香蕉果皮的光譜鑒別

廣西中醫(yī)藥大學(xué)，廣西 南寧 530001

香蕉果皮的光譜鑒別

黃克南丘琴甄漢深黃麗錦潘鳳楊啟嬌

廣西中醫(yī)藥大學(xué)，廣西 南寧 530001

目的對(duì)香蕉果皮進(jìn)行光譜鑒別，為香蕉果皮的定性分析提供科學(xué)的依據(jù)。方法采用可見-紫外光譜鑒別法進(jìn)行光譜鑒別。結(jié)果95%乙醇提取液最大吸收波長(zhǎng)為278.0nm；氯仿提取液最大吸收波長(zhǎng)為243.0nm；石油醚60～90°提取液最大吸收波長(zhǎng)為443.0nm。結(jié)論上述的結(jié)果為香蕉果皮定性分析提供了科學(xué)依據(jù)。

香蕉果皮；可見-紫外光譜法；鑒別

中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為香蕉性寒、無(wú)毒、甘甜柔滑，果肉、果皮、花、根皆可入藥，具有清熱解毒，潤(rùn)肺止咳等功效，可用于防治便秘、胃潰瘍、高血壓、低血壓、貧血、癤腫疙瘩、皮膚病、動(dòng)脈硬化、冠心病、咳嗽、支氣管炎、唇干舌燥等，并可穩(wěn)定情緒、使人心情愉快[1]。香蕉含有大量的果膠、低聚糖、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等膳食纖維，還含有蛋白質(zhì)、水溶性糖分、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，使其難于長(zhǎng)期保藏運(yùn)輸。而生產(chǎn)香蕉食品將產(chǎn)生大量的香蕉皮，不及時(shí)處理對(duì)環(huán)境形成污染,給生產(chǎn)帶來(lái)負(fù)面的影響[2]。目前，我國(guó)對(duì)香蕉的副產(chǎn)物主要停留在飼料化和纖維粗加工的利用研究上。本文通過可見-紫外光譜法，對(duì)香蕉皮進(jìn)行光譜鑒別，為香蕉皮的定性分析提供科學(xué)的依據(jù)。

1 儀器與材料

Agjlent8453紫外-可見分光光度計(jì)，香蕉為市售品，經(jīng)廣西中醫(yī)學(xué)院藥物分析室鑒定為芭蕉科芭蕉屬M(fèi)usasapientumL.的果實(shí)。所用試劑均為分析純。

2 方法與結(jié)果

2.1 樣品處理 取香蕉的果實(shí)，除去果肉，留下香蕉皮，曬干，并研磨成粗粉，備用。

2.2 樣品供試液的制備 取1g香蕉皮粗粉，分別加95%乙醇、石油醚60°～90°、水、氯仿各20ml，水浴回流1小時(shí)，并稀釋到合適的濃度，備用。

2.3 方法與結(jié)果 將制備好的樣品供試液分別取適量，以相應(yīng)的溶劑為空白，在紫外-可見光區(qū)200～760nm范圍內(nèi)，進(jìn)行光譜掃描。由表1可知，95%乙醇提取液的最大吸收波長(zhǎng)為278.0nm；氯仿提取液的最大吸收波長(zhǎng)為243.0nm；石油醚60°～90°提取液的最大吸收波長(zhǎng)為443.0nm；水提取液在紫外光區(qū)無(wú)顯著吸收，在可見光區(qū)的最大吸收波長(zhǎng)為427.0nm。

表1 香蕉皮各提取液吸收波長(zhǎng)與吸光度表

3 討論

3.1 在紫外-可見光譜鑒別中，香蕉皮可供鑒別的特征峰較多，特別是其氯仿提取液在紫外光區(qū)和可見光區(qū)的特征更明顯。在乙醇光譜圖中，204.0nm、278.0nm和398.0nm波長(zhǎng)處有明顯的吸收，其中278nm為最大吸收峰；氯仿提取液的光譜圖在243.0nm、407.0nm和488.0nm波長(zhǎng)處有明顯吸收峰，其中243nm為最大吸收峰，石油醚也有明顯吸收峰，這些特征均具有一定的鑒別意義。但水提取液在紫外區(qū)基本無(wú)顯著吸收，所以水提取液對(duì)香蕉皮的鑒定不太適合。

3.2 由于溶劑本身在紫外光譜區(qū)也有其吸收波長(zhǎng)范圍，故在選用溶劑時(shí)，必須考慮和排除它們的干擾。

[1] 江蘇新醫(yī)學(xué)院.中藥大辭典[M].上海：上海人民出版社，1977：1678-1689

[2] 劉寧，牛曉娜，李冰潔.香蕉皮藥理作用及應(yīng)用現(xiàn)狀研究進(jìn)展[J].中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)，2013，19(6)：72-74.

ExperimentalstudyofbananaSpectroscopy

HUANG Ke-nan QIU Qin ZHEN Han-shen HUANG Li-jin PAN Feng YANG Qi-jiao

Guangxi Medical University，Nanning 530001

On the banana peel spectral identification, qualitative analysis for the banana peel to provide a scientific basis.MethodWith visible - ultraviolet spectrum identification method for spectral identification.Results95% ethanol extract of the maximum absorption wavelength of 278.0nm; chloroform extract maximum absorption wavelength of 243.0 nm; 60-90° petroleum ether extracts maximum absorption wavelength of 443.0nm.ConclusionThe result is a banana peel to provide a scientific basis for qualitative analysis.

Visible - ultraviolet spectroscopy； identification

黃克南，主任，從事中藥學(xué)和藥學(xué)的科研和教學(xué)工作。

甄漢深，從事藥學(xué)和中藥學(xué)的教學(xué)和科研工作。E-mail：8zhen@163.com

R284.1

A

1007-8517(2014)01-0010-01

2013.10.23)