南太行山區(qū)黃刺玫資源調(diào)查及開發(fā)利用

王育水，權(quán)玉萍，辛澤華，安國(guó)勇

(1焦作師范高等專科學(xué)校理工學(xué)院，河南焦作 454001;2河南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，河南開封 475001)

黃刺玫(Rosa xanthina Lindl)也稱黃刺梅，為薔薇科(Rosaceae)薔薇屬(Rosa)落葉叢狀灌木，為北方重要的園林綠化樹種［1］。黃刺玫的莖、葉含纖維素，可作紙漿及纖維板原料，果富含維生素C，可食，亦可做醫(yī)療工業(yè)的原料，花可提取芳香油［2］。

南太行山區(qū)位于河南西北部和山西的東南部之間，有著豐富的黃刺玫自然資源。對(duì)當(dāng)?shù)攸S刺玫種群分布格局和開發(fā)利用價(jià)值等進(jìn)行研究，對(duì)科學(xué)保護(hù)和合理利用其資源，繁榮和發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)有重要意義。

1 黃刺玫生物學(xué)特性

黃刺玫，薔薇科薔薇屬植物，株高1～3m。樹皮深褐色，小枝紫褐色，多數(shù)有硬直扁平的皮刺。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉常7～l3枚，通常為9枚，近圓形或橢圓形，邊緣有鋸齒。托葉小，下部與葉柄連生，先端分裂成披針形裂片。花單生，黃色，直徑3～5cm，單瓣或重瓣，花期為4月下旬至5月中上旬。薔薇果近球形，7～8月成熟后為深紅色［3］。

黃刺玫喜光、耐寒、耐干旱瘠薄，抗病蟲害，有較強(qiáng)的生態(tài)適應(yīng)性和抗逆性。其根系發(fā)達(dá)，萌生能力強(qiáng)，可保持水土、防風(fēng)固沙，具有良好的生態(tài)學(xué)效益。

2 南太行山區(qū)黃刺玫資源調(diào)查

2.1 自然地理概況

南太行山區(qū)位于太行山南麓、河南西北部和山西東南部之間，南北跨度150km，東西寬200km，山體由北向南再向西呈弧形延伸，長(zhǎng)約250km，總面積約 1.5 萬(wàn) km2，地理坐標(biāo)為北緯 34°48'～36°21'與東經(jīng)112°～115°之間，包括河南安陽(yáng)、新鄉(xiāng)、鶴壁、焦作、濟(jì)源5地市大部分縣市及山西晉城、長(zhǎng)治的部分縣市。地區(qū)年平均氣溫12.7℃，極端最高氣溫43.4℃，最低氣溫 －23.6℃。春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱多雨。秋季晝暖夜涼，冬季寒冷干燥，一年四季分明。區(qū)內(nèi)年平均降水量在600～700 mm之間，平均相對(duì)濕度為62%，平均無(wú)霜期為200d左右［3］。南太行山區(qū)復(fù)雜多樣的地理環(huán)境、溫和濕潤(rùn)的氣候條件，造就了種類繁多的野生植物，為黃刺玫的生長(zhǎng)提供了良好的條件。

2.2 調(diào)查地點(diǎn)及方法

主要采集調(diào)查地點(diǎn)如表1所示。另外，在輝縣萬(wàn)仙山、關(guān)山等景區(qū)以及安陽(yáng)、山西等南太行山區(qū)也進(jìn)行了觀察了解。

表1 南太行山區(qū)黃刺玫資源調(diào)查區(qū)域

2012、2013年每年4月至9月，2014年4月、5月，多次對(duì)南太行部分地區(qū)進(jìn)行植物種類、群落結(jié)構(gòu)、蓋度以及生物量調(diào)查。利用GPS和電子地圖，設(shè)置不同采樣點(diǎn)，并記錄其經(jīng)緯坐標(biāo)，記錄黃刺玫在樣點(diǎn)出現(xiàn)的頻率、覆蓋面積和蓋度(目測(cè)法)。

2.3 結(jié)果

兩年的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在南太行山地區(qū)，黃刺玫廣泛分布在海拔600m～1500m的向陽(yáng)或半陽(yáng)坡，群落為落葉闊葉林破壞之后出現(xiàn)的次生灌叢。南太行山區(qū)黃刺玫資源十分豐富，境內(nèi)沁陽(yáng)神農(nóng)山、修武云臺(tái)山、博愛靳家?guī)X等山區(qū)均大量分布，個(gè)別地區(qū)如沁陽(yáng)黃花嶺黃刺玫覆蓋率達(dá)80%以上。

在南太行地區(qū)，黃刺玫開花時(shí)間從4月上旬到5月上旬，由低海拔至高海拔高依次開花，花期5到10天，5到6月結(jié)果，果實(shí)7到8月成熟。

