粵東北地區石斛野生資源保護及綜合利用研究

趙仁發+張在忠+劉暢慶+饒雪梅+楊柳平+張遠萍+朱偉宗+戴偉林

摘要：對粵東北地區石斛野生資源進行了調查研究，調查發現粵東北地區石斛野生資源有3種，針對資源現狀，通過建立種質資源圃，深入開展了石斛的良種選育、雜交育種、組織培養和栽培關鍵技術等研究，達到保護和利用石斛野生資源的目的。

關鍵詞：粵東北地區；石斛；野生資源；保護；利用

中圖分類號 S68 文獻標識碼A文章編號1007-7731（2014）13-95-04

石斛為蘭科石斛屬多年生草本植物的總稱，全球計有1 500～1 600個原生種，其中我國有74個種，2個變種。石斛屬植物為附生，生境獨特，對小氣候環境要求十分嚴格，多生于溫涼高濕的陰坡、半陰坡，微酸性的巖石峭壁上，具有清熱養陰、生津止渴的功效。由于石斛生長條件的特殊性和分布的局限性，又經長期采挖，自然資源瀕臨枯竭，特別是鐵皮石斛等名貴品種已瀕危。為了保護利用石斛野生資源，筆者對粵東北地區石斛野生資源進行了調查、分析，建立了種質資源圃，深入開展了野生石斛的馴化、良種選育、雜交育種、組織培養和規范化種植關鍵技術等研究，以期為石斛野生種質資源保護及綜合利用提供科學依據。

1 石斛資源調查

1.1 調查地概況 調查地主要是2市4縣7點，包括河源市龍川縣田心霍山、平遠縣石正南臺山、中行大河背、差干五指石、上舉等一帶丹霞地貌以及蕉嶺縣南磜、梅縣區隆文原生態林區，全境地理坐標為東經115°15′～116′56′，北緯23°23′～24°56′之間。屬亞熱帶季風氣候區，日照、雨量充足，年平均氣溫20.7℃，無霜期300d以上，平均降雨量1 500mm。在復雜的地形作用下，形成了多層次非地帶性氣候。

1.2 調查方法 通過定點調查手段，采用資料查閱、當地詢問、實地調查等方法，在實地調查觀察的最佳時期（每年的4～6月），即側芽生長、老莖開花時節，在當地農技人員和農戶的帶領下，設置調查路線，對石斛屬植物進行拍照，觀察記錄石斛的生物學特性、伴生植物或附生樹種、生態環境等。

1.3 調查結果 調查結果詳見表1。

表1石斛種類、地理分布、生境特點及主要形態特征

[石斛種類&地理分布&生境特點&形態特征&鐵皮石斛&河源龍川田心霍山

平遠縣石正南臺山

平遠縣中行大河背

平遠縣差干五指石

平遠縣上舉&丹霞地貌，生在巖石上、

附生在卷柏上

原生態林區陰坡

半陰坡的樹上、巖石上&莖圓柱形，具縱紋，多節，葉互生、二列，紙質，矩圓狀披針形，葉鞘灰白色，總狀花序，呈回折狀彎曲，花淡黃色，唇形花，典型的合蕊柱，藥帽近卵形，頂端中間開裂，花苞片淡白色，花被片黃綠色，唇瓣卵狀披針形，白色，上半部具有一個紫紅色大斑塊，下部兩側具有紫紅色條紋；唇盤上密被乳突狀短柔毛；其中上舉鎮的莖較長，12～17cm，花朵較大，丹霞地貌的田心、中行、差干、石正鎮的莖較短、粗壯，5～8cm，龍頭鳳尾，花朵小，均未發現病蟲害。&金杈石斛&蕉嶺縣南磜&原生態林區陰坡

半陰坡的樹上、巖石上&莖高10～30cm，直立叢生，黃綠色，有節，節略粗，基部圓柱形，中部呈扁圓柱形，有縱向溝紋；根，白色；葉片長圓或橢圓形。無柄，近革質。長8~11cm，寬1~3cm。先端為2個不等的圓裂。單葉互生，葉鞘抱莖，花為總狀花序，腋生，花大，有1~4朵。花白色，先端淡紫紅色。&平遠縣上舉&梅縣區隆文&重唇石斛&蕉嶺縣南磜&原生態林區陰坡

