臺式章魚燒風味小吃好項目

林成

產品介紹

“章魚燒”作為舶來特色食品，于2000年初由國外傳入中國大陸。經過不斷改良，口味越發為國人喜愛，至今已流行于臺灣的大街小巷卻依然暢銷不衰。章魚燒具有外脆肉軟，配菜爽口，章魚鮮味，金黃嬌嫩的口感特點，再根據不同的口味撒上少許沙拉醬、胡椒粉、辣粉等，口味更是香鮮十足，適合不同年齡層食客。

產品特點

1.臺式料理，秘制料包。

臺式章魚燒總部使用的多種核心材料均為秘制特供，市面上無法買到，讓競爭對手無法模仿！公司始終堅持研制不同口味的產品，利用中頻加熱技術，在保留材料原汁原味的同時使產品質量更加上乘。成品表皮蓬松，特別香脆可口，咬一口餡料充盈而出。現做現賣保證了原生態的就餐體驗，唇齒間香味回蕩，讓人久久難忘。

2.多重搭配，產品豐富。

章魚燒項目所有產品的原材料全部源自有機谷物調制，同時將水果燒、芝士燒等元素加入其原有的以海鮮為主食材的丸燒中，同時搭配鮮濃果飲、輕食小吃，擺脫以往單一的制作工藝，精心研究出適合消費大眾的幾十種不同獨特口味，更有臺式時尚飲品、日式主食系列、三明治系列、冰雪冰激凌、煎釀水果堡等多重美味輔助復式產品線，不斷給顧客驚喜。

市場分析

隨著經濟的發展，人們的飲食消費已由原來的飽餐型向營養型、新鮮型、簡便型轉變。臺灣料理的膳食結構，繼承了東方國家重視攝入谷物的傳統，也吸收了歐美國家食品的特點，清淡少油膩，章魚燒總部研發中心十余位美食導師成立了的臺式丸燒專門店，研制出了品質高檔的丸子燒外帶產品，迎合了年輕時尚一族，最大限度的迎合了市場需求。

經營條件

本項目投資少，占地面積小，最低5平方米即可開一間章魚燒加盟店。根據店面面積不同，章魚燒加盟店共有創業店、標準店和白金店三種加盟方式，店面面積要求分別為5—10平方米、20—50平方米和50平方米以上，加盟費用分別為18800元、27800元和36800元（包含技術轉讓費、運營指導費、培訓期間食宿費、培訓費以及廣告宣傳費等）。

菜品制作流程簡單，1至2人即可經營，5—8分鐘就能出餐。章魚燒的制作技術簡便易行，總部將為加盟商提供專業培訓師手把手一站式指導培訓，就算學員沒有任何經驗，也能真正掌握技術。

效益估算

根據實際案例和經驗，臺式章魚燒項目平均2—3個月就可以完全回本。在銷售旺季，一盒章魚燒的利潤可以達到150%。一盒臺式章魚燒中，章魚燒材料的成本加起來約為0.9元錢，但在人流量大的繁華地段，每一盒章魚制作的臺式章魚燒成品的銷售價格一般都在2.5元以上。假設在人流集中的地方，每天銷售300盒臺式章魚燒，每盒售價3元，則日銷售額為900元。 減除每個魚丸成本0.2元，每盒4個，魚丸盒0.1元/個，則每盒的成本為0.9元，售價3元即盈利2.1元/盒。一天銷售臺式章魚燒300盒可盈利630元，利潤非常可觀。endprint