海南香蕉控釋肥技術的使用現狀與存在問題

張佳 郇青鶴 柯佑鵬 過建春

摘要 海南是我國五大香蕉主產區之一，但傳統的施肥技術嚴重制約著海南香蕉產業的可持續發展，而控釋肥技術被認為是當前較科學的施肥技術之一。通過實地調研，發現海南香蕉種植戶對控釋肥技術的反應大致存在4種不同層次的情況。究其原因，都是對控釋肥技術缺乏足夠的認知，最終影響該技術的推廣應用效果。筆者通過分析制約海南香蕉控釋肥技術推廣的主要原因，從政府、科研機構、農技推廣部門、香蕉種植者4個不同角度提出解決問題的措施。

關鍵詞 香蕉；海南；控釋肥；種植者

中圖分類號 S668.1 文獻標識碼

A 文章編號 0517-6611（2014）31-10938-03

Controlled Release Fertilizer Technologys Application Status on Banana in Hainan Province and Its Existing Problems

ZHANG Jia1， HUAN Qinghe1， KE Youpeng1* et al （College of Economic and Management， Hainan University， Haikou， Hainan 570228）

Abstract As Hainan is one of the five main banana-producing areas in China， its sustainable development on banana industry has been seriously restricted by traditional fertilization. However， the controlled release fertilizer technology is considered to be one of the scientific fertilization techniques currently. Based on the investigation， this paper summarized four kinds of controlled release fertilization technical application situations among banana growers in Hainan. Then because the growers are lack of enough cognition to the controlled release fertilizer technology， the popularization and application of this fertilization technology has been seriously affected. Through analyzing the main restricted reasons on its promotion in the banana planting in Hainan， the author puts forward some measures to solve these problems from four angles among the government， research institutions， agricultural technology extension departments and banana growers.

Key words Banana； Hainan； Controlled release fertilizer； Grower

改革開放以來，我國香蕉產業得到了快速的發展，特別是近年內，盡管我國香蕉產業發展經歷了諸如2007年“香蕉癌癥”風波、2011年“乙烯催熟香蕉”事件、2013年臺風“海燕”、2014年香蕉“艾滋”風波等的影響，但事實上，無論是種植面積還是產量抑或單產均呈現較快增長的態勢。在香蕉產業獲得快速發展的過程中，面臨著諸多影響可持續發展的問題與挑戰，諸如施肥問題，而控釋肥技術被認為是當前較科學的施肥技術之一。郝曉明^[1]認為，化肥對農作物單產的貢獻率為40%～60%。控釋肥料是同步營養肥，是物化測土配方施肥理論和技術的最新肥料，是測土配方施肥的頂級肥料^[2]。香蕉產業的現代化發展離不開現代肥料產業的支撐。通過控釋肥料的研發，帶動我國香蕉產業的技術升級。國家香蕉產業體系近年針對香蕉的專項控釋肥技術進行了不斷改進與革新，無論是在節約勞動力、降低成本、提早收獲期，還是在香蕉口感與營養方面都取得顯著效果。

現階段關于控釋肥料的研究主要集中在肥料的供肥量、供肥速度與作物吸收基本吻合、控釋肥料本身及其制造過程對環境無污染、控釋肥料的價格等方面^[3]。丁文等^[4]通過香蕉施用緩控釋肥的田間試驗，發現香蕉施用緩控釋肥比配方施肥和習慣施肥施肥次數減少4～5 次，緩控釋肥處理單果重比配方施肥、習慣施肥處理分別增加 6、13 g，緩控釋肥處理比配方施肥、習慣施肥處理增產效果顯著，產量分別增加118、203 kg/hm2，緩控釋肥處理的產值比配方施肥和習慣施肥處理分別增加424.8、731.9元/hm2。韋樹美^[5]針對控釋肥在香蕉上的應用效果與施當地配方肥、農民常規施肥進行對照，發現施用緩控釋肥的效果最好，經濟效益最高。但是，針對香蕉控釋肥技術推廣后的追蹤調查幾乎為空白。該研究正是針對這一領域研究的不足展開的。海南是我國香蕉五大主產區之一，也是產業化發展較早的區域。選擇海南作為研究對象具有代表性，筆者就控釋肥技術在海南香蕉生產中的使用現狀與存在問題的原因進行探討，并且提出解決問題的措施，有利于檢驗該項技術的推廣應用效果情況，并且為我國香蕉施肥方式提供決策參考，為相關科研單位及農技推廣部門提供技術研究和技術推廣的依據，共同為我國香蕉產業的可持續發展出謀劃策。

