日照漁家樂(lè)民俗旅游對(duì)策初探

辛梅梅

摘要：針對(duì)日照市漁家樂(lè)近來(lái)境況，提出了解決日照“漁家樂(lè)”民俗旅游中問(wèn)題的對(duì)策，力求通過(guò)政府與民俗旅游協(xié)會(huì)合力，再加上積極引進(jìn)科學(xué)的管理經(jīng)驗(yàn)，積極開發(fā)特色精品漁家樂(lè)，大大提升日照漁家樂(lè)民俗旅游更新步伐，助推日照漁家樂(lè)的飛速直升。

關(guān)鍵詞：漁家樂(lè)；日照； 民俗旅游

中圖分類號(hào)：F592.7文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：16749944（2014）02023803

1引言

作為當(dāng)今漁家樂(lè)蓬勃發(fā)展的城市，日照成為世界上最大的民俗旅游基地，彰顯著“漁家住，漁家吃，漁家船，漁家活”的時(shí)代旅游主題，近來(lái)變身為中低收入階層游客來(lái)到日照的最佳選擇。處處體現(xiàn)著“海文化”、“漁文化”的時(shí)代賣點(diǎn)最強(qiáng)音。

近年來(lái)日照市優(yōu)先開發(fā)濱海旅游風(fēng)光帶、太陽(yáng)城旅游區(qū)、萬(wàn)平口景區(qū)、五蓮山景區(qū)和浮來(lái)山景區(qū)等項(xiàng)目建設(shè)， 大大帶動(dòng)了以一帶四的全面推進(jìn)。

2漁家樂(lè)民俗旅游狀況

日照近來(lái)已經(jīng)購(gòu)置數(shù)十萬(wàn)張床，贏得董家灘、王家皂、張家臺(tái)、桃花島、吳家臺(tái)、李家臺(tái)、東小洼、肥家莊、后灘西等眾多民俗村積極加入，近來(lái)每年都有上千多游客前來(lái)日照觀光旅游，日照各個(gè)旅行社的成本低相應(yīng)地報(bào)價(jià)數(shù)額也低。日照旅游，尤其是漁家樂(lè)充分滿足了高檔以下游客的需求，其條件有三 ：一是環(huán)境優(yōu)雅；二是交通便捷、通訊順通；三是民俗旅游的價(jià)格非常便宜。漁家樂(lè)民俗旅游十足為漁民的發(fā)財(cái)致富開辟了一條高速公路。

3漁家樂(lè)面臨的問(wèn)題

3.1地區(qū)特色單一

忽視地區(qū)特色，不能因地制宜而白白造成不必要的浪費(fèi)；一樣的產(chǎn)品特別集中，在非主觀層面帶來(lái)無(wú)序之勢(shì)，惡性循環(huán)一浪高似一浪。

3.2經(jīng)營(yíng)粗放，文化體制精細(xì)化加工尚待構(gòu)建

近來(lái)日照漁家樂(lè)旅游中出現(xiàn)的問(wèn)題是由于小戶經(jīng)營(yíng)，“閉門造車”，缺乏整齊劃一的管理標(biāo)準(zhǔn)，從業(yè)人員素質(zhì)極其不專業(yè)。比如領(lǐng)導(dǎo)者管理思想覺(jué)悟落后，投資和粗放式經(jīng)營(yíng)；各小戶管理體制不好，基本的實(shí)施配套極其不完備，導(dǎo)致日照漁家樂(lè)不能正常成長(zhǎng)。面向高端游客的旅游產(chǎn)品少之又少，日照的漁家樂(lè)成了類似廉價(jià)的汽車旅館式的住宿之地，遏制了多層面的民俗旅游要求。

