永定河畔的“金把黃”

魏龍飛

一副對(duì)聯(lián)傳天下

“北村蘿卜蔥心綠，南莊鴨梨金把黃”，提起這副對(duì)聯(lián)，梨花村無(wú)人不知，無(wú)人不曉，村民臉上堆滿了笑容與自豪。這副對(duì)聯(lián)可不簡(jiǎn)單，上聯(lián)是明朝萬(wàn)歷皇帝所作，下聯(lián)乃是當(dāng)?shù)匾晃恍悴潘鶎?duì)。皇帝聽(tīng)后，倍加喜歡，于是流傳至今。“金把黃”作為當(dāng)?shù)乩娴拿雷u(yù)，更是不脛而走。梨花村人都知道，“金把黃”是上天給他們的恩賜，是他們與外界交流的名片，更是他們世代賴以為生的傳家寶。

改革春風(fēng)吹大地

懷揣一份好奇，近日，記者來(lái)到了位于北京市大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)的梨花村。一路上鳥(niǎo)語(yǔ)花香，綠樹(shù)蔥蔥，毫無(wú)都市的嘈雜與喧囂，讓人備感舒心與親近。真想不到，在北京還有這般親近自然的機(jī)會(huì)。

經(jīng)過(guò)與當(dāng)?shù)卮迕窠徽劊浾吡私獾剑婊ù逶锨f村，位于永定河畔，1981年改名。該地區(qū)為沙壤土質(zhì)結(jié)構(gòu)，因盛產(chǎn)鴨梨，素有“萬(wàn)畝梨園”之稱(chēng)，實(shí)際有耕地面積5000畝，全部種植鴨梨。其中百年以上老果樹(shù)3700畝，現(xiàn)有新老果樹(shù)10余萬(wàn)株，年果品產(chǎn)量600萬(wàn)公斤以上。得益于得天獨(dú)厚的氣候與地理?xiàng)l件，當(dāng)?shù)氐睦鎮(zhèn)€兒大、皮薄、色黃、肉脆、汁多、味甘，遠(yuǎn)近聞名。村南坐落著一望無(wú)際的萬(wàn)畝古梨園，是華北地區(qū)面積最大、樹(shù)齡最老、品種最多、開(kāi)花最早的古生態(tài)梨樹(shù)群。其中，擁有419歲樹(shù)齡的貢梨樹(shù)被明朝萬(wàn)歷皇帝御封為“金把黃”。

數(shù)百年來(lái)，梨花村的鴨梨慷慨地養(yǎng)育了一代又一代的村民。改革開(kāi)放的春風(fēng)吹遍了神州大地，梨花村的村民也依靠自己的勤勞與智慧發(fā)家致富。2006年，梨花村被評(píng)為“市級(jí)民俗旅游接待村”，2009年被評(píng)為“北京最美麗的鄉(xiāng)村”，2011年被評(píng)為“最具特色美食鄉(xiāng)村”和北京市郊區(qū)生態(tài)村。這一系列的稱(chēng)號(hào)仿佛向人們?cè)V說(shuō)著梨花村的發(fā)展歷程與榮耀。十八大后，黨的新農(nóng)村政策給梨花村帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。走在大街上，整齊的農(nóng)家院兒錯(cuò)落有致，筆直的柏油路像年輕的小伙兒一樣精神抖擻。

靠質(zhì)量求發(fā)展

一位姓星的大爺告訴記者，這里的梨用的全部是有機(jī)肥，有利于提高土壤肥力，防止土壤受到化學(xué)物質(zhì)污染。說(shuō)到這兒，星大爺臉上洋溢著自豪的笑容。“近兩年老是有食物中毒事件發(fā)生，老百姓們啥都不敢吃了。咱沒(méi)文化，不知道啥大道理，不過(guò)‘人命關(guān)天這四個(gè)字兒我還是知道的。我們可不做那些昧良心的事，不做那虧心的買(mǎi)賣(mài)。我們這兒的梨，你可勁兒吃，保準(zhǔn)沒(méi)事。”老大爺直爽的脾氣一下子拉近了和記者的距離。

聽(tīng)了老大爺?shù)脑挘浾呦肫鹆饲岸螘r(shí)間國(guó)內(nèi)的一則報(bào)告，我國(guó)化肥單位面積施用量是國(guó)際公認(rèn)安全上限的1.93倍，然而這些化肥的利用率僅40%左右。這怎能不令人深思？一位普通的老大爺尚能如此以身作則，我們其他的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者難道就做不到嗎？

