雛鷹農(nóng)牧∶讓國人吃上安全肉

“雛鷹生豬產(chǎn)業(yè)化集群”于2013年7月經(jīng)河南省人民政府審核批準(zhǔn)認(rèn)定為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群。該集群以雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱雛鷹農(nóng)牧）在省內(nèi)所建立的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地為基礎(chǔ)，通過向上下游產(chǎn)業(yè)的縱向整合，建設(shè)成為集原料儲(chǔ)運(yùn)、飼料生產(chǎn)、良種繁育、生豬養(yǎng)殖、屠宰、肉制品加工、冷鏈倉儲(chǔ)物流配送及產(chǎn)品直營為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈的大型產(chǎn)業(yè)化集群。

雛鷹農(nóng)牧于2010年9月15日在深圳證券交易所成功上市，被譽(yù)為“中國養(yǎng)豬第一股”。目前集團(tuán)業(yè)務(wù)主要分布在鄭州、開封、三門峽、新鄉(xiāng)等四個(gè)地區(qū)，2013年出欄生豬169.5萬頭，實(shí)現(xiàn)銷售收入186807萬元，預(yù)計(jì)2014年可實(shí)現(xiàn)生豬出欄量210萬～240萬頭，到2016年實(shí)現(xiàn)生豬年出欄量600萬頭。

以“讓國人吃上安全肉”為己任，雛鷹農(nóng)牧致力于開展以生豬養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈為方向的戰(zhàn)略布局。在產(chǎn)業(yè)鏈上游，嚴(yán)格把控原料收儲(chǔ)、飼料加工等環(huán)節(jié)，保證投入品的安全；在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，不斷探索生態(tài)養(yǎng)殖新模式，在三門峽投建全國大型標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖基地，在西藏林芝地區(qū)投建藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖基地，形成了高端藏香豬——生態(tài)豬——普通商品豬的產(chǎn)品體系，并把“六統(tǒng)一”的標(biāo)準(zhǔn)化管理模式落實(shí)到生產(chǎn)中；在屠宰環(huán)節(jié)，引進(jìn)世界一流水平的荷蘭施托克公司生產(chǎn)的屠宰設(shè)備，采用二氧化碳致暈技術(shù)，以及電腦控制、同步檢疫、低溫排酸、同步安全追溯等新技術(shù)，率先在生豬養(yǎng)殖業(yè)完成HACCP體系認(rèn)證，使公司的食品安全控制能力達(dá)到了歐美發(fā)達(dá)國家先進(jìn)水平。在冷鏈倉儲(chǔ)物流配送和終端建設(shè)環(huán)節(jié)，以標(biāo)準(zhǔn)化和信息化為基礎(chǔ)，以完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系為依托，構(gòu)建起公司的銷售終端——雛牧香專賣店。并在行業(yè)內(nèi)率先構(gòu)建食品安全追溯系統(tǒng)，將危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)應(yīng)用于從農(nóng)場到餐桌的所有環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)食品安全的全環(huán)節(jié)可控。

近年來，雛鷹農(nóng)牧的生豬（活畜）產(chǎn)品獲得了中國綠色食品認(rèn)證。2012年9月，創(chuàng)建了旗下首個(gè)生態(tài)豬肉品牌——“雛牧香”。2013年11月，利用我國優(yōu)秀的地方豬種資源，培育出優(yōu)質(zhì)肉豬——三門峽雛鷹黑豬，并獲得國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒發(fā)的“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)證書”，這是目前我國生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域唯一獲得國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)的產(chǎn)品。（鄭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室供稿）