冬植黑皮果蔗套種辣椒栽培技術

韋桂杰

摘 要 冬植黑皮果蔗是指立冬至立春前一段時間下種莖的黑皮果蔗，冬植黑皮果蔗比春植黑皮果蔗高產(chǎn)、早熟，有利于農(nóng)事安排，種苗好解決，還可間套種。由此，就冬植黑皮果蔗套種辣椒栽培技術做如下研究。

關鍵詞 黑皮果蔗；套種；辣椒；栽培技術

中圖分類號：S566.1 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2014）24-0-02

冬植黑皮果蔗套種辣椒，由于果蔗和辣椒均采用地膜覆蓋的栽培方式，能充分利用光熱資源，提高土壤溫度和濕度，有利于果蔗和辣椒的生長發(fā)育，從而獲得更高的產(chǎn)量和效益，并能提高土地利用率。2012年冬季至2013年度，在廣西壯族自治區(qū)隆林各族自治縣平班鎮(zhèn)扁牙村1～7隊，民新村那卡屯等地實施了冬植黑皮果蔗套種辣椒高產(chǎn)栽培示范，面積為25.35 hm2，經(jīng)有關部門組織測產(chǎn)驗收，黑皮果蔗平均產(chǎn)量9.6 t/667 m2、產(chǎn)值17 760元

/667 m2，辣椒平均產(chǎn)量1.23 t/667 m2產(chǎn)值3 690元

/667 m2。黑皮果蔗套種辣椒產(chǎn)值達21 450元/667 m2。

1 冬植黑皮果蔗栽培技術

1.1 品種選擇與種莖選擇

黑皮果蔗品種選擇為“拔地拉”。種莖選擇生長直立、長勢旺盛、綠葉多，莖色澤正常，粗壯、節(jié)間長短適中，芽保飽，芽鱗新鮮并且緊貼蔗莖，無病蟲害的蔗株中部以上的蔗莖作蔗種。

1.2 種莖處理

用利刀將蔗種砍斷成雙芽或三芽段，較嫩且節(jié)間較密的種莖須留多芽段，切口要平滑，不能砍裂種莖，上部留1/3節(jié)間，下部留2/3節(jié)間。用2%石灰水侵種12 h或用80%多菌靈或7%甲莖托布津1 000倍液浸種5～10 min進行消毒，防止爛種和病害發(fā)生。

1.3 植蔗田選擇，精細整地，深挖植蔗溝

選擇土層深厚，土壤肥沃，地下水位低，交通便利，排灌設施完善的壤土或粘壤土的田塊。采用中型拖拉機漩耕兩道，使耕作層土壤充分細碎。按1.2 m行距開挖植蔗溝，上溝寬40 cm，下溝寬25 cm，溝深20～25 cm。植蔗溝一般提前15 d開挖曬土，以利于土壤風化，減輕病蟲害。因冬植果蔗生長前期正處于隆林各族自治縣冬春干旱季節(jié)，所以不用預留排水溝，只是在田塊四周開挖排水溝。

1.4 施足基肥

植蔗田每667 m2用腐熟農(nóng)家肥1 500～1 800 kg，甘蔗專用復合肥100 kg，施于植蔗溝內(nèi)與土壤充分攪勻，然后蓋上一層3 cm厚的細土，避免種莖接觸化肥。

1.5 適時下種，合理密植

冬植黑皮果蔗一般在11月中旬種下種種植。采用雙行品字型頂接排列種莖的方法，植蔗溝內(nèi)每米放5～6段種莖，每667 m2控制在6 500～7 000芽左右，將種莖平放在植蔗溝兩邊，芽向兩側(cè)，壓平壓實，防止種莖出現(xiàn)架橋現(xiàn)象。然后蓋上一層細土，厚度在5 cm為宜。蓋土后淋足水，蓋好地膜。冬植蔗下種量一般比春植蔗增加20%～30%，同時，要采用深植厚蓋的種植方法，才能提高出苗率。

