深入挖掘知識背后的學科觀念

王文富

摘要：化學教學中讓學生終身受益的是影響學生人生觀和價值觀的化學思想觀念，幫助學生建立基本的學科觀念是中學化學教學的首要目標。文章通過“CO2制取的研究”的教學片段探討如何在課堂教學中實施學科觀念的教學，深入挖掘知識背后隱藏的學科觀念、方法論，培養(yǎng)學生的化學學科觀念，提高學生的學科素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：化學學科觀念；CO2氣體制取；教學片段；化學價值觀；化學方法論；實驗觀

文章編號：1008-0546（2014）11-0009-03 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.11.004

2011年版的義務(wù)教育化學課程標準中指出：“義務(wù)教育階段的化學教育，要激發(fā)學生學習化學的好奇心，引導學生認識物質(zhì)世界的變化規(guī)律，形成化學的基本觀念。”[1]化學教學是讓學生識記、了解更多的化學知識，還是以核心知識為載體讓學生以獲得認識物質(zhì)世界的方法、面對實際問題的思維方法和行為習慣？化學的學習是期待化學知識量的累積還是以化學觀念為本的能力提升？答案不言而喻。讓學生終身受益的化學教學，不是具體的化學知識，而是影響學生人生觀和價值觀的化學思想觀念，幫助學生建立基本的學科觀念應(yīng)當是中學化學教學的首要目標[2]。

觀念是深藏在知識背后的一種思想，是人類對物質(zhì)世界的認識智慧[3]。化學學科觀念是學生對化學學科認識的結(jié)果在頭腦中的反映，是在化學學習過程中逐步提煉概括出來的一些超越事實性知識的基本認識。內(nèi)容涵蓋了化學學科本質(zhì)、基本規(guī)律以及化學學科價值等，具有超越課堂之外的持久價值和遷移價值。它不僅能讓學生洞悉化學學科的本質(zhì)屬性和內(nèi)在規(guī)律，使得學生在更高層次上統(tǒng)領(lǐng)與整合化學基礎(chǔ)知識，提高學生的認知水平和思維能力，而且能讓學生從化學學科的視角去分析、處理與化學相關(guān)的社會生活事情，對化學學科有客觀積極的認識，讓學生在學習化學知識和技能之后，日常生活中能夠運用這些知識和技能分析問題和解決問題，真正成為其科學素養(yǎng)的一個部分。

一、問題的提出

對于剛剛接觸化學這門學科的中學生，化學學科的知識儲備量的相對不足，導致他們?nèi)狈χR背后蘊含的學科觀念與方法的領(lǐng)悟，不能把握學科知識間的內(nèi)在聯(lián)系，其學習表現(xiàn)為對事實、概念、原理的簡單記憶，對事物本質(zhì)的認識往往浮于表面，在應(yīng)用化學知識解決實際問題時缺乏思路與方法，這對于學生的繼續(xù)學習和終身發(fā)展是不利的，所以在實際教學中就需要超越具體的學科知識，將教學重心轉(zhuǎn)向?qū)W科核心知識與結(jié)構(gòu)的深層理解。只有讓學生明了化學學科的核心知識，通過對具體知識的深刻理解和反思應(yīng)用，才能在學習化學知識的過程中逐步形成化學基本觀念，同時在這種觀念的指導下去進一步學習更多的知識和技能，提升學生的學科素養(yǎng)。

在化學學科的教學中，除了讓學生掌握本學科中要掌握的知識外，還要幫助他們建立什么樣的化學觀念？怎么幫助他們建立化學觀念？如何通過化學觀念建立相關(guān)知識之間的聯(lián)系？下面結(jié)合“CO2制取的研究”的教學片段探討學生化學學科觀念的培養(yǎng)。

二、教學片段及分析

1. 巧設(shè)情境，于無聲處滲透化學價值觀

教學片段1：

【師】[猜一猜]它是什么物質(zhì)？

農(nóng)民伯伯說它是植物的糧食、大棚作物的氣肥；消防官兵贊美它是滅火先鋒；晚會導演說更不能少了它；化工專家稱它“多才多藝”；飲料業(yè)師傅說它“夠氣夠味”；氣象學家說它能降雨；而環(huán)境學家卻指責它是溫室效應(yīng)的罪魁禍首。

