鐘靈毓秀：井岡山腳下的魅力泰和

林彤

總有些經歷讓人難忘，總有些懷念伴思緒馳往。9月初，我來到了江西省泰和縣，這里是全國20個綜合改革試點縣之一，自古有“咽喉荊廣，唇齒準浙”之稱，素有“聲名文物之邦”的美譽。悠久的歷史文化，旖旎的自然風光，還有那白墻黛瓦、一縷炊煙……我知道，泰和的美是不能用文字和鏡頭完美表現出來的，只有身臨其境時，才能懂得它的一切。

或許已錯過三月間婺源那片金色的海洋，卻無論如何也不想再錯過泰和潑墨山水間的白墻黛瓦。于是，在金秋九月，應友人之約，來到了美麗而古老的江西泰和。聽友人說，泰和縣有著幾千年的歷史和悠久的文化，古稱“西昌”，現地名曰澄江。澄江鎮又是泰和縣政治、文化、商業中心。泰和縣是京九線在贛中南的一個重要聯絡點，縣城新區的泰和火車站更是連接“革命搖籃”——旅游圣地井岡山的咽喉。此外，這里素有“人文薈萃”之美譽，縣內蘊藏著不少多姿多彩、極富地方特色的民間舞蹈和蘇區舞蹈，文藝氛圍十分濃厚，讓人感到改革開放的今天，人們的生活越來越舒適，人們的心情越來越快樂。

我相信，到過泰和的人，都會感覺到此行是人生中一次愉快和難忘的旅程。

風景秀麗

一覽白鷺湖、天湖山之美

顧不上旅途勞頓，在泰和縣城稍稍小歇之后，我們便驅車趕往了位于泰和縣橋頭鎮的白鷺湖國家森林公園。友人邊開車邊向我形象解釋了“橋頭”的含意，說是井岡山與橋頭中鎮匯成了一片林海，這里便是通往這片林海的“橋頭”。

之所以選擇去白鷺湖游玩，正是由于心中對白鷺的偏愛。白鷺素有“小仙鶴”之稱，歷來都是文人墨客筆下的寵物。聽友人講，每逢春夏之交，便會有一群群白鷺翩翩飛來，白鷺湖正是因為吸引了很多美麗純潔的白鷺而得名。

與友人在車中談笑風生，竟不知開了多久，下車時，眼前已換了模樣：但見山巒連綿，湖面碧波萬頃，兩岸樹木蔥郁，空中有白鷺飛翔，極具原始情趣，令人心曠神怡。我知道，我們已經到達了橋頭鎮東南面的白鷺湖。在我眼中，這里恰似小小的九寨溝。也難怪，早就聽說白鷺湖又被稱為“小九寨溝”，此番一睹，果真名不虛傳。時值初秋，湖面隨著季節的變化呈現出了湖綠色，倒映著湖區兩岸密布著的樹木影子，美極了。仰頭望向遠處，山腰云霧繚繞，變幻莫測，人入此境，便會忘卻世間一切煩憂，頓生幾欲得道成仙之感。

白鷺湖雖美，但來泰和若想欣賞到云海茫茫、群山起舞的無限風光，位于水槎鄉的天湖山景區切不可錯過。在泰和百姓心中，天湖山真正的名氣在于它的靈性。山上有座古老的廟，廟里供著各路菩薩，終年香火繚繞。然而，誘導我游天湖山的主要原因，卻是那山名——天湖山！光那三個字，就足夠讓人生出種種想象：綿綿高山之巔扣一湖明鏡般的天水，藍天白云相依，青山綠水相映，靜謐而神奇。

帶著美妙的想象，我終于身臨其境了。當廬山真面目一層層被展開，我才發現，在大自然面前，人的想象總是難逃局限——天湖山給了我想象之外的驚喜。

我不曾考證過天湖山的地理成因，在所能搜集到的相關資料里，也沒能找出它究竟屬于哪個山脈，也許它原本就不屬于誰。如此師出無名的一座山，在我眼里卻分明有著名山大川的氣質與氣度。

即便在十多公里的山腳旅程里，也有著無限風光，按我的貪婪個性，會盡收眼底一處也不放過，但由于是友人開車，山路險峻，令我一路揪心毫無原則地懷疑他的駕技，眼睛下意識地只敢盯著前方的路，生怕自己目光一偏車就跟著掉進懸崖……

天湖山的色，最是迷人。灌木喬木相間，針葉闊葉相雜，放眼望去，漫山植被蓬蓬勃勃，盡管已是初秋時節，卻仍然一派生機盎然。天湖山的色絕在山頂，原來在山腰還浩浩蕩蕩向上爬著的森林們，快到山頂時突然就爬不動了，甘愿輸給那些寂寂無名的小草。于是，天湖山的頂峰便成了一個只有在電視里才看到過的蒙古草原一般的風情：豐茂的野草隨山風起伏搖曳，數萬畝的山頂草原讓綿綿群峰看起來溫柔俏麗。如果不是海拔太高，那絕對是個放牧的天堂！

