蔬菜，吃了無(wú)益有害。第二個(gè)理由是浪費(fèi)。當(dāng)時(shí)的反季節(jié)蔬菜是專門(mén)供應(yīng)皇帝的，是日常生活中的奢侈品。可能因?yàn)榉蠢速M(fèi)這個(gè)絕對(duì)正當(dāng)?shù)睦碛桑蛘邠?dān)心反季節(jié)蔬菜會(huì)有什么不安全，反正召信臣成功了，已經(jīng)吃慣了反季節(jié)蔬菜的皇帝，并沒(méi)有因此龍顏大怒。

古人沒(méi)有現(xiàn)代條件，培養(yǎng)反季節(jié)蔬菜成本太高，正因?yàn)槿绱?，用反季?jié)蔬菜當(dāng)禮品，確實(shí)顯得十分珍貴。不過(guò)呢，這也要看客人是否樂(lè)意享用了。公元645年，唐太宗御駕親征高句麗，預(yù)想的戰(zhàn)果沒(méi)有實(shí)現(xiàn)，只好撤軍。歸途之中，遭遇暴風(fēng)雪，戰(zhàn)士多有死亡?；实垭m然能夠與戰(zhàn)士共辛苦，但戰(zhàn)敗的現(xiàn)實(shí)也搶眼地?cái)[在面前。如何討好當(dāng)時(shí)心情極差的皇帝呢？可能很多人都在想同一個(gè)問(wèn)題。唐太宗11月16日到達(dá)易州（今河北易縣）時(shí)，易州的司馬（可以算作副長(zhǎng)官）陳元?jiǎng)e出心裁，在寒冷的冬天，他竟然端上來(lái)新鮮的蔬菜，請(qǐng)皇帝陛下品嘗。

這么好的臣下，善解人意，知道皇帝打仗辛苦，肯定是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的準(zhǔn)備才完成了這道清涼可口的心意。他是怎么做到的呢？他讓老百姓“于地室蓄火種蔬”?？磥?lái)是在地下室種的蔬菜，地下室的溫度也不夠，于是生火提高室溫。不知道他是如何解決陽(yáng)光問(wèn)題的，反正成功了，蔬菜被端到皇帝面前。

陳元的心理，至今我們也能懂得，皇帝吃得可口，表?yè)P(yáng)一定是有的，好感一定是有的，今后的仕途輝煌，不言自明也會(huì)有的。但是，陳元最終的下場(chǎng)卻大出意外，不僅升官不成，既有的官職也沒(méi)能保住。唐太宗沒(méi)有吃出新鮮蔬菜的美味，更沒(méi)有感到臣下的美意，他的感覺(jué)是陳元太諂媚，當(dāng)場(chǎng)宣布免去陳元的官職。拍馬是為了騎馬，這一點(diǎn)古今官場(chǎng)都是淺顯道理，因?yàn)橛械墓賳T喜歡被拍的感覺(jué)，于是官場(chǎng)諂媚、討好、請(qǐng)客送禮就成了常理，久而久之，沒(méi)人覺(jué)得怪異，都能夠安之若素。只有遇到唐太宗這樣的長(zhǎng)官，一眼看出諂媚，龍顏大怒，陳元被免了官，所有本錢賠光。不過(guò)，唐太宗這樣的長(zhǎng)官畢竟是少數(shù)，所以多數(shù)的“陳元”是順利上位的。

從吃喝入手滌蕩腐敗，日用常見(jiàn)，從身邊做起，很有意義。