預調酒市場寡頭局面難扭轉 大蛋糕引眾人分食

陳瓊

當幾年前銳澳（RIO）預調雞尾酒反復在《愛情公寓》中出現時，沒有多少人能預料到這種五顏六色的介于酒類和飲料之間的品類能掀起多大的風潮。不過，在剛剛過去的秋季糖酒會上，原本寥寥的預調酒突然涌現出二十多個新品牌。不過，業內專家指出，冰銳和銳澳的雙寡頭壟斷局面很難被打破。而業內預測，預調酒的高增長至少將持續3年。

預調酒市場雙寡頭壟斷在所難免

資本市場上，預調酒品牌銳澳正上演暴富神話。

百潤股份在9月中旬披露重組預案，斥資55.63億元收購大股東劉曉東控股的上海巴克斯酒業100%股權，而巴克斯酒業的主營業務正是生產銷售銳澳牌預調雞尾酒。

值得注意的是，截至2014年6月30日，巴克斯酒業凈資產總額僅為2.46億元，但其評估值為56.65億元，這也意味著巴克斯酒業獲得了超過其凈資產總額20多倍的估值。這一估值也大幅度超過酒鬼、老白干等傳統白酒上市公司。

重組預案披露后，資本市場開始了對百潤股份的瘋狂追捧。自9月12日公布消息以來，百潤股份股價連續7天漲停，截至昨天收盤，百潤股份收于38.18元，較公布重組預案前的18元翻倍。

“去年預調酒的銷售額是10億元，今年將達到25億元。”白酒專家晉育鋒表示，預調酒的高增長會持續三年左右。目前預調酒市場已成雙寡頭壟斷局面，洋酒品牌百加得旗下的冰銳和銳澳兩家的市場份額超過80%。晉育鋒表示，早期銳澳等走的是廣告植入路線，通過在《愛情公寓》、《北京青年》、《步步驚情》等偶像劇的植入廣告而獲得存在感。而隨著銷售網絡布局的，是從去年起在各大衛視進行大規模的品牌轟炸。

預調酒“蛋糕”引來大批分食者

種種跡象顯示，經歷了十幾年的低潮后，預調酒進入了最好的時代。

2003年，預調雞尾酒正式進入中國市場，但在長達十幾年的時間里，該品類一直不溫不火。隨著消費需求的不斷增加，市場容量的不斷擴大，一大批預調酒的新品牌和廠家也相繼涌現出來。筆者在超市看到，貨架上顏色絢麗的預調雞尾酒品牌越來越多，價位在十幾元左右，不過這些品牌存在嚴重的同質化，不僅包裝如出一轍、口味也十分雷同。“很多雜牌充斥著這個市場”，在業內人士看來，進入門檻較低、巨大的利潤空間，吸引著越來越多的資金跑到預調酒領域淘金。

據中國酒業協會統計，預調雞尾酒銷售量從2006年的近百萬箱增長至2013年的近1000萬箱，2013年銷售金額約為10億元。由于預調酒具備“低酒精度、口味眾多、飲用方便”的特征，近年來消費人群增長迅猛。有券商指出，預計2014年以后預調雞尾酒市場將會持續高速增長，2020年銷售量將達到1.5億箱以上，銷售金額達到百億元級別。這也意味著，五年內市場規模將增長十倍。

對于新進入者而言，并不意味著進入這個高速增長的行業就可以高枕無憂。晉育鋒指出，在過去幾年的市場打造中，冰銳和銳澳已經構建了強大的市場壁壘，后進入者機會并不多，“要么有超強的資本，要么有非同尋常的盈利模式，才有機會在這個雙寡頭壟斷的市場脫穎而出。”

預調酒的火爆也讓眾多正在過冬的白酒企業躍躍欲試。目前，國內白酒行業內已出現將白酒用作雞尾酒基酒的討論，包括古井貢酒、水井坊在內的酒企都決定“試水”預調酒，一名業內人士透露，一家白酒超級巨頭也將目光鎖定了預調酒領域。

超低成本帶來巨額利潤

與過去酒吧等夜場是預調雞尾酒產品的重要銷售渠道不同，現在的預調酒品牌將目光投向了更廣闊的市場。

除了酒吧外，商超成為主要的銷售渠道，并正在逐漸向婚宴、餐飲渠道拓寬。白酒營銷專家楊承平表示，現在婚宴上擺預調酒的很多，喝白酒的正在變少。

預調酒的高利潤則是業界公開的秘密。業內人士指出，雞尾酒都是用基酒調的，還要加入大量水稀釋，添加的香精價格也寥寥無幾，因此每瓶的生產成本也就三四元。而根據白酒專家晉育鋒的測算，預調酒的成本更低，“銳澳的成本在1.8元左右，出廠價在7元左右。”這些成本不足兩元的預調酒，進入超市等零售終端后售價搖身變成12元左右，到了酒吧等夜場則又翻了一倍。數據顯示，2012年、2013年和2014年上半年，擁有銳澳品牌的上海巴克斯酒業公司毛利率分別達65.7%、72.2%和75.2%。endprint