關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升與品牌建設(shè)探究

摘要：隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，品牌意識(shí)被再一次強(qiáng)調(diào)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，才能提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)只有建立起農(nóng)產(chǎn)品品牌，才能真正控制其質(zhì)量，提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，接受市場(chǎng)的考驗(yàn)。雖然目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)取得了一定進(jìn)步，但仍然存在品牌影響力較弱、公眾信任度差等問題。本文從農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提升和品牌建設(shè)的角度出發(fā)，對(duì)兩者發(fā)展情況進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量品牌規(guī)模

近些年來，食品安全問題受到社會(huì)的廣泛關(guān)注，農(nóng)產(chǎn)品是人類食物的主要來源，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題決定食物是否安全。由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題頻發(fā)，帶來了消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的信任危機(jī)，“舌尖上的安全”在兩會(huì)期間被熱烈的討論，針對(duì)頻頻發(fā)生的食品安全問題，政府啟動(dòng)了有史以來最強(qiáng)的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，這對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展提出了更高的要求。

1 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量現(xiàn)狀

由于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存檢測(cè)等的產(chǎn)業(yè)鏈條較長(zhǎng)，環(huán)節(jié)較多，各個(gè)環(huán)節(jié)極難控制，同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)單位分散，無法集中監(jiān)管，從一定程度上助長(zhǎng)了食品安全危機(jī)的發(fā)生，這對(duì)企業(yè)是致命的，一旦發(fā)生將會(huì)產(chǎn)生毀滅性的效果，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品牌的摧毀力量也是巨大的。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的根基，但是目前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上，不少品牌農(nóng)產(chǎn)品并沒有將質(zhì)量放在品牌發(fā)展的第一位，一味采取低價(jià)的原則吸引消費(fèi)者，這顯然是不利于品牌發(fā)展的。過低的銷售價(jià)格，迫使企業(yè)不得不采用比較差的原材料，產(chǎn)品質(zhì)量無法保證，消費(fèi)者不會(huì)再次購(gòu)買同品牌的產(chǎn)品，慢慢形成惡性循環(huán)。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與農(nóng)產(chǎn)品品牌的關(guān)系

只有建立農(nóng)產(chǎn)品品牌，才能對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行統(tǒng)一管理和控制，反之，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，才能使農(nóng)產(chǎn)品品牌在市場(chǎng)發(fā)展中立足，兩者是相輔相成的。因此，從品牌建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量相結(jié)合的角度促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展是十分有意義的。農(nóng)產(chǎn)品品牌是提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平的市場(chǎng)化制度安排，對(duì)于幫助解決我國(guó)三農(nóng)問題，改善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品綜合競(jìng)爭(zhēng)力，具有重要的作用。同樣，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，是農(nóng)產(chǎn)品品牌走向市場(chǎng)的基礎(chǔ)，只有保證質(zhì)量，才能讓我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌走出中國(guó)走向世界。我國(guó)加入世貿(mào)組織后，農(nóng)業(yè)受其影響很大，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品不再被保護(hù)，與國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)沒有優(yōu)勢(shì)，甚至因?yàn)橘|(zhì)量問題，遭遇壁壘，亟待中國(guó)企業(yè)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，樹立品牌形象。

3 提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)的相關(guān)措施

3.1 嚴(yán)格遵守農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題的因素很多，比如農(nóng)藥殘留、抗生素和激素濫用、工業(yè)污染、加工不合理等，追根到底，還是缺乏完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從“土地”到“餐桌”之間沒有形成完整的體系。“十二·五”期間國(guó)家圍繞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，出臺(tái)了大量政策保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系二期工程建設(shè)，同時(shí)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管體系工程和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯建設(shè)工程的建設(shè)。除了對(duì)制度和體系的不斷完善，還增加了專項(xiàng)財(cái)政投入。企業(yè)要嚴(yán)格遵守國(guó)家制定的相關(guān)規(guī)范，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的每一步都需要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，減少質(zhì)量危機(jī)發(fā)生的可能性[1]。

3.2 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理，借鑒國(guó)外先進(jìn)技術(shù)

僅靠國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的保障措施是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，企業(yè)還要加強(qiáng)對(duì)自身的管理，借鑒國(guó)外先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)，不斷完善管理體系，補(bǔ)足管理上的漏洞。企業(yè)要提高風(fēng)險(xiǎn)抵御能力，通過設(shè)立應(yīng)急事件處置財(cái)政專項(xiàng)資金和制度，將危機(jī)對(duì)企業(yè)造成的影響降到最低。

加強(qiáng)技術(shù)支撐和國(guó)際合作，是未來農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展的重要方向，相互合作和交流健全了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量體系。研究國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)地環(huán)境的控制、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，藥物殘留檢測(cè)技術(shù)等工作，對(duì)企業(yè)發(fā)展具有重要意義。我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品出口頻頻遭遇國(guó)外綠色壁壘，對(duì)我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展非常不利，因此，企業(yè)要思考引起的拒收、退貨的原因，從根本上解決問題，樹立中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌形象。

3.3 加強(qiáng)品牌管理，塑造誠(chéng)信品牌

企業(yè)對(duì)品牌的管理決定品牌的發(fā)展，總結(jié)已有農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)，可以看出企業(yè)對(duì)品牌的創(chuàng)立、推廣等一系列管理措施沒有固定的方式，需要不斷分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，找出解決對(duì)策[2]。由于目前公眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌存在信任危機(jī)，誠(chéng)信的品牌形象已經(jīng)成了企業(yè)發(fā)展的生命，沒有誠(chéng)信的品牌是脆弱的，如果把誠(chéng)信比作一棵大樹，那么產(chǎn)品的質(zhì)量就是大樹的根。品牌的宣傳推廣固然重要，但是優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品更能得到消費(fèi)者的青睞。嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，樹立誠(chéng)信品牌形象，是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。

4 結(jié)束語

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升和品牌建設(shè)是一個(gè)漫長(zhǎng)而曲折過程，目前將兩個(gè)方向結(jié)合的研究較少，需要我們投入大量財(cái)力、人力不斷探索研究，還需要農(nóng)業(yè)企業(yè)、政府、科研機(jī)構(gòu)等行業(yè)內(nèi)人員的積極配合。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升是一個(gè)不斷向前發(fā)展的動(dòng)態(tài)過程，同樣，用品牌建設(shè)也是這樣一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，發(fā)展的道路永無止境，兩者的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了一個(gè)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展的良性循環(huán)。

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作者簡(jiǎn)介：

常小東（1977-），男，甘肅蘭州人，碩士，教學(xué)型副教授，研究方向：質(zhì)量管理、品牌塑造。