青蛤、對蝦池塘混養技術

張曉晨

青蛤俗稱蚶子，其肉味鮮美，營養豐富，經濟價值高，深受國內外市場歡迎。但由于過度捕撈、海洋污染以及沿海開發致使在我縣沿海區域青蛤幾近絕跡，尤其在冬季市場行情較好，在春節前后價格更是急劇攀高。

中國對蝦俗稱東方蝦，是舉世聞名的海產珍品，因其個體大，味道好，營養價值高，深受消費者青睞，一直以來作為海水養殖的重要品種而倍受重視。多年來，養蝦業已成為我縣沿海漁業經濟中的支柱產業。但自90年代初流行性對蝦病毒病發生以來，產量大減，養蝦業陷入低谷，蝦農多采用大大降低放苗密度，改精養為粗養。

如何既能提高池塘綜合養殖經濟效益，又能避免粗放的資源浪費已成為現代對蝦養殖業的新課題，選擇新型高效的養殖模式已成為發展的必然。隨著灘涂貝類池塘養殖取得成功，近幾年通過不斷的考察學習，并在生產實踐中不斷積極探索，我們利用養蝦池塘進行貝蝦混養（以貝為主）的立體生態養殖模式獲得成功，取得了良好經濟效益和社會效益。根據貝類和對蝦的不同生活習性特點，使其在同一水體中形成相互促進的共生關系，可使水質得到改良，減少化肥及藥物的使用，提供生態無公害水產品。

1養殖池塘的選擇

選擇水源充足且不受工農業排污的影響，進排水方便，交通便利，底質為泥沙質或細沙質的蝦池。池塘大小3.33～5.33 hm2，形狀為長方形，池深2 m，堤壩不漏水。緊鄰貝蝦混養池的兩側或一側，配備餌料培養池。

2青蛤放養前的準備工作

2.1池塘修整

在冬季前將池塘水排干后曬池、翻耕，池底外圈修整出一條寬2～3 m環溝，深50 cm；池底內部修整出呈“十”字帶溝，池底整理出若干塊青蛤養殖區域。然后耙平，使底質松軟，晾曬至春季放水前。

2.2消毒、納水

放養前必須清除敵害生物（蟹類、螺類等）以及有害微生物，消毒處理在3月底進行，用生石灰900 kg/hm2，將大塊粉碎，水溶后全池潑灑。3～5 d后納水，納水口安裝60目網濾水，注意閘口封閉完好，避免敵害生物從閘門縫隙進入池內，初次納水深20 cm左右。

2.3肥水

肥水在4月初進行，施肥盡量不使用無機化肥，最好用已發酵好的雞糞750 kg/hm2施肥，施肥量及次數根據池水肥瘦情況調整，使水色保持黃綠色或淺褐綠色為宜。后逐漸蓄水至投苗前水深30 cm左右。

2.4餌料培養池

根據養殖區條件選取在緊鄰貝蝦混養池的兩側或一側修建餌料培養池，大小0.67～1.33 hm2。餌料培養池的準備工作同上，只是無需修整環溝、帶溝，餌料生物培養可與放苗同時進行，待養殖池透明度高時，為養殖池提供備用餌料。在青蛤攝食旺盛季節，刮取無污染自然海區灘涂上的表層浮泥，經處理后投入餌料培養池內，增加基礎餌料生物數量，根據水色逐漸蓄水至1.5～2 m。

3青蛤苗種的選擇和運輸

養殖所需青蛤苗種從自然海區人工采捕，規格200～300粒/kg左右。在購進苗種時要嚴把質量關，要求顆粒均勻、色澤鮮艷、活動力強、無錯殼破損，保證青蛤苗的新鮮度。采用小麻袋包裝，便于搬卸，在裝卸時防止蛤苗破損。運輸最好在夜間，在清晨投放，避免苗種淋雨、干露時間過長。

4苗種投放

4.1青蛤苗的投放

在4月上旬投放青蛤苗種，青蛤養殖區水深度保持30 cm左右，水溫16 ℃左右，pH值7.5～8.5。苗種投放前用0.5 mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡3～5 min，用人工進行播撒在青蛤養殖灘面上，投放的密度200～300粒/m2左右。投放苗種時要注意撒播均勻，避免蛤苗疊堆過重。2 d后把未潛入蛤苗用人工揀出，否則死蛤很容易傳染造成水質敗壞。而后根據水色每天從餌料培養池往青蛤養殖池中注入富含餌料海水，至放蝦苗前青蛤灘面水深80 cm左右。

4.2對蝦苗的投放

5月中旬投放中國對蝦苗種，選擇晴天上午進行，水溫20 ℃左右，pH值7.5～8.5。投放蝦苗前用20 mg/L的聚維酮碘溶液浸泡3～5 min。放苗密度45 000～75 000尾/hm2。注意避免溫差造成影響，可將苗袋放在池中浸泡2～3 min，使袋內水溫與池中水溫接近，然后將蝦苗緩緩倒入池中。

