從吃做起 安度春節

又是一年春節到，春節對很多人來說意味著長假、意味著美食、意味著歡聚，對糖尿病人當然也是一樣，不過還要多一樣，就是意味著又是一次血糖的考驗來了。也就是多了這一樣，或許其他幾樣的意義也就變了，長假不輕松、美食不誘惑、歡聚不盡興……對糖友來說，度過這一段時間可能并不輕松。怎樣才能安全度過春節？我們先得從吃上做起。

外出就餐遵循原則

1.不要在饑餓的情況下去餐館就餐，去餐館之前，先吃一些低脂食物，如蘋果、無脂無糖酸奶等。這樣就可以幫助您在大餐開始后不至于因美味佳肴的誘惑而吃過頭。

2.定餐前了解一下您所去的餐館是否可以根據您的需要提供一些特殊服務，比如炒菜不要放糖、少放些油鹽等。如果是到親朋好友家赴宴，可以事先告訴宴請的主人您有糖尿病，以便主人在準備菜肴時留心安排一兩道低脂肪或無糖的菜。盡量多吃些清淡的蔬菜，如芹菜、瓜菜、白菜、蘿卜等等，不要吃煎炸食品。

3.應該盡量選擇自己較為熟悉的菜肴，如果對餐館提供的某些菜肴不敢肯定，可以向餐館服務人員仔細詢問。

4.使用食品交換份法，估計餐桌上各種食物大概的熱卡含量?！笆称方粨Q份”是營養學上的一個概念，每個“食品交換份”的食物所含的熱量都是90千卡，但其重量可以不同，例如，1個“食品交換份”的食物相當于米面25克、綠葉蔬菜50 0克、水果200克、牛奶125毫升、瘦肉5 0克，雞蛋50克、油10克等等。

5.如果您必須喝啤酒、葡萄酒，那么您在飲酒同時請多喝一些冰水，這樣可以遏制您的酒量。但總的來講，酒精對糖尿病病人是弊多利少。這是因為：酒只能提供熱量，幾乎不含其它營養素；長期大量飲酒能損害肝臟，誘發胰腺炎，升高血脂，引起脂肪肝；酒精能抑制肝糖異生，使用胰島素或口服降糖藥的病人如果空腹飲酒，極易發生低血糖。節日期間實在推不掉的話，只能少量飲用啤酒或葡萄酒。注意：不可空腹飲酒，飲酒時不要影響正常進食。

6.如果您無法克服甜點的誘惑，那么記得在吃主食的時候，預告留出點甜點的空間，也就是說，主食吃的略少一些，那么這一餐的熱量不至于超標。

吃零食也要守原則

1.水果不能隨便吃。首先，只有血糖控制良好的糖尿病人才可以吃水果，如果血糖過高，則應以黃瓜、西紅柿代替水果；其次，盡量選擇含糖分低的水果如草莓、櫻桃、獼猴桃、柚子、橙子、蘋果、梨、葡萄、木瓜、火龍果等，而不吃含糖分高的水果如荔枝、桂圓、香蕉、鮮棗、山楂、椰子、水蜜桃、石榴、柿子、蜜桔等。另外，水果類的加工產品，如水果罐頭、果汁、干果、果脯等，一般都是加糖制作的，不能與新鮮水果等同看待，糖尿病人不宜吃。

2.堅果好吃不多食。堅果包括核桃、花生、葵花籽、杏仁、山核桃、松子、開心果、栗子、榛子仁等等，其果仁脆香爽口，很受歡迎。，這類食品吃得過多會導致熱量攝入大大增加，血脂通過糖異生作用轉化為葡萄糖，造成血糖升高；另外，大量食入還可升高血脂。

3.定時定量須恪守。節假日中生活往往不規律，餐時、餐次、飯量、睡眠都不定點，同時也會影響到正常的打針用藥，甚至因故忘記用藥，進而導致血糖失控。因此，糖尿病人應盡可能保持平日的生活起居，規律進餐及用藥。

4.垃圾食品要拒絕。炸薯條、碳酸飲料等垃圾食品一定要拒絕。另外巧克力這類高熱量的食品以及各式甜品，也應盡量不要食用。

飲食誤區要避開

1.副食當飯不可取。有人認為飯屬于碳水化合物，應當少吃。而肉蛋類副食不含糖，多吃點無妨，其實不然。肉蛋的主要成分蛋白質和脂肪，這些物質在體內同樣能轉變成糖，吃多了同樣能升高血糖，而且還會引起高血脂及肥胖。有糖尿病腎病的患者，要限制高蛋白食物，因為進食蛋白質過多，會加重腎臟的負擔。

2.增飯加藥不可取。在節日期間，飯菜豐盛可口，此時往往剎不住嘴。許多病友飯吃的多了，就加大降糖用量，認為這樣就可以避免血糖升高，這是不可采取的。因為，多吃藥不但不會取得理想的效果，副作用也隨之加大。

3.“無糖”食品勿多吃?！盁o糖”糕點的確給喜歡吃甜的糖尿病友帶來了福音，加之這類食品往往冠之以“無糖”或“降糖”食品的美名，所以，不少病人覺得這類食品可以隨意吃。其實，所謂“無糖”糕點，是沒有蔗糖，但糕點是糧食做的，是多糖，同樣會產生熱量，故不能隨便多吃。

藥物治療要堅持

糖尿病患者在節日期間藥物治療不能中斷，即使外出，也要把藥帶上按時服用，尤其是注射胰島素的患者，由于節日期間外出不方便，會自行停止注射，結果常常血糖紊亂，導致嚴重后果。伴有高血壓的糖尿病患者應避免情緒波動，伴有心血管病者要隨身攜帶急救藥物，如速效救心丸、硝酸甘油等以備不測。

另外，不要忽視了血糖監測，根據監測的情況及時調整飲食及藥量，防止血糖波動過大，繼而病情加重。遇有血糖波動大，或合并感染及其他并發癥情況發生要及時就診，不要因為是春節就延誤了治療。

專家提醒，糖尿病以控制飲食為主，輔以降糖藥物治療，需終生服藥以維持體內正常的血糖水平，延緩或減少糖尿病并發癥?；颊咴诖汗澠陂g的原則是“勿忘（忘記服藥）、勿忍（忍著不去醫院）、勿忌（忌諱過年吃藥）”。