丹江口市茶產業生產加工現狀及發展對策

韓士平+趙順卿+徐俊

摘 要 通過對湖北省丹江口市茶產業生產加工現狀及存在的問題的分析，提出該市茶葉生產加工進一步健康發展的對策。

關鍵詞 茶產業生產加工現狀；發展對策；湖北丹江口

中圖分類號：F326.12 文獻標志碼：C 文章編號：1673-890X（2014）24--03

茶葉是湖北省丹江口市農業六大特色產品之一，武當道茶生產的核心示范區。有“中國道茶文化之鄉”、“湖北第一文化名茶”之美譽。屬于鄂西北秦巴山區重點開發高香型綠茶和有機茶優勢區域范圍。近年來，隨著農業結構調整加速推進，茶產業呈現出前所未有的良好發展態勢。

1 全市茶產業生產加工現狀

1.1 類型及規模

丹江口市茶葉產業主要分布于江南的土關埡、浪河、牛河、三官殿、鹽池河及江北的大溝等鄉鎮，是丹江口市江南部分鄉鎮茶農增收的支柱產業，被十堰市納入武當道茶核心產業基地進行發展。目前，以湖北武當道茶開發有限公司、丹江口圣和農業開發有限公司、丹江口市鳳凰水源茶業有限公司為主的投資規模大、帶動性較強三大龍頭企業進入丹江口市，帶動了丹江口市茶葉產業提檔升級，產品質量得到大幅度提高，茶農得到實惠，茶產業得到了快速發展。

1.2 主要成效

全市現有茶園面積2 000 hm2，其中可開采面積1 467 hm2，茶葉產量25萬kg，產值6 000萬元，其中名優茶產量9萬kg，產值1 450萬元，茶園每667 m2產值1 730元，農民人均茶葉收入1 130元。

目前，全市有一定規模茶葉生產加工企業13家，擁有各類茶葉加工機械500多臺（套），產值在200萬元以上的加工企業1家，產值在100萬元以上的2家，以湖北武當道茶開發有限公司、丹江口阿里山農業高科技開發有限公司、丹江口市鳳凰水源茶業有限公司等為龍頭的茶葉生產加工企業，輻射丹江口市約萬余畝茶園及帶動5 000余農戶靠茶致富。武當山特區八仙觀茶葉總場先后投資800余萬元，在土關埡鎮興建的湖北武當道茶開發有限公司，成為集科研、開發、生產培訓及茶園觀光、生態旅游、休閑度假為一體的新型生態（有機）茶園示范基地。

2 茶產品加工及品牌建設

2.1 茶產品加工

丹江口市茶產品仍以綠茶制品為主，烏龍茶、紅茶、青磚茶少量生產，其中綠茶制品占全部茶產品的90%以上。茶葉精深加工方面，以生產加工茶飲料、保健茶、茶多酚等精深加工項目尚屬空白。

2.2 茶品牌建設

十堰市茶產品統一為“武當道”茶品牌，丹江口市地方特色品牌有“武當關”牌、“三豐紅茶”、澗水蘭”牌、“牛河牌”等。榮獲湖北省“二十佳名優茶”、2012年“美國世界茶博會”金獎。

3 存在的問題和不足

茶園總體規模小，產出水平低，茶葉產業鏈難以延伸

目前，全市開采茶園平均單產不足10 kg，遠低于全國平均60 kg的水平；有60%以上的老茶園急需改造；夏秋茶尚未開發，鮮葉資源未能充分利用。

茶園規模化、組織化程度不高

丹江口市茶園多為農戶分散生產經營，隨著市場經濟的發展，這種分散、規模過小的生產經營格局由于資金分散，不能形成較大的資本投入，難以從根本上改善茶葉生產經營條件，茶葉適用技術難以推廣應用，茶業經濟效益不高，影響資本投入和再生產的積極性，難以走出"低收入-低投入-低產出"的不良循環圈。

