名貴中藥當“藏品”過期質(zhì)量難保證

高花蘭

隨著“收藏保值”熱的日漸升溫，收藏品范圍也從金銀珠寶、古玩玉器逐漸擴展到人參、鹿茸、冬蟲夏草、麝香等名貴中藥材以及安宮牛黃丸、片仔癀等高檔中成藥。

然而中草藥和西藥一樣也應(yīng)有有效期限。中草藥在儲存管理的過程中會因為外部環(huán)境而發(fā)生質(zhì)變。也有影響中草藥質(zhì)變的因素，如日光、空氣、濕度、溫度、時間及微生物等。日光中有一些紫外線對藥品變化起催化作用，能加速中草藥中的有效化學成分氧化、分解等。空氣中對中草藥品影響比較大的是氧氣和二氧化碳。氧氣易使中草藥中的化學成分發(fā)生氧化而導致中草藥變質(zhì)，空氣中的二氧化碳若被中草藥吸收就會導致其碳酸化而使藥材變質(zhì)。再者，濕度的變化也會影響中草藥的質(zhì)量。濕度太大就會使中草藥發(fā)生霉變，濕度太小也不行，這樣會導致中草藥風化，加之這幾種影響往往會同時產(chǎn)生，儲存時間太長的中草藥極可能發(fā)生藥性改變。中草藥不像白酒貯藏越久越醇，變質(zhì)中草藥對人體有非常大的毒害作用，霉變藥材還能危及人的生命。由于中草藥非常特殊，為植物的根、干、果實、枝葉，動物的肢體和器官等，本身就粗糙，要確認其霉變與變質(zhì)比較困難。因此，在保證中藥藥材有良好的儲存環(huán)境的前提下，還要做到勤更換庫存貨。但由于國家沒有明確規(guī)定中藥藥材的保質(zhì)期限，這使得很多藥店把中草藥當成不變質(zhì)、不過期的特殊產(chǎn)品來銷售。但從藥理學的角度講，變質(zhì)或存放時間太長的中草藥的藥性會有變化，很可能本來可治病的藥就變成了“毒藥”。

據(jù)中藥《藥性賦》載：“枳殼陳皮半夏齊，麻黃狼毒及茱萸，六般之藥宜陳久，入藥方知奏效奇。”枳殼、陳皮、半夏、麻黃、茱萸、狼毒這六味中藥宜陳久貯存后再用，但是，“陳久”并非等于越陳越好。若將上述六種中藥放置數(shù)年或數(shù)十年，其氣味減少，甚至沒有了氣和味，功效也隨之減少或消失。按照中醫(yī)理論，中藥的治療作用主要在氣和味，六陳藥之氣均很強烈，有刺激性，服用時容易發(fā)生副作用。為了避免發(fā)生這種副作用，故須先放置一段時間，讓藥氣逐漸揮發(fā)一部分，至“稍和”為度，并不是無期限放置，否則，就會失去功效。如陳皮，其所含揮發(fā)油具有芳香健胃和祛風下氣的作用，可使痰液容易咯出，這與其功能主治相一致。陳皮以色澤鮮艷、含油量大、香氣濃郁者為佳，儲存溫度應(yīng)不超過20℃。有關(guān)研究資料表明，陳皮久貯后，其主要有效成分揮發(fā)油含量大減。

如當歸、枸杞等含有大量脂肪油、黏糖成分，時間一長極易“走油”；薄荷、藿香、紫蘇等含揮發(fā)性成分的藥材，儲存過久后香氣散發(fā)影響質(zhì)量，降低療效；人參存放1年以上，有效成分丟失20%～30%；大黃存放5年以上，其中具有藥用價值的成分蒽醌類化合物就會全部失效；礦物藥中，雖然龍骨、靈磁石、硝石等礦物藥的分子式較為穩(wěn)定，但長期存放仍會對藥效產(chǎn)生影響，一般保存期不應(yīng)超過10年。

中成藥有丸、散、膏、丹之別。中成藥和西藥一樣都有明確的保質(zhì)期，并且在藥品說明書上被清楚標明。傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的中成藥保質(zhì)期可以適當延長，如有些中藥丸劑外裹金箔，再以蠟封，有效成分流失時間較慢，但保存時間一般不應(yīng)超過10年；丹劑因經(jīng)過了化學方法提煉，雜質(zhì)顯著減少，性質(zhì)較為穩(wěn)定，保存時間可達15年；散劑是中藥飲片研磨而成的顆粒，膏劑富含營養(yǎng)、水分，它們的保存時間均不應(yīng)超過2年。現(xiàn)代方法生產(chǎn)的片劑、膠囊、糖衣片、水劑、糖漿等中成藥保存滿5年就不能再服用了。而含有西藥成分的中成藥，其保質(zhì)期應(yīng)按照西藥執(zhí)行，通常不應(yīng)超過3年。

中藥丸劑主要可分為蜜丸和水泛丸。蜜丸外觀一般應(yīng)細膩滋潤，軟硬適中；水泛丸應(yīng)圓整均勻、色澤一致，宜密封貯藏并置陰涼干燥處。如果久貯或保存不當?shù)脑挘菀壮霈F(xiàn)霉變、受潮等問題，其表面就會變得粘連，部分有皺縮，無光澤形成色差，還會有異味。個人加工的丸劑保存時間較短，最好采用瓶裝或?qū)⑵涿芊庠谒芰洗鼉?nèi)，宜放在冰箱里冷藏，可保存半年左右，若是室溫下保存則只有3個月左右。

片劑如首烏片、人參鹿茸片等，久貯后如果出現(xiàn)裂片、變色、色斑，或有黏性、發(fā)霉等情況，不應(yīng)服用。實際上，片劑保存期相對較長，若未打開包裝，可達兩年。最忌諱的就是打開包裝后不及時服用。包裝打開后，應(yīng)按劑量在規(guī)定的時間內(nèi)服完，不可將未服完的藥片放置一段時間后再服用。

液體制劑（合劑、口服液、糖漿劑等）如川貝止咳露等，在購買和服用前應(yīng)先檢查有無松蓋、瓶蓋變形等問題，若有則不要購買或服用。此外，當出現(xiàn)沉淀物時，如果藥品說明書標明本品有輕搖易散的沉淀，則沒有問題可服用。若未標明且沉淀物成結(jié)塊最好不要服用。

顆粒劑如感冒清熱顆粒等，出現(xiàn)顆粒結(jié)塊、粘連在一起，或生蟲，就表示可能已經(jīng)變質(zhì)了、藥效降低或已無藥效。顆粒劑小包裝打開后與空氣接觸面非常大，應(yīng)立即服用。此外，乳劑出現(xiàn)分層、膠囊劑凝結(jié)成固體，均提示已變質(zhì)，不宜服用。

中藥是“藥”，它的保存需要特殊的條件和專業(yè)技術(shù)，并有嚴格的時限，一旦過了保質(zhì)期，基本一文不值。所以，想通過投資收藏中藥，使其保值增值，還須謹慎行事。需要強調(diào)的是，雖然現(xiàn)在有些純天然中藥消失了，但人工合成的替代品療效也很好，大家不必一味追捧“純天然”中藥而盲目收藏。 【編輯：木子】endprint