江蘇沿海地區大棚草莓有機生態型無土栽培技術

李春華+李天純+李柯澄

草莓是一種宿根性多年生常綠草本植物，其適應性強、結果早，栽培周期短、投資少、收益高，由于果實是營養豐富的漿果，所以深受消費者歡迎，具有巨大的市場潛力。草莓有機生態型無土栽培，可以有效降低土傳作物病害，推動無公害標準化發展和提高果品質量，增加農民收入。無土栽培的草莓果實鮮紅艷麗、口感酸甜、商品率高，畝產量達到2600千克，畝產值達到6.76萬元，經濟效益和社會效益都非常好。現將大棚草莓有機生態型無土栽培技術介紹如下，供大家參考。

一、無土培養基成分和栽培槽的建設

1. 無土培養基的選用 當地用腐熟好的碎玉米秸稈（或菇渣）、鍋爐渣（水洗除堿）、干雞糞、菜籽餅肥、有機生態復合肥料，按5.0∶2.5∶2.0∶0.5∶0.1的比例混合攪拌均勻，也可采用蛭石、草炭2∶1（體積比）的配比，每畝需基質2500千克左右，并混入干雞糞250千克、餅肥150千克、有機生態復合肥250千克左右。

2. 大棚建造 在江蘇沿海地區，無土栽培可采用5 ～ 6米寬、60 ～ 100米長的塑料大棚（3層膜覆蓋）或智能溫室。栽培槽為南北走向，用木板或磚塊平地疊成高15 ～ 20厘米、內徑寬45 ～ 50厘米的槽，槽距35 ～ 70厘米，栽培槽底部及側部鋪0.1毫米厚的聚乙烯塑料膜，以隔離土壤病蟲害的傳播。其上填滿栽培基質，使槽頂部呈弧形，表面鋪上2根滴灌帶，再覆蓋黑色地膜。

3. 滴灌系統的安裝 每個槽內安裝滴灌帶2條，放線時管帶一定要放直，滴灌帶按種植草莓植株順行向鋪設，每行鋪1條，并使水流從主管中間進入，以平衡壓力，保持水滴能均勻地滴入基質中。

二、草莓品種選擇

選擇休眠期短、大果型、自花授粉能力強、耐低溫、無異常畸形、高產、耐儲藏、果實風味好的品種，如紅顏、紅頰、豐香、塞娃、土特拉、愛爾桑塔、美德萊特、佳麗格特、達賽萊克特、甜查理、法蘭地等。

三、定植技術

1. 定植前的準備 必須提前密閉大棚半個月。每立方米基質加入敵百蟲原料20克及50%多菌靈可濕性粉劑30克，充分混勻后用棚膜覆蓋殺菌滅蟲。定植前1周澆透栽培槽基質，保持充足的水分。同時用1%高錳酸鉀噴布溫室。風口需設置防蟲網。經消毒處理后，棚內干凈整潔、無害蟲和病菌。

2. 定植時期 適當提早定植，對定植苗的成活、發根、越冬前的生長有利，并可明顯提高春節期間的生產效益，但定植過早會影響花芽的分化或因氣溫太高植株成活率低。各地應根據當地氣候條件確定適宜的定植時期，江蘇沿海地區定植期以10月為宜，東北及華北等北方草莓種植區則應提早至9月。

3. 選苗 選用壯苗是高產的基礎。草莓通常采用匍匐莖繁殖育苗。無土栽培的草莓種苗要選擇當年生匍匐莖新株，須根發達，苗體大小均勻，有4片以上展開健壯葉的無病幼苗。若從外地引入脫毒草莓苗，則應盡早準備。草莓苗運到目的地后，一定要做好栽前消毒滅菌工作，采用40%多菌靈懸浮劑500～600倍液等浸濕全株，可起到預防草莓各種病害傳播為害的作用。 定植時把植株外圍的老葉剪掉，只留中間2 ～ 3片葉，以減少水分蒸發，促進新葉的加速生長。另外，若草莓苗根系不發達，又有較大損傷，應采用10毫克/升萘乙酸溶液等植物生長調節劑浸根1 ～ 2小時，促其早發新根，縮短緩苗時間。