半陰坡的樹上、巖石上&莖下垂，從基部上方逐漸變粗，葉薄革質，狹長圓形或長圓狀披針形，總狀花序，花開展，萼片和花瓣淡粉紅色；中萼片卵狀長圓形，花瓣倒卵狀長圓形，先端銳尖，具3條脈。&平遠縣上舉&梅縣區隆文&]

2 石斛野生資源保護及綜合利用措施

2.1 切實加大對石斛野生資源的保護力度

2.1.1 廣泛宣傳，強化保護野生石斛資源的意識 加大對保護野生石斛資源的宣傳教育力度，通過編寫宣傳提綱、印發宣傳廣告、開展宣傳活動等形式，使保護野生石斛資源家喻戶曉；在群眾中宣傳《中華人民共和國森林法》、《中華人民共和國野生植物保護條例》等法律法規，增強保護野生石斛資源的法律意識、責任意識和社會意識，大力營造全社會重視、關心和支持保護野生石斛資源的良好輿論氛圍。

2.1.2 堅決打擊破壞行為，保護野生石斛資源的永續利用 林業部門加大對破壞野生石斛資源違法行為的查處力度，對性質惡劣的專業采挖行為，公安機關從嚴、從重、從快嚴肅處理，對參與采挖野生石斛的群眾進行批評教育，對收購野生石斛的販子堅決打擊。通過有力的行政手段，采挖野生石斛的行為得到了遏制，為野生石斛資源的保護提供了保障。

2.2 建立本地野生資源圃，保存種質資源 對所收集各原生地的石斛植株進行馴化種植，采用分株繁殖、扦插繁殖、高位芽繁殖、外植體培養等方法，擴大具有一定數量的基因型完全相同的群體，達到保護野生石斛種質資源的目的。

2.2.1 分株繁殖 將密集的母株從底部連根托出，少傷根葉，把蘭苗輕輕掰開，分別定植。

2.2.2 扦插繁殖 選擇粗壯的莖，在第二節部位剪下，再切成每2～3節一段，直接插入泥炭土中或用水苔包扎插條基部，保持濕潤。室溫在18～22℃，插后30～40d即可生根，待根長3～5cm可移栽。

2.2.3 高位芽繁殖 當高位芽根長2～4cm時，連同母株莖1～2節一并切離，直接植入木刨花基質中，根要接觸到基質，保持基質濕潤。

2.2.4 外植體培養 見后文中的組織培養部分。

2.3 新品種（品系）選育 為了充分利用本地野生種質資源，課題組采用雜交育種方法結合生物技術，進行了鐵皮石斛新品種（品系）的培育，將采集的鐵皮石斛野生樣本與優良品種進行正、反交，獲得雜交果實12枚，通過組織培養獲得組培苗在大棚栽培觀察、選擇。

2.3.1 雜交技術 傳統的授粉技術工具采用牙簽等小小硬物件，由于石斛花藥小，花粉粒不散開，在授粉過程中，存在以下缺點：（1）花藥不易粘在硬物件上；（2）硬物件易損傷蕊柱腔，導致授粉失敗；（3）授粉一次花費時間長；（4）親本間距離受限制；（5）授粉成功率和結果率低。通過改良傳統的授粉技術，創新實用、方便的授粉工具，可克服傳統雜交技術的不足，大大提高石斛的有性雜交成功率（見表2）。授粉技術：（1）授粉時間一般在晴天上午9：00～10：00；（2）選花：選取開花后4～7d的健壯花朵，摘掉石斛花的唇瓣；（3）授粉：用已消毒的棉簽，由下往上輕推母本柱頭白色小帽，使黃色花藥粘在棉花上后棄用，用另一棉簽用同樣方法取父本花藥，然后將花藥輕送入母本蕊柱腔中即可，掛上標牌，每授粉一次換一次棉簽，避免不同親本間串粉。授粉后7d后觀察花朵，若花柄變綠膨大，則授粉成功，加強肥水管理，在果實成熟后剪取待用。通過改良授粉技術，可以解決不同株、不同距離親本之間的人工授粉，大大縮短授粉時間，提高授粉成功率和結果率。

表2 傳統授粉工具與改良授粉工具對比情況

[授粉工具&授粉時間（min）&可授粉距離

(m)&成功率

（%）&結果率

（%）&牙簽等硬物件&83&0.5&65&53&棉簽&33&保證花粉粒活力情況下，不受限制&98&98&]