3.3 缺乏帶動力強的龍頭企業，茶葉加工亟需加強

全市大部分加工企業由于規模小、實力弱、缺乏市場輻射能力和基地建設帶動能力。加工環境差、機械設備陳舊簡陋及質量管理水平低，名茶機制加工技術有待提高。

3.4 茶葉品牌創建力度不夠，缺少名牌

茶葉品牌的市場開拓與促銷力度不夠，茶企業缺少專業營銷管理人員，品牌創建缺乏長遠規劃，品牌宣傳投入少，推介力度不大，形式單一，茶葉品牌建設亟待加強。

3.5 質量安全意識不強，缺乏監管

茶葉生產中只重視茶的色、香、味、形，而忽視茶葉質量安全的現象依然存在；茶農及小規模茶葉生產、加工者生產設備陳舊，生產衛生條件差；缺乏行之有效的監管機制，影響茶葉產品的質量安全。

4 發展茶產業的優勢

4.1 發展茶葉生產是加快富民強市的重要途徑

茶葉生產投入少，易管理，經濟效益和生態效益十分突出.在正常年份，每畝平均收入在3 000元以上，最高的畝收入可達到8 000～10 000元。因此，加快茶葉產業發展，能夠有效促進農民增收，推動新農村建設和縣域經濟又好又快發展。

4.2 發展茶葉生產市場廣闊

近年來，隨著人們生活水平和健康意識的提高，茶葉的保健防老，治病解乏，降壓，抗癌等藥理作用越來越被消費者接受和需要，每年需求量都有較大幅度增長，茶葉潛在的國際國內市場巨大。

4.3 資源優勢突出

茶區土壤質地疏松，有機質含量豐富，具有水凈、土凈、氣凈和山川秀美的自然生態優勢。年平均氣溫15.9℃，積溫5 100℃，年降雨量830 mm，無霜期250～254 d；尚有宜茶面積約3 333余hm2可以開發利用；交通便利，境內公路、鐵路、水路一應俱全，為茶葉銷售提供了可靠保證。

4.4 品牌聚集效應明顯

武當道茶通過品牌整合，已成為湖北茶葉的知名品牌、“湖北第一文化名茶”，丹江口市做為武當道茶核心生產區，先后吸引臺資企業、漢江集團、武當山八仙觀茶場投資茶產業，湖北武當道茶開發有限公司投資1 600萬元，建設有機烏龍茶和名優綠茶生產線，利用其成熟的生產技術和市場營銷網，將進一步提高茶資源利用率和經濟效益，為丹江口市茶產業帶來新的發展機遇。

4.5 丹江口市具備發展名優茶的基礎條件endprint

做為鄂西北山區高香型綠茶生產基地，丹江口市生產的名優茶風味獨特，品質上乘，以其湯色碧綠明亮，滋味醇和，香高持久，耐沖泡等特點相繼遠銷新加坡、香港、俄羅斯及土耳其等國家和地區。全市除江北部分鄉鎮不適宜種茶外，其他鄉鎮皆適宜種植茶葉，丹江口市茶葉產業經過近40 a的發展，已擁有了一大批經驗豐富，技術水平較高的茶葉從業人員，為茶葉產業發展奠定了堅實的基礎。

5 明確茶葉產業發展的思路和目標

5.1 明確發展思路

按照“規模化種植、標準化生產、清潔化加工、品牌化銷售、產業化經營”的思路，以加快茶葉產業結構調整為主線，圍繞科技興茶和茶農增收為目標，通過產業扶持政策，集約項目、集成技術、集中投入，大力發展綠色、無公害和有機優質茶產品，進一步提高茶產業的經濟效益和茶葉產品質量安全水平，全面提升丹江口市武當道茶產業競爭能力。

5.2 確定發展目標

到2020年，全市茶葉總面積達到6 666 hm2，其中無性系良種面積2 333 hm2，占總面積的70%以上，名優有機茶比重達到70%，全部實現無公害茶園認證。總產量達到2 500 t（其中綠茶產量1 500 t，烏龍茶1 000 t），總產值達到3.15億元。實現年銷售收入超過1 000萬元的茶葉加工龍頭企業達到2家，年銷售收入超過5 000元的茶葉加工龍頭企業達到1家，省級農業產業化龍頭企業3家，成為具有地方特色的全國知名品牌和全國生態有機綠茶生產基地。

