2013年我國西甜瓜市場貿易分析與趨勢展望

楊艷濤 吳敬學

導讀：全國西甜瓜種植面積和產量穩中有升，市場供求基本平衡；全國西甜瓜產區分布將更趨于集中化、規模化和優勢化；國內西甜瓜批發市場價格繼續呈現趨勢性上升及季節性波動的特點，全國各地的價格水平繼續保持差異性；基地規模化生產和大城市就地生產供應兩類模式高度集中。

西甜瓜是我國重要的經濟作物，在促進農民快速增收和滿足人民日益增長的生活需求方面發揮了巨大的作用。我國是世界西甜瓜生產與消費的第一大國，西瓜、甜瓜產量一直保持在世界第一。隨著我國城鄉經濟的發展和居民生活水平的提高，西甜瓜在種植業中的地位也越來越重要，并將繼續為未來農業的可持續發展作出貢獻。

1 西甜瓜生產形勢分析

1.1 生產繼續保持穩步增長，甜瓜增幅較大

據《2012中國農業統計資料》公布的數據顯示，2012年全國西瓜播種面積180.15萬hm2，總產量7071.3萬t，每1 hm2產量39.25 t，比2011年播種面積減少0.16萬hm2，總產量增加181.9萬t，增加2.64%，每1 hm2產量提高1.04 t；2012年全國甜瓜播種面積41.04萬 hm2，總產量1331.6萬 t，每1 hm2產量 32.45 t，比 2011年播種面積增加1.29萬hm2，總產量增加 53.1萬 t，增加 4.15%，每1 hm2產量提高0.28 t。由于栽培技術的進步，西甜瓜單產水平不斷提高，2012年全國西瓜單產的提高彌補了種植面積的減少。由于種植結構的調整，近年來全國甜瓜種植面積保持增長的趨勢，甜瓜產量增幅較大。

1.2 生產的區域化特征明顯，優勢產區集中度大大提高

①西瓜 從分布區域來看，我國西瓜生產布局依然是華東、中南兩大地區，全國3/4的西瓜產自這兩個產區。2012年華東6省1市的西瓜播種面積為61.9萬hm2，產量2512萬t，占全國西瓜總播種面積的34.4%，占全國總產量的35.5%；2012年中南6省的西瓜播種面積 62.7萬hm2，產量2499萬 t，占當年全國西瓜總播種面積的34.8%，占全國總產量的35.3%。

圖1 2000-2013年中國西瓜批發市場平均價格走勢

從全國范圍來看，2012年位于我國西瓜產量前10位的省份是河南、山東、安徽、河北、江蘇、湖南、湖北、浙江、廣西、新疆。其中河南、山東、安徽、河北和江蘇是我國西瓜的主要產地，2012年這5個省的西瓜產量達3880萬t，比 2011年增加 171萬 t（主要是河南省），占全國總產量的54.9%；其中，河南是我國的西瓜生產大省，2012年產量達1467.8萬t，比2011年增加 121.1萬t，約占全國總產量的 1/5；2012年全國31個省（市、區）中產量超過100萬t的有19個（2010年為18個），這19個省區的西瓜產量占全國總產量的92.8%。

②甜瓜 我國甜瓜產業布局為華東、中南、西北產區三足鼎立的格局，其中西北地區甜瓜播種面積與產量所占比重有增加趨勢。2012年，華東6省1市的甜瓜播種面積為11.02萬hm2，產量 374.7萬t，占全國甜瓜總播種面積的26.9%，占全國總產量的28.1%；中南6省的甜瓜播種面積為9.88萬hm2，產量為296萬t，占全國甜瓜總播種面積的24.1%，占全國總產量的 22.2%；2012年播種面積和產量較2011年均有所降低。西北地區的甜瓜產業發展迅速，1996-2012年期間，播種面積從1.8萬hm2擴大到9.44萬hm2，擴大了 5.2 倍；產量從 32.9萬t提高到 305.5萬t，其產量占全國總產量的比重從9%增長到22.9%。

從全國范圍來看，2012年位于我國甜瓜產量前10位的省份是河南、山東、新疆、河北、內蒙、江蘇、黑龍江、遼寧、吉林、安徽，其中河南、山東、新疆、河北、內蒙是我國甜瓜的主要產地，2011年這5個省的甜瓜產量達753.9萬t，占全國總產量的56.6%。