1.6 田間管理

1.6.1 穿孔破膜、助苗出膜，適時揭膜

蔗芽出土后要經(jīng)常注意觀察，及時破膜引苗，破膜孔盡可能小一些。在果蔗生長進入拔節(jié)伸長期前或溫度穩(wěn)定在20℃以上時，要及時揭去地膜。

1.6.2 查苗補苗，間苗定苗

當蔗苗長出3～4張葉時進行查苗補苗，凡是有40～50 cm以上斷壟缺苗的都要補苗，補苗時可用預備育苗或在田間移密補缺方法進行，應選擇雨后或陰天或傍晚移補，幼苗要帶土并剪去1/3的葉片，移栽后淋足定根水。當苗高40～50 cm時進行間苗定苗，間苗定苗要掌握“五去五留”的原則，即去弱留強、去疏留密、去遲留早、去病留壯及去淺留深。根據(jù)隆林各族自治縣蔗田的具體狀況，每米植蔗約保留8株苗左右為宜，一般每667 m2留4 500株壯苗左右。

1.6.3 水分管理

（1）早施攻苗肥。一般掌握在出苗后1～2個月內(nèi)，大部分蔗苗有兩旗一槍（即3片真葉）時進行。施肥要求早施，勤施、薄施、弱苗多施、壯苗少施。此期一般追施2～3次，每次每667 m2追施尿素5 kg加45%硫酸鉀復合肥10 kg，2種肥料混合兌水溶解后從破膜孔淋施，濃度控制在0.6%～1%。

（2）追施攻蘗肥。當蔗苗長出9～10片真葉、苗高50～60 cm時施1次攻蘗壯蘗肥。每667 m2施尿素15 kg加45%硫酸鉀復合肥50 kg，揭去植蔗溝的地膜，肥料施在距離蔗苗5 cm，施后進行一次小培土。

（3）伸長初期，每667 m2施45%硫酸鉀復合肥50 kg、尿素10 kg，結(jié)合中培土。

（4）伸長盛期，每667 m2施尿素10 kg加45%硫酸鉀復合肥50 kg，并進行大培土，此時套種的辣椒已全部收獲完，把原種辣椒畦面所有的泥土培至果蔗根部，從而形成深排水溝。

1.6.4 及時剝?nèi)~、圍籬

果蔗從伸長中期開始剝?nèi)~，隔20 d左右剝?nèi)~1次，每次剝?nèi)?～3張老葉，注意不要拔傷葉痕或撕裂蔗莖表皮。

1.6.5 病蟲害防治

（1）病蟲害防治原則以“預防為主，綜合治理”的植保方針，堅持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為補，嚴禁使用高毒、高殘留和高三致（致畸、致癌、致突變）農(nóng)藥。

（2）病害防治，防治風梨、赤腐病，用50%多菌靈700倍液或75%托布津800倍液噴心葉，7～10 d噴1次，連噴2～3次。

2 辣椒栽培技術

2.1 品種選擇

冬植黑皮果蔗套種辣椒，辣椒宜選擇早中熟、中矮桿、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種。近年來，在蔗地套種過的幾個辣椒品種進行對比種植試驗，結(jié)果表明線椒類的“廣辣十三”品種具有抗逆性強、產(chǎn)量高、品質(zhì)和商品性都很好，賣價較高等特點，是冬植果蔗套種辣椒較為理想的辣椒品種。

2.2 種子處理

播種前曬種1～2 d，用0.3%高錳酸鉀溶液浸種消毒10 min，撈出后再用清水浸種8～12 h，用濕毛巾包好，放在25～30℃下催芽，待60%～70%種子露白時即可播種。

2.3 培育壯苗

2.苗床選擇和整理及播種時間

選擇靠近植蔗田的田塊作育苗床，耙碎土壤，按畦面寬1米起畦，按每1㎡畦面施腐熟農(nóng)家肥2 kg，復合肥0.2 kg并與土壤充分拌勻后整平。于11月中旬播種，播種前澆1次水，將種子均勻撒播，蓋上營養(yǎng)土，以不露種子為宜。用竹片制成小拱棚蓋上薄膜。

2.苗期管理

（1）覆土與間苗。種子發(fā)芽時，覆1次土幫助脫帽，防止夾殼戴帽。苗出齊后進行第1次間苗，將叢生苗及雙苗間成單苗。結(jié)合苗間進行第2次覆土，防治苗床裂縫。幼苗3～4片真葉時，第2次間苗，保證植株有適宜正常的生長空間。

