大棚早春番茄與秋延后辣椒高效栽培模式

梁芳芳 張丹

導讀：介紹了四層膜覆蓋塑料大棚早春番茄、秋延后辣椒的栽培技術，包括扣棚時間、整地施肥、品種選擇、培育壯苗、定植、田間管理及病蟲害防治等方面內容，闡述了四層膜覆蓋大棚的特殊栽培方式，以期為塑料大棚蔬菜高產高效栽培提供參考。

四層膜覆蓋大棚種植早春番茄、秋延后辣椒是河南省漯河地區逐漸發展起來的一種優質、高產、高效的栽培技術。大棚采用四層膜覆蓋，即在地膜覆蓋的基礎上，加蓋小拱棚，然后在棚內加一層天幕。采用四層膜覆蓋大棚種植番茄、辣椒每667m2收益在28000元以上，是漯河地區菜農的首選栽培模式。

1 扣棚時間

扣棚定于11月下旬下霜前進行，以減少棚內凍土層厚度，有利于提高地溫和棚溫，提早播種。

2 精細整地、施足底肥

播種前整地，深翻25～30 cm，結合整地每667m2施入優質腐熟人畜糞肥 3000～5000 kg、磷酸二銨 15～20 kg，施肥后深翻土壤，耙平地面做好挖溝灌水，番茄按寬50～60 cm、高10～15 cm作畦，方向以南北向為好。辣椒整成長寬均為1.2 m的畦面，兩畦中間留走道。壟面整平后，一般采用幅寬80 cm地膜，保證膜能緊貼地表以提高地溫，抑制雜草，保水保肥。

3 品種選擇

番茄選擇品質好、產量高、并具有較強的抗病性（抗病毒病、葉霉病、早疫病、晚疫病）的品種，目前生產上常用的品種有金棚一號、歐寶318、粉都53、蘭優早紅、津粉65、粉冠888。

辣椒選用既耐高溫又耐低溫、抗病、生長勢強、分枝性好、結果集中、高產穩產的品種，目前生產上常用的品種有汴椒一號、D椒5號、安椒18等。

4 培育壯苗、定植

4.1 種子處理

番茄采用溫湯浸種，將種子迅速倒入55℃溫水中，立即攪動，使種子在水中快速旋轉，保持恒溫15 min，取出用清水沖洗干凈，再浸泡4～5 h進行催芽，番茄一般2～3天出芽。

辣椒與番茄相同，采用溫湯浸種，辣椒一般5～6天出芽，出芽后立即播種。

4.2 育苗

早春番茄于12月中下旬用穴盤或營養土塊育苗；辣椒于7月中下旬用營養缽或穴盤遮蔭防雨育苗。

4.3 定植

番茄與辣椒定植時間均應選擇在晴天上午，定植深度以營養缽頂與地面平行為宜。早春番茄于2月下旬至3月上旬定植，按行距、株距在地膜上打孔，行距40～50 cm，株距25～30 cm，667m2定植5000株；辣椒于8月中下旬定植，一般每畦定植3行，株距30～35 cm，667m2定植4000株。

5 田間管理

5.1 溫度管理

①番茄 定植后加蓋小拱棚并用草簾將大棚四周圍嚴，一般5～7天內不通風，以增加大棚內的溫度。9：30以后，及時把草簾去掉，增加光照，提高棚溫，促進緩苗。緩苗后，棚內溫度白天保持在25～30℃，夜間保持15～20℃，防止夜溫過高，造成徒長。開花期對溫度反應比較敏感，尤其開花前5天至開花后3天，棚內溫度低于15℃或高于30℃都不利于番茄開花、授粉和受精。結果期白天溫度控制在26℃左右，夜間溫度16℃左右，以晝夜溫差在10℃為宜。溫度過低，果實生長緩慢；溫度過高，則影響果實轉色。果實膨大期白天溫度控制在25～28℃，夜間15～17℃。果實接近成熟時，棚溫可稍提高2～3℃，加快果實紅熟。為保持適宜溫度，當夜間最低溫度不低于15℃時，可晝夜通風換氣。

②辣椒 定植后要注意通風降溫，并加蓋遮陽網。棚內溫度白天控制在35℃以下，夜間25-28℃。陰雨天要蓋嚴棚膜防止雨水。9月下旬溫度下降，夜間應蓋嚴棚膜。11月中旬以后，當夜溫降到10℃以下，棚內加蓋小拱棚，使棚溫不低于15℃，以利植株生長。12月后，天氣逐轉寒冷，要注意防凍。遇雪后，天氣寒冷只在中午通小風，夜間棚內加一層天幕。

5.2 肥水管理

①番茄 根系比較發達，吸水能力強，既需要較多的水分，又不必經常澆水。定植緩苗后，要控制澆水；第一花序坐果后澆水1次，以后6～7天澆水1次，結合灌水進行追肥，每667m2施三元復合肥15～20 kg。澆水選擇晴天上午，澆水后閉棚提溫，次日上午和中午要及時通風排濕。

②辣椒 定植后澆足底水，緩苗期不用澆水，以后及時進行中耕。經常保持土壤濕潤，初果期和盛果期可各追肥1次，用復合肥10～15 kg/667m2。

5.3 植株調整

①番茄 采用單稈整枝法，留2～3穗果，要及時抹去側枝，摘除植株底層衰老葉片，能改善通風狀況，減少病蟲害發生。早春番茄，由于氣溫低，光照差，坐果不良，需涂抹 20～30 μL/L的番茄靈，可在藥液中加入紅墨水作標記，以節省人力物力。

②辣椒 一般不進行整枝，但對生長勢強的品種，需在門椒開花前后，將門椒以下的葉和枝條除去，以避免植株徒長影響開花坐果。

5.4 病蟲害防治

①番茄 病害主要有病毒病、灰霉病、葉霉病、早疫病，可用病毒A、菌毒清、速克靈、百菌清、撲海因、普力克（霜霉威）防治，蟲害主要有蚜蟲、小地老虎，可用滅掃利、一遍凈（吡蟲啉）等防治。

②辣椒 病害防治與番茄相似；可采用防蟲網防止煙青蟲、白粉虱等發生。

6 適時采收

早春番茄5月上旬開始采收，6月底采收完畢；辣椒11月至翌年1月掛棵保鮮，等待市場價格合適隨時收獲。此外，在早春番茄采收完畢與秋延后辣椒定植期間，大棚處于閑置時期，可種植一茬上海青。番茄采收后，撤去棚膜，蓋上遮陽網和防蟲網，上海于7月上旬播種，8月上旬采收。