【生】CO2

在初三學生的印象中，對CO2的情感和O2是不一樣的，通常認為O2對人和大自然是有益的，是生命活動不可缺少的物質(zhì)，傳遞正能量，而CO2則更多是與溫室效應(yīng)、窒息等負面效應(yīng)聯(lián)系在一起。在課堂教學中，利用如謎語、游戲、故事、表演等學生喜聞樂見的形式為載體創(chuàng)設(shè)教學情境，緊緊抓住學生的心弦，吸引學生的注意，調(diào)控學生的情緒，讓學生盡快進入學習的狀態(tài)。同時讓化學學科內(nèi)容與學生的生活近距離接觸，調(diào)動學生參與課堂教學的積極性，更重要的是讓學生開始學會如何正確認識事物，初步形成從化學學科的視角認識觀察事物的思維習慣，形成正確的價值觀，于無聲處滲透化學學科的觀念。同時，化學是一門以實驗為中心、實用性的和創(chuàng)造性的學科，它來源于生活，服務(wù)于社會，上述片段中一些鮮活的生活體驗讓學生在參與中掌握了CO2的一些物理化學性質(zhì)，也讓剛接觸化學的學生更清楚了為什么要研究CO2，進而為后面的CO2制取的研究作鋪墊。

2. 交流討論，合作探究中體驗化學方法論

教學片段2：

【師】[議一議]在已學過的反應(yīng)中，有哪些反應(yīng)能生成CO2呢？能用于實驗室制備嗎？

學生討論，交流心得，教師點評后投影展示：

【師】很遺憾，上述反應(yīng)因為生成的氣體可能不純、反應(yīng)條件較難滿足、難控制、原料不易得、價格等原因，都沒能上榜。下面，再向同學們介紹幾個能夠生成CO2的反應(yīng)，請按照下圖所示進行實驗后，看看能否找到適合于實驗室制取CO2氣體的？

[做一做]學生分組實驗，記錄現(xiàn)象，討論。教師巡回指導。

【師】確定實驗室制取氣體的反應(yīng)原理時，應(yīng)綜合考慮以下因素：制得的氣體較純凈；反應(yīng)條件易滿足；反應(yīng)易控制；反應(yīng)速率適中；原料價廉易得等。綜上所述，上榜的應(yīng)該是石灰石和稀鹽酸的反應(yīng)，故將該反應(yīng)確定為實驗室制取CO2氣體的反應(yīng)。

教育的本真是讓學生學會學習，上述片段中“議一議”環(huán)節(jié)中學生通過對已學過的能生成CO2的反應(yīng)思考，在討論交流中發(fā)表自己的見解，同時也學會傾聽他人的意見，學會從不同的角度思考問題，綜合分析問題。而“做一做”則讓學生在動手實踐中體會影響化學反應(yīng)速率的因素，切身體驗控制變量法這一學科思想。控制變量法是中學化學中探究問題和分析解決問題的常用方法之一，它可以使研究的問題簡單化。當有多個因素影響時，往往先控制其他幾個因素不變，集中研究其中一個因素的變化所產(chǎn)生的影響。通過控制變量可以對影響實驗結(jié)果的多個因素逐一進行探究，然后再綜合歸納得出結(jié)論。通過引導討論，對比實驗，及時小結(jié)，最終完成對實驗室制取氣體的反應(yīng)原理確定因素的完整建構(gòu)，同時使學生形成自覺的探究習慣，從中感悟到學科研究的基本策略和方法，思維品質(zhì)得到最大程度的優(yōu)化，學科觀念潛移默化中得到了鞏固和提升。

3. 層層推進，螺旋式上升形成化學實驗觀

教學片段3：探究實驗室制取二氧化碳的裝置。

[相信你會思考]

在前面我們已經(jīng)研究過氧氣的實驗室制備的兩種方法，請同學們回憶相關(guān)內(nèi)容，思考以下問題：（1）如何確定O2的反應(yīng)裝置？（2）如何確定O2收集裝置？

小結(jié)讓學生體會并思考實驗室氣體制取裝置的設(shè)計思路？

[相信你會設(shè)計]

【師】現(xiàn)給出若干種實驗儀器，相信同學們一定能夠設(shè)計出合理的實驗裝置來。愿意試一試嗎？如果你還有其他的合理的實驗裝置，也可畫出實驗裝置圖。

媒體呈現(xiàn)儀器，學生點擊組裝。

學生互評，教師點評。（同時投影學生設(shè)計的其它的合理裝置）

[相信你會操作]