6 今后丹江口市茶葉產業發展建議

6.1 擴大茶葉基地規模

按照“統一規劃、規模連片、集中建設”的原則，以牛河林區、土關埡鎮、浪河鎮3個鄉鎮為主，高標準、高起點建設3個萬畝武當道茶核心生產示范區，到2020年核心示范區面積達到4 333 hm2，占全市茶葉總面積的88%；圍繞漢十公路沿線，建設茶園生態旅游觀光帶，修建茶文化旅游度假村、步行道，茶亭及茶樓，形成集科研、開發、生產培訓以及茶園觀光、生態旅游、休閑度假為一體的新型生態（有機）茶園示范基地，促進觀光農業發展。

6.2 加大對低產茶園改造力度

加快中低產茶園改造，是做大做強武當道茶產業的重要內容。對現有800 hm2中低產茶園，應注重改管并重，鼓勵茶園經營權有序流轉，并向種茶能手、大戶集中。

6.3 著力培育茶葉龍頭骨干企業

重點培育扶持一批投資規模大、帶動性較強的龍頭企業，使其盡快做大做強。建立茶產業專項發展基金。市政府每年安排一定數目的專項資金扶持發展茶產業，同時，捆綁扶貧、農發、水利、退耕還林及農機具補貼等項目，重點支持品牌開發、基地建設、加工設備及新技術引進推廣與科技創新，促進武當道茶產業健康持續發展。

6.4 整合資源打造品牌

進一步創新茶葉發展理念，樹立起“大品牌，大產區”的意識，對全市零散的茶葉品牌進行整合，以“武當道”茶牌為公共品牌，重點推出在丹江口市知名度較高，市場前景較好的系列武當道茶，對主打品牌進行統一宣傳，統一質量檢驗，統一包裝設計，并實行市場準入制度，對不符合品牌要求的產品，取消其進入市場的資格。同時，加大對名牌茶葉的原產地域保護力度，用法律手段規范市場秩序，使品牌茶葉得到健康發展。

6.5 努力拓寬茶葉銷售市場

大力培植茶葉營銷企業，壯大營銷隊伍，策劃特色鮮明的營銷方式，不定期舉辦一些大型茶技茶藝茶文化宣傳活動。有重點地組織茶葉加工企業參加“中國國際茶葉博覽會”，“農業博覽會”以及國家，省，市的名優茶評比活動，廣泛開拓茶葉銷售市場，支持有實力的企業到國內各大中城市設立專賣店或直銷窗口，不斷擴大市場占有份額；鼓勵企業加快開發茶文化項目，通過舉辦各種以茶為載體的文化活動，達到以茶為媒、以茶會友、以茶招商的目的，培育消費者的茶文化消費觀念。通過弘揚道茶文化、普及茶類知識、擴大茶文化經營，使茶產業與茶文化融合一體，成為茶業經濟新的增長點。

6.6 夯實科技興茶基礎

加大科技興茶力度，以科技促進茶葉產業增產、提質、增效，力爭茶葉產業科技貢獻率達到60%以上。一是推行標準化生產，促進茶葉種植加工新技術的推廣和應用，實現科技成果與茶農和茶企的零距離對接。圍繞健康、安全、綠色的市場消費需求，重點推廣茶葉保鮮、生物防治、有機肥料、機械采摘及茶葉深加工等新優質、高效、節本的茶葉生產適用技術和茶副產品綜合開發技術，延長產業鏈，提高茶葉生產效率和經濟效益；二是進一步提高茶產品的科技含量。加強與省內外茶葉科研機構的聯系與合作，重點加強與湖北省茶葉研究所、華農大的交流與合作。加快引進無公害茶和有機茶生產關鍵技術、優質綠茶和烏龍茶及紅茶生產關鍵技術、茶葉深加工技術，提高種植加工水平，增強科技支撐力；三是加強科技培訓。定期舉辦茶葉種植、加工、銷售等專業培訓班，培養一批種茶制茶能手和營銷管理人員。大力開展茶藝師、茶葉加工技師、評茶師資格認證，提高茶葉產業從業者素質。引導和鼓勵大中專畢業生到重點茶葉企業就業。

