科技創新 帶農民走致富路

徐興利　陳鑫龍

在新一輪國際信息產業大發展過程中，如何提高產品核心競爭力已成為當今企業發展的重要手段。

現代化養豬是提高豬肉質量。在統一管理的基礎上，既要養出高蛋白、低脂肪的健康豬，又要做到內外部環境相統一。

養豬最大的成本是飼料，飼料占養豬總成本70%以上。采用JSS專利生物養殖系統技術養豬，飼料成本能夠節省10%～25%。

“空談誤國，實干興邦”，這句話在習近平總書記參觀《復興之路》展覽時的講話中一度提到。所謂“實干興邦”，并不是一味蠻干，必須以核心技術為支撐。

在新一輪國際信息產業大發展過程中，如何提高產品核心競爭力已成為當今企業發展的重要手段。重慶杰比西科技有限公司，正是以還原綠色生態農業為己任，立足西南、布局中國，以生命科學產業發展為先導，高新技術產業為支撐，優秀團隊為保障，以科技促農業，讓百姓生活更美好，讓綠色生活不是夢！

技術革新的頂尖豬肉

一次偶然的機會，記者在食品展會上有幸認識了重慶杰比西科技有限公司首席海歸科學家江聲先生。江聲先生善于健談，在談到飲食方面的問題時，江聲不禁有很多感慨。他說：“小時候，人們都很愛吃豬肉，特別是農家豬，吃起來很香，也很放心。隨著時代的變遷，為什么現在的豬肉吃起來卻不是那么香，原因是什么？”

為了找出答案，并改善這種現象，江聲創建的重慶杰比西科技有限公司，致力于研究科技養豬技術，歷經生命科學領域二十余年理論與實證的探索與追求，厚積而薄發，最終成功在國內外擁有數十項核心自主知識產權。其中“JSS生物專利養殖系統技術”首次成功實現微生物及微電子技術在養殖行業的交互技術乘數效應，堪稱全球養殖技術及無農殘生物飼料之革命性變革。該技術在澳大利亞、馬來西亞、新加坡、香港、廣東等地成功示范實踐養殖，達到了高于歐盟、澳大利亞等國內外檢測標準的品質水平，贏得了國內廣大養殖戶的高度贊譽。

江聲表示：“現代化養豬的關鍵是如何提高豬肉質量。在統一管理的基礎上，既要養出高蛋白、低脂肪的健康豬，又要做到內部環境和外部環境相統一。投入飼料是否科學、生態環境是否健康是影響豬肉質量的直接原因。”

科技引領健康養殖

隨著養豬業的迅速發展，養豬方式已由家庭副業式的散養豬迅速向規模化、專業化養豬轉變。規模不斷擴大，集約化程度迅速提高，圈舍由開放式向半開放式、封閉式轉變，飼養管理方式由粗放型轉向精細型，品種遺傳性生產性能迅速提高，豬對營養、飼料、環境等的要求也變得更加嚴格與苛刻。

傳統的養豬場，都存在著普遍的問題：臭氣熏天、污水橫流、蒼蠅滿天飛。對于傳統模式的養殖業來說，環保問題已經成為制約其發展的重要因素之一。

“我們研發的‘江氏專利生物養殖系統技術（以下簡稱JSS技術）是在不改變養豬場原本的豬種、飼料、豬舍的前提下，徹底解決豬喝水、吃飼料、呼吸空氣的三大源頭問題。” 江聲強調，這項技術就是讓豬“吃得好，睡得香，活得舒服”。從科學上解釋，“JSS”技術就是將水和空氣凈化，把飼料中的藥物和化肥等殘留剝離開，讓豬享用高品質的飼料和水，還能呼吸新鮮的空氣。同時，“JSS”技術對豬的尿糞處理，可以讓細菌總量下降99%以上。豬糞便中的硫化氫、氨氣和吲哚三種構成神經毒氣的氣體被大幅度地削減。利用共生微生物對殘留的尿糞進行處理，可以將養殖所產生的污水處理成零排放的干凈水。而這種零排放的水完全可以在農場中循環使用，利用生物技術進行無害化處理，其投入少、經濟效益高，與現行的養殖場沼氣處理方式有著天壤之別。

