環境和飼養管理對豬病防控的影響

馬艷菲 秦雪敏

一、養殖環境條件對豬疫病防控的影響

養殖環境條件主要是由自然環境的空氣、土壤、水源與養殖場地的設施設置和建設構成。空氣中的有機物微粒能攜帶病原菌隨風四處流動，土壤和水中能使很多病原菌長期存活，如口蹄疫病毒、豬丹毒桿菌、大腸桿菌、布氏桿菌等，特別是形成芽胞的病原菌可在土壤中存活幾年至十幾年。此外，空氣、土壤和水中都可含有對畜體有害的化學物質，如空氣中的硫、氨、氟，水和土壤中的汞、鉛等。養殖場地的自然環境選擇不好，畜體就會直接受到病原微生物和有害物質的侵襲；養殖場地的設施設置和建設如果科學，不但可以彌補自然環境的不足，還可以抵擋病原微生物和有害物質侵襲畜體。生產中怎樣選擇和營造適合豬只生長的養殖環境呢？

1.選擇沒有被污染的地方作養殖場地 為了從源頭上切斷病原微生物和有害物質對豬的侵襲，選擇的養殖場地環境中要不含有病原微生物和有害物質，或含量極少不足以使畜禽發病。為保證養殖場地環境的質量，選擇的場地要按國家有關標準對環境進行檢測，不符合標準的不能做養殖場地。切不可將廢棄的養殖場、化工廠等廢棄的廠（場）礦做養殖場地，因這些地方大多被病原菌和有害物質污染過。

2.要遠離污染源 把人員、車輛、動物集中活動的地方和工礦企業都可視為污染源，因這些地方極易存留和產生病原菌和有害物質，并隨空氣流動而四處擴散。如其他養殖場、屠宰場、畜產品加工廠、化工廠、居民區、交通要道等都屬這類地方。為避免受到這些地方的病原菌和有害物質的侵襲，養殖場地一定要遠離這些地方。與這些地方保持的距離國家與地方都出臺了有關標準，最少應保持2500米以上。

3.設施設置和建設要科學 設施的建筑材料要無毒害；養殖場地四周要設置有效的圍墻或防疫溝及綠化帶，阻擋病原菌的侵入及人員動物的隨意出入；養殖場地的入口處要設置標準的車輛人員進出的消毒設施；按著有利于防疫和管理的要求設置各個區域；圈舍的高矮、寬窄要根據畜種的生物學特點設計，要滿足通風、光照、溫度的要求，通風設置應設有抵擋病原微生物及有害物質的過濾裝置。國外一些畜牧業發達國家的畜禽圈舍，為阻擋病原菌和有害物質的侵入大多采用封閉式，如荷蘭的豬舍采用的是無窗封閉式，雙層屋頂夾層進風，機械排風。我國由于經濟條件和傳統的影響，很多采用開放式或半開放式，這就為病原菌和有害物質的侵入留下了機會，應加以改進。

二、飼養管理對豬疫病防控的影響

科學的飼養管理是畜禽防病的第二道屏障，因為通過正確的飼養管理，即使病原微生物和有害物質侵入養殖場地，也沒有生存繁殖和擴散的機會，更有利于畜禽的健康，增強非特異性免疫功能，即使病原體和有害物質侵襲畜體也不發病或發病的幾率很低，使豬“正氣存內，邪不可干”。

1.提供的飼料要營養平衡 切不可為了片面追求產量而過量提供蛋白質或能量飼料及高銅、高鋅等礦物質，不但造成浪費，還會導致機體代謝紊亂，使肝腎及心臟的負擔過重和血脂過高，影響豬的健康，降低防御功能。

2.飼料品質要優良 應特別注意飼料原料、半成品及成品飼料的來源與產地。目前我國在防控豬疫病的各個方面都采取了相關措施，唯獨對飼料病原菌的檢測環節薄弱。病原菌同樣可以污染飼料，畜禽食用被污染的飼料發病幾率更高，正所謂“病從口入”。因此，使用的飼料及原料應特別注意生產、保存、運輸過程中是否被病原菌和有害物質污染過，在食用前應進行檢測。此外，我國的玉米遺傳基因缺乏抗菌能力，易產生霉菌，而我國能量飼料的來源主要是玉米。因此，在使用玉米做飼料時一定要認真檢測，不得發霉變質。

3.飼料中不得亂加添加劑 飼料中不得隨意長期添加抗生素類添加劑，特別是不能添加增瘦劑、激素類增長劑。長期添加這些添加劑會破壞和干擾機體的正常免疫系統的生理功能，降低機體的抗病能力。有些飼料廠商和養殖戶，為提高豬生產能力和防病，喜歡在飼料中添加各類抗生素，其結果在豬食用的初期，在一定程度上是減少了發病幾率，生長速度也有所增加。但到生產中后期，不僅發病率增加，再用抗生素類制劑治療不但無效，反而病情加重，特別是對一些疫病的免疫疫苗也產生了桔抗作用，使得一些傳染病雖然做了接種免疫，卻時有發生。這其中的原因就是長期大量服用抗生素后，抑制了體內有益菌的存活，使有害菌產生耐藥性，造成肝腎實質不可逆轉性的積累損傷，降低機體解毒和排毒的先天性防御功能。俗語“是藥三分毒”“無病不吃藥”，就是說的這個道理。

4.保持養殖場地內消毒設施的有效功效 如養殖場地入口處的車輛人員消毒池、室藥液要充足，藥液濃度要適宜，紫外線燈功率要足，不然就起不到消毒的作用。

5.保持養殖場地內的衛生 場地內的污物，特別是圈舍內的糞便、殘存飼料等要及時清理，否則就會滋生病原菌和蚊蠅，產生有害氣體，對畜禽的健康造成損害。

6.圈舍要保持通風良好，溫濕度適宜 圈舍內要保持良好的通風，并根據豬的不同生長階段調整好溫濕度，不然就會使有害氣體和病原微生物蓄留舍內，侵害畜體。

7.提供福利待遇 要根據豬的生物學特點和習性，盡可能地為其提供福利待遇，因福利待遇不僅能提高豬肉質量，更主要的是能有效地保證豬的健康，增強抗病能力。

8.加強引進豬只的管理 養殖場地內的病原菌，很大程度上是通過引進豬只帶入的。新引進的豬檢疫不嚴格，特別是不經觀察舍進行健康觀察就直接進入生產區，使很多病原菌帶入場地內。生產中有這樣一種現象，新建的養豬場頭三年豬基本不發病，而三年后，各種疫病接踵而來，難以控制，這可能與引進豬只有直接關系。

9.禁止隨意出入養殖場地 閑雜人員及車輛禁止隨意出入養殖場地。飼養人員不得隨意出生產區，非出不可，要更衣、消毒和洗浴，非生產人員不得進入生產區。