永嘉公安局：舌尖上的安全衛士

徐興利+黃家偉

不僅僅是在生產過程中會出現非法添加，在農產品、家禽成長階段都會受到非法添加的污染。

一些家禽攤主為了節約時間和成本，利用工業松香為家禽脫毛，置群眾安危于不顧。

在國家對食品安全日益重視的當下，其中的問題也是層出不窮，諸多黑心企業被利益沖昏頭腦，用消費者的身心健康換取不法收入，著實讓人難以接受。近年來，浙江省溫州市永嘉縣公安局對食品安全事件進行了調查走訪，對違法違規企業以及個人進行相應查處。

公安部門“急抓”雞爪亂象

2013年5月，永嘉工商部門對一家超市進行日常檢查，檢查發現該超市的“曹佬大”牌鳳爪等產品存在食品安全問題，經檢測，“曹佬大”牌雞爪過氧化氫含量為190mg/kg。經工商部門勒令將其下架后，仍公然出售，被永嘉縣公安部門當場抓獲。經調查，該雞爪的生產廠商為徐州味真食品有限公司，永嘉公安局對其進行了調查，在廠房外部看不出有何異樣，規模較大，廠房也比較新，但是當公安干警進去之后發現，廠房內蒼蠅亂飛，并伴有刺鼻氣味。經了解，該廠生產的雞爪已銷售全國十多個省，對我們的食品安全造成了極大威脅。

經過永嘉公安局的調查取證及各部門的配合，“曹佬大”毒鳳爪案已于2013年年底徹底告破，生產毒雞爪的徐州味真食品有限公司創辦人陳某等5人被刑拘、逮捕、判刑。此案件涉案價值上千萬元。

無獨有偶，2014年3月，永嘉縣公安局治安大隊在日常巡查時發現超市貨架上一包袋裝雞爪顏色異常，便將其買下送往有關部門檢驗，檢驗結果顯示，這包由重慶“梧桐樹”食品有限公司出品的“御味園”牌山椒鳳爪的雙氧水含量竟達到500mg/kg，永嘉公安局立即成立專人小組，根據超市及批發商提供的線索，趕往安徽和縣的生產廠家，但當公安干警趕到生產廠家時，這里早已人去樓空，生產材料和成品都已不見了蹤影，只有3名文職人員在場。在查看該企業發貨清單時公安干警發現，這些貨物發往包括長沙、上海、廣州、鄭州、溫州等在內的全國大部分城市，公安干警發現在發貨清單的最后一頁有雙氧水字樣，并且于前一天全部搬走。根據這一重要線索，永嘉縣公安局立即對3名文職人員進行詢問，最后通過旁證的方式鎖定了雞爪添毒的線索，之后，經過公安部門一系列的思想工作，最終這家企業廠長何某投案自首。

目前何某已被移送永嘉檢察院，將面臨擇日審判。該案件中的其他添毒人，包括企業法人、經理在內的5人已被抓獲，其余均被列為網上在逃嫌疑犯。

食品安全從“源頭”抓起

食品無處不在，但是食品問題也讓人揪心，不僅僅是在生產過程中會出現非法添加，在農產品、家禽成長階段都會受到非法添加的污染。為了使其生長速度加快、產量升高，以獲取更高的利益，不法分子在農產品、家禽生長階段就為其提供了劇毒的“土壤”。

2013年年初，接到群眾反映，在永嘉黃田一帶，有商販銷售添加瘦肉精的豬肉，永嘉縣公安局根據該線索，到黃田等地進行走訪摸排，經過一系列調查，搜集證據。成功抓獲犯罪嫌疑人嚴顯春，據嚴顯春供述，為了加快豬的生長速度，以及增加瘦肉。在養豬的過程中，向飼料中非法添加了萊克多巴胺（瘦肉精的一種），并將其銷往各地以牟取暴利。永嘉縣公安局在現場查獲有毒豬20頭，該案件涉案10萬元。而犯罪嫌疑人嚴顯春因涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪被永嘉公安局刑事拘留。

而我們日常生活所說的無根水，學名6—芐基腺嘌呤植物生長調節劑，屬于激素類農藥，具有致癌性，超量攝入會導致兒童發育早熟，老人骨質疏松。但是因為其能夠提高豆芽產量，便被不法分子所利用，成為威脅公眾食品安全的殺手。

永嘉農業局執法人員在工作中發現，永嘉縣上塘鎮中塘村加工點出產的豆芽有在培育過程中添加無根水的嫌疑，經過前期調查，永嘉縣治安大隊和農業局對永嘉縣上塘鎮中塘村的豆芽加工點進行檢查，在其中一戶加工點當場查獲用于生產毒豆芽的無根水500支。在另外幾家加工點抽樣了生產中的豆芽送往檢測部門，最后在胡某、周某等四戶加工點生產的豆芽中檢測出6-芐基腺嘌呤成分。同年8月，永嘉縣公安局成功抓獲周某某、胡某某等6人。據了解，周某、胡某已生產銷售豆芽10多年，由于“無根水”價格低廉，且“功效顯著”，所以他們便動了這非分之想，將公眾安全拋之腦后。隨后永嘉縣公安局對其采取刑事強制措施。

眾所周知，工業松香作為工業原料的一種，屬致癌物質，根據法律規定，工業松香并未列入國家《食品添加劑使用衛生標準》食品工業用加工助劑試用名單中，使用工業松香脫家禽毛屬于違法行為。可以用于脫毛的“松香”，必須是俗稱“食用松香”的松香甘油酯。但是一些家禽攤主為了節約時間和成本，利用工業松香為家禽脫毛，置群眾安危于不顧。

2013年4月，接到知情人舉報，永嘉縣橋頭農貿市場有人利用工業松香脫毛，永嘉公安局立即展開調查，經過大量摸排，現場抓獲在銷售食品中摻入有毒、有害的非食品原料的吳某、唐某等13人，隨后被永嘉公安局采取刑事強制措施。

隨著食品安全觀念深入人心，消費者越來越意識到食品安全的重要性，近年來永嘉縣公安局對食品安全的監管頗有成效，在履行其應有職能的同時，為“食安”也撐起的一把保護傘。endprint