注：成功率指花柄變綠膨大，授粉成功。

2.3.2 組織培養 建立一套較完整的鐵皮石斛組織培養快速繁殖體系，以成熟種子為外植體，分別研究了不同基本培養基、激素配比、天然添加物對鐵皮石斛的種子萌發、原球莖增殖、分化和生根壯苗的影響，從中比較和篩選出適合各個培養階段的培養基配方。結果表明，種子萌發適宜的組培培養基配方為：MS+NAA0.5mg/L+蔗糖20g/L+瓊脂粉6.5g/L（表3）；原球莖增殖培養基為：MS+NAA0.5mg/L+6-BA1.0mg/L+KT0.2mg/L+蘋果汁200g/L+蔗糖20g/L+瓊脂粉6.5g/L（表4）；原球莖分化培養基為：MS+NAA1.0mg/L+6-BA3.0mg/L+KT0.1mg/L+土豆汁200g/L

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+蔗糖20g/L+瓊脂粉6.5g/L（表5）；生根壯苗培養基為：1/2MS+NAA1.0mg/L+香蕉汁200g/L+蔗糖20g/L+瓊脂粉6.5g/L（表6）。

表3 不同基本培養基和激素配比對鐵皮石斛種子萌發率的影響

[處理&基本

培養基&激素配比&接種數（個）&萌發數（個）&萌發率（%）&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&1（ck）&MS&&&20&2&10&2&1/2MS&0.5&&20&13&65&3&1/2MS&0.5&0.2&20&6&50&4&MS&0.2&&20&14&70&5&MS&0.5&&20&19&95&6&1/2MS&0.5&&20&5&25&7&1/2MS&0.8&0.5&20&3&15&8&N6&0.5&&20&12&60&9&N6&0.5&0.1&20&9&45&]

注：由于石斛的種子非常小，粉末狀，只能以1個接種點表示1個接種數。

表4 不同激素配比對鐵皮石斛原球莖增殖的影響

[處理&培養基&激素配比&接種數（個）&生長情況&增殖程度（倍）&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&KT（mg/L）&1（ck）&MS&&&&30&沒有增殖，變黃&&2&MS&0.5&&&30&增殖致密，黃白色&1&3&MS&&1.0&0.05&30&增殖較為致密，黃色&1&4&MS&0.2&0.5&0.1&30&簇生、較為松散、深綠色&3&5&MS&0.5&1.0&0.2&30&簇生、松散、深綠色&4&6&MS&1.0&2.0&0.5&30&簇生，綠色&2&7&MS&1.2&3.0&1.0&30&增殖較為致密，綠色&1&]

注：由于原球莖較小，難以計算其數量，只能以原球莖團的大小表示其增殖。

表5 不同激素配比對鐵皮石斛原球莖分化的影響

[處理&培養基&激素配比&接種數（個）&分化數（個）&分化率（%）&健壯度&整齊度&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&KT（mg/L）&1（ck）&MS&&&&30&1&3.33&+&+&2&MS&0.2&&&30&3&10.00&++&++&3&MS&&1.0&0.05&30&10&33.33&+&+&4&MS&0.5&1.5&0.1&30&20&67.67&+++&+++&5&MS&1.0&2.0&0.1&30&23&76.67&++++&++&6&MS&1.0&3.0&0.1&30&27&90.00&++++&++++&7&MS&2.0&4.0&0.5&30&18&60.00&++&+++&]

注：“++++”表示很整齊、健壯，“+++”表示整齊、健壯，“++”表示生長一般，“+”表示細弱，表5同。

表6 不同激素配比對鐵皮石斛生根壯苗的影響

[處理&培養基&激素配比&接種株數&生根株數&生根率（%）&平均苗高（cm）&平均根長（cm）&平均根數&健壯度&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&1（ck）&1/2MS&&&20&1&5&2.23&2.04&0.36&+&2&1/2MS&0.5&&20&18&9&3.56&2.52&4.52&+++&3&1/2MS&1.0&&20&20&100&4.85&3.84&8.12&++++&4&1/2MS&2.0&&20&19&95&5.08&3.66&7.32&+++&5&1/2MS&&0.1&20&3&15&3.12&2.71&2.44&+&6&1/2MS&&0.5&20&4&20&2.35&2.57&1.36&+&7&1/2MS&&1.0&20&5&25&2.84&2.03&1.82&+&]