6.7 完善利益聯結機制

一是鼓勵各類涉農單位，企業和個人發展茶葉專業合作社，組織農戶發展訂單農業，走“龍頭企業+合作社+基地”的路子。二是積極引導鼓勵農民專業合作社自身興辦茶葉加工流通龍頭企業，探索“合作社+龍頭企業”的路子。三是探索創新農村土地流轉機制，鼓勵農戶向龍頭企業依法有償轉讓承包土地使用權，或以使用權入股的形式參與茶業產業化經營，使茶葉加工龍頭企業與農戶建立緊密的利益聯結機制。四是實施“村企”互動戰略，充分發揮茶葉加工企業的綜合帶動效應，在企業與其所在村或基地所在村之間，建立有組織，經常性，緊密型的聯系，形成利益共同體，達到“以企帶村，以村促企，村企共贏”的目的。

6.8 創新茶葉產業發展投融資機制

農行、農村信用社等涉農金融機構要加大對重點茶葉企業的貸款支持，特別是對茶農的小額信貸，要適當放寬擔保抵押條件和延長貸款期限。要加大招商引資力度，鼓勵有經濟實力，有經營能力的社會各界人士多形式，多渠道投資租賃，承包或買斷山場林地經營權，改造老茶園，建設新茶園，從事茶葉的生產，加工和銷售活動。

（責任編輯：劉昀）endprint

做為鄂西北山區高香型綠茶生產基地，丹江口市生產的名優茶風味獨特，品質上乘，以其湯色碧綠明亮，滋味醇和，香高持久，耐沖泡等特點相繼遠銷新加坡、香港、俄羅斯及土耳其等國家和地區。全市除江北部分鄉鎮不適宜種茶外，其他鄉鎮皆適宜種植茶葉，丹江口市茶葉產業經過近40 a的發展，已擁有了一大批經驗豐富，技術水平較高的茶葉從業人員，為茶葉產業發展奠定了堅實的基礎。

5 明確茶葉產業發展的思路和目標

5.1 明確發展思路

按照“規模化種植、標準化生產、清潔化加工、品牌化銷售、產業化經營”的思路，以加快茶葉產業結構調整為主線，圍繞科技興茶和茶農增收為目標，通過產業扶持政策，集約項目、集成技術、集中投入，大力發展綠色、無公害和有機優質茶產品，進一步提高茶產業的經濟效益和茶葉產品質量安全水平，全面提升丹江口市武當道茶產業競爭能力。

5.2 確定發展目標

到2020年，全市茶葉總面積達到6 666 hm2，其中無性系良種面積2 333 hm2，占總面積的70%以上，名優有機茶比重達到70%，全部實現無公害茶園認證。總產量達到2 500 t（其中綠茶產量1 500 t，烏龍茶1 000 t），總產值達到3.15億元。實現年銷售收入超過1 000萬元的茶葉加工龍頭企業達到2家，年銷售收入超過5 000元的茶葉加工龍頭企業達到1家，省級農業產業化龍頭企業3家，成為具有地方特色的全國知名品牌和全國生態有機綠茶生產基地。

6 今后丹江口市茶葉產業發展建議

6.1 擴大茶葉基地規模

按照“統一規劃、規模連片、集中建設”的原則，以牛河林區、土關埡鎮、浪河鎮3個鄉鎮為主，高標準、高起點建設3個萬畝武當道茶核心生產示范區，到2020年核心示范區面積達到4 333 hm2，占全市茶葉總面積的88%；圍繞漢十公路沿線，建設茶園生態旅游觀光帶，修建茶文化旅游度假村、步行道，茶亭及茶樓，形成集科研、開發、生產培訓以及茶園觀光、生態旅游、休閑度假為一體的新型生態（有機）茶園示范基地，促進觀光農業發展。