（2）澆水與追肥，苗期一般不澆水或少澆水。缺水時宜在晴天上午澆水。在接近移栽時要控制澆水，進行蹲苗。因苗床已施足基肥，一般情況下不再進行追肥，如果發(fā)現(xiàn)椒苗生長細弱，可用0.2%尿素加0.3%磷酸二氫鉀溶液作葉面噴施。

2.4 定植時間與方法

一般在辣苗生長達60 d左右時可移植至大田，大概在元月中旬定植完畢。定植前施足莖肥，在2行植蔗溝間整平開穴，株距40 cm，單行種植，每667 m2用腐熟農(nóng)家肥1 000 kg加30 kg復合肥混合施于種植穴內(nèi)與土壤拌勻，整畦并蓋上地膜。每穴破膜定植單株，淋足定根水。

2.4.2 定植后田間管理

（1）澆水：坐果前植株生長量小，需水不多，以少澆、勤澆為宜，坐果后，各級結(jié)果株迅速形成，莖葉生長快，是需水最多的時期，應適當澆水，保持土壤濕潤。

（2）追肥：現(xiàn)蕾后追施一次肥料，每667 m2用三元復合肥10 kg加尿素8 kg混合對水從根部破膜孔淋施。結(jié)果盛期，再追施1次肥，每667 m2用三元復合肥20 kg加尿素15 kg混合后進行根部追肥。此時可揭去地膜進行中耕培土。以后如有缺肥現(xiàn)象，可采用根外追肥，用0.2%尿素加0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施。

（3）病蟲害防治：疫病：定植前每667 m2用70%敵克松可濕性粉劑2.5 kg撒施畦面結(jié)合整地行土壤消毒，發(fā)病初期用72%克露700倍、70%甲霜靈錳鋅或70%乙磷鋁錳鋅500倍交替噴霧，每7 d噴1次，連噴2～3次。炭疽病：用42%克菌凈可濕性粉劑3 000倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。

3 采收

可根據(jù)市場需求分嫩椒、青椒、紅椒進行分批采收，為不影響黑皮果蔗生長發(fā)育，應在5月底收獲完畢。

（責任編輯：劉昀）

2.2 種子處理

播種前曬種1～2 d，用0.3%高錳酸鉀溶液浸種消毒10 min，撈出后再用清水浸種8～12 h，用濕毛巾包好，放在25～30℃下催芽，待60%～70%種子露白時即可播種。

2.3 培育壯苗

2.苗床選擇和整理及播種時間

選擇靠近植蔗田的田塊作育苗床，耙碎土壤，按畦面寬1米起畦，按每1㎡畦面施腐熟農(nóng)家肥2 kg，復合肥0.2 kg并與土壤充分拌勻后整平。于11月中旬播種，播種前澆1次水，將種子均勻撒播，蓋上營養(yǎng)土，以不露種子為宜。用竹片制成小拱棚蓋上薄膜。

2.苗期管理

（1）覆土與間苗。種子發(fā)芽時，覆1次土幫助脫帽，防止夾殼戴帽。苗出齊后進行第1次間苗，將叢生苗及雙苗間成單苗。結(jié)合苗間進行第2次覆土，防治苗床裂縫。幼苗3～4片真葉時，第2次間苗，保證植株有適宜正常的生長空間。

（2）澆水與追肥，苗期一般不澆水或少澆水。缺水時宜在晴天上午澆水。在接近移栽時要控制澆水，進行蹲苗。因苗床已施足基肥，一般情況下不再進行追肥，如果發(fā)現(xiàn)椒苗生長細弱，可用0.2%尿素加0.3%磷酸二氫鉀溶液作葉面噴施。

2.4 定植時間與方法

一般在辣苗生長達60 d左右時可移植至大田，大概在元月中旬定植完畢。定植前施足莖肥，在2行植蔗溝間整平開穴，株距40 cm，單行種植，每667 m2用腐熟農(nóng)家肥1 000 kg加30 kg復合肥混合施于種植穴內(nèi)與土壤拌勻，整畦并蓋上地膜。每穴破膜定植單株，淋足定根水。