2.4 溫室栽培技術

2.4.1 基質選擇 基質的選擇對鐵皮石斛移栽的成活率、長勢和產量影響很大。可選擇的基質有多種，以樹皮、木刨花、碎木片配比混合作基質效果好。種植前20d將基質進行高溫堆漚或浸泡，除去原樹材的澀水病毒源及有害物質，堆漚或浸泡后期可添加有機植物肥料，增加基質肥力，種前3d基質上床，鋪高約10～15cm，種植前保持含水量60%左右。

2.4.2 移植季節和栽種方式 本地區全年均可以移植，最適宜時期為3～5月和9～10月，晴天高溫時宜在下午4時后移栽。可以采用瓶苗栽種或馴化苗栽種。種植方式采用叢栽，每叢4～5株小苗，株行距14cm×15cm，32 000叢/667m2，約13萬～16萬株小苗。移栽時在基質上挖穴，輕輕將苗根部放入，注意不要弄斷肉質根，使根系自然舒展；將基質覆蓋住根并留出莖的基部，輕輕提苗，使苗根系能與基質充分接觸，利于吸水吸肥和新根的生長。

2.4.3 溫、濕度控制 鐵皮石斛最適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的地方生長，適宜生長溫度為20～30℃，溫度高于40℃或低于0℃時停止生長。大棚栽培夏天應全天揭膜通風降溫，冬季早晚應蓋膜保溫；濕度控制在70%～80%，由噴水調控即可，低溫期噴水后掀開部分薄膜，增加通氣性以降低室內相對濕度。

2.4.4 遮陽控光 鐵皮石斛光照一般要求10 000Lx左右，可通過遮陰網來控制光照的強度，以保證鐵皮石斛對光照的要求。夏秋季一般采用75%的遮陽網覆蓋，避免因光線過強而使葉片變黃脫落；冬天可采用30%的遮陽網覆蓋，避免因光照不足而造成植株生長不良。

2.4.5 肥水管理 在水分管理上，視基質的干濕度而定，一般采用“偏干濕透”的原則。基質表層2cm左右發白干透時噴水為宜，且一定要澆透，保證基質上下濕潤。在高溫天氣，可在早晚噴水，切勿在陽光暴曬下進行；低溫期噴水宜選擇在晴朗天午時進行，并掀開部分薄膜增加通氣性。在1a的生長時期內，肥料管理采用“前促中重后補”的原則。栽種5～7d長出新根后，施促根促芽肥，適當施用腐熟羊糞，采用穴施或條施的方式進行，施于行中間，以防止燒傷鐵皮石斛：中期重施葉面肥，當蘗芽長出2～3片葉開始至封頂期間，7d噴施濃度0.1%有機肥提取液或有機葉面肥1～2次；后期看苗補肥，當葉色返淡黃時，補施有機葉面肥；在10月份少量秋蘗萌發時，補施適當發酵熟化的餅肥或蠶糞。高溫晴天時，施肥宜選擇在5∶00后進行，以免造成葉害。

2.4.6 病蟲害防治 采用“預防為主、綜合防治”方針，防治的原則是防重于治，不采用任何化學農藥，一旦發現有病蟲害應及時采取相應措施，避免病蟲害的加重。鐵皮石斛的主要病害有軟腐病、黑斑病、炭疽病等，預防這些病害要注意通風透光、適當降低棚內濕度，發現病害時采用生物農藥防治，并將病株及時拔離；主要蟲害有蝸牛、蚱蜢、菲盾蚧、紅蜘蛛等，可采用太陽能戶外滅蟲器誘殺、捕蟲板誘殺、燈光誘殺、人工捕殺或撒石灰等方法防治。

2.4.7 采收時間和方法 適宜采收時間一般在早春或晚秋季節，以晚秋季節采收的品質為佳。鐵皮石斛采收采取“舊留新，分批采收”的方法，采收時保留基部第一節位，用干凈的剪刀剪取植株中老熟莖條，封頂莖條和落葉白條放入干凈的竹筐中，防止損傷鐵皮石斛的主莖。采收后及時剔除劣株、病株，進行品質檢測，對不符合質量標準的產品及時處理。

2.5 品系選擇 在栽培過程中，根據植株的形態特征、生理特性、抗逆性、有效成分含量等相關選育目標，進行鐵皮石斛雜交后代新品種（系）的選育。

3 結語

粵東北地區發展石斛產業具有得天獨厚的氣候條件和地理環境，在現有研究的基礎上，可充分利用本地野生石斛資源，進一步擴大種質資源庫，開展石斛良種選育、雜交育種等研究，培育更多適合本地栽培推廣的優良新品種，大力發展石斛產業，為調整農業產業結構，提高農民收入，推動綠色經濟崛起發展戰略發揮重要作用。

參考文獻

［1］雷衍國，繆劍華，賴家業，等.桂西北三地野生石斛屬資源調查研究［J］.安徽農業科學，2008，36（23）.

