吃起來！不可錯過的火鍋季

欒福迎

對于中國人來說，飲食的味道絕不僅僅是食物的味道，還必須包括餐桌上那種特有的人情味。而食物本身味道極好，人情味又濃的美食，大概就是火鍋了。

“圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中?！弊怨乓詠?，火鍋就因味道鮮美，制作簡單而備受人們的喜愛。北至東北，南到廣州，西入川滇，東達江浙，幾乎無人不愛吃火鍋。因此也就有了“日暮漢宮吃毛肚，家家扶得醉人歸”等頗有詩情畫意的描寫火鍋的章句。

暑去秋來，天氣漸涼，更是享受火鍋的好時節。周末您若有興致，約上三五好友一起去城陽吧。在那里不僅可以享受戶外美好的時光，也可以去位于城陽區正陽東路207號的瀚源世紀酒店品嘗黃記秘制湯底肥?；疱??；疱伈蛷d設在酒店一樓，溫馨舒適的用餐環境，簡約時尚的裝修風格，讓您能擁有最完美的4星級酒店用餐體驗。

吃火鍋，首先要選擇的是湯底。您來此就餐，大可不必為選擇哪種湯底而犯愁。餐廳為客人準備了4種不同風味的湯底，可根據個人的口味進行選擇。無論是麻辣熱情的川香火鍋、心悅爽口的番茄火鍋、還是濃郁鮮美的清湯火鍋，抑或是滋補養生的人參老雞湯火鍋，搭配上這里的各種新鮮時蔬，定會讓您及家人和朋友吃得滿意，吃得放心，既營養健康又美味可口。為了增加用餐的趣味性和自主性，餐廳還為來此就餐的顧客提供精致的調味臺，上面擺滿了各種調料，水果及小涼菜。顧客可以根據自己的喜好來選擇調料，調制出符合自己口味的小料。

除了精心熬制的多種湯底，用心準備的各種小料之外。原材料方面，餐廳選用最優質上乘的精品肥牛，讓您隨時都能品嘗到口感鮮嫩醇厚的牛肉。如果您是肥牛的鐵粉，那么選擇一味以龍骨高湯打底的清湯鍋，搭配幾份精選牛肉，再來一碗黃記秘制肥牛汁，滿口的鮮美香嫩定會在您的舌尖留住無盡美味的回憶。底料中的豐富口感與肉身緊密相連，著實達到了你中有我、我中有你的境界，綿軟、悠長，醇美得恰似一江春水向東流。細嫩之中，還有一絲田園的浪漫與柔美徜徉在舌尖、味蕾，讓人欲罷不能。讓您的口中瞬間有了一種“春路雨添花，花動一山春色”的感動。

除此之外，還有鮮紅薄軟的羊肉卷，分量十足的菌菇拼盤，晶瑩剔透的大蝦，水嫩飽滿的豆腐，翠綠爽口的黃瓜……葷素搭配，各色菜品應有盡有。純手工制作的魚丸和蝦滑，光是精致的裝飾擺盤就足以調動起您的食欲，讓您胃口大開。待鍋湯沸騰，入水汆熟，口感細膩，鮮嫩爽滑，也是您來此就餐的必點佳品！

當然，想要吃得健康，不僅要注重食材的合理搭配，吃的順序也很重要。餐廳的大廚師傅告訴我們說，涮肉是很有講究的，應該“先魚后肉、先葷后素、先淡后成。”先魚，因為魚肉鮮美，用清湯可以保證原味；先葷，因為清湯底沒有什么油水，先放菜會覺得澀；先淡則是為了口感的自然和均衡。

秘制湯底與精美食材的有機結合，將中華民族的傳統美食賦予了新的生命。口味如此獨特的自助火鍋您還在等什么？相信品嘗過后定會讓您食之有味、流連忘返。endprint