2.4.2 定植后田間管理

（1）澆水：坐果前植株生長量小，需水不多，以少澆、勤澆為宜，坐果后，各級結(jié)果株迅速形成，莖葉生長快，是需水最多的時期，應適當澆水，保持土壤濕潤。

（2）追肥：現(xiàn)蕾后追施一次肥料，每667 m2用三元復合肥10 kg加尿素8 kg混合對水從根部破膜孔淋施。結(jié)果盛期，再追施1次肥，每667 m2用三元復合肥20 kg加尿素15 kg混合后進行根部追肥。此時可揭去地膜進行中耕培土。以后如有缺肥現(xiàn)象，可采用根外追肥，用0.2%尿素加0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施。

（3）病蟲害防治：疫病：定植前每667 m2用70%敵克松可濕性粉劑2.5 kg撒施畦面結(jié)合整地行土壤消毒，發(fā)病初期用72%克露700倍、70%甲霜靈錳鋅或70%乙磷鋁錳鋅500倍交替噴霧，每7 d噴1次，連噴2～3次。炭疽病：用42%克菌凈可濕性粉劑3 000倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。

3 采收

可根據(jù)市場需求分嫩椒、青椒、紅椒進行分批采收，為不影響黑皮果蔗生長發(fā)育，應在5月底收獲完畢。

（責任編輯：劉昀）

2.2 種子處理

播種前曬種1～2 d，用0.3%高錳酸鉀溶液浸種消毒10 min，撈出后再用清水浸種8～12 h，用濕毛巾包好，放在25～30℃下催芽，待60%～70%種子露白時即可播種。

2.3 培育壯苗

2.苗床選擇和整理及播種時間

選擇靠近植蔗田的田塊作育苗床，耙碎土壤，按畦面寬1米起畦，按每1㎡畦面施腐熟農(nóng)家肥2 kg，復合肥0.2 kg并與土壤充分拌勻后整平。于11月中旬播種，播種前澆1次水，將種子均勻撒播，蓋上營養(yǎng)土，以不露種子為宜。用竹片制成小拱棚蓋上薄膜。

2.苗期管理

（1）覆土與間苗。種子發(fā)芽時，覆1次土幫助脫帽，防止夾殼戴帽。苗出齊后進行第1次間苗，將叢生苗及雙苗間成單苗。結(jié)合苗間進行第2次覆土，防治苗床裂縫。幼苗3～4片真葉時，第2次間苗，保證植株有適宜正常的生長空間。

（2）澆水與追肥，苗期一般不澆水或少澆水。缺水時宜在晴天上午澆水。在接近移栽時要控制澆水，進行蹲苗。因苗床已施足基肥，一般情況下不再進行追肥，如果發(fā)現(xiàn)椒苗生長細弱，可用0.2%尿素加0.3%磷酸二氫鉀溶液作葉面噴施。

2.4 定植時間與方法

一般在辣苗生長達60 d左右時可移植至大田，大概在元月中旬定植完畢。定植前施足莖肥，在2行植蔗溝間整平開穴，株距40 cm，單行種植，每667 m2用腐熟農(nóng)家肥1 000 kg加30 kg復合肥混合施于種植穴內(nèi)與土壤拌勻，整畦并蓋上地膜。每穴破膜定植單株，淋足定根水。

2.4.2 定植后田間管理

（1）澆水：坐果前植株生長量小，需水不多，以少澆、勤澆為宜，坐果后，各級結(jié)果株迅速形成，莖葉生長快，是需水最多的時期，應適當澆水，保持土壤濕潤。

（2）追肥：現(xiàn)蕾后追施一次肥料，每667 m2用三元復合肥10 kg加尿素8 kg混合對水從根部破膜孔淋施。結(jié)果盛期，再追施1次肥，每667 m2用三元復合肥20 kg加尿素15 kg混合后進行根部追肥。此時可揭去地膜進行中耕培土。以后如有缺肥現(xiàn)象，可采用根外追肥，用0.2%尿素加0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施。

（3）病蟲害防治：疫病：定植前每667 m2用70%敵克松可濕性粉劑2.5 kg撒施畦面結(jié)合整地行土壤消毒，發(fā)病初期用72%克露700倍、70%甲霜靈錳鋅或70%乙磷鋁錳鋅500倍交替噴霧，每7 d噴1次，連噴2～3次。炭疽病：用42%克菌凈可濕性粉劑3 000倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。

3 采收

可根據(jù)市場需求分嫩椒、青椒、紅椒進行分批采收，為不影響黑皮果蔗生長發(fā)育，應在5月底收獲完畢。

（責任編輯：劉昀）