3 開發(fā)利用價(jià)值討論

3.1 環(huán)境保護(hù)價(jià)值

黃刺玫枝葉繁茂，人工林郁閉度達(dá)50%，其樹冠枝葉鮮重最大持水率23.2% ～28.9%，能截持大量的降雨。枯落物吸水量為0.13～11.0t/hm2，吸水率440.9%，能夠有效延緩地表徑流的產(chǎn)生。根系發(fā)達(dá)，可以提高水分的滲透速度和滲透率，對(duì)淺層土壤起到固持作用［4］。

黃刺玫喜光，稍耐陰，耐寒力強(qiáng)。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，據(jù)研究，黃刺玫是抗旱性較強(qiáng)的樹種，適合其生長(zhǎng)的水分范圍在 15.0% ～6.3%［5］，耐干旱瘠薄，不耐水澇，在鹽堿土中也能生長(zhǎng)，少病蟲害。

黃刺玫根系繁密、對(duì)環(huán)境不敏感、適應(yīng)性廣。近年來(lái)，人們嘗試把它作為月季和玫瑰的砧木，用其下部莖段(距地1.5m高)作為樹狀月季砧木，其壽命、粗度、抗逆性優(yōu)于其它砧木［6］。具有較好的環(huán)境保護(hù)應(yīng)用前景。

3.2 景觀觀賞價(jià)值

黃刺玫株形清秀，花金黃色，盛開時(shí)鮮艷奪目，一朵朵金黃色的花與綠葉相映，顯得格外燦爛醒目，且花期較長(zhǎng)。9月，朱果累累，直至11月仍高懸不落，是我國(guó)北方園林中春秋季重要的觀花、觀果灌木(見圖1、2)。適合庭園觀賞，叢植草坪、路邊，也可作為花籬栽植。在沁陽(yáng)黃花嶺，每年4、5月份吸引大量游客、攝影愛好者前來(lái)觀賞。

圖1 黃刺玫花

圖2 黃刺玫果實(shí)

目前，對(duì)野生黃刺玫引種栽培和扦插育苗栽培技術(shù)已較為成熟，可通過引種栽培使黃刺玫在鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化和城市園林化中發(fā)揮重要作用。

3.3 營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值高

黃刺玫的果實(shí)安全無(wú)毒、可食用，果肉富含各種常見維生素和微量元素。經(jīng)測(cè)定，每千克黃刺玫果汁中含維生素 E(VE)1.44 mg，維生素 C(VC)600 mg，β － 胡蘿卜素 1.86 mg，鐵 98.4 mg，鋅 21 mg，銅3.6 mg，錳 30.4 mg，硒 0.108 mg，SOD 活力為175U/ml［7］。因果實(shí)中維生素C含量很高，是蘋果的數(shù)十倍，被成為“VC之王”。可開發(fā)果脯、果汁等，也可開發(fā)作為食品添加劑。但迄今為止，黃刺玫果實(shí)尚未得到有效的開發(fā)和利用。

黃刺玫的籽粒是一種即可提取油脂又可生產(chǎn)膳食纖維或飼料的天然食物資源。研究測(cè)得黃刺玫種子千粒重為 23.4g 和 19.1g［8］。黃刺玫籽粒中，粗蛋白、脂肪和膳食纖維含量分別為4.9%、10.8%和67.8%。在籽油中，不飽和脂肪酸高達(dá)94.2%，其中亞油酸和亞麻酸含量分別為52.8%和24.0%，碘值、皂化值分別為 92.0 和 173.9［9］。

3.4 美容抗衰老，具有保健作用

據(jù)測(cè)定，黃刺玫果肉中蘆丁含量豐富，SOD活力高。每千克黃刺玫果汁中黃酮(以蘆丁計(jì))430mg。蘆丁具有軟化血管，防止動(dòng)脈硬化的作用。而外源性SOD可提高人體抗氧化酶的活性，清除體內(nèi)活性氧和過氧化自由基，因而具有抗衰老和美容功效。實(shí)驗(yàn)表明，黃刺玫果實(shí)中SOD、黃酮類物質(zhì)和硒等活性因子具有延壽效果和抗氧化作用，VC和VE可起到輔助作用［7］。在生活水平逐漸提高、大眾普遍追求更高層次生活的今天，開發(fā)黃刺玫作為保健品顯然具有廣闊的市場(chǎng)前景。

3.5 全株入藥，具有藥用價(jià)值

黃刺玫花、果、根、莖均可入藥。花名刺莉花，具有理氣解郁、散淤血、清暑熱、解渴、止血等功能，可治療肝胃氣痛、吐血、腫毒等癥。血液流變學(xué)分析顯示，黃刺玫果汁(RXG)能提高紅細(xì)胞變形能力，加強(qiáng)微循環(huán)灌注，預(yù)示有防治血管栓塞的作用［7］。樹根能治療血通絡(luò)、關(guān)節(jié)炎、小便失禁、白帶和月經(jīng)失調(diào)等癥。

