無公害蜂蜜生產技術

張士泉 張洪強

近些年，由于城市化工企業向農村轉移，加之農業上施用大量農藥、除草劑等，給養蜂生產帶來諸多不利因素。因此，要生產出無公害蜂蜜，必須改變過去開放式放養形式，在整個放蜂飼養中采取連環式跟蹤管理措施，確保養蜂業安全生產。

1.確定安全可靠的蜜源區 在放蜂前或轉放途中，要對放蜂場地周圍至少5公里范圍先前進行巡查摸底，對有毒化工廠的距離地、周圍農田噴灑農藥的種類和時間要記錄清楚，以便判斷有毒制品的污染程度和農藥的失效時期，并要毫不猶豫的越過有化工毒品、農藥、除草劑等嚴重污染的花木區域。蜜蜂一旦誤采誤飲化工有毒制品污染的花粉、水源，就會在短時間內中毒死亡，無法挽救。誤采農藥污染花粉中毒的蜜蜂，需立即采取解毒措施。對來路不清的農藥中毒，迅速用1公斤蜂蜜對水3公斤喂給，也可用10克甘草加1公斤糖對水4公斤煎汁喂給；如果是有機磷殺蟲劑引起的中毒，可用每公斤糖漿加1%硫酸阿托品8亳升喂給；如果是有機氯類殺蟲劑引起的中毒，可用每公斤糖漿加碘胺噻唑注射液8毫升，每天飼喂2～3次。對污染嚴重地段，即使有很多蜜源，也要毫不憂豫的放棄。養蜂場地要求背風向陽，地勢高燥，不積水，小氣候適宜。山區應選在山腳或山腰南向的坡地上，背有擋風屏障，前面地勢開闊，陽光充足，場地中間有稀疏的小樹。

2.防暑降溫措施要到位 現在天氣越來越熱，蜜蜂擔負著采花輸蜜的任務，勞損程度大，應注重防暑降溫。有的養蜂戶用厚棚布直接覆蓋蜂箱，導致箱內空氣不能順暢的流通，造成蜜蜂缺氧，不利蜂群健康。夏季炎熱時，蜂場要選擇空氣流通、有樹陰的地方，如果遮陰不足，最好的方法是在蜂箱上空搭蓋遮陽網。署熱天也可將巢門適當放大一些，增大箱內空氣流通，但秋涼前要迅速恢復巢門。每天早上、中午、傍晚在蜂場前后澆水，保持場地潮濕，降低地溫。炎熱天氣更要保證供水。人工喂水可用多種方法，如在空巢脾內灌滿清潔水，置于巢內邊側，任其自由吸吮；或用清潔棉絮或海棉浸水，蓋于副蓋之上，既可為蜜蜂吸吮，又能降低巢溫。

3.越夏期間保證群勢平衡 為了儲備一定的生產群，保證群勢平衡，越夏期間必須注意做好蜂群的去劣壯優工作。首先對產卵時間較長的衰老蜂王，應爭取在4～6月份更換成當年培育的新蜂王。流蜜期培養的蜂王易成活，很少出現圍、咬現象。應選擇產量高、抗熱性能強又很少患病的群體作為種蜂，培養自然王臺；也可從外地郵購種蜂，待新王產卵時，再介入大群內，以減少新老交替空當。其次應采用強群和新分群互換巢脾來調整群勢的方法，即把新分群已產滿卵的巢脾或者連同幼蟲脾調到強群中去哺育；同時，把強群中已出房60%的老封蓋子脾補充給新分群，以充分發揮強群的哺育力和新分群蜂王的產卵力，促使蜂群迅速強壯。如果在有芝麻、棉花、烏桕的地方放蜂，生產群一般要保持在12～15框蜂。雙王群的每一產卵區放4個脾，巢脾間距放寬到12毫米，并適當控制蜂王產卵。在蜜源少的地方，單王群的群勢可保持在3～5框。

4.開箱取蜜要適時適量 及時地開箱取蜜，可以激勵蜜蜂多采蜜。從生產無公害優質角度來講，要選擇好采蜜時間和每次采蜜份量。蜜蜂夏季工作時間為上午8點半至12點，下午4點至天黑。取蜜時間應掌握在上午8～10時前較好，因為此間取的蜜水分少、濃度高；一般情況不在下午和采蜜時間內取蜜，此時不但蜜水分大，而且影響蜜蜂工作。取蜜時可根據脾子發白，有1/3房眼封蓋來確定存蜜的多少。要邊取蜜邊固定蜂脾，并及時轉換蜜源放養區域。