6.2 加大對低產茶園改造力度

加快中低產茶園改造，是做大做強武當道茶產業的重要內容。對現有800 hm2中低產茶園，應注重改管并重，鼓勵茶園經營權有序流轉，并向種茶能手、大戶集中。

6.3 著力培育茶葉龍頭骨干企業

重點培育扶持一批投資規模大、帶動性較強的龍頭企業，使其盡快做大做強。建立茶產業專項發展基金。市政府每年安排一定數目的專項資金扶持發展茶產業，同時，捆綁扶貧、農發、水利、退耕還林及農機具補貼等項目，重點支持品牌開發、基地建設、加工設備及新技術引進推廣與科技創新，促進武當道茶產業健康持續發展。

6.4 整合資源打造品牌

進一步創新茶葉發展理念，樹立起“大品牌，大產區”的意識，對全市零散的茶葉品牌進行整合，以“武當道”茶牌為公共品牌，重點推出在丹江口市知名度較高，市場前景較好的系列武當道茶，對主打品牌進行統一宣傳，統一質量檢驗，統一包裝設計，并實行市場準入制度，對不符合品牌要求的產品，取消其進入市場的資格。同時，加大對名牌茶葉的原產地域保護力度，用法律手段規范市場秩序，使品牌茶葉得到健康發展。

6.5 努力拓寬茶葉銷售市場

大力培植茶葉營銷企業，壯大營銷隊伍，策劃特色鮮明的營銷方式，不定期舉辦一些大型茶技茶藝茶文化宣傳活動。有重點地組織茶葉加工企業參加“中國國際茶葉博覽會”，“農業博覽會”以及國家，省，市的名優茶評比活動，廣泛開拓茶葉銷售市場，支持有實力的企業到國內各大中城市設立專賣店或直銷窗口，不斷擴大市場占有份額；鼓勵企業加快開發茶文化項目，通過舉辦各種以茶為載體的文化活動，達到以茶為媒、以茶會友、以茶招商的目的，培育消費者的茶文化消費觀念。通過弘揚道茶文化、普及茶類知識、擴大茶文化經營，使茶產業與茶文化融合一體，成為茶業經濟新的增長點。

6.6 夯實科技興茶基礎

加大科技興茶力度，以科技促進茶葉產業增產、提質、增效，力爭茶葉產業科技貢獻率達到60%以上。一是推行標準化生產，促進茶葉種植加工新技術的推廣和應用，實現科技成果與茶農和茶企的零距離對接。圍繞健康、安全、綠色的市場消費需求，重點推廣茶葉保鮮、生物防治、有機肥料、機械采摘及茶葉深加工等新優質、高效、節本的茶葉生產適用技術和茶副產品綜合開發技術，延長產業鏈，提高茶葉生產效率和經濟效益；二是進一步提高茶產品的科技含量。加強與省內外茶葉科研機構的聯系與合作，重點加強與湖北省茶葉研究所、華農大的交流與合作。加快引進無公害茶和有機茶生產關鍵技術、優質綠茶和烏龍茶及紅茶生產關鍵技術、茶葉深加工技術，提高種植加工水平，增強科技支撐力；三是加強科技培訓。定期舉辦茶葉種植、加工、銷售等專業培訓班，培養一批種茶制茶能手和營銷管理人員。大力開展茶藝師、茶葉加工技師、評茶師資格認證，提高茶葉產業從業者素質。引導和鼓勵大中專畢業生到重點茶葉企業就業。

6.7 完善利益聯結機制

一是鼓勵各類涉農單位，企業和個人發展茶葉專業合作社，組織農戶發展訂單農業，走“龍頭企業+合作社+基地”的路子。二是積極引導鼓勵農民專業合作社自身興辦茶葉加工流通龍頭企業，探索“合作社+龍頭企業”的路子。三是探索創新農村土地流轉機制，鼓勵農戶向龍頭企業依法有償轉讓承包土地使用權，或以使用權入股的形式參與茶業產業化經營，使茶葉加工龍頭企業與農戶建立緊密的利益聯結機制。四是實施“村企”互動戰略，充分發揮茶葉加工企業的綜合帶動效應，在企業與其所在村或基地所在村之間，建立有組織，經常性，緊密型的聯系，形成利益共同體，達到“以企帶村，以村促企，村企共贏”的目的。