3.6 其它經(jīng)濟(jì)價(jià)值

黃刺玫的莖、皮含纖維32.51%，葉含纖維14.84%，是造紙和造纖維板的原料;含粗蛋白10%～20%、粗脂肪2.5% ～5%、粗纖維20% ～30%，為優(yōu)質(zhì)牧草;莖干粗硬，耐燃燒，可作薪材。黃刺玫嫩葉的營(yíng)養(yǎng)元素幾乎與紫穗槐相當(dāng)，但其N素含量不如紫穗槐，可以用做綠肥［4］。黃刺玫還是重要的蜜源植物，作為一種野生蜜源植物，黃刺玫對(duì)養(yǎng)蜂生產(chǎn)發(fā)展具有重要的意義［10］。

4 南太行山區(qū)黃刺玫開發(fā)利用策略

南太行山區(qū)均有野生黃刺玫分布，特別是焦作境內(nèi)沁陽(yáng)、修武、博愛等地山區(qū)野生黃刺玫分布廣泛，分布密度大，黃刺玫鮮果畝產(chǎn)量為60～80kg［11］，資源十分豐富。然而，黃刺玫的開發(fā)利用并沒有受到應(yīng)用的重視，僅在太行山自然保護(hù)區(qū)有一些引種栽培的嘗試，開發(fā)非常有限，大量?jī)?yōu)質(zhì)資源被忽視和閑置。建議加強(qiáng)黃刺玫的保護(hù)和開發(fā)，有效利用野生資源。

4.1 開展資源調(diào)查，為開發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù)

野生植物資源調(diào)查是野生植物資源保護(hù)、開發(fā)利用的基礎(chǔ)。相關(guān)部門應(yīng)組織人員通過更加廣泛細(xì)致的調(diào)查，全面了解野生植物的種類、分布狀況、生態(tài)狀況，為開發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù)。

4.2 重視科學(xué)研究，加強(qiáng)保護(hù)和開發(fā)，有效利用野生資源

南太行山區(qū)黃刺玫資源豐富，數(shù)量大、采集容易、開發(fā)利用前景廣闊，但長(zhǎng)期以來(lái)資源遠(yuǎn)未充分利用，處于自生自滅的野生狀態(tài)。應(yīng)加大對(duì)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值的研究力度，進(jìn)而合理地開發(fā)利用。目前，國(guó)內(nèi)對(duì)黃刺玫引種栽培的研究主要集中在引種扦插的條件和技術(shù)方面，而組織培養(yǎng)和快速繁殖技術(shù)的研究相對(duì)薄弱，采用組織培養(yǎng)的技術(shù)可以批量快速繁殖黃刺玫，既可以保護(hù)資源、又可以滿足規(guī)模化種植的需要［12］。

4.3 政策扶持引導(dǎo)，打造特色產(chǎn)業(yè)

南太行山區(qū)黃刺玫是一種重要的自然資源，應(yīng)合理、科學(xué)地開發(fā)這一資源，引導(dǎo)、鼓勵(lì)和扶持企業(yè)與科研單位聯(lián)合，從引種栽培、組織培養(yǎng)和快速繁育、食用系列和保健品系列進(jìn)行全方位綜合開發(fā)利用，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，注重品牌效益，打造地方特色產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

［1］吳征鎰.中國(guó)植被［M］.北京:科學(xué)出版社，1995.

［2］辛澤華，張子健，范喜梅.焦作植物志［M］.西安:西安地圖出版社，2002.

［3］姚連芳，劉會(huì)超，趙一鵬，等.河南太行山區(qū)野生珍稀瀕危植物資源研究初報(bào)［J］.中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2008，24(5)，369 －373

［4］李萍.野生黃刺玫的開發(fā)利用［J］.農(nóng)產(chǎn)品加工，2010(6):30－31.

［5］呂勁松，申靜，李小磊，等.不同土壤水分下黃刺玫光合生理生態(tài)特性的初步研究［J］.水土保持應(yīng)用技術(shù)，2007(5):1－3.

［6］李文鮮.月季［M］.北京:中國(guó)林業(yè)出版社，2004.

［7］王常青，張義賢.黃刺玫果汁抗衰老實(shí)驗(yàn)研究［J］.中國(guó)老年學(xué)雜志，1995(2):30－31.

［8］孫國(guó)文，宋麗娥，張勇，等.單瓣黃刺玫有關(guān)性狀的觀察［J］.吉林林業(yè)科技，2010(11):6－11.

［9］王常春，段光明.黃刺玫籽油的脂肪酸組成及成分分析［J］.中國(guó)糧油學(xué)報(bào)，1995(2):11.

［10］陳廷珠，李樹軍，閆國(guó)駿，等.山西省黃刺玫蜜源分布特點(diǎn)及利用價(jià)值調(diào)查［J］.中國(guó)蜂業(yè)，2013(9):30 －31.

［11］王常青.黃刺玫果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分分析［J］.營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，1997(19):484－486.

［12］余曉麗，張乃群.野生黃刺玫的組織培養(yǎng)和快繁技術(shù)研究［J］.西北林學(xué)院學(xué)報(bào)，2005，20(3):93 －95.