老大爺接著說(shuō)，近兩年，由于梨的產(chǎn)量增加，競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈，村里的梨沒(méi)有原來(lái)那么好賣(mài)了。村民們不得不把梨運(yùn)到更遠(yuǎn)的地方去銷(xiāo)售。

“幸虧有了梨花源生態(tài)科技發(fā)展有限公司，我們的梨可以賣(mài)出去了，村民不用怕梨沒(méi)人要了。”

“梨花源”引領(lǐng)新發(fā)展

隨后記者來(lái)到了老人所說(shuō)的梨花源生態(tài)科技發(fā)展有限公司，采訪了公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理陳國(guó)新。經(jīng)交談，記者了解到，梨花源生態(tài)科技發(fā)展有限公司專(zhuān)門(mén)從事梨酒釀造、涼茶制作等梨的深加工業(yè)務(wù)。公司占地20余畝，員工20人左右，截至目前已投資1000多萬(wàn)元，建立了生產(chǎn)基地、制造車(chē)間、儲(chǔ)藏室、展覽室等。公司非常注重品牌建設(shè)，以“金把黃”貢梨涼茶為主要突破口，積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，是國(guó)內(nèi)第一家真正以梨作為原料的飲料涼茶企業(yè)。陳國(guó)新告訴記者，公司要想走得遠(yuǎn)，必須得有自己的品牌，否則就不會(huì)被市場(chǎng)認(rèn)可。“你東西做得再好，沒(méi)有自己的品牌，就不能真正地立足于市場(chǎng)。”這一番話道出了陳國(guó)新的心聲。針對(duì)食品安全問(wèn)題，陳國(guó)新表示，近幾年國(guó)內(nèi)食品安全事件頻發(fā)，嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者權(quán)益和身心健康。作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)者，無(wú)論生產(chǎn)什么，無(wú)論從事哪個(gè)環(huán)節(jié)和流程，必須要對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，必須要以法律為支撐，靠自身的責(zé)任和道德來(lái)做企業(yè)。陳國(guó)新說(shuō)，贊成政府堅(jiān)決依法打擊不法分子，從生產(chǎn)、制造、流通等環(huán)節(jié)確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

除涼茶以外，公司還從事梨酒制作。“我們的梨酒可不一般，有自己的特色。”陳國(guó)新告訴記者。原來(lái)，他們是給長(zhǎng)在樹(shù)上的小梨套上酒瓶，長(zhǎng)大后，整個(gè)梨還在酒瓶里，然后再制作梨酒。梨酒的制作流程非常嚴(yán)格，要經(jīng)過(guò)原料選擇、清理、洗滌、破碎、壓榨、主發(fā)酵、換缸、后發(fā)酵、陳釀、調(diào)配、裝瓶、殺菌等流程。記者隨后參觀了他們的梨園，果不其然，每棵樹(shù)上都“長(zhǎng)”出了數(shù)百個(gè)瓶子，成為一道亮麗的風(fēng)景。微風(fēng)吹過(guò)，樹(shù)上的酒瓶隨風(fēng)而動(dòng)，仿佛在同人們點(diǎn)頭致意。據(jù)了解，裝有梨子的酒會(huì)賣(mài)到300元左右/瓶。

據(jù)介紹，依托鴨梨這一豐富資源，當(dāng)?shù)刂铝τ诖蛟熘腥A古梨文化園品牌，鎮(zhèn)、村每年聯(lián)合舉辦“梨花節(jié)”、“采摘節(jié)”等系列活動(dòng)，取得良好成效，受到村民支持與喜愛(ài)。因環(huán)境優(yōu)美，風(fēng)景宜人，當(dāng)?shù)剡€開(kāi)發(fā)了旅游、觀光、休閑等產(chǎn)業(yè)，在吸引游人前來(lái)品梨的同時(shí)，讓他們?cè)诠ぷ髦啵軌蝾I(lǐng)略京郊的自然景色與農(nóng)家風(fēng)情。這對(duì)于生活在首都的人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑提供了一個(gè)休閑、放松與親近自然的機(jī)會(huì)。我們相信，梨花村的未來(lái)會(huì)更加美好！endprint