4. 定植方法 有機型無土栽培的草莓苗，要按大小分級定植，每槽定植兩行，栽植密度應根據品種生長勢確定，株距15 ～ 20厘米，每畝定植8000 ～ 10000株。一般在陰雨天或晴天下午定植。栽植時，先把定植口挖開，栽植不能過深或過淺，掌握苗心的莖部與地面平齊，即以“深不埋心、淺不露根”為度。栽植時要求將弓背朝外（靠近外側），這樣可使花果受光充足，果實色澤均勻一致，整齊美觀，而且便于管理和采收。

5. 定植苗的管理 定植后及時滴足緩苗水。以后每天滴灌1次小水，保持栽培槽基質濕潤直至幼苗成活。澆水后及時檢查，若出現露根或淤心苗，應及時重新栽植，并及時調整不符合花序預定伸出方向的植株。對漏栽的應及時補水補苗，以保證全苗和達到高質量栽植的標準。栽植后如遇晴天高溫烈日，可采用透光率50%的黑色遮陽網進行遮陽，緩苗后要及時噴施58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，確保幼苗健壯生長。

四、田間管理

1. 控制適宜溫濕度 定植初期棚內溫度應維持在8～10℃，以后每周可升高 1℃，最佳在20～24℃之間，夜間保持12～15℃，冬季氣溫最低時棚內夜間盡量保持5℃，不可低于0℃，以免引起植株受凍發生凍害；棚內濕度可控制在85%～90%。開花期對溫濕度要求較嚴，一般白天溫度保持在23～25℃，最高不超過27℃，夜溫宜在10℃左右，最低不低于8℃；濕度最好低些，濕度過高會影響授粉效果，并使畸形果增多，同時還易引發病害。果實膨大至收獲期，溫度保持在白天18～20℃、夜間6～8℃，濕度宜控制在50%～60%。

大棚草莓早熟栽培的可采用多層覆蓋，當外界溫度降到0℃以下時，應在大棚內覆蓋中棚和小棚，采用3層覆蓋可提高溫度4℃左右。通風時應做到晴天早揭晚蓋，陰雨天晚揭早蓋。上午揭膜時應先打開小棚膜和內層大棚膜，后揭外層大棚裙膜通風口（應在大棚背風處），下午蓋膜時應按大棚膜、內大棚膜、中棚膜的順序進行覆蓋。若遇到大雪天氣，夜間要注意值班掃雪，防止棚膜被積雪壓塌。清明前后隨著氣溫上升，逐步撤除中棚和內層大棚膜。

2. 噴布赤霉素 在蓋棚保溫后3～5天內用赤霉素進行處理，高溫時噴布赤霉素效果較好，用量為10克/千克（即1克對水100千克），可促進草莓的生長發育，使果柄伸長，防止植株進入休眠。當草莓花蕾30%以上現蕾時，可噴10克/千克的赤霉素1次；噴完第一次后10天噴第二次，濃度為5克/千克 （即1克對水200千克）。噴施時要對準草莓心葉均勻細致噴霧，噴施濃度要嚴格掌握，不能隨意增減倍數。

3. 水肥管理 草莓為須根系淺根性植物，對水分要求高，耐旱性差。有機生態型無土栽培由于安裝了滴灌系統，便于水肥管理。根據營養槽中干濕和植株長勢情況，見干就滴，一般定植后至開花前，以控秧為主，3～5天滴灌1次，在晴天上午滴灌，陰天不滴；開花坐果后，植株生長旺盛，以促秧為主，只要是晴天，每天滴灌1～2次；開花坐果前少滴，結果盛期多滴，高溫天氣多滴，冷涼天氣少滴，陰雨雪天氣停滴。