［2］何濤，淳澤，羅傲雪，等.四川石斛野生資源及其保護研究［J］.應用與環境生物學報，2008，14（5）. （責編：張宏民）

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+蔗糖20g/L+瓊脂粉6.5g/L（表5）；生根壯苗培養基為：1/2MS+NAA1.0mg/L+香蕉汁200g/L+蔗糖20g/L+瓊脂粉6.5g/L（表6）。

表3 不同基本培養基和激素配比對鐵皮石斛種子萌發率的影響

[處理&基本

培養基&激素配比&接種數（個）&萌發數（個）&萌發率（%）&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&1（ck）&MS&&&20&2&10&2&1/2MS&0.5&&20&13&65&3&1/2MS&0.5&0.2&20&6&50&4&MS&0.2&&20&14&70&5&MS&0.5&&20&19&95&6&1/2MS&0.5&&20&5&25&7&1/2MS&0.8&0.5&20&3&15&8&N6&0.5&&20&12&60&9&N6&0.5&0.1&20&9&45&]

注：由于石斛的種子非常小，粉末狀，只能以1個接種點表示1個接種數。

表4 不同激素配比對鐵皮石斛原球莖增殖的影響

[處理&培養基&激素配比&接種數（個）&生長情況&增殖程度（倍）&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&KT（mg/L）&1（ck）&MS&&&&30&沒有增殖，變黃&&2&MS&0.5&&&30&增殖致密，黃白色&1&3&MS&&1.0&0.05&30&增殖較為致密，黃色&1&4&MS&0.2&0.5&0.1&30&簇生、較為松散、深綠色&3&5&MS&0.5&1.0&0.2&30&簇生、松散、深綠色&4&6&MS&1.0&2.0&0.5&30&簇生，綠色&2&7&MS&1.2&3.0&1.0&30&增殖較為致密，綠色&1&]

注：由于原球莖較小，難以計算其數量，只能以原球莖團的大小表示其增殖。

表5 不同激素配比對鐵皮石斛原球莖分化的影響

[處理&培養基&激素配比&接種數（個）&分化數（個）&分化率（%）&健壯度&整齊度&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&KT（mg/L）&1（ck）&MS&&&&30&1&3.33&+&+&2&MS&0.2&&&30&3&10.00&++&++&3&MS&&1.0&0.05&30&10&33.33&+&+&4&MS&0.5&1.5&0.1&30&20&67.67&+++&+++&5&MS&1.0&2.0&0.1&30&23&76.67&++++&++&6&MS&1.0&3.0&0.1&30&27&90.00&++++&++++&7&MS&2.0&4.0&0.5&30&18&60.00&++&+++&]

注：“++++”表示很整齊、健壯，“+++”表示整齊、健壯，“++”表示生長一般，“+”表示細弱，表5同。

表6 不同激素配比對鐵皮石斛生根壯苗的影響

[處理&培養基&激素配比&接種株數&生根株數&生根率（%）&平均苗高（cm）&平均根長（cm）&平均根數&健壯度&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&1（ck）&1/2MS&&&20&1&5&2.23&2.04&0.36&+&2&1/2MS&0.5&&20&18&9&3.56&2.52&4.52&+++&3&1/2MS&1.0&&20&20&100&4.85&3.84&8.12&++++&4&1/2MS&2.0&&20&19&95&5.08&3.66&7.32&+++&5&1/2MS&&0.1&20&3&15&3.12&2.71&2.44&+&6&1/2MS&&0.5&20&4&20&2.35&2.57&1.36&+&7&1/2MS&&1.0&20&5&25&2.84&2.03&1.82&+&]

2.4 溫室栽培技術

2.4.1 基質選擇 基質的選擇對鐵皮石斛移栽的成活率、長勢和產量影響很大。可選擇的基質有多種，以樹皮、木刨花、碎木片配比混合作基質效果好。種植前20d將基質進行高溫堆漚或浸泡，除去原樹材的澀水病毒源及有害物質，堆漚或浸泡后期可添加有機植物肥料，增加基質肥力，種前3d基質上床，鋪高約10～15cm，種植前保持含水量60%左右。

