千年歷史對話：盤庚遷都到盤庚堂

文/本刊記者 周麗

養生,即生命的養護！盤庚堂的科學養生，就是把傳統的中醫養生文化與現代科學的養生觀念相結合，將藥食同源的藥材用現代高科技萃取出有效成分，然后按照個人的體質放入相對應的藥材熬成美味的食療養生湯。達到無病強身，提高人體免疫力等功效。

說到中醫養生，大都不陌生。就在前兩年，湖南衛視一檔健康養生欄目將京城“最貴中醫”張悟本的養生理念鼓吹的天花亂墜、人盡皆知，甚至某些地方所謂“能治百病”的綠豆、紅薯價格也一路上漲。風潮正勁之時，這位聲稱掛號需排到2012年的“中國食療第一人”卻因涉嫌非法行醫而備受質疑。對于張悟本現象的質疑更是直指魚龍混雜、歪論充斥的健康養生市場，有人甚至因此懷疑中醫的科學性，時至今日，人們依然對中醫養生是霧里看花，朦朦朧朧。

《社會與公益》帶著大眾的呼吁，本著關懷民生的宗旨，走進貨真價實的中醫養生民間高人——盤美鋒醫師。

世代為醫情獨中少年壯志醫中華

上世紀60年代，盤美鋒出身在廣西梧州的一個中醫世家。曾祖父、祖父、父親三代都是坊間中醫高手，醫德高尚，醫術精湛，望聞問切、把脈推拿，藥到病除，名聞桑梓。盤美鋒從小就跟隨著祖父、父親學醫，耳濡目染，繼承衣缽，點滴積累都為他日后行醫打下了堅實基礎。八、九歲學會甄別那種藥治哪種病，常為街坊鄰里拿藥、抓藥；十二、三歲陪同父親上山采藥，試嘗各種草藥。其父繼承祖輩絕學，將易經和中醫治療融合貫通，精研各種藥方搭配與治療手法，更加鍛造了高深精絕的醫術。尤擅婦科、腸胃肝肺等內科病治療。盤美鋒不忘父輩諄諄教誨，發奮圖強，對家鄉山林處的各種中草藥如數家珍、信手拈來。十五歲，陪父親出診，時常半夜歸來。

盤美鋒至今歷歷在目的是，收到患者急救的消息，拎起藥箱就往外跑，翻山越嶺去病人家里治病，廢寢忘食，食不知味。每次回到家中都大半夜了。走山路的時候，除了手上緊握的那把尺寸長的手電筒放射的微弱的光亮外，四周黑壓壓的像死亡一般的黑夜，讓年少的盤美鋒充滿了恐懼和驚悚。除了自己的腳步聲，四周靜的放佛一根針掉地上都能聽到。一個人夜歸走山路對一個年僅六歲的少年來說，未免太夠磨礪人了。“天將降大任于斯人，必先苦其心志、勞其筋骨”。盤美鋒雖然現在這樣肆意調侃自己，卻在每晚到家都直打哆嗦、冒冷汗。

光陰似箭，就在這般提心吊膽的出診歲月中走過了十五年的光景。青年求學中，還兼職做了一段時間的民辦教師工作。別人站好三尺講臺，當好教書先生。他卻白天上課，晚上回來行醫。“救死扶傷，惠及眾生”是盤美鋒一生的追求。

客家靚仔無畏闖深精湛醫術聲名鵲起

1992年底，盤美鋒帶著對美好生活的憧憬，東闖深圳。先是在深圳市人民醫院肝病科進修，學習最大城市先進的問診辦法、診療技術，并攻克心理學。當時市委書記夫人更年期患有嚴重的高血壓病，時常昏迷、精神萎靡。當時該醫院別的醫師都束手無策，幾次治療無成效。醫院萬般無奈之下，同意毛遂自薦的盤美鋒試一試。盤美鋒了解病人的具體癥狀后，通過中醫安神解悶等診療手法，竟然讓患者奇跡般地痊愈了。此舉問診政界家屬，讓剛三十出頭的盤美鋒在業內聲名鵲起，深圳市、廣東省很多高官及家屬經常欽點他出診。出名的盤美鋒深諳低調做人、高調做事的生存法則，沒有得過且過，反而比之前更加勤懇鉆研中醫養生保健之術了。他告訴記者在一年后又到深圳市中醫院學習臨床經驗。