1 控釋肥技術在海南香蕉生產中的應用現狀

根據中國農業部南亞熱帶作物辦公室統計數據，2013年海南香蕉種植面積為5.32萬hm2，產量為202.87萬t/hm2，均居全國第4位。但是，海南香蕉種植戶的施肥技術與海南香蕉產業的重要地位極不相稱，如海南一年香蕉施肥多達十幾次，小型種植戶的肥料成本占總成本的35%左右，大型香蕉種植企業更是高達45%^[6]。肥料利用率低，由于追求速效，過量施用化肥，不但增加生產成本，而且造成環境污染，破壞土壤耕性，降低其肥力和生產力^[7]。盡管針對控釋肥在香蕉產業的研究已被證明有極好的效果，但通過在海南樂東、東方、昌江、白沙、澄邁等主要香蕉種植產區的調研，發現控釋肥技術在海南香蕉生產中存在以下現狀。

第一，70%小規模香蕉種植戶并未真正聽說或了解控釋肥技術。這部分農戶大多種植規模較小，香蕉收入占家庭收入的比例不高，固守傳統的施肥習慣，不愿意投入更多成本，因此了解或革新香蕉生產技術的意愿不強。

第二，部分香蕉種植戶或企業對控釋肥技術有所了解，但仍是保守的態度，并處于一種認識和探索的狀態。這部分香蕉種植戶主要通過農資店或周邊農戶了解控釋肥技術，但由于控釋肥價格比一般肥料價格較高，加上近年香蕉價格波動較大，利潤較低，因此該部分香蕉種植戶更多采取保守、觀望的態度。

第三，少數規模較大的香蕉種植戶和種植企業正在嘗試使用控釋肥，但效果并不理想，施用的積極性不高。現階段較大一部分香蕉種植者多選擇在香蕉小苗時施用，并且認為香蕉控釋肥技術可以節省一定的人工。但是，仍有少數香蕉種植者反映香蕉控釋肥技術肥效慢、成本高，并不會真正節約成本，甚至有由于施用不當而造成死苗的慘劇，嚴重挫傷香蕉種植戶采用新型施肥技術的積極性。

第四，極少數香蕉種植戶和種植企業掌握了真正的控釋肥技術，并且在使用中取得良好效果。規模較大的香蕉種植戶和種植企業資金雄厚，技術較成熟，抗風險能力較強，對新信息較敏感，并且敢于挑戰，更容易獲取新技術，并且通常能夠較早獲得專業技術人員的指導，也能夠較好地掌握新型施肥技術。如調研的某家香蕉種植企業已開始大規模的使用控釋肥技術，并且經過近3年的種植，明顯感受到施用控釋肥之后香蕉病蟲害明顯減少，色澤較好，易于銷售。

2 制約海南香蕉控釋肥技術推廣的主要原因

2.1 香蕉種植者自身方面的因素

第一，由于香蕉種植者對新技術的需求與接受能力在很大程度上取決于自身的基本情況如年齡、文化程度、種植年限，而現階段的香蕉種植者大多文化程度相對較低，又多屬于經驗豐富的香蕉種植者，因而接受新技術程度較差。第二，信息相對閉塞。香蕉種植戶更多的是憑經驗或鄰里之間的互相學習來進行種植，很少獲得新的種植技術。尤其是有著多年種植經驗的老農戶，認為自己已很好地掌握了香蕉生產技術，不需要進行技術改進，對新技術存在一定的排斥心理。由于規模較小的香蕉種植戶抵抗風險的能力較弱，更多的也是遵循傳統的種植方式，同時信息相對閉塞，也不敢輕易進行香蕉生產技術的變革。少部分的大型香蕉種植企業雖然具備一定的抗風險能力，但缺乏對控釋肥技術的正確認識，而認為傳統的施肥技術已能滿足需要，缺乏使用控釋肥技術的欲望。第三，香蕉種植者傳統觀念的制約。我國農民的傳統施肥觀念認為，肥效快才是好肥。對于緩慢釋放肥效的控釋肥來說，效果在短期內難以顯現，因而錯誤地認為控釋肥沒有速效化肥好。香蕉種植者的傳統施肥觀念制約了香蕉控釋肥技術的推廣。

2.2 技術推廣體系不健全，缺乏專業的技術人才

由于香蕉控釋肥技術屬于較新型的施肥技術，真正地了解并掌握該項技術的專業人才較缺乏，其推廣、宣傳系統不健全，因此香蕉種植者缺乏系統的專業指導，缺乏對控釋肥技術的深入認識，若操作不當則可能達不到預期效果，甚至出現相反的效果，使得香蕉種植者不敢輕易采用該技術。此外，農技推廣人員與香蕉種植者之間的溝通交流較缺乏，采取的是自上而下的傳統溝通方式。

2.3 香蕉種植者與農資銷售者之間的信任危機

由于受眼前利益的驅使，一些農資銷售者存在對農資產品沒有完全了解時也向香蕉種植者推銷其產品，甚至有夸大其功效的行為。不少農戶也表明，他們有過由于農資銷售者的錯誤引導而誤購農資的行為。因此，較多香蕉種植戶選擇購買自己熟悉的農藥或肥料。此外，我國農資監管部門對農資市場的監管不當，給一些不法商販以可乘之機，造成假農藥、假肥料進入流通市場，甚至給香蕉種植戶帶來巨額損失。這更加劇了香蕉種植者與農資銷售者之間的信任危機。