3.3競(jìng)爭(zhēng)力因缺乏核心而力道不足

第一，日照連最起碼的娛樂(lè)設(shè)施都嚴(yán)重匱乏，致使消費(fèi)水平低，沒(méi)有什么能滿足高檔游客度假游玩的產(chǎn)品，想留住回頭客難上加難，在旅游文化、理念規(guī)劃、人才、產(chǎn)品、宣傳等問(wèn)題上更是舉步維艱，面對(duì)如今民俗風(fēng)情旅游大行其道之勢(shì)，日照漁家樂(lè)已經(jīng)被打上低檔、無(wú)特色的標(biāo)簽。第二，產(chǎn)品“老齡化”嚴(yán)重，體現(xiàn)為沒(méi)什么結(jié)構(gòu)，沒(méi)什么層次，沒(méi)什么強(qiáng)有力的支柱產(chǎn)品，民俗旅游產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計(jì)創(chuàng)新力不足，產(chǎn)品特色欠缺，未能將日照特有的民俗文化成功應(yīng)用到漁家樂(lè)民俗旅游中，導(dǎo)致旅游消費(fèi)低，嚴(yán)重制約旅游帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐。

3.4沒(méi)內(nèi)涵，沒(méi)原味文化

日照漁家樂(lè)的整個(gè)建設(shè)中各個(gè)小戶之間形成強(qiáng)的形態(tài)差異，沒(méi)什么內(nèi)涵的“開采”形成嚴(yán)重的浪費(fèi)，不注重服務(wù)設(shè)施的更新配套，對(duì)漁家每日的生活成了形式的皮毛表演，打漁場(chǎng)景的真實(shí)的營(yíng)造相差甚遠(yuǎn)，特別是沒(méi)有真正開發(fā)漁村獨(dú)特的民俗文化，缺少吸引游客的本領(lǐng)。日照漁家樂(lè)沒(méi)什么原汁原味的高層次的文化旅游，必須進(jìn)行更加深入的文化開發(fā)。

3.5信息不通暢，與時(shí)代脫軌

“等客在門外，攬客在門內(nèi)”落后又被動(dòng)，雖然如今有所改善，小門小戶閉門造車的尷尬局面仍然遺留，因此無(wú)法把民俗特色展示出來(lái)，信息不能通暢地傳遞給游客，有很大一部分漁家未能得到最新的信息，不能很好地利用當(dāng)今的飛速發(fā)展的信息化資源，不能緊跟時(shí)代步伐。

4漁家樂(lè)民俗旅游的對(duì)策

初期的漁家樂(lè)民俗旅游搭建于簡(jiǎn)單的活動(dòng)中，為了適應(yīng)當(dāng)時(shí)特定的市場(chǎng)環(huán)境應(yīng)運(yùn)而生，但因?yàn)榘l(fā)展太迅猛沒(méi)有提前制定好先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，沒(méi)有在已經(jīng)出現(xiàn)的或潛在的問(wèn)題中找到危機(jī)所在，為此可以采取以下的對(duì)策。

4.1地域特色要突出，要因地制宜

在沿海一帶，大力發(fā)展文化旅游，體現(xiàn)漁家樂(lè)的無(wú)限魅力。緊緊抓好“藍(lán)天、碧海、金沙灘”的優(yōu)勢(shì)做足生態(tài)旅游的發(fā)展的理論加實(shí)踐功課，并且致力于大力開發(fā)“好客漁家”全新品牌，大力貫通漁家文化、海文化等文化建設(shè)，全新打造新型漁家文化，開發(fā)推出全新的“水族舞”、“滿江紅”產(chǎn)品并使之盡快登臺(tái)亮相。特別是穩(wěn)抓“黑陶之都”等大品牌，發(fā)揮獨(dú)一無(wú)二的特色民俗文化。

針對(duì)中部地區(qū)，貫徹落實(shí)全面撒網(wǎng)一片湖原則，開創(chuàng)各個(gè)區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中能揚(yáng)長(zhǎng)避短的漁家樂(lè)文化項(xiàng)目，大力推進(jìn)一個(gè)全方位寬領(lǐng)域的網(wǎng)絡(luò)文化項(xiàng)目建設(shè)，大大推進(jìn)日照漁家樂(lè)的優(yōu)化升級(jí)，向全新的濱海高檔旅游升級(jí)，建設(shè)新的旅游增長(zhǎng)線。緊緊抓住并定位城市居民旅游需求大大發(fā)揚(yáng)各個(gè)漁村的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，彰顯“漁家樂(lè)”領(lǐng)域“一家一品”和“一村一藝”的文化特色，營(yíng)造原汁原味的漁家文化形態(tài)，開創(chuàng)漁家樂(lè)向新的的方向發(fā)展。不斷深化生態(tài)旅游的理念建設(shè)，尤其著重提升基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不斷提高環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的能力，進(jìn)一步推進(jìn)可持續(xù)旅游，緊跟國(guó)家當(dāng)前發(fā)展大勢(shì)，從而使日照漁家樂(lè)以全新的面貌實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