1994年-2004年，盤美鋒憑借篤厚的學識修養被調任深圳市中醫藥急診科。在急診科的十年，是盤美鋒事業輝煌的十年。十年的急診生涯，他毫不吝嗇地收獲了多項榮譽，挑戰了醫院史上零差錯醫患關系金牌醫師的可能。但這十年，也是最辛苦的十年，尤其是2003年非典，急診科病倒了三四個醫生，盤美鋒一人擔綱重任，時刻陪護在病人床前。一有問題，馬上采取治療措施，三天三夜沒合眼是家常便飯。

由于為人憨厚樸實，又耿直率真。不少沒有真才實學的人見他的騰達而眼紅。2005年，處于事業巔峰時期的盤美鋒為了躲避明槍暗箭，離開了中醫院。2006年，成立了深圳市玉清養生保健研究中心，做起了中醫總監和養生保健顧問，并研制了中草藥涼茶的膏方，人生軌道慢慢轉入了中醫養生方向。

工作生活中處處學習、精益求精的他在樂活島營養師學院亦辦起了中醫養生講座。7年過去了，盤美鋒不僅擁有了國家最高級的營養師證，也積累了大量的豐富的理論、臨床中醫養生經驗。

盤載養生存心濟世庚推保健立足康民

上蒼永遠只青睞有準備的頭腦。2013年，五十而知天命的盤美鋒在事業、婚姻、家庭完滿和美的時候，本該逍遙地享享清福。他卻玩起了公益。公益養生，公益與健康，讓中國人都吃好，吃的健康，讓家族四代傳承的中醫與養生的經典傳播給更多的人，惠及中華子民。就這樣一個至純至善的理念，盤庚堂誕生了。盤庚堂引自于典故盤庚遷都。相傳商朝第十九位國王盤庚時，將商都從奄遷到黃河以北的殷(今河南安陽小屯村附近)。此后，十二代商王都以此為都城，再也沒有遷都之舉。此舉用意是盤美鋒將傳統中醫文化植入現代養生保健，并結合東方人的身體結構和體質特征，創造性地研制出適合中國老百姓的健康藥膳，普及國民健康理念。

“俗話說，病從口入。教會中國人注重食療，吃的健康，增強免疫力，增強體魄，提高國民素質，這是一件利國利民的大公益，大事業。”盤美鋒激動地說。

他提到，當年韓國的一部《大長今》紅遍全亞洲，男女老少瘋狂追劇，追劇的原因不是因為劇里的明星有多靚，而是劇中滲透的中醫文化。針灸、推拿、中醫藥膳等國醫經典被韓國人掌握的淋漓盡致，然后極盡商業的所有形式輸送文化產出品到中國，賺得是盆滿缽盈，原來玩的還是我們老祖宗的東西。韓國人很會“拿來主義”借力使力，我們土生土長的后生小輩卻對古代先賢醫學的經典置若罔聞、不以為然，反對別人借過去的東西狂追不舍。這應值得我們每個人反思。

盤庚堂中醫養生堂運用傳統的中醫養生智慧、營養學精髓，依據中醫理論、古今名醫的食療經驗研制而成的適合各種體質的養生湯。春夏秋冬、男女老少皆有適宜的養生湯。比如：女性的如滋陰補腎、清熱解毒、溫補肺氣、紅人歸養顏、月子1號、鹿茸補腎等不一而足；男性的壯骨補腎、補腎壯陽、蛤蚧補肺腎等應有盡有；兒童的如壯骨促生、增強體質、安神益智、健脾去疳積等缺啥補啥；老人的安神健腦、天丹通脈羚羊角降壓清心等滿足老年人降壓、安神、預防各種心腦血管疾病的發生。