5.缺蜜時期謹防蜜蜂缺營養 在天氣干旱、蜜源較少的時候，或在主要蜜粉結束時，應留足蜜粉脾，每群不少于2張。也可以人工制作混合飼料喂養。混合飼料制作方法：優質西瓜計200克，番茄汁70克，白糖100克，熟黃豆粉20克，奶粉15克，食鹽10克，酵母片10克碾粉，加冷開水50克拌勻。炎熱天氣花粉不足時，也可用人工花粉拌合蜜糖成餅狀，壓入巢脾內。蜂群在轉運途中，要使用封蓋蜜作蜂群轉運飼料，不可使用含水較多的新鮮花蜜或稀薄糖水。準備飼料的多少，要考慮到轉運需要的時間和新場地蜜源多少，轉地需要3～5天的，繼箱群要有3～4公斤飼料，平箱群要有2～3公斤飼料。箱內供給的飼料要適量，過多巢內空間小，蜂群容易悶死；過少蜂群挨餓，又容易餓死。另外，蜂群在轉運途中每天都需要飲水。缺水蜜蜂會表現出不安和騷亂。因此，要經常隔著紗窗或在巢門口向蜂群添喂涼水，并在箱外灑涼水降溫。轉運途中應避免劇烈顛動。

6.越夏防治蜂螨莫延遲 蜂螨是蜜蜂安全越夏的大敵。蜂螨就是蜜蜂的體外寄生螨，一生均在蜂巢房內繁殖。在未封蓋的幼蟲房中產卵，繁殖于封蓋幼蟲房，寄生于幼蟲、蛹及成蜂體，吸取血淋巴，造成蜜蜂壽命縮短，采集力下降，影響蜂產品產量。受害嚴重的蜂群出現幼蟲和蛹大量死亡。新羽化出房的幼蜂殘缺不全，幼蜂到處亂爬，蜂群群勢迅速削弱。根據巢門前死蜂情況和巢脾上幼蟲及蜂蛹死亡狀態判斷，若在巢門前發現許多翅、足殘缺的幼蜂爬行，并有死蜂蛹被工蜂拖出等情況，在巢脾上出現死亡變黑的幼蟲和蜂蛹，并在蛹體上見到大蜂螨附著，即可確定為大蜂螨危害。治螨藥物種類很多，可首選新型“殺螨劑”，對蜜蜂安全。

7.重防蜜蜂高發病害 春季是蜜蜂孢子蟲病高發時期，此病主要是通過內勤蜂清理巢房和相互間的飼料傳播，蜜蜂采集不潔的飲水、飼料也會感染該病。患病蜜蜂一般初期無明顯癥狀，后期由于孢子蟲破壞了蜜蜂腸黏膜，病蜂精神不振，頭尾發黑，翅膀發抖，不能飛翔，四處爬行，并且環紋不清，失去彈性和光澤，排深黃色和褐色帶腥臭味糞便。防治留足優質飼料蜜，在疫區經常用4%福爾林溶液浸泡蜂具和巢脾；在蜜蜂飼料中添加酸性物質，如含檸檬酸0.1%的糖漿或有少量醋的糖漿。

夏秋陰雨潮濕天氣，是蜜蜂真菌病的高發期。真菌病主要有黃曲霉病和白堊病。黃曲霉病一般發生在大幼蟲和蛹期，得這種病死后形成石子狀硬塊，表面長滿黃綠色孢子，充滿半個或整個巢房，只要輕微撥動，孢子就四處飛揚。白堊病一般發生在封蓋的公蜂幼蟲或雄蜂幼蟲身上，死后初呈黃色，漸轉灰白色，并逐漸變干變硬，最后形成質地松軟的白堊狀物，表面長滿綠白色的毛霉。預防蜜蜂的真菌病，一是要把蜂箱放在地勢較高地方，保持巢內清潔、干燥、通風；二是不喂霉變發酵的食物，防止真菌傳播。治療方法：一是要及時拔除病尸，拔除時要輕，以減少病菌孢子飛散、傳播的機會。二是對病尸較多的巢脾要抽離蜂群，病重的蜂群應該換箱換脾，已拔除病尸的或未見病尸的巢脾，可放進雙體箱內。三是用硫磺煙熏子脾。