【師】實驗室制取一瓶二氧化碳氣體包括哪幾步呢？

學生思考并討論歸納操作步驟。實驗步驟：連、查、裝、收。

學生分組實驗，教師巡回指導。

[相信你會總結(jié)]課堂小結(jié)（學科知識、方法論）

[相信你會實踐]家庭小實驗（課后作業(yè)）：

制備一瓶二氧化碳。下節(jié)課展示你的成果并交流實驗方案。

提示：水垢、雞蛋殼、石灰石等的主要成分是碳酸鈣，家用食醋的主要成分是醋酸。

……

以實驗為基礎(chǔ)是化學學科的最重要特征，實驗觀也是化學學科的核心觀念之一。化學實驗是根據(jù)實驗?zāi)康脑谌藶樘囟ǖ膶嶒灄l件下變革化學實驗對象的狀態(tài)或性質(zhì)，通過實驗觀察獲得各種化學學科事實的一種研究方法，是化學理論運用于社會生產(chǎn)實踐的橋梁和中介。其意義在于研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化規(guī)律，從而認識物質(zhì)和利用物質(zhì)，創(chuàng)造和合成出自然界中不存在的物質(zhì)，服務(wù)于社會。化學實驗也是檢驗假設(shè)和發(fā)展假設(shè)，形成化學概念和理論的實踐基礎(chǔ)。上述片段中的幾個教學環(huán)節(jié)中知識與觀念的形成如表1。幾個環(huán)節(jié)層層推進，學生拾級而上，實現(xiàn)由簡單模仿到靈活選擇，再自己設(shè)計并解決問題，螺旋式上升，逐漸形成自己的化學實驗觀。

三、思考與建議

布魯納曾指出：一門課程在它的教學進展中，應(yīng)反復地回到這些基本觀念，以這些觀念為基礎(chǔ)，直到學生掌握了與這些觀念相伴隨的完全形式的體系為止[4]。“每一個知識上都鐫刻著觀念”[3]。現(xiàn)階段中學化學教材的編寫通常是側(cè)重學科知識，而學科觀念、學科思想方法等這些對學生終身發(fā)展有益的，較少在教材中注明，這種處理方法出發(fā)點是讓學生在學習的過程中自己去感悟、體會，但由于學科觀念、學科思想方法的隱蔽性，我們教師尚且不能充分了解學科知識中隱藏和承載的學科觀念的全貌，更何況剛開始接觸化學的中學生。國外研究表明，顯性教學比隱性教學更有利于學科觀念的構(gòu)建，因此需要我們教師深入挖掘?qū)W科知識背后的學科觀念和思想方法，并且在課堂教學中以恰當?shù)姆绞絺鬟f給學生。當然學生的學科觀念并不是一蹴而就的，而是以學科知識為載體不斷深化發(fā)展的，螺旋式上升的。希望更多的化學老師關(guān)注化學學科觀念的教學，給學生提供超越事實的高水平思維空間，讓學生牢固建立起基本的學科觀念，成為終身學習的利器，提高學科素養(yǎng)，讓“葉詩文服用興奮劑‘一氧化二氫”等類似的事件不再發(fā)生。

參考文獻

[1] 中華人民共和國教育部. 義務(wù)教育化學課程標準（2011年版）[S]. 北京：北京師范大學出版社，2012

[2] 王磊. 觀念建構(gòu)為本的化學教學設(shè)計研究[J]. 化學教育，2008，（6）：7

[3] 程同森. 基于觀念建構(gòu)的化學教學[EB/OL]. http：//llhxjy2007.blog.163.com/blog/static/5414171120101010512 29742/2010-11-10

[4] 魏銳，方芳，楊萌. 挖掘教學內(nèi)容所蘊含的化學基本觀念——以蠟燭燃燒的探究為例[J]. 化學教育，2012，（2）

3. 層層推進，螺旋式上升形成化學實驗觀

教學片段3：探究實驗室制取二氧化碳的裝置。

[相信你會思考]

在前面我們已經(jīng)研究過氧氣的實驗室制備的兩種方法，請同學們回憶相關(guān)內(nèi)容，思考以下問題：（1）如何確定O2的反應(yīng)裝置？（2）如何確定O2收集裝置？