盤美鋒告訴記者，上工治未病。出于《素問·四氣調神大論》：“是故圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂。就是重在預防，包括未病先防、已病防變、已變防漸等多個方面的內容，告訴我們不但要治病，而且要防病，不但要防病，而且要注意阻擋病變發生的趨勢、并在病變未產生之前就想好能夠采用的救急方法，這樣才能掌握疾病的主動權，達到“治病十全”的“上工之術”。而盤庚堂的中醫養生就是遵循古人上工治未病的原理，絲絲入扣，環環入里，防微杜漸，把病源扼殺。

盤庚堂將各種藥食同源的藥材用現代高科技方恨死萃取出養生營養素等有效成分；將高品質的雞肉、瘦肉、龍骨、巴馬礦泉水高溫隔水蒸燉幾小時后濃縮成精華湯液，讓肉類的蛋白質、鈣、鐵等充分分解出來，然后按照個人的體質放入相對應的藥食同源的藥材提取液熬成美味的食療養生湯。此湯易于人體吸收，達到無病強身，有病調理，扶正祛邪，暢通血脈，提高人體免疫力等功效。

同時，本湯通過營養素精華提取液，高品質白雞肉、紅瘦肉、龍骨搭配而成。根據養生肉食營養研究表明：養生湯內含豐富的蛋白質、氨基酸、膠原蛋白及鈣、鐵、鋅等微量元素。肉湯中加入的養生植入營養素能提高湯的營養價值和湯的香醇度。肉湯不但能提高補健的功效，還能減少藥食同源的藥材寒涼性，營養互補，利于養生。本湯內無藥食同源的藥材渣，“去其糟粕、保其精華”。

記者有幸品嘗了盤醫師親自熬的養生湯，絲絲入滑，除了淡淡的中藥清香，沒有添加任何佐料調味品。盤庚堂古色古香的裝飾也很有講究，極盡中醫養生文化之精華。

【記者手記】

作為中華傳統文化縮影的中醫，百年來命運歷經坎坷。隨著明末清初西醫傳入中國，對中醫藥學是不是科學的爭論就一刻沒停過，甚至數度有人提出要廢止中醫。改革開放以來，“國家發展醫療衛生事業,發展現代醫藥和我國傳統醫藥”被寫入《憲法》，中醫作為中華傳統文化中獨特的支系得以保護。然而，隨著現代醫療科技迅猛發展,被劃在“經驗科學”一類、“不能用現代科學方法來檢驗”的中醫卻始終受到質疑，不僅與某些傳統文化一同有走向式微之勢，也面臨著被曲解、異化的危機。各種打著中醫養生保健幌子，卻與中醫傳統理論毫不相關，乃至背道而馳的療法層出不窮,混淆視聽。從某種意義上說，這正是對中醫傳統文化宣傳不夠所造成的。

如今，站在時代的幾何中心，仰望璀璨星空，先輩留下的寶貴的醫學經典，懷著且敬畏且空杯的心態去吸收；腳踏實地，邁著堅實的步伐，繼往開來，創造性地加以繼承和發揚。盤美鋒做了，踏上了復興中醫的漫漫征程。

或許，前進的路上，充斥著陰霾和寒風暴雨，流離了無盡的辛酸和苦楚，盤美鋒，這個海拔可與鄧希賢一教高下的廣西客家男人，以開拓的胸襟和遠見的卓識瞄準未來中國中醫養生之變局，審時度勢，力挽狂瀾，在21世紀都道是實現中國夢、實現中華民族偉大復興的千載難逢的改革時代，盤美鋒愿做中醫復興、中醫養生第一個“革命人”。