4.2吸成功漁家樂(lè)經(jīng)，開發(fā)核心資源，鑄造精品漁家樂(lè)

核心資源通常定義為處于核心主導(dǎo)地位的、打造主流性吸引力和營(yíng)銷賣點(diǎn)的一種自然與人文現(xiàn)象，其獨(dú)一性在一定的條件下充分體現(xiàn)。比如在依托景區(qū)建設(shè)、彰顯原汁原味的文化氛圍、利用海洋生態(tài)元素、近海港灣的大力開發(fā)等領(lǐng)域的建設(shè)。很明顯有的地方不適合搞漁家樂(lè)旅游，不能都搞“家家打魚”“戶戶曬網(wǎng)”，要特別注重各方面統(tǒng)籌設(shè)計(jì)， 只有各戶都能充分開發(fā)屬于自己的核心旅游資源，方能作為良好前奏，才能保證做強(qiáng)做大。最后據(jù)每個(gè)漁村的特殊情況進(jìn)行規(guī)劃。

“精品漁家樂(lè)”旅游項(xiàng)目的大力開發(fā)需要格外注重彰顯主題，如此才能使?jié)O家樂(lè)旅游產(chǎn)品的活力競(jìng)相迸發(fā)，正如“漁民節(jié)”在董家灘村的蓬勃發(fā)展、“漁風(fēng)情”在任家臺(tái)村大力推進(jìn)、“桃花會(huì)”在桃花島村的良好起步等。只有在開發(fā)中嚴(yán)格把好“一村一品、一戶一色”的突破口，彰顯各戶獨(dú)特個(gè)性，在激烈的旅游競(jìng)爭(zhēng)中才能站穩(wěn)腳跟。比如今日地域獨(dú)特民俗“東海神龍泉”、“八大碗海鮮”別無(wú)分店的開發(fā)模式，應(yīng)該在各戶積極考慮并貫徹落實(shí)，力爭(zhēng)早日在實(shí)踐中品嘗到甘甜。endprint

另外，應(yīng)在經(jīng)營(yíng)上開發(fā)自己的特色精品，學(xué)習(xí)品牌意識(shí)和品牌營(yíng)銷觀念，學(xué)習(xí)山東長(zhǎng)島的成功經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出日照自己的獨(dú)特的品牌并且注冊(cè)特色的商標(biāo)，或者學(xué)習(xí)浙江象山石浦建立主題文化公園，給游客提供良好的場(chǎng)所來(lái)體驗(yàn)漁村生活，爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家級(jí)旅游風(fēng)景區(qū)。

4.3深挖漁家樂(lè)民俗文化內(nèi)涵

重點(diǎn)推出別具一格之濱海“漁家樂(lè)”，將文化元素融合到旅游中。日前日照漁家樂(lè)民俗旅游要大力開發(fā)新的旅游文化。將漁家樂(lè)發(fā)展置于國(guó)家宏觀調(diào)控下，每當(dāng)處于旺季，必須不斷開發(fā)全新民俗風(fēng)情作品 ，打造民俗風(fēng)情展示和獨(dú)具特色的民俗風(fēng)情表演， 擴(kuò)展民俗風(fēng)情旅游的文化內(nèi)涵。同時(shí)緊緊環(huán)繞海洋開發(fā)，將民俗文化深深融入海洋旅游之中，將全新的民俗旅游文化推向包括高檔游客在內(nèi)的領(lǐng)域。借力外援， 擴(kuò)大影響。曲阜作為儒家文化的發(fā)源地距離日照非常之近， 日照漁家原汁原味的民俗風(fēng)情、民俗文學(xué)、民俗儀禮需要大力開發(fā)、補(bǔ)充、發(fā)現(xiàn)，特別是不斷與時(shí)代接軌申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄非常有效，在日照目前的低品位上更上一個(gè)臺(tái)階，通過(guò)一系列的努力不斷提高旅游文化品位，擴(kuò)大在各個(gè)城市乃至國(guó)內(nèi)外的影響力，不斷提高城市知名度，提升日照漁家樂(lè)游客回頭率，特別是高檔游客的注意力，從而使日照漁家樂(lè)民俗旅游更上一個(gè)臺(tái)階。