2 西甜瓜市場流通形勢分析

2.1 市場價格及交易量變化特征

①總體價格走勢依然呈現明顯的季節性 由于居民對西甜瓜的需求隨著季節的變化而變化，并且西甜瓜的生長周期具有季節性，屬于鮮銷水果，因此西甜瓜的價格出現明顯的季節性特征。根據農業部信息中心的數據，國內西瓜市場的價格變化總體上呈圍繞一定趨勢增長的正弦波狀（圖1），具有一定的趨勢性和明顯的季節性。呈現一定的趨勢性是由于宏觀經濟因素導致的物價上漲以及農資、化肥、原油等原材料價格的上漲。

②交易量季節性變化特征明顯 2013年西甜瓜的價格略高于2012年。a.西瓜。從農業部信息中心提供的數據可以看出（圖2），我國西瓜市場交易量存在著顯著的季節性，每年的7～8月交易量最大，而此時批發價格處于全年最低階段；每年的12月至來年的1～2月交易量最少，批發價格則處于高位。批發量波動與批發價格波動呈相反趨勢。從圖2中變化趨勢也可看出，我國西瓜市場交易量在2010-2011年達到較高水平，但2012-2013年以來有下降的趨勢。從全國平均價格看，2013年1～10月加權平均價為2.98元/kg，比 2012年 1～10月加權平均價（2.90元/kg）略高，其中 2013年 1、4、5 月低于2012年同期，2013年 2～3月、6～10月高于 2012年同期。從全年價格變化看，呈現兩頭高中間低的季節性波動。1～4月西瓜供應主要來自一些地區的反季節栽培，價格偏高；5～9月屬于西瓜大量上市時期，價格處于低位，而且7～9月價格保持低位穩定；10月隨著天氣轉涼，供應量減少，價格開始升高。全年價格最高點在3月5.43元/kg，最低點在8月1.62元/kg，最低價與最高價差 3.81元/kg。

圖2 2008-2013年全國西瓜市場價格與交易量變化

b.甜瓜。2013年1～10月全國甜瓜市場平均批發價格高于2012年，2013年1～10月平均價格為6.03元/kg，比 2011年 1～10 月的均價（5.57元/kg）高出 0.46元/kg，高 8.3%。從全年價格變化看，與西瓜市場變化規律一致，1～4月甜瓜供應主要來自一些地區的反季節品種，價格偏高；5～9月屬于甜瓜大量上市時期，價格處于低位，而且7～9月價格保持低位穩定；10月隨著天氣轉涼，供應量減少，價格開始升高。全年價格最高點在3月14.44元/kg，最低點在8月 2.46元/kg，最低價與最高價差達11.98元/kg，2013年價格最高點高于往年（圖3）。

③價格的區域性差異明顯 地區間的價格分布基本表現為主產區低于非主產區、中等城市低于大城市、中西部地區低于東部地區的特點（圖4）。

從2013年全國主要地區價格與全國平均水平對比看，低于全國平均價格的依次為：河南、廣西、安徽、寧夏、天津、新疆、廣東、內蒙、河北、山東、吉林、甘肅、江西，其中河南、安徽、河北、山東為西瓜主產區，其中產量大省——河南的平均價格（加權平均）為1.74元/kg，為全國最低，低于全國平均價格（2.98元/kg）41.6%；高于全國平均價格的依次為：山西、遼寧、湖南、江蘇、北京、陜西、浙江、福建、黑龍江、上海，其中除了江蘇省為主產區外，其余為非主產區，大部分為大城市以及東部經濟較發達地區，物價水平較高（圖4）。

2.2 分品種價格與交易量分析（以北京批發市場為例）

①西瓜、小西瓜和無籽西瓜的比較根據對北京市批發市場采集的數據對比，可以發現西瓜（普通）、小西瓜和無籽西瓜市場價格的季節性變化特征，小西瓜和無籽西瓜具有價格優勢，各品種交易量變化呈現錯峰分布、具有互補性。

從價格分布看（圖5，6），西瓜（普通）、小西瓜和無籽西瓜均呈現季節性變化的特征，價格高點基本都分布在1～4月，而價格低點基本都分布在7～8月。從價格對比看，小西瓜和無籽西瓜價格優勢明顯大于普通西瓜，2013年1～10月北京批發市場西瓜平均價格 2.99元/kg，小西瓜平均價格 4.24元/kg，無籽西瓜平均價格4.47元/kg。這主要是由市場供求所決定，小西瓜和無籽西瓜的產量小而市場需求大。