小結(jié)讓學生體會并思考實驗室氣體制取裝置的設(shè)計思路？

[相信你會設(shè)計]

【師】現(xiàn)給出若干種實驗儀器，相信同學們一定能夠設(shè)計出合理的實驗裝置來。愿意試一試嗎？如果你還有其他的合理的實驗裝置，也可畫出實驗裝置圖。

媒體呈現(xiàn)儀器，學生點擊組裝。

學生互評，教師點評。（同時投影學生設(shè)計的其它的合理裝置）

[相信你會操作]

【師】實驗室制取一瓶二氧化碳氣體包括哪幾步呢？

學生思考并討論歸納操作步驟。實驗步驟：連、查、裝、收。

學生分組實驗，教師巡回指導。

[相信你會總結(jié)]課堂小結(jié)（學科知識、方法論）

[相信你會實踐]家庭小實驗（課后作業(yè)）：

制備一瓶二氧化碳。下節(jié)課展示你的成果并交流實驗方案。

提示：水垢、雞蛋殼、石灰石等的主要成分是碳酸鈣，家用食醋的主要成分是醋酸。

……

以實驗為基礎(chǔ)是化學學科的最重要特征，實驗觀也是化學學科的核心觀念之一。化學實驗是根據(jù)實驗?zāi)康脑谌藶樘囟ǖ膶嶒灄l件下變革化學實驗對象的狀態(tài)或性質(zhì)，通過實驗觀察獲得各種化學學科事實的一種研究方法，是化學理論運用于社會生產(chǎn)實踐的橋梁和中介。其意義在于研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化規(guī)律，從而認識物質(zhì)和利用物質(zhì)，創(chuàng)造和合成出自然界中不存在的物質(zhì)，服務(wù)于社會。化學實驗也是檢驗假設(shè)和發(fā)展假設(shè)，形成化學概念和理論的實踐基礎(chǔ)。上述片段中的幾個教學環(huán)節(jié)中知識與觀念的形成如表1。幾個環(huán)節(jié)層層推進，學生拾級而上，實現(xiàn)由簡單模仿到靈活選擇，再自己設(shè)計并解決問題，螺旋式上升，逐漸形成自己的化學實驗觀。

三、思考與建議

布魯納曾指出：一門課程在它的教學進展中，應(yīng)反復地回到這些基本觀念，以這些觀念為基礎(chǔ)，直到學生掌握了與這些觀念相伴隨的完全形式的體系為止[4]。“每一個知識上都鐫刻著觀念”[3]。現(xiàn)階段中學化學教材的編寫通常是側(cè)重學科知識，而學科觀念、學科思想方法等這些對學生終身發(fā)展有益的，較少在教材中注明，這種處理方法出發(fā)點是讓學生在學習的過程中自己去感悟、體會，但由于學科觀念、學科思想方法的隱蔽性，我們教師尚且不能充分了解學科知識中隱藏和承載的學科觀念的全貌，更何況剛開始接觸化學的中學生。國外研究表明，顯性教學比隱性教學更有利于學科觀念的構(gòu)建，因此需要我們教師深入挖掘?qū)W科知識背后的學科觀念和思想方法，并且在課堂教學中以恰當?shù)姆绞絺鬟f給學生。當然學生的學科觀念并不是一蹴而就的，而是以學科知識為載體不斷深化發(fā)展的，螺旋式上升的。希望更多的化學老師關(guān)注化學學科觀念的教學，給學生提供超越事實的高水平思維空間，讓學生牢固建立起基本的學科觀念，成為終身學習的利器，提高學科素養(yǎng)，讓“葉詩文服用興奮劑‘一氧化二氫”等類似的事件不再發(fā)生。

參考文獻

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[4] 魏銳，方芳，楊萌. 挖掘教學內(nèi)容所蘊含的化學基本觀念——以蠟燭燃燒的探究為例[J]. 化學教育，2012，（2）

3. 層層推進，螺旋式上升形成化學實驗觀

教學片段3：探究實驗室制取二氧化碳的裝置。

[相信你會思考]

在前面我們已經(jīng)研究過氧氣的實驗室制備的兩種方法，請同學們回憶相關(guān)內(nèi)容，思考以下問題：（1）如何確定O2的反應(yīng)裝置？（2）如何確定O2收集裝置？