我不是佛教徒，但還是很喜歡聽友人講天湖山上那座與世隔絕的孤廟故事。面對那座孤廟時，我會肅然起敬——敬意是給當初選擇了如此孤絕之境建廟的那位僧徒。我想，不是得道高深看破紅塵的脫俗之人，怎會選擇這個遠離紅塵卻又充滿詩意的地方來安身立命？據說這廟有上千年的歷史，經過多次修補，雖然簡陋破舊，但仔細辨來，墻體與房頂還真透著幾分秦磚漢瓦的歷史韻味。廟前有口水塘，不大，一兩百平方米，名字卻特別響亮——天湖！從整個地貌看，即便是從前的從前，我想那湖也不可能有多大，與我們通常想象中的“湖”有著天壤差距——面對這口“湖”，我兀自笑起來了，不是笑它的小氣，而是笑把它取名為“天湖”的那位高僧的妙！“天湖”二字，真是有畫龍點睛之妙，愣是憑著這兩字，使一座孤廟，使整座山的意境突然地高遠起來，詩情畫意起來……

人杰地靈

蜀江古村印證明清繁榮

提到江西，很多人會想到“物華天寶，人杰地靈”這句話，且不論江西自然資源、礦產資源的儲量在全國位列前茅，也不論唐宋八大家中江西籍大家占有幾人，僅看泰和縣一個小村落，350年里在不足2.2平方公里的方寸之地上先后誕生過22位進士，就能讓你感嘆此言不虛。

泰和縣蜀口洲的蜀江古村作為廬陵八大文化古村之一，文風鼎盛，尤其在明清時期，村中學子先后登科進士22人，舉人28人，貢生、征薦159人，拔貢2人，國學生38人，成為名副其實的江南進士第一村。

據《歐陽族譜》記載，蜀江古村是南宋建炎年間楚州寶應縣知縣歐陽獻可長子歐陽德祖從萬安常溪順贛江而下，來到蜀口洲打獵時，發現此處兩水交匯，水陸便利，沙洲之上風光旖旎，土地肥沃，便萌生了在此肇基的想法。先人們披荊斬棘，在此開荒辟地，繁衍生息，至今已有近900年的歷史。聽當地的居民說，蜀江古村可謂歐陽家族的聚居地，由此，村中還形成了歐陽宗親理事會，為從古村走出去的歐陽人守護家鄉的根。

由于我也是江南人，所以對青磚黛瓦和鱗次櫛比的馬頭墻總是充滿了熟悉的感情。此次來到泰和，聽友人講述著蜀江古村的歷史，更是對這小小的村落心生幾許對故鄉才有的親切之感。明朝時，蜀江古村得益于贛江與蜀水便利的交通條件，發展成為一個供過往船只中轉的集鎮。江面千帆攢動，蜀江碼頭周邊店鋪林立，蜀江古村因此得名“小南京”。如今蜀江村村口便是當年的碼頭，至今還能找到明代繁盛的痕跡。據聽說，自明清以后，蜀江古村格局未變。全村以宗祠崇德堂為中心向四周延伸，四棟民居勾畫古村輪廓。古村整體近似四邊形，總面積約為2.2平方公里。

在古村現存的諸多建筑中，數崇德堂最為精致有名，我們不可不去。崇德堂建于明永樂九年（1411年），崇德堂之德不僅在于紀念先祖歐陽德祖，還教育后人以德為本。祠堂坐北朝南，由正祠、過道、內外天井、門廊探花解元臺以及前院后閣組成。祠堂后建有讀書閣，閣內有兩米多高的閣樓，曾珍藏過皇帝詔書、經典著作以及全宗的文史、族譜、官服官帽等，算得上是光榮閣。當地的居民告訴我，祠堂之所以能保存得如此完好，源于祠堂下的一條暗溝。崇德堂位于村中心位置，也是全村地勢最低處，取肥水不外流之意。

崇德堂牌匾眾多且內容皆與仕途有關，諸如“朝天八龍”、“五經科第”、“兄弟尚書”、“奕世翰林”、“鳴陽三鳳”等不免讓人心生疑惑。原來，這些牌匾的來頭可不小。從明永樂二年（公元1404年）歐陽永俊第一個登科進士至今代不乏吏。所謂“鳴陽三鳳”是指明代永樂年間歐陽哲兄弟三人都為進士，“朝天八龍”記錄著正德年間歐陽嵩兄弟八人高中進士的人文盛況。

牌匾記錄著古村學子的榮耀，祠堂前有一個名為“墨缽”的水塘，默默地見證著村中學子們的勤勉。原本清澈的水塘經古村中一代又一代的學子清洗筆墨和硯臺后變成了墨黑色，“墨缽”之名由此得來。