2.4.2 移植季節和栽種方式 本地區全年均可以移植，最適宜時期為3～5月和9～10月，晴天高溫時宜在下午4時后移栽。可以采用瓶苗栽種或馴化苗栽種。種植方式采用叢栽，每叢4～5株小苗，株行距14cm×15cm，32 000叢/667m2，約13萬～16萬株小苗。移栽時在基質上挖穴，輕輕將苗根部放入，注意不要弄斷肉質根，使根系自然舒展；將基質覆蓋住根并留出莖的基部，輕輕提苗，使苗根系能與基質充分接觸，利于吸水吸肥和新根的生長。

2.4.3 溫、濕度控制 鐵皮石斛最適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的地方生長，適宜生長溫度為20～30℃，溫度高于40℃或低于0℃時停止生長。大棚栽培夏天應全天揭膜通風降溫，冬季早晚應蓋膜保溫；濕度控制在70%～80%，由噴水調控即可，低溫期噴水后掀開部分薄膜，增加通氣性以降低室內相對濕度。

2.4.4 遮陽控光 鐵皮石斛光照一般要求10 000Lx左右，可通過遮陰網來控制光照的強度，以保證鐵皮石斛對光照的要求。夏秋季一般采用75%的遮陽網覆蓋，避免因光線過強而使葉片變黃脫落；冬天可采用30%的遮陽網覆蓋，避免因光照不足而造成植株生長不良。

2.4.5 肥水管理 在水分管理上，視基質的干濕度而定，一般采用“偏干濕透”的原則。基質表層2cm左右發白干透時噴水為宜，且一定要澆透，保證基質上下濕潤。在高溫天氣，可在早晚噴水，切勿在陽光暴曬下進行；低溫期噴水宜選擇在晴朗天午時進行，并掀開部分薄膜增加通氣性。在1a的生長時期內，肥料管理采用“前促中重后補”的原則。栽種5～7d長出新根后，施促根促芽肥，適當施用腐熟羊糞，采用穴施或條施的方式進行，施于行中間，以防止燒傷鐵皮石斛：中期重施葉面肥，當蘗芽長出2～3片葉開始至封頂期間，7d噴施濃度0.1%有機肥提取液或有機葉面肥1～2次；后期看苗補肥，當葉色返淡黃時，補施有機葉面肥；在10月份少量秋蘗萌發時，補施適當發酵熟化的餅肥或蠶糞。高溫晴天時，施肥宜選擇在5∶00后進行，以免造成葉害。

2.4.6 病蟲害防治 采用“預防為主、綜合防治”方針，防治的原則是防重于治，不采用任何化學農藥，一旦發現有病蟲害應及時采取相應措施，避免病蟲害的加重。鐵皮石斛的主要病害有軟腐病、黑斑病、炭疽病等，預防這些病害要注意通風透光、適當降低棚內濕度，發現病害時采用生物農藥防治，并將病株及時拔離；主要蟲害有蝸牛、蚱蜢、菲盾蚧、紅蜘蛛等，可采用太陽能戶外滅蟲器誘殺、捕蟲板誘殺、燈光誘殺、人工捕殺或撒石灰等方法防治。

2.4.7 采收時間和方法 適宜采收時間一般在早春或晚秋季節，以晚秋季節采收的品質為佳。鐵皮石斛采收采取“舊留新，分批采收”的方法，采收時保留基部第一節位，用干凈的剪刀剪取植株中老熟莖條，封頂莖條和落葉白條放入干凈的竹筐中，防止損傷鐵皮石斛的主莖。采收后及時剔除劣株、病株，進行品質檢測，對不符合質量標準的產品及時處理。

2.5 品系選擇 在栽培過程中，根據植株的形態特征、生理特性、抗逆性、有效成分含量等相關選育目標，進行鐵皮石斛雜交后代新品種（系）的選育。

3 結語

粵東北地區發展石斛產業具有得天獨厚的氣候條件和地理環境，在現有研究的基礎上，可充分利用本地野生石斛資源，進一步擴大種質資源庫，開展石斛良種選育、雜交育種等研究，培育更多適合本地栽培推廣的優良新品種，大力發展石斛產業，為調整農業產業結構，提高農民收入，推動綠色經濟崛起發展戰略發揮重要作用。

參考文獻

［1］雷衍國，繆劍華，賴家業，等.桂西北三地野生石斛屬資源調查研究［J］.安徽農業科學，2008，36（23）.