此外，應(yīng)不斷利用好各大媒體，各種書籍視頻資源，用好各大媒體旅游資源 。從游客的角度看，游客之所以去到一處旅游地區(qū)參觀其民俗文化景觀，為的是不斷開拓眼界，體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛袼孜幕．?dāng)今時(shí)代是信息飛速發(fā)展的時(shí)代，借助互聯(lián)網(wǎng)使日照漁家樂(lè)民俗旅游能更加快速地借助各種媒介，被廣大游客知曉，發(fā)展日照民俗旅游若能緊跟時(shí)代步伐，就能更好地去幫助各類型游客理解日照漁家樂(lè)民俗旅游的內(nèi)涵，大大激發(fā)他們來(lái)日照旅游的興趣，甚至起到不可想象的興趣效應(yīng)，人都喜歡愉快的活動(dòng)娛樂(lè)，所以在民俗旅游地開展各種特色旅游活動(dòng)也是必不可少的環(huán)節(jié)，例如積極開辦每年一屆的“ 中國(guó)日照漁家文化節(jié)”， 塑造和強(qiáng)化“ 陽(yáng)光海岸” 品牌的新形象。

4.4讓旅游信息化帶動(dòng)民俗旅游發(fā)展，緊跟智慧旅游

步伐 旅游信息部門開展旅游信息化培訓(xùn)，成效顯著。應(yīng)該組織各個(gè)漁家樂(lè)民俗旅游村，學(xué)習(xí)吳家臺(tái)民俗旅游村的旅游信息化，不斷地提倡各戶漁村通過(guò)日照漁家樂(lè)民俗村旅游網(wǎng)和日照旅游網(wǎng)進(jìn)行各種網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，大力推進(jìn)如“海中游漁家”、“賓客來(lái)漁家”、“航海漁家”等漁家參與到好客山東會(huì)員公司中來(lái)，將生活與民俗結(jié)合成為一體，方便各漁家，優(yōu)惠各戶，從而推進(jìn)旅游信息化深入基層各個(gè)領(lǐng)域。

4.5日照漁家樂(lè)重在參與，樂(lè)在體驗(yàn)

不管是什么游客都是為了有一種全新的體驗(yàn)，所以讓游客盡最大可能地參與是當(dāng)務(wù)之急，應(yīng)緊緊抓住游客參與漁家樂(lè)旅游的興趣。要注重情境空間的打造，盡顯游客與各戶漁家的旅游互動(dòng)是最新鮮的旅游方式，讓游客與漁民在旅游過(guò)程中充分交流，開拓眼界，在新的體驗(yàn)中不斷提升情緒記憶，不斷增加各種民俗知識(shí)，在游中學(xué)，在玩中學(xué)， 在選擇一些試驗(yàn)地時(shí)要充分考慮當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)現(xiàn)狀以及怎樣設(shè)計(jì)標(biāo)新立異的節(jié)目，必須考慮可操作的漁家進(jìn)行試點(diǎn)開發(fā)，貫徹落實(shí)各個(gè)經(jīng)營(yíng)戶主的經(jīng)濟(jì)利益，讓各個(gè)階層游客都能得到最大的旅游體驗(yàn)。

4.6加大對(duì)模范漁家從業(yè)人的獎(jiǎng)勵(lì)

對(duì)于講誠(chéng)信的從業(yè)人員由政府出面進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，可以由政府領(lǐng)導(dǎo)下到漁民家里面親自鼓勵(lì)并頒發(fā)獎(jiǎng)金，滿足從業(yè)人員自我實(shí)現(xiàn)的需要，形成良好的模范帶頭作用，在民俗旅游村開展模范人員表彰大會(huì)，用農(nóng)村特有的方式使得漁家樂(lè)的健康發(fā)展深入到基層。

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