威海：預計今秋明春南美白對蝦上漲

此次臺風“威馬遜”來勢洶洶，對廣東湛江、海南等地的水產養殖業造成了非常大的損失，很多養殖設備和魚塘、蝦塘被洪水所淹沒，這無疑會對北方市場造成大的影響。目前山東威海水產品批發市場南美白對蝦的價格開始顯露上漲的跡象，市場20個頭的南美白對蝦每公斤價格上漲至72元左右，比前期上漲5.9%。

據調查信息顯示，今年上半年山東威海水產品批發市場南美白對蝦價格明顯走高。其中市場20個頭的南美白對蝦平均每公斤價格在66-70元，比去年同期上漲70%。今年以來南美白對蝦價格持續高位堅挺的主要原因是由于去年南美白對蝦的主產區廣東、福建、海南等地屢屢遭受臺風影響，當地的南美白對蝦減產幅度較大。據了解，由于主產區廣東湛江等地南美白對蝦減產較為嚴重，所以去年秋季廣東湛江等南方的客商云集北方河北地區采購貨源，也帶動了河北等地出池蝦價的上漲。預計今年情況也不會例外。

面對幾十年不遇的超強臺風，這無疑會對全國的水產市場供應造成一定的影響。從目前情況來看，今秋明春市場南美白對蝦的價格上漲已成定局。

面對今年南美白對蝦的主產區廣東等地遭遇臺風，建議南方主產區在臺風過后，養殖戶應注意對承包水面的水質加以調控；此外，還要從飼料上進行精選，并適當控制蝦的吃食。同時，死蝦要及時撈出處理，對已患病的蝦也要及時處理，盡可能地把因臺風造成的損失降到最低點。

（作者單位：山東威海水產品批發市場）

北京：雞蛋價格連續三周小幅上揚

據水屯市場信息辦7月21日對雞蛋價格的監測數據：目前雞蛋批發價232元/箱（22.5公斤，下同），折合10.31元/公斤；與前一周相比上漲4.5%；與上月同期相比上漲14.61%；去年同期價格為7.1元/公斤，同比上漲43.66%；日均上市量為7.35萬公斤。

市場來源監測數據，市場上流通的雞蛋主要來自河北張家口、內蒙古赤峰、遼寧朝陽及北京郊區等地，外埠供應占90%以上。

經營戶介紹，導致雞蛋持續小幅上漲的主要原因：一是夏季炎熱，蛋雞產蛋率下降，尤其是近日南方地區持續高溫，供應減少明顯，北蛋南運已經由河北地區延伸到遼寧等地；二是隨著“中秋節”的日益臨近，有些食品廠已經開始進行月餅的生產加工，用蛋量增加；三是夏季需要對雞舍進行降溫，養殖成本增加；同時陰雨天氣多發，運輸成本升高；四是蛋價持續上揚，養殖戶惜售心理助推蛋價上漲。

業內人士分析，就目前雞蛋價格來看，已經處于高位運行，同時養殖戶獲利頗豐，筆者走訪發現，市場上銷售的雞蛋已經有很多今年2、3月份補欄雞所產的雞蛋，說明后勢蛋雞與前段時間比是有所增加的；信息中心綜合分析認為，受中秋臨近及北蛋南運的影響，短時間內雞蛋供應依然偏緊，價格或將持續高位波動運行。

（作者單位：北京水屯市場信息辦）