物產豐富

楠木與烏雞產業利好發展

和友人參觀橋頭鎮的楠木林時，竟讓我想起了北京十三陵中的長陵。長陵是明成祖朱棣的陵墓，它的主要建筑殿與故宮中的太和殿一樣大，但它的建材比太和殿更講究，就是它的柱、梁、檁、椽和檐頭全部使用楠木，殿內的32根巨柱，都是用整根金絲楠木制成的。這樣粗大的楠木，這樣宏大的楠木建筑物，在全國是絕無僅有的。所以那個殿顯得特別珍貴。

橋頭鎮這一帶楠木生長繁盛，路邊、溝邊、山腳，到處都是千姿百態、郁郁蔥蔥的楠木樹。聽友人講，這里的楠木主要有落葉潤楠（金絲楠）、紅楠和紫楠。楠木雖然生長較慢，但木質堅實，結構細密，不易變形、開裂，又耐腐蝕，是極佳的建筑和家具用材。這里的野生楠木林分布面之廣、姿態之壯麗系華東地區之罕見。

橋頭鎮楠木林被四周群山環抱，青山碧水，草木蔥蘢，被譽為“井岡山下第一林”。在友人的陪同下，我有幸參觀并了解到了關于楠木林的很多知識。據了解，許多楠木林皆屬于公益林，當地政府在保護珍貴動植物的基礎上，因地制宜發展了立體種植、立體養殖、農家餐飲等生態旅游設施，融入大井岡旅游圈，為游人提供了一個親近自然、體驗林農生活的生態家園，已形成了集旅游、住宿、餐飲、購物、漂流、休閑、觀光、踏青為一體的休閑度假勝地。

由橋頭鎮返回泰和縣城后，與友人在政府部門工作的一位朋友共進晚餐。聽那位朋友說，第二屆泰和烏雞文化節將于今年11月開幕，此次活動的舉辦將促進泰和烏雞品牌的廣泛推廣，提升泰和縣域經濟發展質量。

這對于泰和縣人民而言，無疑又是一個利好消息。友人對我講，江西泰和特產很多，但最為著名的要數泰和烏雞了。泰和為正宗烏骨雞原產地，又為中國烏骨雞之鄉，李時珍《本草綱目》有專門記載。泰和烏骨雞獨特的藥用價值和保健、美容、防癌三大功效名聞中外，堪稱國之瑰寶，世界珍禽，經國家技術監督檢驗檢疫總局正式批準為“泰和烏雞原產地域產品保護”，是全國唯一的一個動物原產地域保護，泰和原種烏雞蛋乘神舟飛船上太空進行家禽類生命體試驗。

聽說在古代的時候，泰和烏雞曾貢奉朝廷，深受王公貴族的喜愛，在清朝康乾時期聲名鵲起。乾隆皇帝對烏雞情有獨鐘，賜名烏雞為“武山雞”，并命人將烏雞置于后宮飼養，專供皇后、妃子們觀賞。烏雞進貢深宮后，在眾多珍禽異鳥中，以超塵脫俗的神韻氣質，傾倒后宮佳人，被昵稱為“白鳳仙子”。

來泰和之前，我對這里聲名遠播的烏雞還真是知之甚少?；氐阶√幒?，我特意查閱了關于泰和烏雞的相關信息：現代科學研究表明，泰和烏雞富含18種氨基酸和鐵、硒、鎂等27種微量元素，屬低脂肪，低含糖性家禽，具有改善人體心、腦血管軟化，抗誘變、抗衰老、調節內分泌功能、抑制癌變基因等作用，可以調理人體頭痛、胃痛、肝炎、風濕關節炎、哮喘、腦神經痛、心臟病、婦女痛經、外傷創口愈合等病狀，對老人、兒童、產婦及體弱久病者補益尤甚。日本粟島大夫高度評價說：“烏雞是為人健腎而生。”因為烏雞可以使老化較早的腎臟保持嬰兒般的活力，不停地健康工作。其特有的黑色素攜帶基因，是烏雞具有良好藥用價值的秘密所在，黑色素除可增強自身免疫能力外，還可起到防癌、抑制艾滋病的功效，并且可以加速愈合創傷。正因為黑色素有如此大的功效，人們才對當今地球生物中唯一從皮膚到內臟，包括骨頭、舌頭、卵巢、睪丸都為黑色素所覆蓋的烏雞感興趣了。現代日本著名腦及血液病專家落合慧子認為：烏雞（所指烏雞為泰和烏雞）是人體血液的凈化劑，能消除血液中垃圾，是治療中風、心臟病、糖尿病等循環系統疾病以及肝病腎臟疾患、貧血、身體發寒、子宮內出血等病癥的特效藥，并贊嘆“作為一個體驗過烏雞神奇性的人，我確信烏雞是解決二十一世紀健康問題的命根子食品”。

此番，有幸收得友人贈送的真空包裝烏雞肉連同烏雞蛋若干，了解到烏雞的那么多妙用，真要帶回去好好品嘗品嘗了。