高職旅游專業學生語言能力培養探究

摘要：語言能力特別是職業語言能力是旅游人才必須具備的一項專業技能。高職旅游管理專業可把語言類課程納入人才培養方案，以證促學，創設行業情境，豐富語言訓練模式等方式培養學生的語言能力。

關鍵詞：高職；旅游；語言能力

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）08-0186-02

旅游行業的服務性特點要求高職旅游管理類學生必須具備語言能力、團隊合作能力、學習能力、問題解決能力、創新思維能力等多項關鍵能力，而語言能力是高職旅游管理專業畢業生就業競爭力的一項重要的關鍵能力，它直接影響學生的初次就業和未來的職業發展，因而對高職旅游管理專業學生語言能力培養的研究成為旅游教育的一項重要課題。

一、高職旅游管理專業學生需要具備的語言能力

1.語言素質。旅游行業歸屬于我國的第三大產業——服務業，作為窗口服務業的旅游行業服務的對象主要是人，其服務質量的好壞很大程度上依賴良好的語言素質和交際溝通素質。所以，其行業的特殊性，要求旅游從業人員具有良好的語言素質。首先，能夠說流利的普通話，發音要準確，語速要適中，要能夠抑揚頓挫，音域要寬廣適度，學會在微笑、激情的談話中控制聲量，準確恰當地表達觀點。而國家語委也對服務業從業人員的普通話水平提出了明確的要求，廣西壯族自治區實施《中華民族共和國國家通用語言文字法》辦法第十條、第十一條中明確規定：公共服務行業的解說員、導游員等特定崗位人員持普通話二級乙等證書上崗。其次，要有良好的口語表達能力，能夠利用自身的語言加強溝通，解說景點。導游講解就是通過導游員的語言表達，向旅游者傳達各種信息，使之從中陶冶情操，增長見識。這就要求導游員的嘴巴功夫要過硬。導游講解是否動聽，能否吸引住旅游者是導游工作成敗的一個極其重要的因素。導游講解時應運用各種講解技巧，無論是使用外國語、普通話、地方語還是少數民族語言，都應做到語言準確、精練、生動、形象、切中要點、引人入勝和富有表達力。

2.交際溝通素質。從事旅游行業涉及方方面面的溝通，要進行良好的溝通，一方面需要旅游從業人員具備良好的溝通能力和素質，這就需要他們要有廣博的文化知識，既要“上知天文“，又要“下知地理”，既涉及政治、歷史、地理、經濟、文化等一般領域的知識，又涉及高科技、美學、心理學、宗教、環保等高層次領域的知識。另一方面，旅游從業人員要有廣泛的特長和愛好。因為游客來自四面八方，有不同的文化層次和興趣愛好，有不同的職業和閱歷，有不同的個性特征和心理要求，有不同的生活習俗和宗教信仰，等等。旅游從業人員如有多種興趣愛好和多方面的特長，那他與游客之間就會有更多的共同話題，更容易溝通感情，他的服務工作就會做得更好，客人會更滿意。

二、高職旅游專業語言能力培養現狀

目前高職旅游管理專業對學生語言能力的培養認識不夠和力度不足：教學理念認識不足，課程設置偏重專業技能訓練，語言教學投入不足，口語表達技能訓練缺少延續性；教學方法單一，偏重對學生發音技巧的訓練，忽視語言藝術性及其背后語言素質的提升；缺乏適當的語言訓練環境，行業語言訓練不足。為了培養旅游管理專業學生具備良好的語言運用能力，進一步提升交際綜合素質，為今后激烈的就業競爭奠定堅實的基礎，高校旅游管理專業必須根據市場需求改革人才培養方案，針對旅游行業特點和學生狀況加大對學生語言能力的培養。

三、高職旅游管理專業學生語言能力培養途徑

1.更新教學觀念，把職業語言能力培養納入人才培養方案。高職院校以培養應用型和技能型的專業技術人才為目標，交際能力和口頭表達能力作為最基本的工作技能，應該在高職生的知識結構和綜合能力培養中占重要地位，并且在畢業生今后求職、工作過程中也將起著非常重要的作用。培養高職生良好的交際能力和語言表達能力，就是培養高職生的職業語言能力。教學計劃和內容是職業語言培養的前提和依據，所以在職業語言的教學中要首先制定適合專業（行業需要）和學生特點的計劃和培養目標，并立足于培養目標和行業需要制定恰當的培養方式。教學內容既要體現語言培養的連貫性，更要有針對性，突出行業性?！案呗毟咝５恼Z言教學應把培養學生口語交際能力和職業口語能力作為職業教育的基礎內容。教學內容力求做到從基礎口語訓練向職業口語訓練的過渡。突出口語教材的語用性、針對性、實用性?！逼浯?，要改革課程設置，增設語言訓練類課程。將專業知識技能學習和語言教育相結合，培養高素質的旅游人才。在高職旅游管理三年制學生人才培養方案中，應充分考慮語言課程的連貫性和承續性?？稍谝荒昙夐_設《普通話口語訓練》、《社交禮儀與口語交際》等基礎類語言課程；在二年級開設《廣西民俗文化》、《旅游英語》等文化類課程，開拓學生的視野；三年級在專業技能實訓課程中加強職業語言的訓練，如在《導游實務》、《前廳服務與管理》、《飯店服務與管理》等實訓課程中加大對行業語言的模擬實訓。

2.以考證促學習，強化職業口語訓練。①要求考取普通話和英語等級證書。普通話和英語等級證書是強化和檢測學生語言能力的一種有效途徑，因此在教學過程中，應把普通話水平測試教育和英語等級證考試內容納入語言類課程，設置證書換取學分制度，促使學生積極學習普通話和英語，從基礎上提高自己的語言表達能力。②鼓勵通過職業資格證考試。通過鼓勵學生考取職業資格證書如《全國導游資格證》、《餐廳服務人員資格證》、《酒店經理人資格證書》等，從而進一步提升學生自身的綜合素質，更好地適應社會和行業的需求。

3.創設行業情境，豐富語言訓練模式。高職院校職業語言的培養不能局限于課堂之內，更重要的是創造條件讓學生到不同行業中實踐鍛煉，這樣才能真正地與行業結合起來。創設行業情境，讓學生有機會學習、接觸更多的職業知識和企業文化，從而開拓學生的知識領域，豐富語言交流方式。

總之，高職院校語言能力培養是一個系統的工程，我們要構建一系列的培養方案和目標，在教授專業技能的同時貫穿語言訓練。擁有良好溝通技巧和能力的學生在今后的求職、就業之路上會走得更好。

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基金項目：本文為廣西教育科學“十二五”規劃2013年度課題《東盟視野下旅游管理專業高職生外語能力培養的研究與實踐》階段性成果之一（項目編號：2013C166）。

作者簡介：廖俐（1982-），女，廣西貴港人，貴港職業學院講師，語言學碩士，研究方向為旅游教育、語言學等。endprint