大棚草莓結果期長，應每7～10天追施1次液肥，營養液配方：將硝酸鈣32千克、硝酸鉀32千克、尿素20千克、磷酸二氫鉀32千克、硫酸鎂20千克、硫酸鐵0.22千克、硼酸0.3千克、硫酸鋅0.1千克、硫酸錳0.1千克、硫酸銅0.05千克、鉬酸銨0.02千克等加入5噸水的池中，混合均勻。在施入營養液時，應常滴灌些清水，防止栽培槽基質鹽分積累。在草莓生長前期，營養液以氮磷肥為主，中后期（開花期至結果期）應增大鉀肥施入；在結果盛期，除加強溫度、濕度、追肥和滴水管理外，葉面上及時補充多種微量元素肥料及氨基酸肥等有機營養液，以促進果實中后期的發育，提高單果重和可溶性糖含量。

4. 授粉 大棚草莓開花結果期正趕上低溫季節，棚內空氣濕度大，草莓花粉不易飛散，導致畸形果數增加，嚴重降低了果實品質、產量和效益。上午9 ～ 11時是草莓花藥裂開期，此時不宜澆水，保持大棚內通風良好，有較好的輔助授粉效果。人工用毛筆點授的方法也常用，但耗時費工，因此在棚內放蜂授粉最好，每個棚于開花期放養1箱或2箱蜜蜂。也可用果寶1號坐果靈粉劑，每袋加水10千克在整個花開時對準花心噴濕1次。

5. 摘葉疏果 摘葉疏果是提高草莓果品質量的主要措施之一。在生長期、結果期要及時摘除黃葉、病葉以及下部衰老葉、匍匐莖，以降低母體養分消耗，利于采光和通風，減少病害發生。在草莓植株花朵旺盛生長期，應選留1～2個方位好且壯的腋芽保留，其余的掰掉。及早疏除高級無效花，每個花序留7～8 朵花。同時要隨時檢查母株生長狀態，每天在大棚內巡回查看，及時摘除病果、小果、畸形果，有利于集中營養供給花果發育。

6. 病蟲害綜合防治 ①發現病株要及時清除病葉、病果，以防止病害蔓延擴展。②利用防蟲網、粘蟲紙、太陽能滅蟲燈、性誘劑等進行誘殺和驅趕害蟲，降低蚜蟲、粉虱等蟲口基數。③以生物防治為主，選用高效、低毒、低殘留農藥。若灰霉病、白粉病、葉斑病等輕微發生，每隔 10～15 天用50%乙霉威可濕性粉劑3000倍液，或50%四醚菌酯水分散粒劑3000 ～ 5000倍液，或20%嘧霉胺800倍液等交替噴霧，可防治灰霉病；用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液，或20%苯醚甲環唑可濕性粉劑1000倍液噴霧防治葉斑病和白粉病。蚜蟲、煙粉虱、白粉虱、薊馬、紅蜘蛛、螨蟲等害蟲可用吡蟲啉、啶蟲脒、多殺霉素等毒殺。病蟲害嚴重時在花前或花后用藥，開花期嚴禁噴霧。在較低的溫度下和陰雨天氣，當棚內濕度過大時，可使用腐霉利、百菌清等煙劑防治病害，蟲害可用吡蟲啉、異丙威等煙霧劑熏蒸防治。施藥與采收安全間隔期應超過10天以上，并注意不同農藥的混用與輪換使用，以提高防治效果。

五、采收上市

草莓果實是陸續成熟，應在 70%以上果面呈紅色時采收，每日或隔日分批采摘成熟漿果。采摘盡可能在上午8～10時或下午16～18時溫度較低時段進行，這兩個時間段果實不易被碰破，且果梗脆而易斷。另外，由于果皮薄、果肉柔軟，采收時應小心謹慎，不能亂拉亂摘；采收容器要淺，底要平，盡量避免使用水桶、臉盆、籮筐等過深的容器，宜選用高度20厘米左右、寬度和長度為30～50厘米的長方形食品周轉箱做采摘容器。采摘時容器箱中不能堆放過高，一般以3～5層為好。采后要及時用透明小塑料盒包裝運輸、銷售。

（作者聯系地址：江蘇省東臺市三倉鎮強西七組52號 郵編：224235）