6.8 創新茶葉產業發展投融資機制

農行、農村信用社等涉農金融機構要加大對重點茶葉企業的貸款支持，特別是對茶農的小額信貸，要適當放寬擔保抵押條件和延長貸款期限。要加大招商引資力度，鼓勵有經濟實力，有經營能力的社會各界人士多形式，多渠道投資租賃，承包或買斷山場林地經營權，改造老茶園，建設新茶園，從事茶葉的生產，加工和銷售活動。

（責任編輯：劉昀）endprint

做為鄂西北山區高香型綠茶生產基地，丹江口市生產的名優茶風味獨特，品質上乘，以其湯色碧綠明亮，滋味醇和，香高持久，耐沖泡等特點相繼遠銷新加坡、香港、俄羅斯及土耳其等國家和地區。全市除江北部分鄉鎮不適宜種茶外，其他鄉鎮皆適宜種植茶葉，丹江口市茶葉產業經過近40 a的發展，已擁有了一大批經驗豐富，技術水平較高的茶葉從業人員，為茶葉產業發展奠定了堅實的基礎。

5 明確茶葉產業發展的思路和目標

5.1 明確發展思路

按照“規模化種植、標準化生產、清潔化加工、品牌化銷售、產業化經營”的思路，以加快茶葉產業結構調整為主線，圍繞科技興茶和茶農增收為目標，通過產業扶持政策，集約項目、集成技術、集中投入，大力發展綠色、無公害和有機優質茶產品，進一步提高茶產業的經濟效益和茶葉產品質量安全水平，全面提升丹江口市武當道茶產業競爭能力。

5.2 確定發展目標

到2020年，全市茶葉總面積達到6 666 hm2，其中無性系良種面積2 333 hm2，占總面積的70%以上，名優有機茶比重達到70%，全部實現無公害茶園認證。總產量達到2 500 t（其中綠茶產量1 500 t，烏龍茶1 000 t），總產值達到3.15億元。實現年銷售收入超過1 000萬元的茶葉加工龍頭企業達到2家，年銷售收入超過5 000元的茶葉加工龍頭企業達到1家，省級農業產業化龍頭企業3家，成為具有地方特色的全國知名品牌和全國生態有機綠茶生產基地。

6 今后丹江口市茶葉產業發展建議

6.1 擴大茶葉基地規模

按照“統一規劃、規模連片、集中建設”的原則，以牛河林區、土關埡鎮、浪河鎮3個鄉鎮為主，高標準、高起點建設3個萬畝武當道茶核心生產示范區，到2020年核心示范區面積達到4 333 hm2，占全市茶葉總面積的88%；圍繞漢十公路沿線，建設茶園生態旅游觀光帶，修建茶文化旅游度假村、步行道，茶亭及茶樓，形成集科研、開發、生產培訓以及茶園觀光、生態旅游、休閑度假為一體的新型生態（有機）茶園示范基地，促進觀光農業發展。

6.2 加大對低產茶園改造力度

加快中低產茶園改造，是做大做強武當道茶產業的重要內容。對現有800 hm2中低產茶園，應注重改管并重，鼓勵茶園經營權有序流轉，并向種茶能手、大戶集中。

6.3 著力培育茶葉龍頭骨干企業

重點培育扶持一批投資規模大、帶動性較強的龍頭企業，使其盡快做大做強。建立茶產業專項發展基金。市政府每年安排一定數目的專項資金扶持發展茶產業，同時，捆綁扶貧、農發、水利、退耕還林及農機具補貼等項目，重點支持品牌開發、基地建設、加工設備及新技術引進推廣與科技創新，促進武當道茶產業健康持續發展。