2.4 控釋肥本身存在一定的問題

第一，控釋肥購買價格高于普通化肥，在很大程度上影響控釋肥料的推廣。第二，控釋肥料屬于長期性的滲透性化肥，短期內難以取得驚人的效果。而一般規模較小的香蕉種植戶大多進行香蕉種植時存在一定的短視行為，看重的是眼前效果，因而更多的傾向選擇速效肥。此外，香蕉控釋肥技術屬于較新型的施肥技術，現階段還缺乏大規模的推廣普及，一般的香蕉種植戶較少真正有機會看到試驗田控釋肥技術所帶來的好處，因而難以贏得香蕉種植者的信任。第三，香蕉生產過程中的多種因素影響著控釋肥的使用效果。香蕉生產技術屬于一整套的集成技術，某一環節不當都會影響整個香蕉的種植情況，因而香蕉種植者不僅需要掌握好控釋肥技術，而且需要準確地把握整套的香蕉生產技術，以取得良好的效果。此外，香蕉的生產情況還受當地氣候、土壤等多種因素的影響。

3 解決問題的途徑

3.1 政府應充分發揮宏觀調控作用，規范農資市場，做好各部門之間的溝通橋梁作用

第一，控施肥技術有著良好的節約資源、保護環境、促進香蕉產業長效發展的功效，在一定程度上屬于具有正外部性的準公共產品。因此，在推廣初期，政府可對其實施補貼，降低香蕉種植者應用帶來的風險，也可緩解控釋肥前期購買成本高、推廣難的問題。第二，政府應充分發揮市場引導作用，制定且完善農業技術服務相關標準，通過鼓勵、扶持一批農資企業擔任控釋肥技術推廣的主角。這部分企業不但有激情，而且有資金來進行控釋肥技術的研究推廣，從而不但可以為農資企業本身帶來利潤，而且可以促進控釋肥技術的推廣，實現雙贏。第三，加強對農資市場的監督管理，堅決打擊假冒偽劣的農資產品進入市場，提升香蕉種植者對農資市場的信任感。

3.2 科研機構發揮其技術的引導者作用

第一，加快建立香蕉產業信息網絡系統及預警監測系統。以龍頭企業為主導，充分發揮產業相關部門的信息優勢，加強對香蕉生產技術信息共享與預測分析，做好應對措施，規避各種風險。第二，對各區域農技人員進行培訓，向其講解控釋肥的最佳使用量、最佳使用時期以及控釋配方肥的產品效應，保障控釋肥技術專業人才的輸送。第三，充分發揮試驗田的作用。試驗田是進行科研的基地，也是向農戶宣傳技術的另外一種方式。日本、美國等緩控釋肥技術推廣較成功的國家主要就是通過試驗田的推廣。該方式有利于專家們很好地了解農戶的疑慮，并且據此對癥下藥根據農戶的需求進行相應的技術研究，以推動香蕉生產技術的改進。

3.3 農技推廣部門建立以需求為導向的技術推廣機制

第一，刺激香蕉種植者對控釋肥技術的有效需求。建立香蕉技術選擇的風險保障機制，有效化解香蕉種植者對控釋肥技術的疑慮，降低技術選擇的風險。同時，做好新技術信息的辨別防范措施，加強監管力度，防止假冒偽劣的施肥技術進入市場，提升香蕉種植者對控釋肥技術的信任感，并且加大對控釋肥技術信息的宣傳力度。第二，加強與香蕉種植者之間的雙向溝通。由于香蕉種植戶年齡、文化程度等的差異，農技推廣人員應注重溝通的方式，了解香蕉種植者的心理、行為，實現與香蕉種植者之間的雙向溝通，使農技推廣的方式與香蕉種植者的自身能力及接受程度相符，實行多元化的技術推廣。第三，針對控釋配方肥的新產品、新技術，應加大宣傳和推廣力度，深入田間地里向農戶講解控釋肥技術的真正工作機理以及詳細的操作方法，并進行現場指導示范，同時充分發揮香蕉示范戶的帶頭作用，讓農戶真正認識控釋肥技術，并且感受其帶來的效果。

3.4 香蕉種植者應努力提高自身素質，適應技術革新的需要

第一，更新思想觀念，改變傳統的小農意識，培養科技創新意識。調研發現，較多香蕉種植散戶都是屬于年齡較大或文化水平較低的香蕉種植者。這部分香蕉種植者大多有著較長的香蕉種植歷史，同時小農意識較強，思想觀念陳舊封閉，自認為其香蕉種植經驗豐富，不需要香蕉生產技術的更新，制約了控釋肥技術的推廣。第二，提高自身的科技文化素質，增強應用新技術的能力。香蕉種植戶應努力提高自身的科學素質，加強農技培訓班的學習，加強與農技推廣人員的交流溝通，將問題及時反饋給農技推廣人員，實現控釋肥技術的有效推廣。

參考文獻

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