圖3 2010-2013年全國甜瓜平均批發價格變化

圖4 2013年1～10月全國各地西瓜平均批發價格對比

圖5 2010-2013年北京批發市場西瓜、小西瓜和無籽西瓜價格比較

圖6 2010年-2013年北京批發市場西瓜、小西瓜和無籽西瓜交易量比較

圖7 2010-2013年北京批發市場白蘭瓜、伊麗莎白和哈密瓜價格比較

圖8 2010年-2013年北京批發市場白蘭伊麗莎白和哈密瓜交易量比較

從交易量的變化看（圖6），小西瓜、無籽西瓜雖然在數量無法與普通西瓜相比，但是在季節分布上，與普通西瓜基本形成互補。這主要是由于北京市屬于西瓜非主產區，小西瓜和無籽西瓜主要是來自其他主產區的反季節栽培。

②白蘭瓜、伊麗莎白和哈密瓜的比較 根據對北京市批發市場采集的數據對比，可以發現白蘭瓜、伊麗莎白和哈密瓜市場價格亦呈季節性分布，伊麗莎白和哈密瓜價格優勢明顯大于白蘭瓜；各品種交易量呈錯峰分布，形成季節性互補（圖7，8）。

從價格分布看（圖7），白蘭瓜、伊麗莎白和哈密瓜同樣均呈現季節性變化的特征，價格高點基本都分布在1～4月，而價格低點基本都分布在7～8月。從價格對比看，伊麗莎白和哈密瓜價格優勢明顯大于白蘭瓜，2013年1～10月北京批發市場白蘭瓜平均價格 3.85元/kg，伊麗莎白平均價格5.11元/kg，哈密瓜平均價格4.92元/kg。

從交易量變化看（圖8），哈密瓜交易量明顯比白蘭瓜和伊麗莎白具有優勢，在季節分布上3個品種具有明顯的互補性，哈密瓜的交易量高峰在每年的8月左右，低谷在每年11月至翌年4月；而伊麗莎白的交易量高峰在每年的6～7月，低谷在每年的11月至翌年4月；相比之下，白蘭瓜的交易量較低，交易量高峰在每年的5月，低谷在每年的11月至翌年4月。從上市期看，伊麗莎白瓜比哈密瓜的上市期早 1～2個月，而白蘭瓜比伊麗莎白早1個月左右，3個品種可以形成季節上的互補。

3 西甜瓜進出口貿易分析

我國是世界西甜瓜最大生產國，但西甜瓜進出口貿易量占世界交易總量的比重不大，近年來我國西甜瓜貿易呈現出口量減少、進口量大幅增加，而出口、進口金額均大幅增加的趨勢。我國西瓜進口量占世界進口總量的10%左右，但不足國內產量的1%；相比之下，甜瓜的進口量比西瓜更小。西瓜、甜瓜出口量較少，近年平均在4萬～5萬t。總而言之，國內西甜瓜進出口貿易量較小，國際市場對國內市場的影響不大。

表1 2010-2013年我國西瓜進出口數量、金額對比

表2 2010-2013年我國甜瓜進出口數量、金額對比

3.1 西瓜

①進出口量（額）變化 據農業部信息中心提供的數據可知（表1），2013年我國西瓜進出口總趨勢仍為凈進口，2013年我國西瓜出口數量增加、進口數量減少。2013年1～9 月出口數量 4.39萬t，比2012年同期增加18%；出口金額2247.82萬美元，比 2012年同期（1544.45萬美元）增長 45.5%。我國是世界第二大西瓜進口國，2013年1～9月進口數量22.22萬 t，比 2012年同期減少 35.3%；進口金額 4825.54萬美元，比 2012年同期（5092.91萬美元）減少 5.2%。

②進出口國家、地區分布 中國西瓜出口國家和地區主要是中國香港、越南、中國澳門、俄羅斯、蒙古、朝鮮、馬來西亞，其中出口比例較大的是中國香港（占78.9%）、越南（9%）；從進口國家看，主要為越南和緬甸，進口數量各占77%和23%（圖9）。

③分省區進出口情況 從分省的情況看（圖10），主要是位于沿海的地區進出口量較大（如廣東省占到85.83%），而產量較小的省區則進口量較大，2013年北京市超過云南省成為進口第一大省市。2013年1～9月西瓜出口數量排列前3位的省區為：廣東、廣西、內蒙，其中廣東省出口量占全國出口量的85.8%；進口量排列前8位的省區為北京、云南、山東、廣東，其中北京進口量占44.63%，云南省進口量占22.83%。

