消失的背影

在中環遇到一位女友，從前臉形和身材都是一流，現在面黃肌瘦。我說：“一起去吃飯吧，附近有家海鮮餐廳，魚蒸得好。”

“不，我已經不去餐廳吃東西了。”她說，“全是味精，恐怖。”

“這一家人我熟，可以叫他們不放味精。”

“不過——”她說，“我已經連魚也不吃了。現在整個海洋都被污染了，珊瑚礁中的魚有雪茄毒。附近海里面的魚，都被我們香港人吃完了，要從馬來西亞和菲律賓進口。空運來的時候怕它們死掉，加了藥喂，這種海鮮怎么吃得進去？”

“好吧。”我說，“我們不如到西餐廳去吃牛排。”

她又笑了：“有瘋牛病呀！你還敢吃？”

“我想去的那一家，是用玉米養的。吃普通飼料的牛才有毛病，飼料里面有牛的骨頭，牛吃牛骨，怎么會不弄出瘋牛病來報仇？”

“豬呢？”

“有哮喘藥和口蹄疫。”

“羊呢？”

“膻。”

我雙眼望天：“那么去吃肯德基炸雞吧！”

“油炸的東西，膽固醇最多了。”她說。

“豆腐呢？”我問，“吃蒸豆腐，總不會有事吧？”

“你真不懂吃。”她說，“豆腐最壞了，豆類制品含尿酸最多。”

“炒雞蛋總可以吧？”

“現在的雞，都是農場養的。普通的雞，本來一天生一個蛋的。在農場，為了要讓雞生得更多，把一天分成兩個白天和兩個晚上，六小時一班，騙雞多生一個。雞被關在黑暗的農場里面，任人類擺布，現在還過分得要三小時一晝夜，叫它們生四個呢。蛋殼愈生愈薄，愈薄愈容易生細菌。你去吃雞蛋吧，我才不吃。”她一口氣說完。

真拿她沒辦法。意氣用事，非想到一樣她可以吃的東西不可。

“有家新派餐廳，專門做女士用的中餐，吃的盡是些蒸熟的雞胸肉，你如果不吃雞，可叫他們做完全是生菜的沙拉，這不可能有問題吧？我不相信你連生菜也不吃的。”我也一口氣說完。雖然對這種健康餐一點兒興趣也沒有，為了她，我肯犧牲。

她又笑得花枝招展：“生菜上面有多少農藥你知不知道？”

“他們那一家用的是有機蔬菜。”我抗議。

“有機無機，都是餐廳自己說的，你怎么證實他們用的是有機蔬菜呢？”她反問。

“你的疑心病那么重，又嫌這個又嫌那個，那么你說，你有什么東西可以吃的？”我賭氣說。

“水呀，喝礦泉水沒有問題。”她回答。

“最近報上說喝水太多也會虛脫而死的。”我說，“而且.水里有礦物質，沉淀后會變成膽結石的。”

“生果呀。”她說，“又可以減肥。”

“生果上面也有殺蟲劑呀！”我說，“蘇加諾的老婆戴薇夫人也說過，生果有糖分，吃了照肥。”

她想了又想，最后說：“我回家去吃好了。”

“你回去吃些什么？有什么你還能吃的？”我問。

“胡蘿卜。”她馬上回答，“這是我覺得唯一能吃的東西。它長在地下，不受污染，用榨汁機榨成汁。我喝胡蘿卜汁，已夠營養。”怪不得她面黃肌瘦了。

胡蘿卜有色素，吃得多了就會呈現在皮膚上。這是醫生說的，醫學界也已證實過，不是說出來嚇人的。

“再見。”她說完轉身，向人群中走去。

望著她的背影，我知道，她總有一天會完全消失。

（選自山東畫報出版社《蔡瀾談友》）