5養殖管理

5.1日常管理

每天早晚各巡池一次，特別注意閘口、池壩是否漏水，池水水質變化情況，發現問題及時處理。具體包括：察看池水透明度及水質變化情況，記錄水溫、鹽度、pH值等數據。同時定期測量青蛤、對蝦的殼（體）長和體重，掌握其生長情況。

5.2水質管理

養殖池塘水質清新、水體餌料充足是養殖青蛤成敗的關鍵，所以要根據水質情況及時調控進排水。放苗后至5月底水溫上升較為緩慢，青蛤攝食的單細胞藻類繁殖較慢，必須要適時從餌料培養池中補充富含餌料的營養水，此時應以“多進水少排水”為原則；6-9月水溫上升較快，水中餌料生物生長繁殖較快，是青蛤高速生長增重時期，應嚴格注意這段時間的水質管理，此時要以“勤換水”為原則，并使池水深度保持在高位水深。夏季正是北方的多雨季節，要注意防止雨水過多而造成池水鹽度大幅度下降，水體透明度較高，特別容易造成絲藻、滸苔等大型藻類繁殖生長，而造成青蛤大量死亡；10月下旬，進入后期管理階段，隨著氣溫逐漸下降，應以“多進水少排水”為原則，逐步把池中水位加大，在冬季結冰前要把水保持在100 cm左右，進入青蛤越冬管理。

6越冬管理

在冬季，因水溫較低，青蛤代謝緩慢，不攝食，不需換水，可安全過冬。但池內水深應在100 cm為宜。池水太深、太淺都會影響青蛤越冬，雪天時要注意清雪。

7常見病害的防治

蝦池養殖青蛤的常見病害主要有：弧菌感染、有害藻類；敵害魚類主要蝦虎魚。病害防治堅持“以預防為主、防治結合”的原則，盡量不使用藥物治療，樹立健康養殖觀念。切實做好池塘養殖青蛤的病害防治工作，是確保養殖成功，獲得良好經濟效益的關鍵措施之一。

7.1弧菌感染

由弧菌感染引起的細菌性疾病，是青蛤發病率最高、危害也最嚴重的疾病，往往會造成青蛤大面積死亡。疾病癥狀表現為：青蛤在灘面上大量“開口”死亡，有的雙殼半開半閉，極易剝開，軟體為橙紅色，胃內無餌料，體液粘稠腥臭味，斧足邊緣呈鋸齒狀缺口。對該病的防治：改善青蛤的生活環境，增強青蛤體質提高抗病力，改良蝦池底質和水質而防止感染；青蛤一旦感染弧菌疾病，初期應增加換水次數，大排大灌，治療藥物可用有效濃度為0.3 g/m3的二溴海因進行全池潑灑。

7.2有害藻類

養殖池常見的有害藻類有絲狀藍藻和大型綠藻。有害藻類的產生，是因為蝦池水體瘦，浮游植物太少造成的。大量有害藻類繁殖，致使養殖池內青蛤缺氧而死亡。主要應采用網拖拉的辦法加以清除或將青蛤灘面池水排干人工揀除；藥物可采用絡合銅0.7 g/m3或青苔凈0.3 g/m3溶液全池潑灑殺除。

7.3敵害魚類

青蛤、對蝦的重要敵害魚類主要有蝦虎魚、鱸魚等，敵害魚類能咬食青蛤的水管、斧足等器官，造成青蛤感染而死亡；同時敵害魚類還會容易攝食活動力弱的對蝦。要防止敵害魚類入池，應在進水時使用過濾網，網目規格應根據不同時期而調整。可采取圈網、垂釣的人工捕撈方法，中后期盡量不用藥物除治。

8收獲

對蝦收獲在10月中旬；青蛤收獲時間應根據市場的需求和青蛤的生長狀況來確定，待春節前后市場行情較好時，也可破冰用大耙采補。

9討論

9.1混養品種不宜過多

蝦池養殖青蛤時，盡量不過多混養其他品種（如海參、海蜇等）。蝦池多品種混養理論上提高利用率，生物之間互利互惠，有利于提高效益。但在生產實踐中發現，青蛤在蝦池養殖過程中，肯定會發生不同種類的病害，往往在防治時會顧及對其他品種的影響，造成防治不及時或者其他品種死亡時造成的二次毒害。

9.2餌料培養池配備

青蛤養殖的成敗，主要在于管理，而管理的關鍵是調控養殖水體的餌料密度。養殖過程中，由于青蛤養殖密度較大，到青蛤高速生長和增重時期，所攝食的餌料生物量很大，又或因換水不及時，這就特別容易造成養殖池水體過瘦，青蛤攝食不足，而抗病能力低下，極易感染疾病死亡。因此配備餌料培養池，增加餌料生物量，保證青蛤充足攝食，是養殖的關鍵。