3.2 甜瓜

①進出口量（額）變化 據農業部信息中心提供的數據可知（表2），2013年中國甜瓜進出口總體趨勢仍為凈出口，2013年進口數量有所減少。2013年1～9月出口數量4.62萬t，與2012年同期基本持平；出口金額5581.78萬美元，比 2012年同期（4331.98萬美元）增加 28.86%。2013年1～9 月進口數量 2.75萬t，比2012年同期減少13.5%；進口金額220.12萬美元，比2012年同期（212.39萬美元）略增。

圖9 2013年中國西瓜進出口國家(地區)的分布情況

圖10 2013年中國西瓜進出口分省區情況

圖11 2013年中國甜瓜進出口國家(地區)的分布情況

圖12 2013年中國甜瓜進出口分省區情況

②進出口國家、地區的分布 我國甜瓜出口國家和地區主要是中國香港、越南、馬來西亞、泰國、俄羅斯、菲律賓、中國澳門、印度尼西亞，其中出口比例較大的是中國香港（33.1%）、越南（29%）、馬來西亞（21.8%）；從進口國家(地區)看，緬甸幾乎占全部，中國臺灣有極少量（圖11）。

③分省區進出口情況 從分省的情況看（圖12），甜瓜出口主要是位于沿海的廣東以及甜瓜主產省山東，而產量較小的省區則進口量較大（如云南省）。2013年1～9月甜瓜出口數量排列前4位的省區為：廣東、山東、福建、新疆，其中廣東和山東兩省的出口量占全國出口量分別為38%和21%；對于進口而言，進口量基本被云南省占據，北京、上海、福建有極少量進口甜瓜。

4 未來西甜瓜市場發展趨勢的展望

4.1 市場供需

西甜瓜種植面積與產量保持穩中有升，市場供求基本平衡，全國西甜瓜生產產區分布將更趨于集中化、規模化和優勢化。根據全國西甜瓜產業發展規劃，全國西甜瓜播種面積基本穩定在220萬hm2左右，優勢區域的規模化主產區面積穩中有升，單產水平年均提高1個百分點以上，在未來的幾年內，中國西甜瓜種植面積和總產量將繼續保持穩中有升的發展趨勢，西甜瓜市場供求基本平衡。根據全國西甜瓜產業發展規劃，重點布局西甜瓜5大優勢產區：黃淮海西甜瓜設施栽培優勢產區、華南西甜瓜優勢產區、長江流域西甜瓜優勢產區、西北西甜瓜優勢產區以及東北西甜瓜優勢產區，并重點建設西甜瓜產業重點縣（市、區），提高全國西甜瓜均衡供應能力。

4.2 市場價格走勢

國內西甜瓜批發市場價格繼續呈現趨勢性上升及季節性波動的特點，全國各地區的西甜瓜價格水平繼續保持差異性。在國內宏觀經濟因素變化、物價上漲、生產成本上升、物流成本增加等因素的影響下，國內西甜瓜批發市場價格將繼續保持趨勢性上漲格局，2013年總體平均價格高于2012年。由于市場供應的季節性不平衡短期之內較難改變，西甜瓜市場價格將繼續呈現季節性波動，但隨著品種的多樣化以及反季節生產的發展，這種季節性波動的幅度將減小；由于我國西甜瓜生產的區域性較強，主產區西甜瓜產量優勢明顯強于非主產區，另外物價因素也是影響各地市場價格水平的因素，因此普遍存在西甜瓜主產區價格低于非主產區、中等城市價格低于大城市價格、中西部地區價格低于東部地區的趨勢。

4.3 市場流通格局

基地規模化生產和大城市就地生產供應兩類模式高度集中。由于西甜瓜生產要求一定的自然稟賦以及季節性供應的特征，隨著全國大市場大流通的逐步完善，全國范圍內的基地規模化生產的優勢區域將進一步集中，并隨著近年來各地經濟發展，部分傳統產區開始向周邊低價位的生產要素區域發展，大城市周邊的西甜瓜將以高品質品牌生產與禮品觀光性生產為主。

4.4 產業化發展

隨著農業產業化進程的推進，我國西甜瓜產業的組織化程度將大大提高，各地將呈現出流通市場與生產基地的一體化整合的格局。集中育苗與產銷一體的生產經營大戶將進一步增加，各地區專門從事西甜瓜精品生產和銷售的公司、西甜瓜龍頭企業和西甜瓜農民專業合作社的發展在促進中國西甜瓜產業化進程中的作用進一步得到加強，“提高西甜瓜產業集約化、專業化、規模化和組織化水平”將是西甜瓜產業發展的主導方向。

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