江聲表示，通過水還原系統量子物理生物分子新材料技術的應用，讓豬也能喝上優質的“礦泉水”。而采用“JSS”系統養殖技術喂養出來的豬肉，18種氨基酸（總蛋白）含量可達到19%～22%，豬肉的風味物質肌酐酸比普通豬肉高7倍以上，比一些世界名豬，如日本鹿兒島黑豚豬、三元麥豬、西班牙依伯利柯豬等都要高出4～5倍，而日本鹿兒島黑豚豬的里脊肉在日本售價高達每公斤6000日元（約480元人民幣）。同時，江聲向記者展示了一份國家權威部門技術檢測報告，證明豬肉質量之高，檢測部門包括中國農業部食品質量監督檢驗測試中心、日本和歐盟最權威的食品檢測中心等。

科技養殖更實惠

“養豬最大的成本是飼料，飼料占養豬總成本70%以上。采用JSS專利生物養殖系統技術養豬，全過程都不需要使用任何藥物和抗生素，而且飼料成本還能夠節省10%～25%。之所以能做到這些，主要在 于提高飼料的轉化率。”江聲說。JBC共生菌與無抗生素飼料通過專利發酵技術發酵后，再進行分子高頻共振發酵。在飼料的發酵過程，不僅能降低農殘、藥殘，而且，由于在特定的時間內有機酸的大量產生，飼料中常見的大腸桿菌、威爾氏菌和霉菌被有效地“解除武裝”，這就能夠抑制各種病原菌的生長。同時，這也是一個將豬飼料中的玉米、大豆中所含的高分子蛋白轉化為低分子蛋白的過程，使得發酵的飼料更有利于豬的消化吸收。飼料的發酵，不僅降低了飼料的成本，防止了飼料中粉塵對豬呼吸系統的不利影響，完全去除醫藥成本，而且提高了豬的免疫力和養殖經濟效益。

帶領農民發家致富

除了自己投資興建養豬基地外，江聲希望能夠與更多的養殖戶合作，幫助他們消除環境污染和提升豬肉品質，更重要的是讓更多養豬場用了這項先進技術后，整個中國的養豬成本會大大降低，這就意味著老百姓都能吃得起高品質的豬肉。

據江聲透露：“近期公司將計劃向全國公開招募大型養豬場進行技術改造。由于這一套生物養殖系統技術的顛覆性與革命性，我們已做好了各種準備，對于一些生豬出欄大戶，我們建議先拿出一萬頭生豬做實驗，應用這一技術進行養殖，四個月內若達不到承諾指標，對方所有成本投入我們將全部補償。之所以敢這樣做，一方面是源于近十年的實踐應用成果而對自己技術的自信，另一方面是要讓養殖大戶沒有后顧之憂。所以，我們將引領全球養豬業的一場大變革，而且今后會把相關的養殖技術和專利授權在網絡上公開，以期讓更多的養殖戶受益。”

據了解，目前已有多家資本財團主動與重慶杰比西科技有限公司探討生豬項目合作。現有簽約建成6個大型養豬基地，由江聲及其團隊全權負責養殖技術，分別設在重慶潼南、四川安縣、福建南靖、江蘇淮安、江西南城、廣東佛岡。“我們總計劃投資數十億元人民幣，建成農業產業科技園區，與此用時，還將帶動當地百姓通過養豬致富。”江聲告訴記者，最大的養豬科技示范基地將落戶廣東佛岡和川渝兩地，并投入巨資、以核心技術為抓手，致力于延伸畜牧業的產業鏈，包括食品加工、生物制藥、廢棄物的提取利用等。endprint