小結(jié)讓學生體會并思考實驗室氣體制取裝置的設(shè)計思路？

[相信你會設(shè)計]

【師】現(xiàn)給出若干種實驗儀器，相信同學們一定能夠設(shè)計出合理的實驗裝置來。愿意試一試嗎？如果你還有其他的合理的實驗裝置，也可畫出實驗裝置圖。

媒體呈現(xiàn)儀器，學生點擊組裝。

學生互評，教師點評。（同時投影學生設(shè)計的其它的合理裝置）

[相信你會操作]

【師】實驗室制取一瓶二氧化碳氣體包括哪幾步呢？

學生思考并討論歸納操作步驟。實驗步驟：連、查、裝、收。

學生分組實驗，教師巡回指導。

[相信你會總結(jié)]課堂小結(jié)（學科知識、方法論）

[相信你會實踐]家庭小實驗（課后作業(yè)）：

制備一瓶二氧化碳。下節(jié)課展示你的成果并交流實驗方案。

提示：水垢、雞蛋殼、石灰石等的主要成分是碳酸鈣，家用食醋的主要成分是醋酸。

……

以實驗為基礎(chǔ)是化學學科的最重要特征，實驗觀也是化學學科的核心觀念之一。化學實驗是根據(jù)實驗?zāi)康脑谌藶樘囟ǖ膶嶒灄l件下變革化學實驗對象的狀態(tài)或性質(zhì)，通過實驗觀察獲得各種化學學科事實的一種研究方法，是化學理論運用于社會生產(chǎn)實踐的橋梁和中介。其意義在于研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化規(guī)律，從而認識物質(zhì)和利用物質(zhì)，創(chuàng)造和合成出自然界中不存在的物質(zhì)，服務(wù)于社會。化學實驗也是檢驗假設(shè)和發(fā)展假設(shè)，形成化學概念和理論的實踐基礎(chǔ)。上述片段中的幾個教學環(huán)節(jié)中知識與觀念的形成如表1。幾個環(huán)節(jié)層層推進，學生拾級而上，實現(xiàn)由簡單模仿到靈活選擇，再自己設(shè)計并解決問題，螺旋式上升，逐漸形成自己的化學實驗觀。

三、思考與建議

布魯納曾指出：一門課程在它的教學進展中，應(yīng)反復地回到這些基本觀念，以這些觀念為基礎(chǔ)，直到學生掌握了與這些觀念相伴隨的完全形式的體系為止[4]。“每一個知識上都鐫刻著觀念”[3]。現(xiàn)階段中學化學教材的編寫通常是側(cè)重學科知識，而學科觀念、學科思想方法等這些對學生終身發(fā)展有益的，較少在教材中注明，這種處理方法出發(fā)點是讓學生在學習的過程中自己去感悟、體會，但由于學科觀念、學科思想方法的隱蔽性，我們教師尚且不能充分了解學科知識中隱藏和承載的學科觀念的全貌，更何況剛開始接觸化學的中學生。國外研究表明，顯性教學比隱性教學更有利于學科觀念的構(gòu)建，因此需要我們教師深入挖掘?qū)W科知識背后的學科觀念和思想方法，并且在課堂教學中以恰當?shù)姆绞絺鬟f給學生。當然學生的學科觀念并不是一蹴而就的，而是以學科知識為載體不斷深化發(fā)展的，螺旋式上升的。希望更多的化學老師關(guān)注化學學科觀念的教學，給學生提供超越事實的高水平思維空間，讓學生牢固建立起基本的學科觀念，成為終身學習的利器，提高學科素養(yǎng)，讓“葉詩文服用興奮劑‘一氧化二氫”等類似的事件不再發(fā)生。

參考文獻

[1] 中華人民共和國教育部. 義務(wù)教育化學課程標準（2011年版）[S]. 北京：北京師范大學出版社，2012

[2] 王磊. 觀念建構(gòu)為本的化學教學設(shè)計研究[J]. 化學教育，2008，（6）：7

[3] 程同森. 基于觀念建構(gòu)的化學教學[EB/OL]. http：//llhxjy2007.blog.163.com/blog/static/5414171120101010512 29742/2010-11-10

[4] 魏銳，方芳，楊萌. 挖掘教學內(nèi)容所蘊含的化學基本觀念——以蠟燭燃燒的探究為例[J]. 化學教育，2012，（2）