五色、五食防中風

李向榮

防治中風、冠心病的“紅、黃、綠、白、黑”：

1.紅：紅葡萄酒，能防治動脈硬化，抗衰老。

2.黃：黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、玉米、西紅柿等，能抗氧化、防治動脈硬化。

3.綠：綠茶，富含茶多酚，抗氧化，防治動脈硬化。

4.白：燕麥粉和燕麥片，在麥、米、豆等37種農產品中，燕麥降脂、減肥作用最佳，并潤腸通便。

5.黑：黑木耳，降脂，防止血栓形成。每日服5-15克，其抗血小板作用與阿斯匹林（有損害胃黏膜的副作用）相當。

防止中風、冠心病的“一、二、三、四、五”：

一是：每日1瓶牛奶（237毫升），含鈣280毫克，易吸收；牛奶尚可防動脈硬化和高血壓、降血脂。

二是：每日250克左右碳水化合物（如米飯、面食），控制主食量，若饑餓則多吃蔬菜和水果，這樣可控制體重和血糖、血脂。

三是：每日3份蛋白食品，1份蛋白食品相當于50克瘦肉或100克豆腐，或1個大雞蛋，或100克雞肉，或100克魚，或25克黃豆。

四是：四句話，有粗有細，不甜不咸，七八分飽，三四五頓（少食多餐）。過甜過咸易致肥胖、高血脂及高血壓。

五是：每日500克蔬菜和水果，最好是400克蔬菜和100克水果。蔬菜水果，富含纖維素、維生素、微量元素，能降脂、減肥、防治便秘。