把你的湯喝完

黃瑽寧

根據統計，有大約50%的學齡前家長，認為他們的孩子有偏食挑食的問題。為什么“不肯吃東西”會成為21世紀家長最大的困擾之一呢？為此，有人做過一個實驗。

這個實驗的名稱很有趣，叫做“把你的湯喝完”。被“陷害”參與這個實驗的是一群4歲的小朋友，他們要配合的事情非常簡單，就是每隔幾天，大家要聚在一起吃飯，重點是每一餐飯前都要先喝湯。在喝湯的時候，有兩種不同的情況會發生：

第一種情況是自由喝，想喝多少就喝多少，沒有人強迫；

第二種情況則有點壓力，因為有一位板著臉孔的校長，坐在臺上冷冷地說：“小朋友，把你的湯喝完！”而且每一分鐘講一次。

11周的測試結束之后，大家最想知道的是，當孩子喝湯的時候，校長在旁邊碎碎念到底有沒有效，能不能讓孩子多喝一些湯？毫無意外，答案是“yes”。因為小朋友還是害怕權威的，在校長的壓力之下，他們多半會多喝兩口湯，平均起來喝的量的確比較多一些。

但是，如果把第二種情況的孩子分為“平常在家吃飯就很有壓力”和“在家輕松吃飯沒壓力”兩組進行比較，兩個有趣的結果就出來了：

第一個是，那些在校長的吆喝下乖乖喝湯的，幾乎都是平常在家吃飯沒壓力的孩子。原因是突然有人叫他們把湯喝完，他們感到害怕，所以乖乖就范；反之，那些平常在家就被逼吃飯的孩子，早已身經百戰，并不害怕，所以根本沒多有喝湯。可見，逼孩子吃東西，短期內基于害怕會有效果，長期濫用，效果甚微。

第二個有趣的結果是，研究者在現場錄音，搜集孩子對這些湯的“評價”，結果發現：在有校長壓力的狀態下，將近七成的孩子一邊喝一邊吐槽：“這湯好難喝！好惡心！我不喜歡。”只有一成的孩子說“好喝！我喜歡”。但在沒有壓力的狀態下，只有不到四成的孩子抱怨他們不喜歡喝湯。結果證明：逼迫孩子吃東西，反而會增加他們討厭食物的機率。

除此之外，問卷統計的結果也發現，平常在媽媽言語壓力下吃東西的孩子，相比沒有壓力下進食的孩子，體型會更加瘦小。

總結來說，以言語威嚇孩子吃完盤子里的東西，或者拿著湯匙逼迫孩子張嘴吃食物時，最后得到的結果只會是：

孩子反而吃更少的食物；

對食物更加討厭；

體型更加瘦小。

要讓孩子重拾吃飯的快樂，有4個招數可供爸爸媽媽們使用：

一天安排5～6餐這樣可以降低父母對孩子的壓力。每一餐，孩子吃還是不吃，吃多還是吃少，吃葷還是吃素，完全讓他自己決定。正規的三餐，可要求孩子坐餐桌，跟家人共同進餐，讓孩子看看大人是怎么吃飯的，養成良好的吃飯習慣。而另外的幾次點心，則盡量隨意一些：食物可以隨意，喂食簡單、儲存方便就行；吃的方式可以隨意，站著吃、坐著吃、走著吃，都可以。但是，所有的食物，都要讓孩子自己吃，不能主動喂食。

大盤子里裝少量食物用大大的餐盤，裝很少的食物，可減輕孩子的視覺壓力，有利于孩子愉快用餐。食物少，孩子一般會很快吃完，并表示還想吃。此時，家長切勿馬上堆一堆食物給他，而要耐著性子，做出“心不甘情不愿”的表情，“忍痛割愛”般分給他一點點食物。這樣，孩子會感覺食物是很難得才爭取來的，所以更珍惜、更愛吃。

以20分鐘為限每餐吃飯的時間都規定在20分鐘以內。20分鐘后，不管孩子吃完還是沒吃完，或者想吃還是不想吃，家長都要“面帶微笑”，溫柔而堅定地把所有的食物都收起來。這樣才能訓練孩子的饑餓感，確保下一餐有足夠的食欲。需要提醒的是，家長不能帶有情緒，千萬不要邊收拾邊說氣話。

改變吃飯場所吃飯氣氛要愉快。有些孩子因為過去被逼食的痛苦回憶，已經把餐桌視為“監獄”，一坐上去就扭屁股。其實家長可以發揮一些創意，改變吃飯的地點，比如說公園、陽臺、客廳、臥室，只要孩子覺得有趣，就當作在家里野餐，又有何妨？endprint