［2］何濤，淳澤，羅傲雪，等.四川石斛野生資源及其保護研究［J］.應用與環境生物學報，2008，14（5）. （責編：張宏民）

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+蔗糖20g/L+瓊脂粉6.5g/L（表5）；生根壯苗培養基為：1/2MS+NAA1.0mg/L+香蕉汁200g/L+蔗糖20g/L+瓊脂粉6.5g/L（表6）。

表3 不同基本培養基和激素配比對鐵皮石斛種子萌發率的影響

[處理&基本

培養基&激素配比&接種數（個）&萌發數（個）&萌發率（%）&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&1（ck）&MS&&&20&2&10&2&1/2MS&0.5&&20&13&65&3&1/2MS&0.5&0.2&20&6&50&4&MS&0.2&&20&14&70&5&MS&0.5&&20&19&95&6&1/2MS&0.5&&20&5&25&7&1/2MS&0.8&0.5&20&3&15&8&N6&0.5&&20&12&60&9&N6&0.5&0.1&20&9&45&]

注：由于石斛的種子非常小，粉末狀，只能以1個接種點表示1個接種數。

表4 不同激素配比對鐵皮石斛原球莖增殖的影響

[處理&培養基&激素配比&接種數（個）&生長情況&增殖程度（倍）&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&KT（mg/L）&1（ck）&MS&&&&30&沒有增殖，變黃&&2&MS&0.5&&&30&增殖致密，黃白色&1&3&MS&&1.0&0.05&30&增殖較為致密，黃色&1&4&MS&0.2&0.5&0.1&30&簇生、較為松散、深綠色&3&5&MS&0.5&1.0&0.2&30&簇生、松散、深綠色&4&6&MS&1.0&2.0&0.5&30&簇生，綠色&2&7&MS&1.2&3.0&1.0&30&增殖較為致密，綠色&1&]

注：由于原球莖較小，難以計算其數量，只能以原球莖團的大小表示其增殖。

表5 不同激素配比對鐵皮石斛原球莖分化的影響

[處理&培養基&激素配比&接種數（個）&分化數（個）&分化率（%）&健壯度&整齊度&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&KT（mg/L）&1（ck）&MS&&&&30&1&3.33&+&+&2&MS&0.2&&&30&3&10.00&++&++&3&MS&&1.0&0.05&30&10&33.33&+&+&4&MS&0.5&1.5&0.1&30&20&67.67&+++&+++&5&MS&1.0&2.0&0.1&30&23&76.67&++++&++&6&MS&1.0&3.0&0.1&30&27&90.00&++++&++++&7&MS&2.0&4.0&0.5&30&18&60.00&++&+++&]

注：“++++”表示很整齊、健壯，“+++”表示整齊、健壯，“++”表示生長一般，“+”表示細弱，表5同。

表6 不同激素配比對鐵皮石斛生根壯苗的影響

[處理&培養基&激素配比&接種株數&生根株數&生根率（%）&平均苗高（cm）&平均根長（cm）&平均根數&健壯度&NAA（mg/L）&6-BA（mg/L）&1（ck）&1/2MS&&&20&1&5&2.23&2.04&0.36&+&2&1/2MS&0.5&&20&18&9&3.56&2.52&4.52&+++&3&1/2MS&1.0&&20&20&100&4.85&3.84&8.12&++++&4&1/2MS&2.0&&20&19&95&5.08&3.66&7.32&+++&5&1/2MS&&0.1&20&3&15&3.12&2.71&2.44&+&6&1/2MS&&0.5&20&4&20&2.35&2.57&1.36&+&7&1/2MS&&1.0&20&5&25&2.84&2.03&1.82&+&]

2.4 溫室栽培技術

2.4.1 基質選擇 基質的選擇對鐵皮石斛移栽的成活率、長勢和產量影響很大。可選擇的基質有多種，以樹皮、木刨花、碎木片配比混合作基質效果好。種植前20d將基質進行高溫堆漚或浸泡，除去原樹材的澀水病毒源及有害物質，堆漚或浸泡后期可添加有機植物肥料，增加基質肥力，種前3d基質上床，鋪高約10～15cm，種植前保持含水量60%左右。

