撫順市菌林兩旺持續發展

劉喜杰

撫順東部山區發展食用菌產業具有得天獨厚的優勢。一是資源優勢。撫順市森林總面積1000萬畝，木材蓄積總量5000萬立方米，木材加工剩余的邊角余料、木屑以及農作物秸稈等，為栽培食用菌提供了豐富優質的原料。二是氣候優勢。撫順市冬季寒冷，空氣清新，雜菌少；夏季高溫期短，非常適合食用菌的栽培。三是市場優勢。我國的食用菌產品多出口到日本、韓國和俄羅斯等國家，撫順具有地域較近的優勢。另外，沈陽、鞍山、大連、北京、天津等城市的食用菌消費量逐年增加，形成了一個外圍大市場。本市新賓縣“紅升香菇交易市場”成為東北首家香菇市場。四是政策與人才優勢。20世紀80年代以來，撫順市政府和市農委領導，各縣、區政府和農發局一直重視發展食用菌產業，市、縣財政專項資金一直不間斷投入扶持食用菌產業。人才方面有以市農委、農業中心、 市農科院食用菌研究所及撫順市食用菌協會專業技術人員，以及沈陽農業大學、遼寧省農科院專家組成的技術隊伍。撫順市農科院從80年代開始一直不間斷的引進、試驗、示范、推廣新品種及進村到戶技術指導服務，尤其近年培育出了C28、0912等香菇新品種，深受栽培戶歡迎，為撫順市食用菌栽培技術和優良品種的研究引進、示范推廣起到了指導和帶動作用。另外，撫順市發展食用菌產業有群眾基礎，民間還有一大批栽培食用菌的“土專家”。

2014年全市食用菌栽培規模預計為2億袋。其中：香菇7000萬袋，地栽黑木耳6000萬袋，木段黑木耳1500萬袋（每段折4袋），金針菇2000萬袋，杏鮑菇2000萬袋，滑子菇500萬袋，平菇500萬袋，靈芝300萬袋（每捆折5袋），其他品種200萬袋。撫順市是“全省地栽黑木耳第一市”，撫順縣是“全省黑木耳栽培第一縣”；遼寧三友公司在撫順縣成功引進推廣了“棚內吊袋黑木耳栽培”。

做強做大撫順市食用菌產業要從組織領導、調整農業產業布局、發揮典型引導、加強規模化基地建設、加大扶持力度、建立農村新型專業合作組織等方面下工夫。全市各級管理部門需要統一思想， 共同努力。堅持以市場為導向， 以提高經濟效益為目標， 在政策和資金上大力扶持龍頭企業， 加大食用菌深加工和系列產品的研究開發力度， 重視食用菌科研立項和研發工作， 通過新品種新技術推廣， 促進產業發展。另外，在發展食用菌生產的同時，必須保護好生態環境，實現菌林兩旺，持續發展。目前菌林矛盾的日益突出，在保持利用好現在林木資源基礎上， 加速營造食用菌專用林， 調整栽培品種結構， 控制或淘汰耗材量大的品種，研究開發秸稈等農業副產品新的代用料及栽培模式。