6.4 整合資源打造品牌

進一步創新茶葉發展理念，樹立起“大品牌，大產區”的意識，對全市零散的茶葉品牌進行整合，以“武當道”茶牌為公共品牌，重點推出在丹江口市知名度較高，市場前景較好的系列武當道茶，對主打品牌進行統一宣傳，統一質量檢驗，統一包裝設計，并實行市場準入制度，對不符合品牌要求的產品，取消其進入市場的資格。同時，加大對名牌茶葉的原產地域保護力度，用法律手段規范市場秩序，使品牌茶葉得到健康發展。

6.5 努力拓寬茶葉銷售市場

大力培植茶葉營銷企業，壯大營銷隊伍，策劃特色鮮明的營銷方式，不定期舉辦一些大型茶技茶藝茶文化宣傳活動。有重點地組織茶葉加工企業參加“中國國際茶葉博覽會”，“農業博覽會”以及國家，省，市的名優茶評比活動，廣泛開拓茶葉銷售市場，支持有實力的企業到國內各大中城市設立專賣店或直銷窗口，不斷擴大市場占有份額；鼓勵企業加快開發茶文化項目，通過舉辦各種以茶為載體的文化活動，達到以茶為媒、以茶會友、以茶招商的目的，培育消費者的茶文化消費觀念。通過弘揚道茶文化、普及茶類知識、擴大茶文化經營，使茶產業與茶文化融合一體，成為茶業經濟新的增長點。

6.6 夯實科技興茶基礎

加大科技興茶力度，以科技促進茶葉產業增產、提質、增效，力爭茶葉產業科技貢獻率達到60%以上。一是推行標準化生產，促進茶葉種植加工新技術的推廣和應用，實現科技成果與茶農和茶企的零距離對接。圍繞健康、安全、綠色的市場消費需求，重點推廣茶葉保鮮、生物防治、有機肥料、機械采摘及茶葉深加工等新優質、高效、節本的茶葉生產適用技術和茶副產品綜合開發技術，延長產業鏈，提高茶葉生產效率和經濟效益；二是進一步提高茶產品的科技含量。加強與省內外茶葉科研機構的聯系與合作，重點加強與湖北省茶葉研究所、華農大的交流與合作。加快引進無公害茶和有機茶生產關鍵技術、優質綠茶和烏龍茶及紅茶生產關鍵技術、茶葉深加工技術，提高種植加工水平，增強科技支撐力；三是加強科技培訓。定期舉辦茶葉種植、加工、銷售等專業培訓班，培養一批種茶制茶能手和營銷管理人員。大力開展茶藝師、茶葉加工技師、評茶師資格認證，提高茶葉產業從業者素質。引導和鼓勵大中專畢業生到重點茶葉企業就業。

6.7 完善利益聯結機制

一是鼓勵各類涉農單位，企業和個人發展茶葉專業合作社，組織農戶發展訂單農業，走“龍頭企業+合作社+基地”的路子。二是積極引導鼓勵農民專業合作社自身興辦茶葉加工流通龍頭企業，探索“合作社+龍頭企業”的路子。三是探索創新農村土地流轉機制，鼓勵農戶向龍頭企業依法有償轉讓承包土地使用權，或以使用權入股的形式參與茶業產業化經營，使茶葉加工龍頭企業與農戶建立緊密的利益聯結機制。四是實施“村企”互動戰略，充分發揮茶葉加工企業的綜合帶動效應，在企業與其所在村或基地所在村之間，建立有組織，經常性，緊密型的聯系，形成利益共同體，達到“以企帶村，以村促企，村企共贏”的目的。

6.8 創新茶葉產業發展投融資機制

農行、農村信用社等涉農金融機構要加大對重點茶葉企業的貸款支持，特別是對茶農的小額信貸，要適當放寬擔保抵押條件和延長貸款期限。要加大招商引資力度，鼓勵有經濟實力，有經營能力的社會各界人士多形式，多渠道投資租賃，承包或買斷山場林地經營權，改造老茶園，建設新茶園，從事茶葉的生產，加工和銷售活動。

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