2.4.2 移植季節和栽種方式 本地區全年均可以移植，最適宜時期為3～5月和9～10月，晴天高溫時宜在下午4時后移栽。可以采用瓶苗栽種或馴化苗栽種。種植方式采用叢栽，每叢4～5株小苗，株行距14cm×15cm，32 000叢/667m2，約13萬～16萬株小苗。移栽時在基質上挖穴，輕輕將苗根部放入，注意不要弄斷肉質根，使根系自然舒展；將基質覆蓋住根并留出莖的基部，輕輕提苗，使苗根系能與基質充分接觸，利于吸水吸肥和新根的生長。

2.4.3 溫、濕度控制 鐵皮石斛最適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的地方生長，適宜生長溫度為20～30℃，溫度高于40℃或低于0℃時停止生長。大棚栽培夏天應全天揭膜通風降溫，冬季早晚應蓋膜保溫；濕度控制在70%～80%，由噴水調控即可，低溫期噴水后掀開部分薄膜，增加通氣性以降低室內相對濕度。

2.4.4 遮陽控光 鐵皮石斛光照一般要求10 000Lx左右，可通過遮陰網來控制光照的強度，以保證鐵皮石斛對光照的要求。夏秋季一般采用75%的遮陽網覆蓋，避免因光線過強而使葉片變黃脫落；冬天可采用30%的遮陽網覆蓋，避免因光照不足而造成植株生長不良。

2.4.5 肥水管理 在水分管理上，視基質的干濕度而定，一般采用“偏干濕透”的原則。基質表層2cm左右發白干透時噴水為宜，且一定要澆透，保證基質上下濕潤。在高溫天氣，可在早晚噴水，切勿在陽光暴曬下進行；低溫期噴水宜選擇在晴朗天午時進行，并掀開部分薄膜增加通氣性。在1a的生長時期內，肥料管理采用“前促中重后補”的原則。栽種5～7d長出新根后，施促根促芽肥，適當施用腐熟羊糞，采用穴施或條施的方式進行，施于行中間，以防止燒傷鐵皮石斛：中期重施葉面肥，當蘗芽長出2～3片葉開始至封頂期間，7d噴施濃度0.1%有機肥提取液或有機葉面肥1～2次；后期看苗補肥，當葉色返淡黃時，補施有機葉面肥；在10月份少量秋蘗萌發時，補施適當發酵熟化的餅肥或蠶糞。高溫晴天時，施肥宜選擇在5∶00后進行，以免造成葉害。

2.4.6 病蟲害防治 采用“預防為主、綜合防治”方針，防治的原則是防重于治，不采用任何化學農藥，一旦發現有病蟲害應及時采取相應措施，避免病蟲害的加重。鐵皮石斛的主要病害有軟腐病、黑斑病、炭疽病等，預防這些病害要注意通風透光、適當降低棚內濕度，發現病害時采用生物農藥防治，并將病株及時拔離；主要蟲害有蝸牛、蚱蜢、菲盾蚧、紅蜘蛛等，可采用太陽能戶外滅蟲器誘殺、捕蟲板誘殺、燈光誘殺、人工捕殺或撒石灰等方法防治。

2.4.7 采收時間和方法 適宜采收時間一般在早春或晚秋季節，以晚秋季節采收的品質為佳。鐵皮石斛采收采取“舊留新，分批采收”的方法，采收時保留基部第一節位，用干凈的剪刀剪取植株中老熟莖條，封頂莖條和落葉白條放入干凈的竹筐中，防止損傷鐵皮石斛的主莖。采收后及時剔除劣株、病株，進行品質檢測，對不符合質量標準的產品及時處理。

2.5 品系選擇 在栽培過程中，根據植株的形態特征、生理特性、抗逆性、有效成分含量等相關選育目標，進行鐵皮石斛雜交后代新品種（系）的選育。

3 結語

粵東北地區發展石斛產業具有得天獨厚的氣候條件和地理環境，在現有研究的基礎上，可充分利用本地野生石斛資源，進一步擴大種質資源庫，開展石斛良種選育、雜交育種等研究，培育更多適合本地栽培推廣的優良新品種，大力發展石斛產業，為調整農業產業結構，提高農民收入，推動綠色經濟崛起發展戰略發揮重要作用。

參考文獻

［1］雷衍國，繆劍華，賴家業，等.桂西北三地野生石斛屬資源調查研究［J］.安徽農業科學，2008，36（23）.

［2］何濤，淳澤，羅傲雪，等.四川石斛野生資源及其保護研究［J］.應用與環境生物學報，2008，14（5）. （責編：張宏民）

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